mama.na.kyhne

Мой первый хлеб на закваске. Делюсь рецептом, сразу говорю, тут я абсолютный делитант. Действую по большей части интуитивно. Ингредиенты: Вода - 210г (холодная) Закваска пшеничная - 120г Соль - 8г Мука пшеничная в/с - 280г Мука цельнозерновая - 50г (Взяла из интернета ингредиенты). Дальше действовала сама. После того как тесто замесила оставила его на ночь в холодильнике. Утром сформировала хлеб и оставила в форме, чтобы нагрелся до комнатной температуры. Вычитала, что такой хлеб нужно сначала с паром готовить, затем убирать его. В итоге: 20 минут с паром, затем 20 минут без пара! Результат перед вами! (Для пара поставила на самый низкий духовки водную баню).

Когда ты купила аэрогриль, твой обед выглядит так😍😍😍 У кого есть аэрогриль, расскажите, что вкусненького готовите?

Купили детям - развлекается мама)))))

А мы тут фрикадельками балуемся!))) Все подробности в моем сообществе 💜

Знаете, иногда кажется, что день многодетной мамы — это бесконечная карусель: разбудить, накормить, собрать, отвезти на кружок, забрать, помочь с уроками, приготовить ужин, уложить… И так по кругу. В какой‑то момент я поймала себя на мысли: а когда я? Когда хоть минутка для себя? Однажды вечером, когда все наконец уснули, я просто сидела на кухне и смотрела в окно. Усталость была такая, что даже сериал не хотелось — мозг будто отключился. И тут взгляд упал на старую коробку с маркерами и раскраску по номерам, которую мне когда‑то подарила подруга. «Да ну, ерунда какая‑то», — подумала сначала. Но делать всё равно было нечего, и я решила попробовать. Взяла маркер, нашла первый номер, закрасила крошечный кусочек… Потом следующий. И вдруг поняла, что не думаю ни про завтрашние бутерброды, ни про расписание тренировок, ни про гору неглаженого белья. Только цвета, цифры и этот маленький участок бумаги, который постепенно превращается во что‑то красивое. Минут через двадцать я поймала себя на улыбке. А через час — на мысли: «Как же хорошо…» Никаких решений, никаких «надо», только вот эта спокойная сосредоточенность. Как медитация, только с красками. Теперь я выделяю себе такие 30–40 минут хотя бы пару раз в неделю. Это не побег от семьи — это возвращение к себе. Когда видишь, как из разрозненных цифр рождается целая картина, будто и в жизни всё становится чуть понятнее и гармоничнее. Может, звучит просто, но для меня это настоящий островок тишины. Где нет списков дел, а есть только я, маркеры и цвета. И знаете? После такого «перезапуска» и сил на всё остальное как будто больше. А у вас есть свой способ ненадолго отключиться от суеты? Делитесь в комментариях — может, я найду ещё какой‑нибудь волшебный ритуал для себя! ✨

Мои дети самые известные мороженопоедатели! Этого нам хватило на несколько дней🙈 Если кто пропустил, рецепт и ссылку на вафельные стаканчики выкладывала у себя в вк.

Девочки, кто просил рецепт пастромы из индейки?! Сохраняйте!😍 Ингредиенты: Индейка 1 кг Оливковое масло 1 ст.л. Приправа для мяса, соль Приготовление: Смешиваем оливковое масло с приправой и солью. Берём целый кусок грудки индейки и хорошенько натираем маслом со специями со всех сторон. Оборачиваем мясо в пленку и отправляем на ночь в холодильник. Настоявшееся мясо разворачиваем и выпекаем в разогретой до 250’ духовке 17 минут, затем оставляем в выключенной духовке на 3 часа.

Я очень жду конец учебного года😅 Дети учатся в 2 смены. Ева в первую, Ярик во вторую. И пока один в школе, другой на тренировках и наоборот. И так каждый день изо дня в день. Я усталь😅🙈

Сегодня я приготовила для вас рецепт котлет из крабовых палочек! Ингредиенты: Крабовые палочки 400гр; Яйцо куриное 2шт; Майонез 6 ст.л.; Панировочные сухари; Соль/перец по вкусу Масло растительное для жарки Крабовые палочки измельчаем при помощи терки (они сами с легкостью распадаются на волокна). Добавляем яйца и майонез, соль/перец и из получившейся массы влажными руками формируем котлетки. Далее обваливаем в панировке и на сковороду! Обжариваем до золотистой корочки и подаем🍝

С днем Победы! С детства всегда очень любила этот праздник, в любую погоду, при полном параде, с белыми бантами на косичках я шла на праздник! Много людей, все радостные, все обнимаются при встрече. Самая вкусная на свете ложка солдатской каши, а вечером праздничный салют. Сейчас все по-другому, теперь цже мои дети собираются на праздник, но это ощущение терпета в душе осталось со мной до сих пор❤️

