Чили Шоколад кулинарная школа

🍑🥒 Как выбрать действительно вкусные овощи и фрукты в августе? В сезон кажется, что ошибиться невозможно: всё вокруг яркое, красивое и пахнет летом. Но есть несколько нюансов, о которых знают не все 👇 🍅 Помидоры: смотрите не только на цвет. У спелого томата аромат должен ощущаться именно в месте, где был плодоножный рубец. Если помидор красивый, но практически ничем не пахнет — вкус тоже может оказаться довольно нейтральным. 🌽 Кукуруза: слегка надавите на зёрнышко ногтем. У свежей кукурузы внутри будет молочный сок. Если зерно сухое и твёрдое — початок уже не самый молодой. 🍑 Персики и нектарины: не ориентируйтесь только на мягкость. Слишком мягкий плод может быть уже переспевшим. Лучше слегка надавить возле плодоножки — там спелость ощущается точнее. 🍉 Арбуз: вместо стука обратите внимание на жёлтое пятно. Чем оно насыщеннее и кремовее, тем дольше арбуз лежал на земле, созревая. А вот идеально белое пятно может говорить о более раннем сборе. 🟣 Ягоды: не выбирайте упаковку только по верхнему слою. Приподнимите её и посмотрите на ягоды снизу — именно там часто прячутся первые повреждённые или начинающие портиться экземпляры. 🍆 Баклажаны: попробуйте слегка надавить на кожицу. Хороший молодой баклажан быстро возвращает форму. А ещё обратите внимание на плодоножку: свежая обычно зелёная, а не сухая и коричневая. 🥒 Огурцы: маленькие бугорки на кожице — не проблема, а вот слишком гладкая и толстая кожица может намекать на переросший плод. Для салата обычно лучше выбирать более молодые экземпляры. ✨ И ещё один августовский секрет: самые вкусные сезонные овощи и фрукты не всегда выглядят идеально. Иногда именно слегка кривой персик или помидор необычной формы оказывается гораздо ароматнее своего «глянцевого» соседа. А каким продуктом Вы чаще всего ошибаетесь при выборе? 👇

🍫✨ Иногда хочется праздника без лишней суеты. Собрать самых близких, выбрать любимые блюда и провести несколько часов вместе — за разговорами, готовкой и, конечно, вкусным результатом 💛 В «Чили Шоколад» можно устроить частный мастер-класс только для своей компании: ✨ Вы сами выбираете меню ✨ Определяете удобную дату и время ✨ Собираете компанию от 6 человек А мы позаботимся обо всём остальном — продуктах, кухне, рецептах и атмосфере, в которой легко расслабиться и получать удовольствие от процесса. 🎉 Такой формат отлично подойдёт для дня рождения, девичника, семейной встречи или просто вечера, который хочется сделать особенным. Хотите узнать подробности? 📞 +7 (985) 421-55-71 Будем рады помочь устроить Ваш вкусный праздник ✨

🍯 Сегодня отмечаем Медовый Спас! Этот праздник связан с первым сбором мёда — временем, когда пасечники приносили новый урожай, а мёд освящали и впервые начинали активно использовать в пищу. На Руси существовала добрая традиция: первым мёдом было принято делиться с другими — угощать родных, соседей и тех, кому нужна была помощь 💛 Считалось, что щедрость в этот день принесёт благополучие на весь год. Также на Медовый Спас освящали воду и мёд, готовили постные угощения и начинали делать запасы на зиму. ✨ А Вы любите мёд? Какой сорт Ваш любимый? 👇

🍞 Фильм «Тост», 2010 История о мальчике, для которого кухня постепенно становится не просто частью повседневной жизни, а настоящей страстью. Найджел Слейтер растёт в семье, где еда занимает особое место. Но после семейных перемен он начинает открывать для себя совершенно другой мир — мир вкусов, рецептов и профессиональной кухни. Фильм основан на автобиографической книге британского кулинарного писателя Найджела Слейтера и показывает его путь от неуверенного подростка до человека, который нашёл себя благодаря любви к еде 👨‍🍳 Здесь много британской кухни, домашней выпечки, необычных блюд и той самой атмосферы, когда воспоминания о детстве навсегда связываются с определённым вкусом или запахом 💛 ✨ Тёплый, немного грустный и очень гастрономический фильм о взрослении, семье и поиске своего призвания. Смотрели «Тост»? Что бы Вы приготовили после такого фильма? 👇

