Быстро и вкусно!!!|Работа в сфере общепита.

Быстро и вкусно!!!|Работа в сфере общепита. pinned «🎉 Розыгрыш Премиум Подписки в Telegram! 🎉 Дорогие подписчики! Мы рады объявить о начале розыгрыша премиум подписки на Telegram! 🚀 Что нужно сделать для участия: Подпишитесь на наш канал. Победитель будет объявлен [08.08.2025]! Не упустите шанс улучшить свой…»

Бешбармак!

Знаю, вы ждали этот рецепт классической лазаньи! 🥰 Несмотря на то, что блюдо делается не быстро, оно очень простое. Почему-то его приготовление напоминает мне чувство лопающихся шариков на транспортировочной пленке. «Но это уже совсем другая история..», как говорил великий, изображенный у меня на майке! Для соуса болоньез: 📌Обжариваем один лук, 2 зубчика чеснока, одну морковь и один стебель сельдерея на большом огне; 📌Добавляем фарш (~800 гр) и обжариваем вместе, пока не услышите звук жарки мяса (вода выпарилась); 📌Добавляем 150-200 мл сухого красного вина и выпариваем наполовину (на этом этапе нужно посолить и поперчить); 📌Добавляем банку томатов в собственном соку или порезанных помидоров без кожуры; 📌Так как вы мои зрители, у вас наверняка в заготовках есть говяжий бульон. Добавляем ~700 мл; 📌Добавляем тимьян и розмарин, можно добавить немного копченой паприки и готовим под крышкой 40-50 минут на слабом огне; 📌Добавляем петрушку и соус готов! Для бешамель: 📌Обжариваем 35-40 гр масла с половиной столовой ложки муки; 📌Вливаем смесь молока и сливок 50/50 ~ 350 мл; 📌На слабом огне довожу до загустения. Добавляю соль/перец/мускатный орех по вкусу; Для сборки лазаньи начинаем обязательно с бешамель. Я использовал готовые сухие листы, поэтому следите за тем, чтобы в соусе было достаточно жидкости и листы пропитались. Собираю лазанью, как на видео, в самом конце добавляя моцареллу и пармезан по вкусу. Запекал лазанью при 220 градусах ~20 минут (смотреть по цвету сыра сверху)! Пробуйте и приятного аппетита😍

Сегодня - Международный день пасты! Я хочу рассказать вам о физике одной из самых, вероятно, популярных паст в мире - пасты карбонара! Карбонара готова❤️

Наверное, почти под каждым моим видео зрители просили сделать борщ в стиле высокой кухни. Я не противопоставляю эту версию классике - это всего лишь интерпретация☺️ Итак, поехали! ✍️Для начала порционные говяжьи ребра нужно обжарить на большом огне в сковороде; ✍️Достать их и на их место отправить морковь, лук, тимьян, свелку, перец горошком, лавровый лист - обжарить хорошенько на среднем огне; ✍️Вернуть мясо в сковороду и залить говяжий бульон (как вы знаете, в бульоны соль мы не добавляем, это блюдо вообще лучше солить в самом конце, т.к при выпаривании вас может ждать сюрприз); ✍️Томим под крышкой на очень слабом огне ~2 часа (столько ушло у меня на крупные куски, чтобы можно было резать его ложкой); ✍️Пока готовятся ребра, я отдельно обжарил все овощи ровным кубиком (картошку, морковь и свеклу), чтобы они не покрасили друг-друга. До готовности. Их можно посолить; ✍️Достаем ребра из жидкости и откладываем в отдельную тару, а саму жидкость процеживаем в сотейник или сковородку; ✍️Начинаем выпаривать жидкость и почти сразу добавляем сливочное масло (на этом этапе можно добавить немного соли); ✍️После растворения масла кладем ребро в сковородку с соусом и глазируем его, как на видео, постоянно поливая соусом; ✍️Если вы выпарили соус слишком сильно, разбавьте его бульном:) Подаем овощи с ребром, заливая насыщенный соус сверху на мясо. Я посыпал свежим укропом для цвета и аромата - получилось очень вкусно❤️

Тыквенный чизкейк без лишних калорий Ингредиенты: - тыква 250 гр - яйца 2 шт - творожный сыр 200 гр - мягкий творог 300 гр - кокосовый сахар 3 ст.л - цедра половины апельсина - кукурузный крахмал 2 ст.л Выпекать при 180С 45-50 мин

🎉 Розыгрыш Премиум Подписки в Telegram! 🎉 Дорогие подписчики! Мы рады объявить о начале розыгрыша премиум подписки на Telegram! 🚀 Что нужно сделать для участия: Подпишитесь на наш канал. Победитель будет объявлен [08.08.2025]! Не упустите шанс улучшить свой опыт в Telegram! 💎 Удачи всем участникам! 🍀

✅ Розыгрыш сохранен и готовится к публикации в назначенное время: 07.10.2024 12:00 МСК

Базовый, но самый удачный домашний рецепт для креветок/лангустинов: 📌Выложить на противень, смазать оливковым маслом, солью, перцем, соком лимона - можно добавить тимьян 📌В духовку на 7 минут при температуре 220 📌Параллельно в сотейнике растопить сливочное масло, чеснок и петрушку по вкусу; 📌После готовности вылить масла на противень с продуктом и подавать немедленно 🥰

