CAKE SCHOOL Mary’s cake studio

Всем привет! Вас уже целая 1000 человек и я безмерно благодарна вам и очень рада, что рецепты приносят удовольствие! Делюсь с вами своим любимейшим рецептом веганского шоколадного тарта! Если вы попробуете его, не поверите, что веганский десерт может быть таким вкусным!!!

С утра решила приготовить блинчики! Хотите рецепт самых вкусных, с тайным ингредиентом?

☝🏽ДРУЗЬЯ! Вчера меня попросили поделиться рецептом безглютеновых сырников, и я решила, что ему точно место здесь. 🤍 Это мой любимый, многократно проверенный рецепт, которым я пользуюсь уже несколько лет. Сырники всегда получаются нежными, воздушными, с аппетитной золотистой корочкой и насыщенным творожным вкусом. Именно по этому рецепту я готовлю чаще всего, и его неизменно любят все, кто хоть раз пробовал мои сырники. Делюсь им с вами — надеюсь, он станет таким же любимым и в вашей семье. 🥞✨

🌱Мои самый любимые сырники! Может создать мини курс по завтракам, где будет идеальная шакшука, блины, сырники, оладьи и всё то, что можно быстро приготовить для семьи?

🥬 Квашеная капуста «Пушка-Бомба» Хрустящая. Сочная. Идеально просоленная. Та самая капуста, которую хочется есть просто ложкой из банки 🤍 ⸻ 🥕 🥬Ингредиенты • Капуста белокочанная — 2 кг (уже без кочерыжки) • Морковь — 300 г (очищенной). Я беру больше , чем рекомендуют во всех рецептах, но я лично люблю побольше( чтобы это ни значило) • Соль — 18 г (лучше розовая гималайская) • Вода фильтрованная — 500 мл ✨ Важно перед началом Берите плотную, твёрдую, позднюю капусту. Не молодую и зелёную (какой я была 10 лет назад🤣)— она не даст того самого хруста. 👩🏻‍🍳 Приготовление 1️⃣ Подготовка Капусту нашинковать средней толщины — не слишком тонко, но и не крупно. Морковь натереть на крупной тёрке. Соединить всё в большой миске и очень деликатно перемешать руками. Не мять. Не перетирать. Именно это сохранит будущий хруст. 2️⃣ Рассол В широкой миске полностью растворить соль в холодной воде. 3️⃣ Формирование Берём горсть капусты, окунаем в рассол, слегка даём стечь лишней воде и выкладываем в трёхлитровую банку. Когда банка заполнится на 1/3 — аккуратно, но плотно утрамбовать рукой. Повторить процесс со всей капустой. В итоге: ✔️ капуста плотно уложена ✔️ слегка покрыта жидкостью ✔️ лишнего рассола не осталось 4️⃣ Ферментация Накрыть банку плёнкой с отверстиями или марлей. Оставить при комнатной температуре. Через сутки проколоть деревянной шпажкой, чтобы выпустить газ. Через 3 дня — просто пушка бомба готова🥬 Переложить в холодильник.

Моя фирменная картошечка печёная в духовке с чесночком и сливочным маслом, лесные грибы в сметанном соусе и квашеная капуста! Просто топ!

А ещё я заквасила лучшую капусту в мире! Самую хрустящие и очень нежную! Рецепт нада?

Девочки и мальчики, а хотите не сладкий рецепт? Самый бомбический салат с самой вкусной заправкой? Значит так: 🌱Руккола 🌱Красный мангольд 🌱Шпинат 🌱Черри 🌱Перец капия 🌱Авокадо 🌱Кунжут 🌱Соль, перец по вкусу( у меня соль розовая гималайская, смесь перцев разных) Тут пропорции любые, на ваш вкус и пожелание! А вот заправка требует внимания☝🏽 Итак: 🌱Дижонская горчица -1 чайная ложка 🌱Оливковое масло -3 столовые ложки 🌱Цедра лайма 🌱Сок лайма-1 столовая ложка 🌱Бразильский орех-2 штуки мелко мелко перемолотые Перемешиваем все до однородности и заправляем салат! Пофтэ бунэ!

