Amelyrain.eco Нутрициолог

Ответы на ваши вопросы

⚠️ПРАВДА О МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ👇 Почему козье и овечье лучше? Корова даёт 20–30 литров в день, она постоянно беременна на производствах, гормоны шкалят. А коза дает — 3–5 л, овца — ещё меньше, их не ставят на поток и не пичкают гормонами, поэтому их продукция дороже. Дешевле ≠ полезнее. ✅Овечье молоко — чемпион по питательности: белка в нём почти вдвое больше, чем в коровьем, кальция — на треть, фосфора — почти в два раза. Козье тоже обгоняет коровье по этим показателям, но не так значительно. Главное отличие — усвояемость.Козье и овечье легче перевариваются. По аллергенности тоже есть разница. В коровьем молоке много альфа-S1-казеина — главного виновника аллергии на молочку. В козьем его вдвое меньше, вместо него преобладает бета-казеин — поэтому козье молоко реже вызывает аллергические реакции. Но если аллергия на коровье, козье не панацея — перекрёстная реактивность возможна Гормоны, инсулин и фактор роста Все виды молока содержат инсулин и инсулиноподобный фактор роста IGF-1, который связан с воспалением и онкологией у человека. У молока очень высокий инсулиновый — 90–110, как у белого хлеба. Молочный белок казеин напрямую стимулируют поджелудочную железу, вызывая мощный выброс инсулина. ⚠️В органическом молоке (без гормонов роста) содержание IGF-1 заметно ниже. Что касается антибиотиков — их нередко находят в независимых лаб проверках в коровьей молочке. Козий сыр, йогурт и творог легче усваиваются и реже вызывают аллергию — выбор при проблемах с ЖКТ. Овечьи продукты — рекордсмены по кальцию, белку и фосфору, идеальны для детей, спортсменов и пожилых. ❌Кому стоит ограничить молочные продукты любые? При аутоиммунных, герпес вирусах, женских заболеваниях, сниженном иммунитете, инсулинорезистентности и диабете 2 типа — постоянные высокие пики инсулина ухудшают состояние. При акне IGF-1 стимулирует выработку кожного сала, провоцируя прыщи. При подтверждённой аллергии на коровье молоко риск перекрёстной реакции с козьим сохраняется.

Ответы на ваши вопросы