Файн Дайнинг | Панченко

Видеообзор: плато морепродуктов, которое приносят столько раз, сколько попросите Воскресный бранч в Peach, про который я писал в начале недели, — 9 500 с человека, дальше вопрос только к вашей выносливости. Устрицы, ежи, крабовые ноги, лангустины и игристое — все доказательства на видео. Больше таких видео — подписывайтесь на меня в запрещённой сети, на 📺 YouTube и в 💙 VK. #Peach #видеодайнинг 🤣 Подписаться

С нами тюрбо и Никита Кочерыгин Никогда не заказывал крупную рыбу целиком. Веранда Anchovy's Club — лучшее место, чтобы это сделать в первый раз. Это прям представлялось ритуалом: белая скатерть, шеф выносит на стол огромного монстра и орудует ножом как маньяк в детективах Жан-Кристофа Гранже… 🔪 Мы заказали тюрбо (19 500). По сути это калкан, здоровенный донный ромб, под который во французских кухнях держат отдельную медную кастрюлю такой же ромбовидной формы — turbotière❗️Выглядит эта рыба, честно говоря, жесть: плоская, бугристая, серо-коричневая, реальный подводный ужас... Вблизи никакой мистики: пять минут спокойной работы, и перед тобой белейшее филе. Поделили на шестерых — вышло по 3 250 с человека, при том что стейк из тюрбо в меню стоит 5 100. Целиком тут можно взять и дикого сибаса (12 500), морской язык (5 950) и камбалу (2 690). В Anchovy's Club шеф сейчас — Никита Кочерыгин. Меню он обновил заметно, хотя все боевики базовой версии на месте❗️ Картофельный гратен с сардинами Ortiz (990) — да, они прям из жестянки. Баски делают их с 1891 года: чистят руками по одной, жарят в оливковом масле, а дальше банка спокойно лежит и выдерживается, как вино, — рыба со временем становится мягче. И тост с анчоусом и токийским яичным салатом (870). Два лучших пункта обновления❗️ Ещё в raw-разделе появились крудо из гребешка с цитронетом (1 600) и тартар из лосося с красной икрой (1 290), из горячего — треска с сицилийским томатным соусом (1 960) и сибас с ахобланко (1 950). Пунктик с огромной рыбиной закрыт ❤️ #AnchovysClub #НикитаКочерыгин #НовоеМеню 🤣 Подписаться

Большинство афиш врут вам в лицо: у них всё «must-see», «событие года» и «нельзя пропустить». А потом ты сидишь на спектакле третий час и думаешь, что лучше бы вообще не знал о его существовании. Snobbish Moscow — канал, где о каждом событии отвечают на три вопроса: что это, зачем идти и, главное, почему можно не ходить. Тот самый третий вопрос, который обычно игнорируют. Выставки, спектакли, рейвы, гастрономия и странные вечеринки в ещё более странных местах. Если скучно — так и напишут. Снобизм — это не про высокомерие. Это про высокую планку и нежелание тратить своё время на ерунду. Подписаться. Реклама. ИП Панин Василий Михайлович, ИНН 772169926909. erid: 2VtzqwJTkTM

Не про еду, сегодня другое Я сегодня в жуткой запаре и ничего не успеваю, поэтому сегодня почитайте Шенштейна — он рассказывает, какие новичку выбрать сигары. Текст прям всем хорош. Кроме одного: мне вообще непонятно, как слово «пердома» может стоять в одном предложении со словом «шампанское» 😊 Это примерно как, ну не знаю, чебуречная и Большой театр вместе. Но в сигарах Миша толк знает, это точно. Раз говорит, что нужно брать, значит, нужно ❗️ Простите за школьный юмор в конце рабочего дня. Это я ещё от дня рождения бара Дневник не отошёл. На фото та самая «пердома» 😂 #Сигары 🤣 Подписаться