Как кондитеру работать легально

☝️ВАЖНЫЙ МОМЕНТ! Роспотреб не ходит и не ловит ни домашних кондитеров, ни другие общепиты и их сотрудников, чтобы оштрафовать за: отсутствие этикеток, декларации соответствия, недостоверной информации в этикетках и декларациях и неимение медкнижки Он проверяет эти моменты только если получит документально подтвержденную жалобу на вашу продукцию (когда кто-то отравится или получит острую аллергическую реакцию). То есть будут объективно пострадавшие, и надо будет реагировать. Так как проверить ваше место работы крайне сложно, они могут начать смотреть на остальное (а могут и не начать, а ограничиться задушевным разговором о том, как надо работать ответственному пищевому производителю). А еще Роспотреб может отправить информацию о вас в другой госорган, гораздо более серьезный для нас в плане последствий за нарушение и шансов столкнуться с ним по жизни - в налоговую. И об этом будет дальше. Не переключайтесь :)

Продолжаем про штрафы. И сегодня у нас на очереди МЕДКНИЖКИ. Точнее их отсутствие как причина для штрафа. Абсолютно все, кто работает с пищевой продукцией, должны иметь медицинскую книжку со всеми необходимыми отметками, сданными исследованиями, сделанными прививками. И продавцы в магазинах, и курьеры, и официанты, и, конечно, те, кто непосредственно готовит съедобное. В том числе, кондитеры. В том числе домашние. Штраф за работу без медкнижки 500-1000 руб. (6.3 КоАП РФ) Оформить медкнижку можно в любом медцентре, который этим занимается. Если для оформления требуют направление от работодателя, то говорите, что хотите устроиться на работу в общепит и заранее оформляете медкнижку. То есть работодателя с направлением нет пока. Ну или вы сами себе можете сделать направление как предприниматель (я каждый год сама себе направление это подписываю). Короче, это вообще не проблема. На новом курсе "Домашний - легальный 6.0", который начнется в январе, я подробно расскажу и про оформление этих книжек, и про сдачу санминимума онлайн. А вы пока в комменты можете задавать по ним вопросы. Я с радостью отвечу (и добавлю эту информацию в курс, если ее там еще нет).

🤬Внимание! Мошенники!!! И снова грустная история с якобы покупкой моего курса через личку с оплатой на карту😭 Точно так же, как и в той, о которой я уже писала https://t.me/lanakaznovskaya/1037 ⏺️⏺️⏺️ Поэтому еще раз напомню правила покупок в интернете: 1. Если вам кто-то написал в личку, совсем НЕ ФАКТ, что вы общаетесь с тем, чьим именем назван аккаунт. 2. Если хотите что-то купить, пишите первыми через ссылку в профиле! 3. Если вас просят оплатить что-то на личную карту - это еще один тревожный звонок! Интернет-эквайринг для приема платежей организовывается очень просто. И всем спокойнее в итоге. Я НЕ ПРИНИМАЮ ОПЛАТУ НА ЛИЧНУЮ КАРТУ ЗА КУРСЫ. ВООБЩЕ! Все мои курсы я продаю через официальный сервис (на скрине форма для оплаты любой картой и с возможностью оформить рассрочку или оплату частями) И я никогда не пишу первая в личку. Чтобы проверить, что вы общаетесь со мной, в описании канала есть ссылка на мой личный аккаунт: @lanakaz

Как кондитеру работать легально pinned Deleted message

Кто ждал продолжение про штрафы для домашних кондитеров, ставит ❤️ Сегодня у нас очень простая причина для штрафов: НЕПРАВДА НА ЭТИКЕТКАХ И В ДЕКЛАРАЦИИ О СООТВЕТСТВИИ Официально это называется "недостоверное информирование" За обман штрафуют на сумму до 30.000 руб. (14.7 КоАП РФ). Например, тех, кто указал адрес какого-то нежилого помещения, хотя сам работает дома 😉 Но и тут всё просто: пишите всё, КАК ЕСТЬ. И состав, и вес, и адрес производства, и КБЖУ. Чтобы никто не мог обвинить вас в обмане и введении потребителя в заблуждение. И чтобы никто от наших изделий не пострадал! Потому что если вы напишите, что срок хранения вашего торта 5 дней, человек съест его на 4-ый и отравится, потому что торт уже испортился, то кто виноват? Тот, кто срок годности неправильный указал!