🔥 Вышел новый рецепт смузи из сныти на канале РУССКАЯ КУХНЯ. Приглашаем Вас на канал «Русская кухня», где руководитель Школы Чили Шоколад Анна Абрамова и шеф-повар Сергей Акашев вместе открывают богатство вкусов нашей природы. 😉 Вас ждут: - Короткие и длинные ролики о том, как готовить из трав, ягод и грибов. - Лайфхаки для кухни и полезные рекомендации. - Видео выездов на природу и мастер-классы по сбору и приготовлению дикоросов. - Современные рецепты с душой и традициями. Это не просто кулинарное шоу — это целая концепция, где встречаются наследие, традиции и современный взгляд на гастрономию. Мы покажем, что русская кухня может быть не только вкусной, но и эстетичной, ресторанного уровня, с новыми акцентами, но при этом сохраняющей аутентичность и душевность. 🥰 Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски, вдохновляться рецептами и открывать для себя настоящую русскую кухню! https://rutube.ru/channel/78446505/ – смотреть ролики на Рутуб https://www.youtube.com/@russkitchen-show – смотерть на Ютуб https://max.ru/join/A1nM8NVOMolAUaZhojiX4a2p-LcPrxBIeGg5iVbqlww - группа в МАХ #русскаякухня #дикоросы #гастрономия #чилишоколад #сергейакашев #аннаабрамова #кулинарныелайфхаки #готовимсчили

Как австралийцы называют перец?

📱 Теперь мы есть и в MAX! Хотите быть в курсе наших новостей и не пропускать интересное? Присоединяйтесь к нашему каналу 💛 Там мы будем делиться анонсами мастер-классов, интересными фактами о еде, кулинарными находками и проводить наши еженедельные викторины ✨ 👉 Переходите по ссылке и подписывайтесь: vk.ru/away.php?to=https://max.ru/join/A1nM8NVOMolAUaZhojiX4a2p-LcPrxBIeGg5iVbqlww&utf=1 Будем рады видеть Вас и там 🥰

🍄 Сегодня отмечаем День белого гриба! Ароматный, насыщенный и по праву считающийся одним из самых ценных грибов — белый гриб недаром называют настоящим королём леса 💛 Его любят за плотную текстуру и яркий грибной аромат, который прекрасно раскрывается и в простых домашних блюдах, и в настоящих гастрономических шедеврах. 🍽 А сколько всего можно приготовить! Ризотто с пармезаном, равиоли или вареники с грибной начинкой, киш, ароматный соус к мясу, брускетты с мягким сыром, пасту в сливочном соусе или запечённый картофель с грибами и сыром. А если хочется сохранить вкус леса надолго — белые грибы можно сушить, замораживать или мариновать. ✨ Какое блюдо с белыми грибами Вы бы выбрали первым? Делитесь любимыми рецептами в комментариях 👇

🧈 Какой продукт всегда должен быть в холодильнике? Наш вариант — сливочное масло 💛 Оно пригодится не только для выпечки. На нём можно обжарить овощи, приготовить соус, добавить в кашу или пасту, сделать ароматное пюре или просто намазать на свежий хлеб. А если дома есть хорошее сливочное масло, даже самый простой завтрак становится немного вкуснее ✨ 👩‍🍳 А без какого продукта Вы не представляете свою кухню?

Интенсив КЛАССИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ Пять самых популярных десертов в одном занятии! Всего за три часа Вы узнаете, насколько на самом деле элементарно делаются эти популярнейшие десерты: 🧁 ТИРАМИСУ, 🧁 КАПКЕЙКИ, 🧁 МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ, 🧁 ПАНАКОТТА, 🧁 ФОНДАН 📅 ВС 6 сентября 11:00 - 14:00 Стоимость: 5️⃣0️⃣0️⃣0️⃣₽ 🔶 ПРЕПОДАВАТЕЛЬ: Инга Беляева - руководитель научно-образовательного и технологического центра, шоколатье, шеф-кондитер, бренд-шеф, преподаватель кондитерских курсов. 🔶 Вся группа будет готовить сообща, как одна команда. Преподаватель все очень подробно рассказывает и основные моменты показывает. Все рецепты потом приходят на почту, расписанные в подробностях! Ссылка для записи на мастер-класс: https://druziatesta.ru/product/klassicheskie-deserty-tiramisu-kapkejki-rulet-beze-panakotta-fondan #панакотта #фондан #тирамису #капкейки

