👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
Статистикаکانال تلگرام👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 @banuyesarashpaz ❀تاسیس کانال 1395/1/1
- Последний пост
- 14 авг.
- Последнее чтение
- 15 авг.
- Постов за неделю
- 2
- Всего постов
- 21
- Тип
- открытый
- Язык
- персидский
- В каталоге с
- 13 авг.
- 1/24сутки в ленте
- 81
- 1/48двое суток
- 92
- 1/72трое суток
- 100
Оценка по просмотрам недавних постов: пост набирает почти всё за первые сутки.
Посты
خوشبخت کسی هست که حـــℒℴνℯـب محمد ﷺ در قلبش باشد
صَــــــلّوا ؏ الحبيب ﴿ םבםב ﴾ اللَّهُمَّ صَلِّ وَسَلِّمْ وَبَارِكْ عَلَى سَيِّدُنَا مُحَمَّدٍ ﷺ... ◆لیستی از بهترین کانال های تلگرام 👇🏻👇🏻 ✎ @tab_ahlesunnat ✧════❁*❁════✧
رنگینه جنوبی ✍🏻اول آرد رو بدون روغن تفت دادم تا بوی خامیش گرفته بشه و کمی طلایی بشه ، بعد روغن رو اضافه کردم و یه تفت کوتاه دادم و در آخر روی رطب ریختم. ✍🏻بهنظر من راز خوشمزگی رنگینه رطب خوبه چون هم بافتش عالیه هم طعمش بینظیره 😍 👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 @banuyesarashpaz
نان شیر کافه ای با خمیرجادویی🥟 برای مواد میانی نان کره ذوب شده ۱۰۰ گرم شکر سفید ۴۵ گرم یا شکر قهوه ای ۵۵ گرم پرک بادام یا گردوی خرد شده یا پسته خرد شده ۸۰ گرم مواد شربت شیر یک لیوان عسل ۲۰۰ گرم ✍🏻طبق فیلم پیش برو ☑️ نکات مهم : میتونین برای شربت از شیر عسلی آماده استفاده کنید نصف یک قوطی ، شهد داغ رو روی نان سردبریزین و به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار بدین تا شهد جذب نان شود ، درجه فر گازی ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ دقیقه ایر فرایر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه ،حتما یک بار چک شود اگر روی نان طلایی شد یعنی نان شما آمادست ، اگر زیر نان خمیری بود حرارت پایین ۵ دقیقه روشن شود. در کنار قهوه یا چای در کنار عزیزانتان نوش جان 😍 👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 @banuyesarashpaz
چییزکیک لیمویی 🍋🍰 مواد لازم ۱... برای پایه ترد بیسکویت (دایجستیو یا پتیبور) ۱۵۰ گرم کره ذوب شده ۵۰ گرم ۲.... برای لایه چییزکیک پنیر خامهای ۱۵۰ گرم شکلات سفید ۶۰ گرم خامه ۱۲۰ گرم ۳.... برای لایه لیموکِرد شکر ۱۰۰ گرم آب لیموترش تازه ۸۰ میلیلیتر شیر ۸۰ میلیلیتر نشاسته ذرت ۱ و نیم قاشق غذاخوری کره ۳۰ گرم ✍🏻بیسکوئیتها رو پودر کنید و با کره ذوب شده مخلوط کنید.مواد رو کف قالب بریزید،حسابی فشار بدید تا سفت بشه و نیم ساعت بذارید توی یخچال استراحت کنه ✍🏻پنیرخامهای،شکلات سفید ذوب شده و خامه رو با هم ترکیب کنید تا یکدست و سبک بشه. این مواد رو روی پایه بیسکوئیتی بریزید و سطحش رو صاف کنید. ✍🏻توی یک قابلمه آب لیموترش، شکر و شیر رو روی حرارت ملایم گرم کنید.وقتی شروع به جوشیدن کرد،نشاسته ذرت که با کمی شیر حل شده رو اضافه کنید و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه.شعله رو خاموش کنید کره رو اضافه کنیدو هم بزنید تا ذوب بشه ✍🏻اجازه بدید لیموکرد کاملاً خنک بشه. سپس اون رو به صورت لایه آخر روی چییزکیک بریزید.حالا دسر رو چندساعتی یا ترجیحاً یک شب توی یخچال نگه داریدتا کاملاً ست بشه 👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 @banuyesarashpaz
