бокальчик

Ребята, каждый год в преддверии самого нежного и красивого праздника, мне хочется говорить о них.. о ЖЕНЩИНАХ-ВИНОДЕЛАХ с большой буквы, винами которых я восхищаюсь целый год и не потому, что солидарность, а потому - что эти вина, хотя бы раз в жизни, должны быть открыты каждым из вас.. оказаться в бокалах тех, кто действительно любит вино и понимает его.. Хрупкие, смелые, добрые, сильные, харизматичные, яркие, нежные и упорные - женщины в виноделии, в мире мужской профессии и строгих правил - они развеяли все опасения и не оставили шанса усомниться в своих исключительных талантах. Розалия Молина (Bodegas Altolandon) - любовь моя с первого глотка! Вина ее не могут не оставить впечатления, она работает в своем стиле и с белыми и с красными, делает в амфорах, не фильтрует или чистит до блеска - идеально получается все! Этикетки тоже сама рисует, мечта! Итальяночки любимые - талантливейша Бароло-герл Джулия Негри с исключительным и бунтарским подходом к сорту Небиолло, сделавшая его тонкую ароматику яркой черничной, с нотами костра и и специй, завоевавшая сердца по всему миру и ярчайшая комета написавшая новую историю Тосканы, первая женщина с титулом «Винодел Года» - Элизабетта Джипетти, чье вино Саффреди - это звезда лучших винных карт по всему миру (и в моих картах тоже!) с незабываемой ягодно-лавандовой нотой и невероятно долим послевкусием… Северные, строгие и смелейшие дамы: Каролина Диль - если вы пробовали ее вина, можете смело заявлять, что идеальный образец Рислинга в вашей жизни уже был! А вот Катарина Тиннакер (Weingut Lackner-Tinnacher) - одна из самых экстремальных виноделов - для своих лучших сочных тропическо-эвкалиптовых образцов Совиньона, она собирает виноград свисая со скалы на тросах.. Эталоны Бургундии - жизнерадостная Софушка Синье и ее незабываемые Pouilly-Fuissé с ароматом яблочного пирога с корицей и нереальной минеральностью и Кристин Кудурье-Юнг, которая не стесняясь говорит о прямом влиянии фаз Луны и Солнца, помогающих ей создавать уникальные Шардоне Про сестренок Льебар (Liébart-Régnier) даже не говорю - они укратили сорт Менье в Шампани и сделали его культовым (как минимум, для меня!) с оттенками инжира, копченой сливы, какао бобов и тончайшим кожано-дымным послевкусием А сколько еще имен! Жму руку и аплодирую - каждой! Призываю и вас - найти и попробовать! Я счастлива работать с такими винами и открывать их для своих гостей, передавая эту атмосферу и знакомить с уникальными образцами, созданными руками хрупких, казалось бы, женщин, с такой невероятной силой внутри..Обожаю! 💔

Только села писать пост про окончание зимы, так поняла, что уже и первый день весны закончился.. Это я к тому, что время летит - бешено! И мы сегодня уже второй урок на курсе прошли, так и до выпускного недолго.. Этой весной призываю всех перепробовать сорт Шардоне: если вы думаете, что все о нем знаете - то совершенно это не так, и удивлять он огого как может За спелостью, балансом и тонкостью без ванили, можем смело идти в Крым, очаровательные ноты лимонного пирога и лаймовой корочки найдем уже в базовых Пти Шабли Спелость и сладость ананаса, персика и груши мы почувствуем в Аргентинских Шардоне, а вот Калифорнийский Шардо еще ванильно-масляные нотки даст, а в этой Америке есть и мед и тонкий жарено-мидальный нюанс В Лангедоке тоже все очень хорошо, и дымок есть, и тропики в аромате, запить вечерний легкий ужин - самое то А вот тонкие, изящные и долгие Пуий-Фюиссе с оттенками соленых морских камней, незрелых груш и цветущего миндаля, берите только тогда, когда захочется начать изучать Бургундию Нам в помощь большие скидки из больших супермаркетов и Алкомаркетов, где можно найти сейчас Шардоне по дико приятным ценам, так что воспользуйтесь моментом !

Готовите ли вы блины на масленицу? Я - да! Обязательно делаю это в понедельник, и больше не могу на них потом смотреть.. Вино подбирать к ним - обожаю ! Рецепт быстрых блинов оставила тут, а за вином к ним рекомендую заглянуть в Ленту, там сейчас супер-цены и редкие находки! Во-первых, нужно обязательно, хотя бы разочек, распробовать для себя Гави - чтобы знать эту утонченную Итальянскую стилистику, и Сансер - чтобы понимать, каким чудесным, искрящимся и свежим может быть Совиньон блан, когда он не из Новой Зеландии..а еще, каким овощным, перечным и гастрономичным он может быть в Бордо. Эти три первых вина на фото - редкая находка в такой цене, очень редкая! К блинам всегда хочется сочных и сливочных вин, таких как Шардоне Мачерато, собраный из жарких регионов Апулия и Сицилия, с ароматом спелых тайских манго, персиков в сиропе, душистых бананов и яблок в карамели - идеален в этой ценовой категории, там еще и с выдержкой в глиняных чанах поигрались интересно. Еще одна жаркая Италия - 4 сорта по 25 процентов - сливочно-фруктовый десерт в бокале, Верментино - будто сладкие цитрусовые конфетки фрутелла, а Гевюрцтраминер из Трентино - сироп личи, индийские специи и роза ! Чуть слаще и еще ароматнее будет Гевюрц из Эльзаса, а сухой Рислинг удивит оттенком яблок с корицей и медовых сот. За классическим бензольно-минеральным Рислингом - в Германию, Грюнер - классика любого застолья, а Токай - для любителей полусладких, чтобы максимально удивиться, каким вкуснейше-пряным и запоминающимся оно бывает! Более тонкие вина в долине Луары: Сов блан из Турени - крыжовник, полевые цветы и ландыши, а Мюскаде - лимонная корочка, алыча, морской камушек и мел. Идеальны как аперитив, или самостоятельное вино в конце трапезы, когда просто хочется насладиться с бокалом мыслями о приближающейся весне.. Находка - красное из Испании, сорт Монастрель. В нем - чистейший ягодный морс, обилие сочности, фруктовости, слегка уловимый тон животинки с шиповником и легкое тело. А напоследок - если хочется распробовать красную Россию, то базовая линейка Скалистого берега вполне удовлетворяет все потребности: съедобное, алкоголь не злой, легкие оттенки лесных ягод, граната, сливы и мелкозернистый танин. Цена за такое удовольствие - потрясающая! Хорошего вам винного улова на этой неделе!