Tikaterin за едой

Лето нас, конечно, с жаркой погодой несколько опрокидывает в этом году, но сердца-то, сердца у нас горячие😜 а потому не унываем и готовим лимонады - аж два варианта для вас подготовила☺️ Первый - Вишневый лимонад😋 Ингредиенты: 200 г вишни без косточек (у меня замороженная, но подтаявшая) 1 лайм 60 г сгущенки газированная вода или лимонад типа Спрайт лед, дольки лайма для подачи Приготовление: 🍒отправьте в чашу для взбивания вишню, сгущенку и сок лайма (добавьте немного холодной воды, чтобы проще взбивать было), взбейте до однородности и процедите через сито; 🍒налейте в стакан вишневую основу и газировку, перемешайте, закиньте лед и украсьте долькой лайма. Второй - завирусившийся в соцсетях Hong Kong’s Sprite Iced Tea😎 🍋закиньте в литровую бутылку лимонада типа Спрайт 2-3 пакетика черного чая (у меня был с бергамотом), плотно закройте и уберите в холодильник на ночь/день; 🍋закиньте в стакан лед, налейте лимонад, выжмите дольку лимона и наслаждайтесь⛱️

Всем привет! Да, утро бывает и таким: вода, кофе и шоколадка🥰 кстати, моя новая обсессия: она типа как Киткат, но чуть меньше объемом - что меня полностью устраивает, потому что с КК у меня была вечная проблема, ибо меня хватало на три палочки, а куда девать четвертую - вопрос😅 оставить - так она раскрошится вся или, что еще хуже, наследит шоколадом😜 доесть - так это уже перебор, вызывающий только изжогу🤷🏼‍♀️ Я всегда искренне восхищалась людьми, которые ведут дневники - это ж какой усидчивостью надо обладать😳 а еще у меня всегда включается внутренний цензор: как это лучше написать, тут надо переформулировать… в итоге ты не искренние мысли пишешь, а словно отчет для некого стороннего читателя, что, согласитесь, как-то добавляет стресса, а не приносит расслабление и облегчение💁‍♀️ и я тут подумала, что есть люди, которые ведут дневники своих чувств, достижений, благодарностей, а я веду себя, прилично по возможности🤣🤣 Еще мне попался пост с громкой надписью «Позы котов, которые наконец-то объяснили ученые»!🤔 какие там тайны Вселенной, черные дыры и теории струн! позы котов - вот величайшая тайна😁 нет, это безусловно любопытно, особенно, с той точки зрения, что они же не могут сказать словами, если их что-то беспокоит в плане здоровья🤓 но в плане будничного общения, не знаю, как у других, а у нашей кошки все на мордашке написано - как правило, это «руки убрала! сказано же: смотреть, но не трогать»😅😂 На днях увидела грузовик с цистерной, на которой была надпись: «Перевозка наливных грузов» - так и представила себе, как там какая-нибудь настоечка плещется😜 понимаю, что там скорее нечто менее романтичное налито, но в моем воображении это будет вишневочка или лимончелло😂 Всем сказочной пятницы🤗💃🏻

Наступает ночь… и я пеку вторую партию этого Творожного печенья «Розочки»🥰 Ингредиенты: 200 г творога (который брикетом, а не зернистый) 100 г размягченного сливочного масла 200-220 г муки 1 ч л разрыхлителя щепотка соли 80-100 г сахара Приготовление: 🌹смешайте творог с маслом; 🌹соедините муку с солью и разрыхлителем и отправьте к сливочно-творожной массе; 🌹замесите мягкое тесто, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30-60 минут; 🌹раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм и вырежьте кружочки; 🌹обмакните каждый кружочек одной стороной в сахар; 🌹уложите по 3-4 кружочка внахлест, слегка прижмите друг к другу, сверните в рулет, начиная с первого/нижнего и разрежьте поперек пополам (как на видео); 🌹выложите на выстеленный бумагой для выпечки противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Лучшим отзывом на это печенье станет то, что их на 10 из 10 оценил сын, а он публика суроооовая🤣🤣👌

