آموزشکده آنلاین زحمتی

#کیک_تایلندی #کلیپ_اموزشی کپی بدون ذکر منبع مجاز نمی باشد ❌ @amozesh_online2 @hayi_71

#کیک_تایلندی اخ اخ بیا ببین چه کیکی برات آوردم . یعنی محشره ها حتما امتحانش کن 🤤 نکات ؛ اندازه قالب ۲۰ × ۳۰ میتونید از قالب ۲۳ در ۲۳ هم استفاده کنید. این کیک خیلی خوش بافته میتونید برای پایه کیکهای خامه ای هم استفاده کنید ‌ میتونید گیلاس یا آلبالو رو حذف کنید اما دستور اصلی ش داره و نتیجه خوشمزه تره . من از آلبالو استفاده کردم و شما تو فصل های دیگه میتونید از کمپوت گیلاس استفاده کنید . بچه ها به نظر من خلال بادام تست شده رو اصلا از مواد تزیینی حذف نکنید خیلی خوشمزه ش میکنه . برای تزیین از ماسوره چمن استفاده کردم . @amozesh_online2 تخم مرغ ۶ عدد شکر ۲۰۰گرم آرد ۱۵۰ گرم پودر نارگیل ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع ۱/۴ پیمانه بگینک پودر یک قاشق چایخوری پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری آلبالو هسته گرفته یک لیوان یا گیلاس یا کمپوت گیلاس خلال پسته برای تزیین مقداری خلال بادام تست شده برای تزیین مقداری زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید . سفیده ها رو با همزن کمی بزنید تا کمی فرم بگیره بعد یک سوم شکر دستور رو به سفیده ها اضافه کنید و اونقد بزنید تا کاملا فرم بگیره . زرده های تخم مرغ رو با شکر و وانیل بزنید تا کاملا پفکی و رنگش روشن بشه . بعد روغن مایع ، نارگیل و کاکائو رو اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید تا کاملا مواد یکدست بشه . حالا سفیده های فرم گرفته رو کم کم به مواد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید . آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و الک کنید و کم کم به مواد اضافه و فولد کنید. به ارومی هم بزنید تا پف مواد نخوابه . کف قالب ۲۰ در ۳۰ رو کاغذ روغنی بندازید و نصف مواد رو بریزید داخل قالب، روی مواد گیلاس یا آلبالو بچینید و مابقی مواد رو روی مواد قبلی بریزید . قالب رو توی فر ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بزارید تا بپزه . بعد از سرد شدن کیک رو از قالب جدا کنید و کیک رو از وسط دو نیم کنید . با شربت آلبالو کیک رو مرطوب کنید، روی یک لایه کیک خامه فرم گرفته بزنید و لایه بعدی رو ، روش قرار بدید . بعد کیک رو به صورت مربع های نسبتا بزرگ برش بدید و هر مربع رو از وسط به شکل مثلث دو نیم کنید. روی هر مثلث رو با خامه فرم گرفته سفید و شکلاتی تزیین کنید و روی شیرینب خلال پسته و بادام تست شده بریزید. @amozesh_online2

#کیک_تایلندی آموزش این شیرینی فوق العاده خوشمزه در کانال 👇👇😉 @amozesh_online2 @amozesh_online2

دوستان گلم از نرم افزارهای داخلی من فقط تو ایتا فعالیت دارم عضو باشید که اگه مجدد نت بین الملل قطع شد بتونید از آموزشهای رایگان استفاده کنید 👇👇 http://eitaa.com/joinchat/3883794462Ce30a35d12f

#کلیپ_اموزشی #کیک_هویج کپی بدون ذکر منبع مجاز نمی باشد ❌ @amozesh_online2 @hayi_71

کیک هویج گردو از کیکهای بسیار پرطرفدار و همه پسنده ، اینم از اون کیکهاست که عالیه ولی قبلش نکات رو بخون ✅ من این کیک رو تو قالب ۲۳ سانت پختم که سه برش کیک داشته باشم ، شما میتونید تو قالب ۲۵ درست کنید و فقط دو قسمت کنید ✅ گردویی که به کیک میزنید اصلا درشت نباشه چون باعث میشه برش تمیزی از کیک نگیرید ، میتونید کم تر یا حذفش کنید ✅ تخم مرغ ها درشت باشه وزن هر تخم مرغ با پوست تقریبا ۶۵ گرم ✅ هویج تازه استفاده کنید تخم مرغ ۶ عدد شکر ۲۱۰ گرم وانیل نصف قاشق چایخوری هویج رنده شده: ۱۵۰ گرم گردوی خورد شده ۵۰ تا ۸۰ گرم روغن مایع ۱۵۰ گرم ارد ۲۷۰ گرم بکینگ پودر یک قاشق چایخوری پر دارچین یک قاشق غذاخوری قالب ۲۳ سانت زمان پخت حدود ۶۰ دقیقه دمای ۱۸۰ درجه برای فیلینگ گذاری ؛ ۵۰۰ گرم خامه قنادی ۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه کارامل در صورت دلخواه ( کرمفیل هم میشه ) اگه پنیر رو حذف کردید به همون اندازه خامه اضافه کنید @amozesh_online2