خورشت قیمه مواد لازم برای ۴ نفر لپه ۲/۵ قاشق غذاخوری گوشت گوسفندی و با استخون ۳۵۰ گرم پیاز درشت رنده یا ریز خرد شده ۲ عدد گوجه فرنگی رنده شده ۳،۴ عدد رب ۲ قاشق غذاخوری زعفرون دم شده به مقدار لازم ادویه ها:زردچوبه،فلفل سیاه،نمک گلاب ۲،۳ قاشق غذاخوری پودر هل نوک قاشق مرباخوری چوب دارچین یه تیکه لیمو عمانی ۳ عدد آب لیموترش مقداری ✍🏻پیاز رو رنده کنید،تفت بدین سبک و طلایی که شد گوشت وادویه رو اضافه کنید.تفت بدین تا گوشتها تغییر رنگ بدن و خوب سرخ شن. بعد لپه ای که از ۳ ساعت قبل خیس کردین و آب کشی کردین رو اضافه کنید و یه تفت بدین ✍🏻رب رو اضافه کنید و دو سه دقیقه تفت بدین،بعد پوره ی گوجه فرنگی بدون پوست رو اضافه کنید،۲ دقیقه دیگه تفت بدین و حالا نوبت اضافه کردن آب جوش هستش،زمان بدین تا گوشت و لپه بپزه.یک ساعت اخر پخت لیمو عمانی هایی ک تلخیش رو گرفتین همراه با چوب دارچین به خورشت اضافه کنید ✍🏻بعداز یک ساعت که خورشت طعم دارچین گرفت دارچین رو خارج کنید و بهش نمک،پودر هل، گلاب، زعفرون،آبلیمو رو اضافه کنید و اجازه بدین یک ربع ریز بجوشه و حسابی طعم بگیره و جا بیوفته 👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 @banuyesarashpaz
دسر خوشمزه با طعم انبه مواد لازم یک عدد انبه شیر ۳۰۰ میلی لیتر شکر دو تا سه قاشق غذا خوری ورق ژلاتین ۱۸ گرم خامه ۱۵۰ گرم ✍🏻ورقه های ژلاتین را داخل آب خنک بزارید تا نرم شه، انبه و شکر و شیر را خوب مخلوط کنید ، روی حرارت متوسط هم بزنید تا شیر بجوشه ✍🏻 ورقه های ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید تا ژلاتین آب شه ، در آخر هم خامه اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید تاهمه مواد مخلوط شه ، ته قالب رو یه کم چربش کن و مواد رو داخلش بریز ، چند ساعت داخل یخچال بزار تا زمانی که ببنده و تمام....... نوش جان🥰 👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 @banuyesarashpaz
خورشت گوشت بابا پز😋 مواد لازم گوشت ،پیاز،نخود،روغن، فلفل سبز و رب و ادویه(نمک،عصاره مرغ یا گوشت،پودر لیمو، پودرهل و دارچین،پودر زیره،زردچوبه) ✍🏻ابتدا گوشت رو با نخود و پیاز خلال و یک کم آب میزاریم خوب پخته بشه، پخته که شد میریزیم داخل آبکش ، بعد روغن رو داخل دیگ میریزیم و گوشت رو اضاف میکنیم ✍🏻ادویه ها و رب و فلفل سبز رو اضاف میکنیم خوب هم میزنیم و در آخر به اندازه یه بند انگشت آب اضاف میکنیم و میزاریم بجوش بیاد بعد سرشو میزاریم تا خوب جا بیفته، در کنارش میتونید سیب زمینی رو جدا سرخ کنید ✍🏻به همین راحتی یه خورش خوشمزه و لذیذ واسه مهمونی هاتون درست کنید😍 👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 @banuyesarashpaz
کاپ کیک بسبوسه ۱ عدد تخم مرغ ۱/۳ پیمانه شکر ۱/۳ پیمانه روغن ۱/۴ پیمانه شیر پرچرب ۱ قاشق چایخوری وانیل نصف پاکت خامه صبحانه ۱ پیمانه آرد سمولینا ۲ قاشق غذاخوری شیر خشک ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر ✍🏻تخممرغ ، شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا کاملاً کرمرنگ و پفدار بشه، حین هم زدن حتماً یکی دو باردیوارههای ظرف رو دورگیری کنید تا همه مواد یکدست مخلوط بشن ،خامه رو در همین مرحله اضافه کنید و چند ثانیه دیگه هم بزنید (من موقع ضبط ویدیو یادم رفت و بعد از اضافه کردن مواد خشک خامه رو ریختم؛ اما بهتره طبق همین ترتیب انجامش بدید) ✍🏻حالا مواد خشک رو اضافه کنید و فقط در حد یکدست شدن هم بزنید، خامه صبحانه رو داخل قیف ریخته، نوکش رو نازک ببرید و روی کاپکیکها