Драчёв Илья | Ваш канал с шоколадным потоком 🍫

Осталось буквально несколько часов до закрытия предзаписи и повышения цены на курс по чизкейкам 🫡

Третий день смотрю фотки у коллег с мастер-класса из Академии шоколада Callebaut, куда на днях приезжали французские шефы Etienne Leroy и Julian Alvarez. Смотрю… и очень жалею, что не решился на этот мастер-класса 😞 Упущено 20+ потрясающих изделий, колоссальный багаж опыта и энергии от двух великих людей! Оглядываясь назад, я осознаю, что предыдущий мой мастер-класс у Жульена был СУДЬБОНОСНЫМ. Я до сих пор остаюсь под огромным впечатлением и вдохновляюсь той встречей с шефом и его шедеврами. Не будьте как я! Не пропускайте мастер-классы на которые вас заставляет идти интуиция! 😒

Этим видео я хочу пригласить вас в группу предзаписи курса по приготовлению уникальных чизкейков (пока не стало совсем поздно! 🤫) 16 числа начинается загрузка первых обучающих материалов в приватную группу с участниками, будет классно если присоединишься к нам по приятной стоимости 😉 Записаться можно через сайт (ссылка в шапке профиля💂) Стоимость для участников «Шоколадного потока» самая вкусная 😋 4990₽ ✅

Силы на исходе… Последний месяц безумно загрузил меня работой, отсняты часы видео-материала, контент выкладывать всё сложнее, на производстве в бешеном темпе закатываются драже для закрытия заявок, а впереди бессонные ночи монтажа курса по чизкейкам 😍 Ещё параллельно буду готовить что-то интересное для «потока» 😛 Кажется, пора брать уроки по расстановке приоритетов и тайм-менеджменту 😅

Погнали, съемки уже идут. И вот в видео закрываю вопрос про оборудование для «Чизкейков TO GO» 🫡

Сегодня утром обнаружил, что на ШП уже 100+ участников 🤩🎉🥳 В честь этого устрою розыгрыш нескольких килограмм французского шоколада на следующей неделе 🤤🇫🇷

Кто первый найдет такую вилку, кидайте ссылку сразу в комменты 😍

Как нарезать ровную ириску? 1. Острый, длинный, тонкий 🔪 2. Резать пилящими, а не давящими движениями. 3. При необходимости охладить ириску в холодильнике перед нарезкой. А рецепт ириски «Баноффи» вас ждёт уже завтра в приватной группе «Шоколадный поток», присоединиться можно по ссылке в шапочке профиля или на сайте. Всего за 740₽/мес тебе откроется хранилище из уже более чем 50 полезных уроков по шоколадным изделиям и не только 🤤

Я взглянул на календарь, и осознал, что до мастер-класса в МСК остаётся всего 2 месяца 😳 По этому… советую вам взглянуть на программу и осознать, что этот шанс упускать больше нельзя, мест осталось мало 😰 А программа у меня такая впервые по насыщенности ! На сайте возможна рассрочка и оплата зарубежной картой 🤩 Есть вероятность, что ещё увеличу программу, но это не точно

Вот меня за последний месяц несколько раз спросили: «А какой твой любимый вкус драже?» 🤔🤔🤔 Конечно такого нет! Я люблю каждый придуманный вкус за его уникальность и индивидуальность. А отвечу так… в зависимости от сезона и повода я мечусь то от любителя фруктово-кислого, то к ярому фанатику ореховых ноток и согревающих оттенков выпечки. 🥐 На видео я готовлю «ириску с ликёром baileys» 💭 Пробую её, а на подсознании представляю, что хотел бы её видеть за вечерним чайным столом в окружении семьи или близких друзей 🤷‍♂️ Ну вот как будто идеально вписывается в подобный сюжет и я буду его искренни хотеть в этой обстановке … Каждый раз пытаюсь простраивать подобные ассоциации 😆 Надеюсь я не один так фантазирую над своими изделиями 😅

Смотрите, что сегодня приготовили на «шокопотоке» 😵‍💫🤩

Вчера открыли для себя в Новосибе новый парк 😍 Пишу об этом с такой жаждой! Т.к у нас в Новосибе вообще проблемки с хорошими местами для прогулок, а это местечко прям в 🤍 📍location: парк с озером за «Мира термы»

Как восстановить замороженный творожный сыр!? 1. Растапливаем смесь на 50 градусах или водяной бане (не варим) 2. Тщательно эмульгируем смесь погружным блендером или в кухонной машине силиконовой насадкой. 3. Пастеризуем массу нагрев её до 80 градусов. 4. Охлаждаем смесь в холодильной камере до полной стабилизации. А для того, чтобы попасть на предзапись курса «Чизкейки TO GO», переходи по ссылке! Самая выгодная стоимость курса для участников «Шоколадного потока»- 4990₽ 🤩