МАСТЕР-КЛАССЫ, НА КОТОРЫЕ ТОЧНО СТОИТ ПОЙТИ❗ 👉 НОВИНКА! ЯБЛОЧНАЯ СИМФОНИЯ - от классики до авторских десертов - 4 вида Мы приготовим: 🥧Яблочный Шарлотт 🥧Порционные кексы «Яблоко» 🥧Фило-тарт с чизкейком из шевра и яблоком 🥧Открытый пирог с пряными яблоками на творожном тесте 📅 ВС 30 августа 11:00 - 14:00 Стоимость: 5️⃣0️⃣0️⃣0️⃣ ₽ Ссылка на мастер-класс: https://druziatesta.ru/product/novinka-yablochnaya-simfoniya-ot-klassiki-do-avtorskih-desertov-4-vida 👉 ЦВЕТНЫЕ МАКАРОНС (macaron) ПРАКТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС Вы унесете с собой макаронс 12 разных вкусов и сможете повторить каждый из них дома, а также узнаете, как сочинять свои собственные вкусы!  📅 СБ 5 сентября 11:00 - 14:00 Стоимость: 5️⃣0️⃣0️⃣0️⃣ ₽ Ссылка на мастер-класс: https://druziatesta.ru/product/12-vkusov-makarons-prakticheskiy-2 👉 ХИТ! КОРПУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ ФРУКТЫ - ПРАКТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС Всего за три часа мы с Вами коллективно сделаем 4 фруктовых позиции: 🍌 Мини-банан 🫐 Голубика 🥥 Кокос 🍓 Клубника 📅 СР 9 сентября 19:00 - 22:00 Стоимость: 5️⃣0️⃣0️⃣0️⃣ ₽ Ссылка на мастер-класс: https://druziatesta.ru/product/pirozhnye-frukty-3 На какой мастер - класс пойдёте?

✨ Кулинарное путешествие по татарской кухне: Вкус тепла и гостеприимства! ✨ 🌍 Сегодня мы отправляемся в гастрономическое приключение по бескрайним просторам Татарстана, чтобы открыть для себя удивительный мир татарской кухни! Татарская кухня – это целая философия тепла, домашнего уюта и невероятного гостеприимства. Здесь каждое блюдо готовится с душой, передавая из поколения в поколение традиции и секреты предков. 👉 Эчпочмак - тот самый, легендарный треугольник с сочной начинкой из мяса и картофеля. Просто невозможно устоять! 👉 Кыстыбый - нежные лепешки с картофельным пюре или пшенной кашей, обжаренные до золотистой корочки. Идеально для завтрака или перекуса! 👉 Перемяч - ароматные, пышные пирожки с мясной начинкой, которые тают во рту. 👉 Чак-чак - знаменитый медовый десерт, визитная карточка Татарстана! Хрустящие шарики теста, пропитанные душистым медом – сладкое завершение любой трапезы. 👉Губадия - еще один оригинальный татарский рецепт: дрожжевой пирог с рисом и изюмом. Оригинальность в том, что это не сладкое и не соленое блюдо, а что-то среднее. Татарская кухня богата, сытна и невероятно ароматна. Она идеально подходит для теплых семейных посиделок и для тех, кто ценит блюда, приготовленные с любовью. Какое татарское блюдо Ваше самое любимое или какое Вы мечтаете попробовать? А для тех, кто хочет научиться готовить все эти блюда, то у нас уже идет набор на МК по татарской выпечке https://druziatesta.ru/product/tatarskaja-kuhnja-speckurs-s-miru-po-lozhke-dop-gruppa #татарскаякухня #кулинарноепутешествие #чилишоколад #эчпочмак #чакчак #кыстыбый #перемяч #кухнимира #кулинарнаяшкола #вкусныеистории #традиции