Всем привет! Такой вот у меня сегодня был comfort завтрак😜 вермишелька а-ля Альфредо (сварили макарошки, слили, но оставили немного воды в них, закинули кусочек сливочного масла, активно вмешали, всыпали мелко натертый сыр и снова активно вмешали до получения однородного соуса👌) и творожные печенюшки - рецептом сегодня поделюсь🥰 Ну из всех утюгов сейчас вещают, что август богат на всякие астрономические события, и на этом фоне в соцсетях появилась фантастическая теория о том, что сегодня на 7 секунд исчезнет сила гравитации и что нам надо быть очень острожными, ибо за 7 секунд довольно высоко взлететь можно, а притяжение-то потом снова включится💁‍♀️ вооот… скажу только, что на 7 секунд исполнится мечта многих - сбросить вес вполне ощутимо без каких бы то ни было усилий😂😂 А еще мне очень нравится смотреть иногда ролики, когда как-то распределяют по датам рождения, типа, такого-то числа рождаются самые сильные ведьмы, а такого-то числа рождаются еще какие-нибудь отличающиеся от всех люди, или же вообще разделить все даты на три категории… и вот ты сидишь, находишь себя, читаешь, понимаешь, что все это, мягко говоря, притянуто за уши, но все равно ищешь совпадения… и тут я поймала себя на мысли, что это как на уроке физкультуры, когда говорили: «на первый, второй рассчитайсь», и ты оглядываешь весь ряд, чтобы понять, с кем ты будешь в одной команде и сильная ли она выходит или нет😅🤣🤣 Переходим к новостям культуры - Поттероманы, это для вас😉 дело было так: был создан некий дорогостоящий проект по прокладке, кажется, электрокабеля между Великобританией и Ирландией, но тут выяснилось, что он должен проходить по месту захоронения, внимание, Добби😳 и тут сообщество не маглов, но магов взбунтовалось и потребовало переноса сих строительных работ - и у них это получилось! ну, магия вне Хогвартса, я считаю😁 Всем прекрасного экватора недели🤗

Когда французский луковый суп встретился с фасолью😜👌 Ингредиенты: 2 крупные луковицы 1-2 ст л сливочного масла 2 банки фасоли 3-4 веточки тимьяна 100-150 мл бульона 200 г сыра Приготовление: 🧅растопите сливочное масло, закиньте к нему порезанный на тонкие полукольца лук и томите на медленном огне, регулярно помешивая, до мягкости и карамельности (но именно томим, а не жарим до хрустящести) - может занять от 15 до 25 минут; 🧅влейте бульон и потомите минут 10; 🧅добавьте фасоль (с частью жидкости - зависит от того, какая густота вам нравится) и тимьян и томите все вместе еще минут 10-15; 🧅присыпьте натертым сыром и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку - чтобы сыр расплавился и зарумянился немного; 🧅подавайте с ломтиками поджаренного хлеба.

Всем привет! Утро сегодня началось с того, что у меня закончилось молоко😳 а я не пью кофе без молока - когда-то в порыве ЗОЖа убрала из него сахар, но дальше ни шагу больше в сторону минимализма😜могу выпить пипетку эспрессо, но это скорее отпускная история, чем повседневная😎 и тут я вспомнила, что у меня есть сухое молоко - покупала его уже не помню для чего и все не знала, куда его применить потом💁‍♀️ вот и пригодилось! главное, замешать его с теплой, а не горячей водой и вполне рабочая схема оказалась👌😉 Я тут узнала из одного ролика, что оказывается существует такая вещь как цифровая завивка🤔 до чего техника дошла😅 в чем заключен именно цифровой элемент, я не очень поняла, потому как девушку то на одни, то на другие бигуди крутили, причем вполне реально, а не виртуально, но звучит, конечно, как что-то из эпохи Терминатора😂😂 а в другом ролике рассказывали про какое-то туристическое направление, и среди преимуществ локации были, внимание, дружелюбные акулы😅 так и вижу, как они подплывают, здороваются и вежливо уточняют, какую часть тебя можно откусить🤣🤣🤣 Напоследок занимательные диалоги с сыном🤓 готовимся ко сну, стоит, эдак подбочась: Я: А ты чего за бок держишься? Болит? Сын: Нет, просто стоять устал, держу сам себя, чтобы не упасть. Буквально взял себя в руки😁 Всем отличного старта недели🤗

Таааакс, давненько у нас тут с вами не было вот прямо МЯСА😎 предлагаю вашему вниманию - Свинина в стиле Char Siu👌 Ингредиенты: 1 кг свиной лопатки без кости (два куска) ✔️для маринада: 5 ст л соевого соуса 2 ст устричного соуса 1 ст л натертого корня имбиря 2 ст л сахара 1/2 ст л смеси Пять специй (Five spice)  Приготовление: 🥩смешайти все ингредиенты для маринада, тщательно обмажьте им свинину, затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник хотя бы на пару часов - в идеале на ночь; 🥩выложите мясо на выстеленный бумагой для выпечки противень и запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 40 минут - в середине процесса переверните; 🥩дайте мясу отдохнуть после запекания 15 минут и нарежьте на ломтики. Подавайте с чем вам нравится - нежная, сочная и ароматная свинина получается😋 а в холодном виде это шикарная начинка для сэндвича: 🥪порежьте красный лук на тонкие полукольца и замаринуйте (уксус белого вина+сахар+соль); 🥪поджарьте пару ломтиков хлеба, смажьте каждый слегка каким-нибудь джемом - лучше брать что-то слегка терпкое, например, клюквенный или брусничный; 🥪выложите на один ломтик хлеба какой-нибудь пикантный сыр, кусочки мяса, еще чуть-чуть джема, маринованный лук, снова сыр и накройте вторым ломтиком хлеба. А какой замечательный аромат от этого маринада при запекании - эдакий Merry Christmas😜 точно буду делать на новогодние праздники😉