Я же вам не похвасталась! Первые соревнования у Лизы! Моя звездочка😍

Сегодня готовим божественную лазанью!😍 Итак, нам понадобится: Листы для лазаньи - 250 г Фарш мясной (свино-говяжий) - 450 г Лук репчатый - 1 шт. Томатный соус - 60 г Томатная паста - 60 г Масло сливочное - 60 + 30 г Мука - 60 г Молоко - 800 мл Сыр пармезан - 120 г Мускатный орех - 1 ч. л. Соль - 2 ч. л. Перец молотый - 1 ч. л. Приготовление: Готовим соус бешамель. В глубокой сковороде растопить сливочное масло (60 г), добавить муку и, интенсивно помешивая, влить частями горячее молоко. Приправить солью и мускатным орехом, довести до кипения, постоянно помешивая, снять с огня. Готовим соус болоньезе. Репчатый лук мелко режем. В глубокой сковороде обжариваем фарш до полуготовности. Затем добавляем лук, посыпаем солью и перцем, хорошо перемешиваем. Жарим на слабом огне еще около 10 минут. Далее добавляем томатный соус и томатную пасту. Перемешиваем и готовим соус болоньезе еще 10 минут. На противень выкладываем часть соуса бешамель. Укладываем на него лист лазаньи. Затем выкладываем часть соуса болоньезе. Поверх заливаем частью соуса бешамель. Повторяем слои лазаньи до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы. Верхний слой листа лазаньи поливаем соусом бешамель и посыпаем пармезаном. Запекаем лазанью до образования золотистой корочки. Готовую лазанью вынимаем из духовки и даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции. Приятного аппетита!

А у нас сегодня лазанья) Если нужен подробный рецепт, дайте знать. Я все сняла, но так лень монтировать....

Королевская творожная Пасха ⠀ Ингредиенты: творог  500гр; яйца 3шт; сливочное масло 100гр; сливки 200мл; сахар 100гр; ванилин 8гр; изюм 50гр; цукаты 50гр ⠀ Приготовление: Творог измельчаю в блендере. Можно перетереть сквозь ситечко небольшими порциями. Добавляю мягкое сливочное масло. В отдельной посуде взбиваю яйца и добавляю к ним ванилин и сливки. Подсыпаю сахар. Всё это размешиваю используя простой венчик. Теперь эту смесь ставлю на плиту и на маленьком огне довожу до закипания. Необходимо постоянно перемешивать, чтобы заварилось, но не приварилось ко дну. Как только появляются первые пузырьки, снимаю с огня и пусть остывает. Нарезанные цукаты и изюм соединяю с творогом и остывшей заваренной массой. Собранную пасочницу ставлю на тарелочку. Выстилаю двумя слоями мокрой марли, чтобы края свисали наружу. Заполняю творожной массой и накрываю краями марли. И поверх кладу подходящую по размеру крышечку или блюдце. Сверху ставлю, в качестве гнета, банку с водой и убираю это сооружение в холодное место. Не забудьте периодически сливать сыворотку. Через сутки достаю конструкцию и разбираю форму. Ставлю пасочку на тарелочку и осторожно снимаю марлю.

Наш семейный рецепт! По этому рецепту куличи получаются просто божественные!!! Это лучшая выпечка из той что я когда-либо пробовала! Очень рекомендую! И да, это того стоит!! Ингредиенты: Молоко 0.25л Творог 50гр Сметана 100гр Мука 1кг Масло сливочное 180гр Сахар 180гр Дрожжи 1 пакетик Желтки 12шт Масло растительное 25мл Ром 50мл Ванилин Изюм Соль Накануне все продукты достать из холодильника, чтобы все было комнатной температуры. Творог и 50гр сметаны смешать с вечера. Утром молоко, дрожжи и 1ст л сахара поставить бродить. Затем добавить 25мл растительного масла, 50гр сметаны и творог. Размешать и поставить в теплое место. Когда тесто подойдет - еще 50гр сметаны, 125гр растопленного сливочного масла, щепотку соли и муку до консистенции густых оладий. Замесить тесто. Взбить 12 желтков и 180гр сахара. Добавить в тесто. Добавить еще 50гр растопленного масла и муку. Ванилин развести в роме и добавить в тесто. Затем добавить изюм, обваленный в муке. Хорошо вымесить. Даем подняться 2-3 раза. Выкладываем в формы. Не более чем на 1/3 заполняем! Выпекаем при 180 градусах! Обязательно сохраняйте себе и отправляйте подругам!

Весна и до меня добралась! Честно сказать, садовод из меня никакой (даже комнатные растения редко выживают). Но хочется красоты! Купили 2 кустиках гортензии. Говорят они капризные. Ну что ж. Буду стараться) У кого есть опыт буду рада рекомендациям!

Девочки, такие дни суматошные. Даже минутки не было вам написать. Отгуляли день рождение Лизы и вчера был день рождения Ярика! (Отмечать будем сегодня!) Они, кстати, решили скинуться и на подаренные деньги купить 3 d принтер, теперь у мамы задача выбрать 🙈 Больше фоток накидаю в аккаунт @gotovlu_detyam 🩷

До дня рождения Лизы 3 дня! Надо ли говорить, что обратный отсчёт она ведёт уже с начала марта))))) У всех дети так сильно ждут этот день? Или только мои такие нетерпеливые!?