#کیک_هویج کیک هویج گردوی کافی شاپی رو درست کنید و از بافتش لذت ببرید 🥰 @amozesh_online2

بستنی شکلاتی 🥰 بچه ها درستش کنید قول میدم خیلی خوشمزه اس و خوشتون میاد 👌👌 #بستنی_شکلاتی شیر ۱۰۰ گرم شکلات ۸۰ گرم شیر عسلی ۲۰۰ گرم پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری سرخالی خامه قنادی ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم مغز و شکلات و … هم میتونی به دلخواه بزنی ❌❌دقت کنید شیر عسلی ، ترکیب شیر و عسل نیست ها ، شیر غلیظ شده با شکر هست و از لوازم قنادی تهیه کنید ❌❌

#کلیپ_اموزشی #کیک_کرامبل_آلبالو کپی بدون ذکر منبع مجاز نمی باشد ❌ @amozesh_online2 @hayi_71

این کیک خوشمزه رو درست کنید و لذتش رو ببرید 😍👌😋 ✅ اگه طعم ترشی البالو رو دوس ندارید از گیلاس استفاده کنید ✅ چه از کره حیوانی چه کره گیاهی هردو میتونید استفاده کنید #کیک_کرامبل مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد وانیل نصف قاشق چایخوری شکر  ۱ پیمانه ( ۲۰۰ گرم ) کره نرم شده ۱۲۰ گرم شیر ۱ پیمانه ( ۲۲۰ گرم) ارد ۲ پیمانه ( ۲۸۰ گرم ) پودر نارگیل ۳ قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری گیلاس یا آلبالو هسته گرفته   حدود یک لیوان مواد رویه: آرد  نصف پیمانه ( ۸۰ گرم ) گردو خرد شده  ۱/۴  پیمانه شکر   ۱/۴ پیمانه ( ۵۰ گرم ) دارچین یک قاشق چایخوری (قابل حذف ) پودر بیسکوییت ساقه طلایی   ۳ عدد بیسکوئیت کره نرم   ۷۰ گرم قالب سایز ۲۳ سانت  فر از یکربع قبل گرم کنید.دمای فر ۱۸۰ درجه مدت زمان پخت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه. جهت اطمینان از پخت کامل از خلال دندون استفاده کنید

#کلیپ_اموزشی #کیک_سوهان کپی بدون ذکر منبع مجاز نمی باشد ❌ @amozesh_online2 @hayi_71

دوتا نکته اصلی داره ✌️ ✅ اول اینکه سفیده حتما فرم بگیره ✅ دم اینکه موقع اضافه کردن آرد مواد رو الکی هم نزنی ، در حد مخلوط شدن کافیه روی کیک رو میتونی هر مغزی بریزی یا حتی ساده درست کنی #کیک_سوهان؛ #کیک_برشی_سوهان تخم مرغ ۵ عدد شکر ۲۰۰ گرم ارد ۲۸۰ گرم پودر هل یک قاشق چایخوری پر بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری شیر ۷۰گرم گلاب ۸۰ گرم زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق چایخوری روغن مایع ۱۲۰ گرم وانیل نصف قاشق چایخوری ( اگه وانیل شکری هست تا یک قاشق هم میتونی بریزی) طرز تهیه تو فیلم کاملا مشخصه قالب ۲۰ در ۳۰ فر ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۴۰ تا ۵۰ دقیقه ✅قالب ۲۵ در ۳۵ ( مواد رو یک و نیم برابر کنید) ✅قالب ۳۰ در ۴۰ ( مواد رو دوبرابر کنید ) ✅حتما لبه های قالبت ۶ تا ۷ سانت باشه و کوتاه نباشه

کیک برشی سوهان واقعا خوش بافته حتما امتحانش کنید 👌👌😍😍 @amozesh_online2

#کلیپ_اموزشی #کوکی_شیره_خرما کپی بدون ذکر منبع مجاز نمی باشد ❌ @amozesh_online2 @hayi_71

این کوکی خیلی راحت آماده میشه فقط چندتا نکته میگم حتما دقت کنید . اول اینکه همه کوکی ها اگه زمان پختشون زیاد بشه خشک میشن . یا اگه بعد از پخت تو هوای آزاد بمونن امکان خشک شدنشون زیاده پس حتما بعد از پخت تو ظرف دربسته نگه داری کنید . این کوکی هیچ شکری نداره . شیرینی ش رو از شیره خرما میگیره. میتونید از سه شیره یا شیره توت و ... هم استفاده کنید . منتها بعضی شیره ها شیرینی شون کمتره. برای داخل کوکی از هر مغزی میتونید استفاده کنید . من گردو زدم و کنجد . شما میتونید کشمش یا حتی شکلات هم بزنید . کوکی ها تا وقتی گرم هستند کاملا نرم هستند . پس به اشتباه به خاطر نرم بودن کوکی زمان پخت رو زیاد نکنید . @amozesh_online2 #کوکی_شیره_خرما موادلازم: کره ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد وانیل یک دوم ق چ پودردارچین یک دوم ق چ شیره انگور یا خرما نصف پیمانه آرد یک و نیم پیمانه بیکینگ پودر یک ق غذاخوری مغز دلخواه به مقدار لازم زمان پخت در فر۱۷۰درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است. @amozesh_online2