Всем привет! Ну вот и скажите мне, как можно захотеть вставать, когда к тебе в ноги приходит самая уютная кошка на свете, сладко спит и похрапывает, вытянув пушистые пятки?😜 не кофе единым, говорят некоторые, но для меня лично это целое отдельное и крайне приятно событие дня - особенно первая чашечка ароматной если не бодрости, то адекватности точно😂😂 Помните недавно рассказывала вам о том, как вечером во время укладывания спать мы обнаружили большущую компанию ос на своем окне, слава Богу и изобретателю сеток, с наружной стороны?😬 так вот, мы обнаружили источник - эти создания буквально в считанные дни успели соорудить себе гнездо прямо у нас под боком🤪 мне рисуется следующая картина, как они могли так быстро возникнуть на ровном месте: кто-то разорил их прежний дом, и они, как в «Кошкином доме» пошли по окрестностям, высматривая, где кто не спит, и такие «тетя-тетя Кошка, выгляни в окошко»😅 а вообще буду рада вашим советам, как нам с ними быть, потому что ловушки они игнорируют, а одна вчера таки умудрилась как-то пробраться через задраенную сетку в дом💁‍♀️ А теперь новости кулинарии, на это раз из Австралии: оказывается там есть такое блюдо как Fairy bread, или Волшебный хлеб🧚‍♂️ суть проста: ломти белого хлеба смазываются сливочным маслом или маргарином и посыпается плотным слоем разноцветных посыпок - такое даже подается как десерт на детских днях рождения🍭 Всем шикарной пятницы🤗💃🏻

Розовой коробочки у меня нет, но приготовить это действительно стоит - Печенье с боссом из сериала «Тед Лассо»😋 как раз подоспело к выходу нового сезона - лично для меня это из тех сериалов, когда втягиваешься не с первой серии, но когда сезон заканчивается, начинаешь скучать по персонажам🥰 кстати, а вы знали, что Тед Лассо изначально появился как персонаж рекламы NBC Sports?🤓 Ингредиенты (на видео половинный замес): 225 г размягченного сливочного масла 90 г сахарной пудры 240 г муки 1/2 ч л соли  Приготовление: 💝подвзбейте сливочное масло, всыпьте сахарную пудру и снова хорошенько разотрите; 💝соедините муку с солью и введите в масляную массу; 💝распределите тесто по выстеленной бумагой для выпечки форме - в идеале квадратной или прямоугольной, чтобы было проще нарезать на порции, разровняйте до толщины 1-1,5 см и уберите в холодильник на полчаса (можно предварительно надсечь на брусочки); 💝выпекайте при температуре 150 градусов 45-60 минут (зависит от духовки - должно зазолотиться сверху) 💝дайте остыть и нарежьте на полоски.

Всем привет! Такой вот инглиш-брэкфаст с каким-то межнациональным вайбом, или все лучшее сразу😜 Уже много где видела, что август будет богат на всякого рода астрономические события - и парад планет, и метеорный дождь, и солнечное затмение… тут же и астрологи подтянулись: скажу так - столько разнообразных и часто противоречащих друг другу прогнозов для своего знака зодиака я давненько не видела🤪 придерживаюсь правила: хорошее - читаю/слушаю, плохое - пролистываю, потому что это не про меня, а каких-то других рыб😂😂 А еще наткнулась тут на видео «легкая практика переключения сознания из стресса в состояние покоя» - не знаю, что она там переключает и переключает ли, но большей дурёхой я себя редко чувствую😅 избавилась, видимо, от стресса стараться быть умной🤣🤣 Вообще уже в который раз меня поражает то, что листая ленту, ты одновременно живешь в мире XXI века и в Средневековье: то видео про космос и всякие открытия, то всякие ведьминские ритуалы💁‍♀️ ты уже и так боишься отвечать по телефону, потому что опасаешься попасть на мошенников, так теперь и от людей шарахаться начинаешь, потому что наслушалась про всякие сглазы и переклады😂😂 Всем удачного дня🤗

