Lass.cake

Мне, конечно, меньше всего хочется в это верить, но скоро Новый Год 🎄 Простите. Но хорошая новость в том, что мы уже начинаем к нему готовиться✨ 2026 год - год красной огненной лошади 🐴 Предлагаю встретить его красиво и вкусно! Все подробности о молдах и заказать на вб: Свеча лошадь Лошадь с новогодним шаром Плитка лошадь Лошадь с часами

Здесь вы будете первыми узнавать о вводе новинок. Завтра, например, покажу нашу новую Новогоднюю коллекцию 🐴✨🎄

И еще несколько милых новинок😍 Ссылки на вб: Котята с подарками Кошечка на книжке Мишка на облачке

С чем ушла - с тем и вернулась🙌 С трепетом презентую новый молд с мишками, которые я создаю для вас вместе с брендом «Ушастый мишка»✨Теперь доступен к заказу Немного страшно, потому что это мое новое начинание, и если вам понравится и вы закажете что-то, то напишите пожалуйста об этом мне или тут в комментариях. Мне будет приятно получить любой отклик🙏 Заказать молд можно на вб🙌 https://www.wildberries.ru/catalog/533715851/detail.aspx

Никогда не скажу, что создавать молды я не мечтала, потому что МЕЧТАЛА✨ Да, этот процесс требует временного запаса, и даже самая простая идея может реализоваться от месяца. Это самый быстрый минимум и очень редкий. Но оно того стоит. Скоро эти малыши будут радовать кондитеров и деток на тортиках 🌬️

Освой базу - работу с инструментами • Конлитерский мешок тренируйся держать под углом 45°, контролируя давление. • Насадки для надписей используй круглые мелкие (N0, N1, N2). • Мастихин поможет исправлять неровности. • Начни писать кремом или айсингом на пергаменте или стликоновом коврике • Прописывай буквы и простые узоры, как в школьной прописи. • Когда появится уверенность, переходи на поверхность торта. • Для тонких надписей лучше подходит айсинг или шоколад. Масляный крем подойдёт тли ганаш для более объёмных декоративных элементов • Лёгким нажатием шпажки или зубочистки разметь рисунок или расположение слов. Это поможет избежать кривизны и неправильных пропорций • Сначала учись писать отдельные, потом - слова. • Освой базовые элементы (линии, завитки, точки), из которых складываются узоры • Ежедневная практика даже по 15 минут на пергаменте даст быстрый прогресс. •Сохраняй удачные примеры - так ты увидишь свой рост. Сначала думай не как кондитер, а как каллиграф - учись «писать» кремом, а не «выводить» буквы. Тогда движения будут плавными и красивыми🙌

Почему это так: 1. Крем - это съедобный материал с объёмной текстурой, вязкостью, разной степенью плотности и температурной чувствительностью. Его поведение зависит от состава и условий 2. В кондитерском деле вместо кистей и карандашей мы используем кондитерские мешки, насадки, шпатели. Нужно уметь правильно держать мешок, регулировать силу нажатия и направление движения, иначе крем потечёт или ляжет неровно. 3. Рисование кремом больше похоже на скульптуру или лепку, чем на классическую живопись. Тут работают с объёмом и фактурой, а не с плоскими слоями краски. Поэтому нужна регулярная ежедневная практика. Для тех, у кого не получаются надписи на торте или рисунки я попросила чат GPT сгенерировать план на неделю по отработке навыка, немного подкорректировала и вот что вышло. 📅 7-дневный план 🔹 День 1 — Знакомство с инструментами • Заполни кондитерский мешок кремом/айсингом/шоколадной глазурью/шоколадом • Попробуй разные насадки (№0–2) • Тренируй ровные прямые линии и точки на пергаменте 🔹 День 2 — Базовые элементы письма • Потренируй дуги, завитки, круги, овал. • Делай повторяющиеся «прописи» кремом (как школьные тетради) • Старайся держать одинаковое давление 🔹 День 3 — Буквы • Начни писать алфавит (лучше с печатных букв). • Потом переходи к прописным — медленно и ровно. • Попробуй одну короткую надпись, например: «С Днём!» 🔹 День 4 — Слова и композиция • Тренируй простые фразы («С Днём рождения», «Люблю», «Спасибо»). • Учись размечать надпись шпажкой (линию и центр). • Пробуй выдерживать одинаковый наклон. 🔹 День 5 — Орнаменты и декор • Освой простые элементы: сердечки, листики, капельки, цвет• очки. • Попробуй соединять буквы с орнаментами. Сделай «рамку» вокруг надписи. 🔹 День 6 — Работа на поверхности торта • Перенеси навыки с пергамента на макет торта (корж или фальш ярус, покрытый кремом). • Сделай надпись по разметке. • Исправляй ошибки шпажкой или иглой-декоратором. 🔹 День 7 — Мини-проект • Укрась один небольшой торт или капкейки надписями и простыми рисунками. • Сделай фото и сравни с первым днём. ✨ Важно: • Каждый день уделяй хотя бы 15–20 минут. £ Лучше тренироваться на айсинге или шоколаде (они послушнее, чем крем). • Не спеши — ровность и плавность важнее скорости

Вчера с Юлей (кондитер на видео) обсудили тему: «Не каждый художник сможет рисовать кремом на торте». Это действительно не простой навык требующий аккуратности, терпения и знаний. Согласны?

Ох, как только напишу рецепт этого нежнейшего тарта с абрикосами, поделюсь им с вами. Обычно я сначала готовлю и в процессе делаю на бумажке наброски по ингредиентам, которые использую. Поэтому немного терпения мне, чтобы переписать, а вам, чтобы приступить к приготовлению потрясающего и привлекательного тарта 🍑