Следующая причина для штрафа: НЕТ ДЕКЛАРАЦИИ О СООТВЕТСТВИИ Штраф до 30.000 рублей (14.43 КоАП РФ). Декларация (которую многие называют сертификатом) нужна тем, кто поставляет свою продукцию в кафе и магазины или продает на маркеплейсах типа Озона, ВБ и ЯМ (на Флаувау и Авито она не нужна). В общем, когда вы отдаете свою продукцию кому-то для перепродажи. Хорошая новость: декларацию на продукцию оформить очень несложно и недорого (до 4.000 руб. на первый раз, потом дешевле) Это можно сделать самостоятельно. Я лет 5 себе оформляю все сама, и у меня целый курс есть, как это делать, а еще очень подробное бесплатное видео, где я даю полный расклад и по схеме оформления декларации, и по тому, сколько это стоит. Смотрите тут по ссылке: https://t.me/legalcake/22 НЕ ВЕРЬТЕ тем, кто утверждает, что для этого нужно иметь цех в нежилом помещении. Вообще ничего не нужно, кроме вашего желания оформить этот документ и не попадать на штраф за его отсутствие. Поэтому я советую сделать декларацию и тем, кому она вроде не нужна (кто работает только на заказ, без поставок). Наличие ее поднимает ваш статус производителя и доверие к вам покупателей до небес.

А вот теперь переходим к реальным причинам, по которым может получить штраф домашний кондитер (и любой другой производитель пищевой продукции). 😜😜😜 НЕТ ЭТИКЕТОК Если на упаковке вашей продукции нет этикетки со сроками годности, составом, условиями хранения и контактами производителя, вам грозит штраф до 10.000 руб. (ст. 15.12 КоАП РФ). А если из-за отсутствия этикеток кто-то пострадал, это уже уголовная ответственность и штраф до 300.000 руб. (171.1 УК РФ). Перевожу: Если на коробке с тортом не было этикетки, где написано, что этот торт надо хранить в холодильнике, и человек хранил его на батарее, от чего торт испортился, виноват в этом КОНДИТЕР. Если человек съел этот торт и отравился, виноват КОНДИТЕР. Если на дубайском шоколаде не было этикетки с составом, и человек с аллергией на фисташку отхватил анафилактический шок, виноват КОНДИТЕР. Что сделать, чтобы на эти штрафы не попасть: Правильные ЭТИКЕТКИ! И всегда наносить их на свою продукцию. Это реально ОЧЕНЬ важно и нужно. И это очень просто сделать. И я писала целый цикл постов о том, какими должны быть наши этикетки, и как их делать дома. И сделала подборку со ссылками на них. Вот ссылка: https://t.me/lanakaznovskaya/1070 Ну и еще хочу добавить про этикетки. Лично я их делаю не для того, чтобы избежать штрафа, а для того, чтобы позаботиться о наших заказчиках. Предупредить их обо всех особенностях нашего продукта и научить, как получить от него максимум удовольствия (а не проблем). Делайте свои этикетки с таким же посылом, люди оценят, вот увидите!

Продолжаем о штрафах, которые реально грозят домашнему кондитеру. Точнее о причинах для этих штрафов и о том, как эти причины устранить, если они у вас есть, конечно. Надеюсь, что нет. Особенно той, о которой мы говорим сегодня: 😜😜😜 АНТИСАНИТАРИЯ Самое страшное для любого кондитера (и домашнего тоже!) - это выпуск небезопасной продукции. Такой, которой можно отравиться или как-то иначе навредить себе. Медики автоматически информируют об отравлении Роспотребнадзор, а он проводит проверку, чтобы не допустить новые отравления. Штрафов за работу на домашней кухне НЕТ. Штрафов за отравление людей тоже нет. Штрафовать могут за работу в антисанитарных условиях (в которых и получается продукция, которой травятся). НО! чтобы за это оштрафовать, эти проблемы нужно найти и зафиксировать. А проверить домашнего кондитера РПН может только с разрешения прокуратуры (что делают только если случилось что-то по-настоящему страшное, например, массовое отравление). Во всех остальных случаях с кондитером поговорят по душам на предмет того, что травить людей не надо (дадут рекомендации о том, как организовать свое производство так, чтобы оно выпускало безопасную продукцию и посоветуют делать это не на домашней кухне, если там не получается нормально работать). Ну то есть чисто теоретически за антисанитарию оштрафовать могут, а чисто практически это нереализуемо (чтобы штрафовать, надо проверить, а проверить домашнюю кухню невозможно, нет таких полномочий у Роспотреба). Но мы же не из-за штрафов работаем в чистоте и руки моем постоянно? Как говорил президент Медведев: больше всех в качестве и безопасности своей продукции заинтересован производитель (то есть мы с вами). И чем меньше производитель, тем больше он за всё это переживает. Иначе народ не будет у него покупать, и вырасти в большого производителя он не сможет😉 Поэтому никакой антисанитарии на нашем пищевом производстве не допускаем и продолжаем разбираться со штрафами. Промежуточный вывод и спойлер: Все штрафы на которые реально может попасть домашний кондитер будут НЕ ЗА РАБОТУ ДОМА, а по другим причинам Завтра расскажу об одной из них