В этом видео есть два элемента, которые, на мой взгляд, равноценны. Вообще, видео я снимал про желток, но решил показать еще и часть с рыбой - демонстрация метода применения, так сказать🤭 Для желтка: 📌Смешиваем соль и сахар 50/50 (в целом, можно взять специи, но не уверен, что это сильно повлияет на вкус); 📌Покрываем желтки смесью соли и сахара и оставляем в холодильнике на 4-5 дней; 📌Достаем желтки, тщательно промываем холодной водой и просушиваем салфеткой; 📌Если желток пересолился (ну забыли вы его, бывает), то можно срезать ножом внешнюю часть желтка и оставить сердцевину - она будет супер! Для шпината; 📌Обжарил шпинат с чесноком на оливковом масле с солью и перцем; 📌Добавил сливочное масло и немного куриного бульона (можно взять рыбный или овощной); 📌Жидкость выпарил до состояния соуса! Для рыбы; 📌Снял филе, подрезал ровно, как на видео. Провел итерации с рулетом и пленкой; 📌Рыбу на 6 минут в пароварку! Приятного аппетита✅

Нежнейшие ПП панкейки с персиком Ингредиенты: - персик 1 средний - яйцо 1 шт - детский творожок 90-100 гр - молоко 3 ст.л - мука 4 ст.л - разрыхлитель 0.5 ч.л

🎉 Розыгрыш Telegram Premium! 🎉 Дорогие друзья! Мы рады объявить о начале розыгрыша Telegram Premium! 🌟 Что такое Telegram Premium? Это уникальная подписка, которая открывает доступ к множеству эксклюзивных функций, таких как: - Увеличенные лимиты на отправку файлов - Быстрые загрузки - Отсутствие рекламы - И многое другое! Как участвовать в розыгрыше? 1. Подпишитесь на наш канал. 2. Поставьте лайк этому посту. 3. Напишите комментарий с вашим любимым эмодзи! 😊 Победитель будет объявлен через неделю! Не упустите шанс получить доступ к премиум-функциям Telegram совершенно бесплатно! 🏆 Удачи всем участникам! 🍀

🥐 КРУАССАНЫ С ЧИЗКЕЙКОМ 🥐 🥐 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥐 -круассан-2шт -йогурт-3стл -сах пудра-3чл -яйцо-1шт -ягоды 🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽 -Круассан разрезаем пополам, в каждой половинке слегка приминаем тесто -Для чизкейка смешиваем до однородности йогурт, пудру и яйцо -Выливаем смесь в каждую половинку круассана и запекаем в разогретой до 160град духовке 15мин -Украшаем ягодами 🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰

Сколько стоят ингредиенты для классического лукового супа Твердый сыр, 1500 г719 ₽Куриный бульон, 2 л506 ₽Сливочное масло 82,5%, 200 г219 ₽Растительное масло, 1 л130 ₽Мука, 2 кг125 ₽Тимьян, 30 г114 ₽Розмарин, 30 г103 ₽Мускатный орех, 10 г71 ₽Репчатый лук, 1 кг40 ₽Багет, 230 г40 ₽Чеснок, 100 г39 ₽Перец, 10 г39 ₽Соль, 1 кг37 ₽

Рецепт французского блюда: Классический Креп Сюзетт Ингредиенты: 125 г муки 2 яйца 300 мл молока 50 г сахара 50 г сливочного масла Цедра 1 апельсина 50 мл апельсинового сока 50 мл ликера (например, Grand Marnier) Щепотка соли Приготовление: Приготовление теста: В глубокой миске смешайте муку, яйца, молоко, сахар и щепотку соли. Взбейте до получения однородной массы. Дайте тесту постоять 30 минут. Приготовление блинов: На сковороде растопите немного сливочного масла. Вылейте небольшое количество теста и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Повторите с оставшимся тестом. Приготовление соуса: В отдельной сковороде растопите оставшееся сливочное масло, добавьте цедру апельсина и апельсиновый сок. Доведите до кипения. Добавьте ликер и аккуратно подожгите (осторожно с огнем!). Дайте алкоголю испариться. Подача: Сложите блины пополам и полейте их соусом. Подавайте горячими, украсив дольками апельсина. Приятного аппетита! 🍊✨

Картофельное пюре продлевает жизнь — исследование. Ученые долго наблюдали за 77 тысячами взрослых людей и пришли к выводу: постоянное употребление вареного картофеля снижает риск смерти от всех возможных причин. Сейчас бы котлетку с пюрешкой.

Лёгкий ужин для похудения на скорую руку😍👍 КБЖУ на 100 гр: 136.4/19.6/6.2/0.2 Ингредиенты: - минтай 400 гр - цветная капуста 300 гр - яйца 3 шт - лёгкий сыр 50 гр - зелень Приготовление на видео👆

🍗 КУРИНЫЕ ПП РУЛЕТЫ С ЯЙЦОМ 🍗 🍗 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍗 -фарш из кур филе- 400гр -сырое яйцо- 1шт -паприка, соль- по вкусу Для начинки: -отварные яйца- 3шт -сыр- 100гр -укроп -греческий йогурт- 1стл

Ловите быстрый рецепт ПП мороженого Ингредиенты: - бананы - персики - горький шоколад