Все дело в людях | Анна Козлова

А вот, кстати и этот рестик от Duo

Я долго думала, с чего вернуться. И вчера поняла. Есть моменты, когда Вселенная уже не намекает, а буквально говорит с тобой. Снова и снова. Последние месяцы почти каждый человек, которого я встречаю в России, задавал один и тот же вопрос: — Что стало с твоим блогом? — Почему ты перестала писать? — Мы любили читать тебя и следили за тобой. А вчера после встречи с моим клиентом, а теперь уже другом, мы оказались в ресторане Reborn. Позже я узнала его историю. Раньше здесь был другой ресторан. Концепция не взлетела, проект полностью переосмыслили, перезапустили и дали ему новое имя — Reborn. И в этот момент я поймала себя на мысли, что, кажется, это название было не только про ресторан. Потому что именно там я поняла, сколько чужих убеждений успела на себя надеть. Что: — люди не поймут меня, потому что я не в России и не проживаю тот же кризис; — я не имею права рассказывать о своей жизни, путешествиях или пить кокос на Бали, пока кто-то выживает; — сейчас нужно говорить только о кризисе, потому что никому не нужны системы, процессы и развитие. Самое интересное — это даже не мои мысли. Это убеждения, которые я незаметно забрала из обучения по блогингу и от человека, мнение которого считала авторитетным. И тогда я просто... перестала писать. Мне казалось, что сначала нужно придумать новую стратегию. А оказалось, сначала нужно было вернуть себя. Сегодня я проснулась с совершенно другим ощущением. Сразу захотелось сделать утреннюю йогу. Открыть книгу. Сесть за английский. И написать этот пост. Потому что кризис — это не событие. Он был, есть и будет. Просто каждый раз в новой форме. И именно система, порядок, сильные привычки, дисциплина и умение управлять своим бизнесом помогают проходить через любые кризисы. Не только сегодня. Всегда. Именно поэтому я больше не хочу писать о том, что «нужно, чтобы привлечь клиентов или продать». Я хочу писать о том, во что действительно верю. О системах. О предпринимательстве. О международных трендах, а не «а ля рус» и не стесняться этого. О людях, которые продолжают строить и развивать, несмотря ни на что. Потому что именно такие люди становятся моими клиентами. И, наверное, это не случайность. Подобное притягивает подобное. Кажется, reborn случился не только у ресторана.

Ребята, я в том числе в Петербурге, чтобы сдать свою любимую квартиру на Парнасе, 39м2 у Шуваловского парка. 15 мин от метро пешком. Пишите, кому интересно ❤️

Кто бы мог подумать, что наш телепорт перенесет Криса из Австралии в Петербург. Готова показывать наши красоты и подтверждать статус гастрономической столицы 🍕

А вот и телепорт! Боже какое счастье тут! 😍 Переходить дорогу без угрозы жизни, все вокруг культурные - здрасьте, пожалуйста, все сервисы быстрые, за день смогла сделать аж 5 дел в разных учреждениях и банках, когда на Бали у нас правило - 1 дело в день 😂 +20, не жарко, обожать!

Не знаю почему в других азиатских странах не делают такие роллы из мороженого. Супер натурально - молоко, банан и маракуйя сказанные в ролл 🍦🍌

Самый лучший бизнес — в зданиях на углу, на перекрёстках. Это я поняла ещё тогда, когда искала локацию для своей первой пекарни в Петербурге. В Ханое около нашего отеля я заметила Every Half — и в итоге мы ходили туда по 3–4 раза в день. Самое интересное — сама планировка. На первом этаже всего около 25 м²: окно для заказа, там же готовят кофе, а снаружи стоит небольшая лавочка. Хочешь посидеть — поднимаешься по лестнице: вся посадка находится на втором и третьем этажах, а кофе тебе приносят наверх. Я бы никогда не подумала арендовать помещение с такой планировкой под кофейню. А у ребят получилось очень удачно: маленький первый этаж работает как производственная точка и витрина, а посадка вынесена на верхние этажи. Но Every Half — это не просто кофейня, а вьетнамский specialty coffee roaster. Они сами обжаривают зерно, работают как с вьетнамским кофе, так и с лотами из других стран, экспериментируют с разными способами обработки и развивают specialty robusta и Liberica. Бренд вырос из проекта, который начался ещё в 2016 году, а в 2025 году они открыли собственную большую roastery в Хошимине. И даже здесь подошли к бизнесу интересно: часть энергии для обжарки обеспечивают солнечные панели. При этом ассортимент выпечки — всего 3 позиции: — булочка с корицей; — шоколадное печенье red velvet; — ванильное печенье. Всё всегда подогревают перед отдачей. И это, без преувеличения, лучшая булочка с корицей, которую я ела в жизни. Мне очень нравится наблюдать за такими проектами. Не огромный ассортимент. Не «идеальное» помещение. А сильный продукт, хорошая локация, собственное производство и очень грамотное использование каждого квадратного метра. А так как я много путешествую, буду собирать для вас такие бизнес-обзоры из разных стран: интересные концепции, необычные решения и идеи, которые можно забрать себе. 📍Every Half, Hanoi