🥶Я отморозила себе пальцы, но не отступила и сняла это видео! 🍦Ловите рецепт вкуснейшего мороженого из сливок! Итак вам понадобится: ✔️Сливки 33%-500 г ✔️Сахарная пудра-50-100 г( тут по вкусу, кто любит сладенько, добавьте 100 г, кому менее сладко по душе,добавьте 50 г) ✔️Ванильный экстракт -10 г ✔️Цедра одного апельсина( я думаю ещё пушка будет с цедрой лайма, а если выдержать ночь сливки с базиликом свежим и потом использовать их -это будет разъеб всего) Итак, если вы готовите на снегу в минусовую температуру, как я, то сделайте углубление в снегу, присыпьте место солью, она сохранит холод, и установите металлическую миску с ингредиентами в это углубление! Мешайте интенсивно и постоянно. Вам будет казаться, что ничего не происходит, но постепенно масса начнет густеть и превращаться в мороженое! Если вы готовите дома, то поместите миску в другую более глубокую миску со льдом и постоянно помешивайте минут 10, уберите миску с мороженым в морозилку на 15-20 минут, достаньте и опять минут 10 мешайте на льду либо пробейте массу погружным блендером. Повторите этот процесс несколько раз, пока не увидите результат, а именно мороженое! 👌🏽Я вам откровенно скажу-это очень вкусное домашнее мороженое без какой-либо химозы, которое реально приготовить любому! Ну а если кинуть в горячий кофе ложку такого апельсинового мороженого, то у вас получится affogato! Бон аппетит🍦

🌱Галета ( тесто на 4 шт)   ⚫️Ингредиенты: ◾️Мука -500 ◾️Сахар 25 ◾️Соль 1ч л ◾️Яйцо -2 ◾️Уксус 1 чл ◾️Вода 120 ◾️Масло 300     🌱Муку, сахар, соль смешать в миксере насадкой крюк или весло. Добавить холодное масло предварительно порезанное на мелкие кубики. Замешивать муку с маслом до состояние мелкой однородной крошки на минимальной скорости. Отдельно смешать вилочкой воду, уксус и яйца. Добавить смесь в тесто и перемешать до состояния однородной массы. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1,5-2 часа   Тесто можно хранить в морозилке до 30 дней и использовать по необходимости.   ⚫️Начинка вишня: ◾️Вишня 300 г ◾️Сахар 70г ◾️Крахмал -20 г ◾️Корица -2 г ◾️Вода 30 мл ◾️Грецкий орех -50 г   Смешать в сотейнике вишню, сахар и корицу. Прогреть до растворения сахара и влить предварительно размешанный с водой крахмал. Уваривать постоянно помешивая пока лишняя жидкость не испарится и масса не загустеет.   ⚫️250 г теста подпыляя мукой расскатать на пергаменте толщиной примерно 0,5 см. В центр выложить вишнёвое конфи и свободные края теста залепить внутрь оставляя центр галеты открытым, добавить рубленные орешки. Размешать венчиком одно яйцо и с помощью кисточки смазать галету, после присыпать сахаром. Выпекать галету в разогретой до 180С духовке в течение 25-30 минут( до золотистого цвета) 👌🏽Готовьте в удовольствие и не забываете скидывать фото галет, которые у вас получились!!!

❄️Дорогие мои! ☃️Новогодние праздники уже совсем близко и я бы хотела поделиться с вами вкуснейшим рецептом 🍏яблочного штруделя, который наполнит ароматом яблок, сливочного масла и корицы весь ваш дом! ☝🏽Условие одно! Обязательно отмечайте меня в сторис когда готовите! Для меня это безумно важно!

✅Ну а теперь к сюрпризам и приятным бонусам! До 1 декабря итальянскую фисташковую пасту, которую я использую в приготовлении своих десертов можно будет купить в компании MGM со скидкой 5% с промокодом MARYSCAKE Вы можете писать мне и я с радостью оформлю для вас заказ!

Чизкейк фисташковый  Основа Песочное печенье - 200 г Сливочное масло  30 г Дробленая фисташка - 25 г Способ приготовления В измельченное печенье добавить растопленное сливочное масло и перемешать до однородной консистенции, добавить дробленую фисташку, сформировать дно у кольца 16 см, предварительно смазанного сливочным маслом. Охладить в холодильнике 10 минут и далее запечь в течении 10 минут, в предварительно разогретой до 180 С духовке. Сливочный сыр - 450 гр Яйца - 1 шт и 1 желток Сахар - 110 гр Сливки 33%- 120 гр Фисташковая паста - 70 г Сливочный сыр растереть с сахаром. Добавить по очереди яйцо и желток, каждый раз хорошо перемешивая до однородности. Добавить фисташковую пасту и перемешать до однородности. Добавить сливки и еще раз перемешать до однородности. Вылить чизкейк в форму на основу и выпекать в духовке разогретой до 110-130 градусов примерно 90 минут на водяной бане. Охлажденный готовый чизкейк вынуть из формы.