гастронутая Эми

Лучшие драники это у бабушки ❤️ Приехали наедать килограммы 🫸

Ну, что за красавчик?! 🍞 Кусочек этого тартина, сверху соус чимичурри, рваную говядину, маринованный лук, кинзу и сбрызнуть лаймом. Вот оно счастье на вкус! #яподамсявхлебопёки

Давненько не было хлеба, так почему бы не начать неделю с замеса теста. Закваску предварительно откормила. Ух, как поднялась. Я скучала! 🙂 #яподамсявхлебопёки

Романтик на капоте 😏 Случайно забрели в Одинцово, а тут беляши пахли так невероятно и пончики-шарики за 100₽, решено было брать! За прилавком милый владелец, смолток обеспечен. Я такие места обходить не умею. И всегда возвращаюсь с добрым словом «спасибо», если это было действительно вкусно. Сама знаю, как приятно получать благодарность в ответ за еду, которую делаешь 💛 Если вдруг окажетесь в тех краях 📍 ориентир магазин Фасоль. Московская область, деревня Осоргино, улица Махмуда Эсамбаева, 1, стр. 9 #эми_знает_где_поесть

Продегустировала несколько штучек черри в понзу, прям мяса захотелось на ужин и эту закуску. Ням!

А вы когда-нибудь пробовали пышки с чорризо, беконом и карамелью или горгонзолу с нутеллой? Тогда загляните в Полотно! Отменное жареное тесто с необычными начинками сверху, бокал пенного и весёлая компания впридачу 🍺 📍 Москва, ул. Бауманская, 56/17 #эми_знает_где_поесть

🎤Немножко про рабочее. Снимали летний вайб дачи для сети суши Mokkano. Днём шашлыки, вечером вино 🍷 и всё это под сеты закусок. Как считаете, попали в стилистику? Помимо самих съёмок, я люблю подбирать реквизит. Вот этот салатовый садовый шланг моя любовь! А как хорошо подходит к цвету тарелки и вилок. Внутренний эстет ликует, когда всё схлопывается в красивую картинку. Конечно, работать в команде со стилистом одно удовольствие. Каждый отвечает за свои задачи. Спасибо, Женя! Ваши любимые беки в комментариях ⬇️⬇️⬇️ #эми_снимает 📸Для заказа съёмок пишите @e_mi_grek

Так, мои приключения в мире маринованных овощей продолжаются. Черри в понзу. Это такой японский соус, который часто используют и в качестве маринада. За счёт кислой среды понзу, размягчает волокна и быстро пропитывает продукт. Его могут подавать к суши, сашими, татаки, салатам. Мариновать рыбу, мясо, овощи, тофу. У него яркий вкус: кисло-соленый, с цитрусовой свежестью и нотами умами. 🔘150г свежевыжатого сока (апельсин, лайм, лимон) 🔘35г рисового уксуса 🔘50г соевого соуса 🔘1 ч л сахара или мёда 🔘6г шрирачи для остроты 🔘Черри брала на глаз, сколько поместится в банку 0,5л 🍴Черри промыть, сделать крестообразный надрез у плодоножки. 🍴Обдать кипятком, затем под холодную или ледяную воду. Снять кожицу. 🍴Смешать все ингредиенты для маринада, предварительно процедить цитрусовый фреш от волокон. 🍴В банку выложить черри без кожуры, залить маринадом. 🍴Убрать в холодильник на 2 дня. Подавать закуску в маленькой пиалке с небольшим количество соуса. #эми_рецепты

Уровень моего задротства. Я подсчитала калорийность одной лепёшки 15г 52,3 ккал У: 8,2 Б: 1,1 Ж: 1,65 Не благодарите 😎

Пирожковая на Московском Если хочется вкусных пирожков и советского духа, то вам точно сюда. Вы только взгляните на эти милые стаканы из детства с коровками, интерьер, вазу с цветами и подачу салфеток. Моей любовь оказался жареный пирожок с повидлом. Нежнейшее тесто и то самое повидло, как в детском саду. Сладкий, терпкий, насыщенный чай. И ещё с десяток разных пирожков сверху. За такую то цену, ну? Однозначно вернусь снова и пожалуй, поищу что-то подобное в Москве. 📍 СПб, Лиговский проспект, 251 #эми_знает_где_поесть_в_питере