И начнем с самого главного: За то, что вы работаете дома никаких штрафов нет. Потому что нет законов это запрещающих. Это не криминал и не нарушение норм. И я очень подробно разбирала законность работы дома в этом видео: https://t.me/legalcake/9 ➖➖➖ Но вот за то, КАК ИМЕННО вы работаете дома (и в любом другом месте) вас могут наказать. Хорошая новость: работать правильно, то есть так, чтобы к вам не было ни у каких госорганов претензий очень несложно. И за эту неделю мы с этим разберемся очень подробно. Так что включайте уведомления о новых постах, чтобы ничего не пропустить ✅

После долго перерыва сразу с самого🔥🔥🔥 Объявляю неделю ШТРАФОВ😱 Всю неделю будем разбираться, какие же штрафы НА САМОМ ДЕЛЕ могут грозить домашнему кондитеру, и что нужно делать (или не делать), чтобы их не получить. Совершенно точно знаю, что всегда пугает неизвестное. Моя задача - рассказать вам, как оно на самом деле происходит в жизни, а не в страшилках, которые из рук в руки передают друг другу кондитеры (по пути обычно страшилка превращается в ужасный кошмар, парализующий желание работать и жить). Поэтому не стесняйтесь делиться своими страхами и задавать вопросы в комментариях к постам. И вообще можете зайти в чат этого канала, чтобы не пропустить ничего из вопросов-ответов по этой теме (не все сообщения в чате видны в комментариях). Ну и давайте коллегам, и тем, которые вас пугают и тем, которые пугаются, ссылку на этот канал. И не попадайтесь ни на штрафы, ни на уловки тех, кто вас ими пугает для повышения охватов и продажи своих услуг 😉 А мы начинаем!

Когда ты понял, сколько плюсов имеет легальный статус, и как легко его получить 😉

А вот и та самая РЕАЛЬНАЯ история о том, как домашнего кондитера СЭС, ОБЭП, прокуратура, налоговая и полиция проверяли. И ответы на вопросы: - кто может проверить домашнего кондитера - как проходят такие проверки - что нужно делать, если вас такое настигнет - и чем всё дело кончится, если будете вести себя правильно :) Обожаю эту историю за ее наглядность и настоящесть!

Что же делать, если вы, работая нелегально, получили ВЫЗОВ В НАЛОГОВУЮ? Про самый главный и самый реальный риск работы "в черную". Спойлер: всё будет хорошо!

Перед тем, как двинемся в сторону общения налоговой с нелегальными предпринимателями я расскажу, а что вообще происходит в нашей стране с налоговым контролем.

Как и обещала, рассказываю о рисках, с которыми можно столкнуться, если работаешь нелегально. Чтобы вы были к ним готовы и не пугались тому, чему не нужно пугаться :) Например, блокировки карты

И после разборов плюсов/минусов нелегальной работы самое время посмотреть, а что там с легальным вариантом. Так что вот вам видео о плюсах и минусах ЛЕГАЛЬНОЙ работы

Плюсы и минусы НЕЛЕГАЛЬНОЙ работы Делитесь в комментариях теми, про которые забыла :)

С какого же момента уже нужно работать легально с точки зрения налоговой, то есть того госоргана, который и следит за нашими официальными статусами?

Кстати, промокод ЛЕГАЛЬНО даст скидку в 10% и на этот курс тоже😉

▶ Записала видео с очень подробными объяснениями того, на какие выплаты можно претендовать при родах и воспитании ребенка. И, самое главное, как эти выплаты увеличить в разы! (об этих совершенно законных способах вообще мало кто знает). Смотреть видео на YouTube Смотреть видео во ВКонтакте Будет полезно посмотреть абсолютно всем, кто планирует расширение семьи, и у кого уже есть дети (делитесь с друзьями и родными). ‼️Внимание‼️ Для того, чтобы в следующем году воспользоваться всеми этими возможностями по максимуму, времени осталось очень немного! Что нужно делать, я рассказала в видео. Если вам нужны пошаговые инструкции и объяснения, что и как делать, куда идти, что говорить или писать, то жду вас на курсе "Как получить МАКСИМУМ при рождении и воспитании ребенка (для работающих на себя, работающих в найме и не работающих)" Бонусом - бессрочный доступ к урокам, бесплатные обновления и обратная связь от меня лично :) Буду очень рада помочь вам получить от государства всё, что вам положено, по МАКСИМУМУ!