Душевная кухня Айдына

Таджикский курутоб — просто, сытно и невероятно вкусно! Курутоб — одно из самых известных традиционных блюд таджикской кухни. Простое, сытное и очень домашнее блюдо, в котором идеально сочетаются лепёшка, нежный соус из курута, свежие овощи, ароматная зелень и сочное мясо. 🥘 Ингредиенты на 3–4 порции: • Лепёшка — 1–2 шт. (у меня солёная) • Курут — 150–200 г (можно найти на маркетплейсах) • Тёплая вода — 300–400 мл • Говядина (мякоть) — 400 г • Помидоры — 3 шт. • Репчатый лук — 2 шт. • Зелень — кинза, укроп, зелёный лук • Растительное масло — 3 ст. л. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу

ЛАПША УДОН В СОУСЕ ТЕРИЯКИ НА СКОРУЮ РУКУ. ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО И ВКУСНО Ингредиенты; Креветки - 100 гр Лапша удон - 80 гр Репчатый лук - 1 шт (маленькая) Болгарский перец - 1/8 часть Морковь - 1/4 часть Соус терияки - 2 ст.л Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Паприка молотая - по вкусу Зеленый лук - для подачи Растительное масло Лапшу удон отвариваем в подсоленной воде 5 минут. Пока лапша варится , креветки на растительном масле жарим 2-3 минуты , после добавляем овощи, жарим ещё 2-3 минуты. Солим , перчим. Откидываем лапшу к овощам с креветками , заливаем терияки. Тушим несколько минут , высыпаем в тарелку, посыпаем зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита! Ингредиенты рассчитаны на одну порцию! Паста арбуз-дыня от Pinky Clean на вб #WW724601, Озон #4823942151

Готовим настоящее грузинское оджахури — сочное мясо, румяный картофель и аромат, который собирает всю семью за столом. Ингредиенты: • Говядина — 700 г • Картофель — 800 г • Лук — 2 шт. • Перец болгарский - 1 шт • Томаты - 3 шт • Чеснок — 4 зубчика • Хмели-сунели — 1 ч. л. • Копчёная паприка — 1 ч. л. • Соль и чёрный перец — по вкусу • Сливочное масло — 20 г • Кинза • Растительное масло Готовим: 1. Картофель режем дольками и обжариваем до золотистой корочки. Убираем со сковороды. 2. Говядину нарезаем крупными кусочками. На сильном огне обжариваем мясо до румяной корочки, затем доводим до готовности. 3. Добавляем лук и жарим до мягкости. 4. Возвращаем картофель, кладём чеснок , помидоры и болгарский перец, кусочек сливочного масла, хмели сунели , соль и остальные специи. 5. Всё аккуратно перемешиваем и прогреваем ещё 3–5 минут. 6. В самом конце добавляем много свежей кинзы. Наша блюдо готово ! Приятного аппетита!

Вкуснейший летний салат всего из нескольких ингредиентов . Делюсь рецептом. Помидоры - 3 шт (розовые) Кинза - 30 гр Базилик красный - 30 гр Курут (сушенный творог) Соль - по вкусу Лимонный сок - по вкусу И всё! Все очень просто и мега вкусно. Курут можно найти на маркетплейсах

НЕПОПУЛЯРНЫЙ СПОСОБ ХРАНЕНИЯ ЛИСТЬЕВ , ОДНАКО ИТОГ ПОЛУЧАЕТСЯ ХОРОШИМ Это мой второй ролик про листьев. Предыдущий у меня в профиле , можете посмотреть. В этом способе хранения все максимально просто. Нужно соблюсти лишь одно правило: листья , банки и крышки должны быть сухими без одной капли , иначе пиши пропало. Отрезаем хвостики , плотно собираем в банки. В конце сжигаем листок , тушим и сразу же ставим в листья и плотно закрываем крышкой. Важно чтобы крышки были хорошими. Таким способом мы создаем внутри банок атмосферу по типу вакуума. Благодаря такому способу , листья остаются свежими. Хранятся в прохладном месте по типу : погреба, кладовки ну или холодильника. Будете пробовать?

КЛАССИЧЕСКИЙ ВАРИАНТ ЗАСОЛКИ ЛИСТЬЕВ НА ЗИМУ. Вроде не сложно , но столько тонкостей на мой взгляд, опишу все ниже. Итак , на 1л банки , мы добавляем 1 ст.л соли с горкой. Банки предварительно стерилизовать не нужно , а вот крышки обязательно надо. Листья сутки должны пролежать на ровной поверхности , без пакетов , ткани и прочего. Таким образом они становятся мягче , эластичнее и уменьшаются в объеме , что для нас хорошо. Вы можете собирать в банку , как угодно , но на мой взгляд , вместительнее именно когда их складываешь треугольником. Хвостики у листьев можете отрезать , а можете нет , на ваше усмотрение. Продолжение в комментах

Доброе утро ☀️😃 Вот где я пропал😁у нас начался сезон заготовок, сезон листьев. В этом году делаем вообще в огромном количестве, так как не хватает на целый год. Если кому-то из вас нужно , то можете написать в ватсапп либо макс по номеру 89690377554 , по всей России доставляем 🙌🏻☺️