طبق ویدیو بریزید. ✍🏻فر رو از ۱۰ دقیقه قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. کاپکیکها رو حدود ۳۵ دقیقه با حرارت پایین بپزید و در آخر چند دقیقه حرارت بالا رو روشن کنید تا روی اونها طلایی و خوشرنگ بشه سس👇🏻 ۱ قوطی شیر ابوقوس ۲ قاشق غذاخوری شیرعسلی ✍🏻شیر ابوقوس رو روی حرارت ملایم بذارید تا گرم بشه، بعد شیرعسلی رو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً یکدست و روان بشه ، به محض اینکه از فر خارج شدن و هنوز داغ بودن سس رو روی اونها بریزید تا کاملاً به خورد کیک بره و بافتی نرم، مرطوب و فوقالعاده خوشمزه داشته باشن 👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 @banuyesarashpaz
без подписи
شاورما لبنانی 🌯 مواد لازم: مرغ نان لبنانی خیار شور مواد جهت مرینت مرغ: نمک به مقدار لازم فلفل سیاه ۱ قاشق مرباخوری پابریکا ۱ قاشق غذاخوری ادویهکاری ۱ قاشق غذاخوری ماست ۴ قاشق غذاخوری سیر رنده شده ۴ عدد روغن زیتون ربع لیوان لیمو تازه ۱ عدد مواد لازم جهت سس: ماست ۳ قاشق غذاخوری مایونز ۲ قاشق غذاخوری سیر رنده شده ۲ عدد فلفل سیاه ۱ قاشق مرباخوری ارده سفید ۱ قاشق غذاخوری لیمو به مقدار لازم روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری ✍🏻طبق فیلم پیش برو 👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 @banuyesarashpaz
مرغ بریان از این به بعد مرغ بریان به این روش درست کن👌🏻😍 موادلازم: مرغ یک عدد نمک یک قاشق غذاخوری سر پر فلفل قرمز نصف قاشق مرباخوری فلفل سیاه نصف قاشق مرباخوری زردچوبه نصف قاشق مرباخوری پودر گشنز یک قاشق مرباخوری پاپریکا یک قاشق مرباخوری زعفران دم کرده نصف استکان رب گوجه یک قاشق غذاخوری آبلیمو تازه نصف استکان روغن زیتون نصف استکان پیاز بزرگ یک عدد فلفل قلمی سه تا چهار عدد ✍🏻پیاز رو خرد کنید بعد فلفل قلمی رو حلقه کنید. تمام ادویه های دستور باهم مخلوط کنید، بعد پیاز و فلفل بهش اضافه کنیدو تمام سطح مرغ رومال کنید. ✍🏻سیب زمینی ها رو حلقه حلقه کنید حالا در کنارش هر سبزیجاتی که دوست دارین به اضافه ی سس مخلوطش کن و ته ظرف مورد نظرت بزار بعد مرغ ها رو بزار روشو یه کاغذ روغنی بنداز بعد تمام ظرف با فویل بپوشون و بزار داخل فر بمدت ۲ ساعت و ربع ✍🏻بعد از فر بیرون بیار و فویل روشو بردار و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بزار رو گریل تا کامل برشته بشه👌🏻😋 دمای فر ۱۸۰🔥 ☑️نکته: قبل اینکه بزاری مرغ ها برشته شن یه کاسه از آب مرغ کنار بزار ، بعد که برشته شد بریز روی مرغ .....نوش جان 👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 @banuyesarashpaz
کیک ساندویچ یکی از نرمترین کیکها همین کیک ساندویچی هستش که خیلی هم خوشمزه اس 😍 مواد لازم : آرد ۵۵ گرم روغن ۵۰ گرم تخم مرغ ۵ عدد شیر حدود ۵۰ گرم آب لیمو ۵ گرم وانیل ۵ گرم شکر ۵۰ گرم ✍🏻طبق فیلم پیش برو 👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 @banuyesarashpaz
سالاد میوه عربی مواد لازم : شیر ۴ پیمانه دانه چیا ۱/۳ پیمانه شیر رینبو ۱ عدد کوچک شیرعسلی ۴،۵ قاشق غذاخوری پوره انبه دلخواه ۱/۳ پیمانه ولی بشدت دسر میوه تونو خوشمزه تر میکنه ✍🏻 شیر رو به همراه شیرعسلی ، شیر رینبو ، پوره انبه و دانه چیه باهم مخلوط کنید و حدود ۴،۵ ساعت بزارید یخچال تا دانه چیا پف کنه و غلیظ بشه ، بعد بهش میوه های خورد شده تونو اضاف کنید به همراه کمی زعفران دم کرده و تمام😋😋 انبه ۲ عدد شلیل ۴ عدد انگور ۱،۲ خوشه زردآلو ۷ عدد گیلاس ۱۰ عدد توت فرنگی ۱۰ عدد مقدار و انتخاب میوه به دلخواه خودتونه 👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 @banuyesarashpaz
آیس لته چیزایی که لازم داریم: برای دالگونا: نصف پیمانه قهوه گلد نصف پیمانه شکر نصف پیمانه آب جوش اونقدر همه رو با همزن برقی بزنید که مثل تصویر بشه بیسکوییت ۶ عدد یخ شیر ۳/۴ پیمانه این مدل لته رو به صورت داغ هم میتونید درست کنید. از اسپرسو هم به جای دالگونا میتونید استفاده کنید. حتما درستش کنید و ازش لذت ببرید 👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 @banuyesarashpaz
دسر دالگونا کافی بریم که با هم یک دسر دالگونا کافی خوشمزه درست کنیم 😍😍 ✍🏻طبق فیلم پیش برو 👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 @banuyesarashpaz
دسر انبه🥭 یه پینشهاد خوشمزه برای مهمونی هاتون😍 موادی که لازم داریم یک پاکت کرم کارامل ۲پیمانه شیر ۸ عدد بیسکوئیت پتی بور ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۱ عدد انبه ✍🏻شیر و کارامل رو بزارین روی حرارت شروع به جوش کردن که کرد خاموش کنید بزارین تا کمی خنک بشه ✍🏻حالا ترکیب شیر و کارامل رو با بیسکوئیت توی میکسر میریزیم ،مخلوط که شد بهش خامه و انبه رو اضافه میکنیم و باز مخلوط میکنیم ، میتونید تکه های انبه هم داخلش بریزین که خوشمزه تر بشه ✍🏻به همین راحتی میتونید یه دسر آسون و خوشمزه رو درست کنید😋 👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 @banuyesarashpaz
ترشی بامیه بامیه ریز نیم کیلو سرکه ۲ لیوان نمک ۱ قاشق سرپر سیاه دانه ۱ قاشق چایخوری تخم گشنیز ۱ قاشق مرباخوری فلفل تند ۴ عدد سیر ۴ تا ۵ حبه نمک یک قاشق سرپر ✍🏻طبق فیلم پیش برو ☑️نکته مهم : میتونید نصف آبجوشیده سرد شده ونصف سرکه بزنید ولی من ترجیحم سرکه کامله ، نبات وسیاه دانه برا گرفتن سردی وتیزی سرکه استفاده میشه ، این ترشی جنوبی بی نهایت خوشمزه وهمه پسنده بشرطی که ۱.از بامیه خیلی ریز استفاده بشه ۲ .دقت کنید سربامیه رو طوری نگیرین که سوراخ بشه والا ترشی لزج وناخوشایند میشه ، بنا به ذائقتون میتونید مقداری عصاره تمرهندی هم به ترشی اضافه کنید 👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 @banuyesarashpaz
کلـوچه جـواری مواد لازم آرد ذرت ۲ لیوان آرد معمولی ۲ لیوان کره ۲۰۰ گرام پودر شکر ۱ لیوان تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری زعفران ۱ قاشق چایخوری برای تزیین: پودر پسته چهارمغز ✍🏻طبق فیلم پیش برو این دستور کلوچه جواری طعم سنتی و خاص رو به شما هدیه میده! با استفاده از آرد جواری و زعفران، این شیرینی دلپذیر رو درست کنید و سفره عیدتون رو پر از رنگ و طعم کنید! 👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 @banuyesarashpaz
ساندویچ سرد ✍🏻اول مرغ رو بانمک ، فلفل ، زردچوبه ، برگ بو ، چوب دارچین ، پاپریکا ، پیاز میزازیم بپزه ، وقتی که پخته شد ریش ریش میکنیم ✍🏻دوتا پیاز درشت تفت میدیم مرغ ها رو بهش اضافه میکنیم ومیزاریم تفت بخوره بعد میزاریم کنار ، خیار شور نگینی میکنیم ، همینطور کاهو ✍🏻 بعد در یک ظرف سس ماینز ، سس خردل ، فلفل سیاه ، آبلیمو همه رو باهم مخلوط میکنیم و کاهو وخیارشور بهش اضافه میکنیم وبه مرغها اضافه میکنیم وهم میزنیم میراریم لای نون ساندویچی ......به این راحتی وخوشمزگی😋 👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 @banuyesarashpaz