Вы простите, но у меня лапшичное настроение😜 это не классическая версия жареной лапши Cho Mein, а ее индо-китайский вариант😎 Ингредиенты: лапша по выбору (у меня рисовая) 1 красная луковица 2-3 зеленых перца 1-2 моркови 1-2 зубчика чеснока бок-чой (я его не нашла, поэтому взяла ромэн и шпинат) растительное масло зеленый лук кунжут ✔️для соуса: 3-4 ст л соевоего, 1 ст л кетчупа, 1 ч л рисового уксуса, Срирача по вкусу Приготовление: 🍜приготовьте лапшу согласно инструкции; 🍜разберите луковицу на четвертушки-лепестки, измельчите чеснок, порежьте перцы на кусочки, а морковь на брусочки, подготовьте зелень; 🍜смешайте все ингредиенты для соуса; 🍜отправьте на разогретую сковороду с растительным маслом все овощи, кроме зелени, и обжаривайте 4-5 минут; 🍜закиньте бок-чой и обжарьте еще минуту-другую; 🍜влейте соус, прогрейте и вмешайте готовую лапшу; 🍜присыпьте измельченным луком и кунжутом.

Всем привет! Я тут разбирала свой фотоальбом в телефоне и увидела, СКОЛЬКО у меня скринов с рекомендациями разных фильмов и сериалов🙈 и поняла, что это как с гардеробом: куча всего лежит-висит, а надеть нечего - или тонна всего сохранено, а в итоге выбираешь все то же проверенное и любимое кино😂💁‍♀️ Увидела тут на просторах интернета два занимательных гаджета, которые меня вот прямо заинтересовали😉 первое, это совмещенный будильник и капельная кофемашина, которая запускается, соответственно, как только звучит сигнал «подъем! пора вставать в эту несусветную рань и покорять этот мир»🤪🤣 второе, это держатель с встроенной зарядкой, который вешаешь на стену, туда устанавливаешь свой мобильник и подключаешь к нему трубку на, помните, таком спиральном растягивающемся проводе😁 потому как, чего греха таить, склонна я к залипательству за экраном😜 А между тем вы, возможно, пропустили любопытный тренд прошлого месяца🤔 мы все уже привыкли к этим видео в стиле «до осени/Нового года осталось столько-то недель/понедельников/закатов»… но тут пошли дальше и забахали «Рождество в июле»😳 то есть люди на полном серьезе украшали свои дома и готовили сезонные блюда🤷🏼‍♀️и да, я тоже люблю это время года со своей атмосферой и тем, что у тебя как бы появляется дозволение наслаждаться едой на полную катушку😜, но мне кажется, это несколько размывает удовольствие🤪 поясню: я готовлю оливье буквально пару раз в год, чтобы именно в декабре-январе с него кайфануть😋 Кстати, девочки! Да, именно девочки, потому что мальчики обычно проходят мимо всего, что связано с Джейн Остин😁 помнится, я уже писала про эти два сериала, но тогда я их еще не посмотрела, а теперь вот могу поделиться своими впечатлениями🤓 вернее, даже рекомендациями: «Мисс Остин» и «Другая сестра Беннет» - для девочкового времяпрепровождения самое то👌 и то, и то оставило у меня очень хорошее послевкусие и желание к ним вернуться👍🏻 Всем замечательного вторника🤗

Вообще корейское блюдо Japchae готовятся с лапшой из батата, но и с рисовой очень даже выходит👌 Приготовление: 🍜нарежьте говядину (у меня было грамм 300) на тонкие ломтики, добавьте 1-2 ст л соевого соуса, 1/2 ч л кунжутного масла, измельченный зубчик чеснока, щепотку сахара и перец, тщательно перемешайте и дайте постоять минут 15; 🍜порубите красную луковицу на тонкие лепестки, морковь - спичками, болгарский перец - на полоски, шампиньоны или шиитаки - на ломтики, бок-чой разберите на листики (можно взять шпинат); 🍜обжарьте по очереди все ингредиенты на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла (мясо лучше в самом конце); 🍜смешайте для заправки 3-4 ст л соевого соуса, 1 ч л сахара, 1 ч л кунжутного масла и перец; 🍜отправьте в большую миску готовую лапшу, все обжаренные овощи и мясо, влейте заправку и тщательно перемешайте; 🍜присыпьте перед подачей порубленным зеленым луком и при желании кунжутом.

Всем привет! Мне кажется, одна из лучших основ для сэндвича - это основа для пиццы👌 я беру ту, что от Zotman без всего, просто сбрызгиваю ее оливковым маслом, слегка присыпаю солью и запекаю как обычно - ее и так могу с кофе умять, и с начинкой работает на отлично😋 Поттероманы, общая перекличка!😜 кто не забыл отпраздновать день рождения Гарри 31 июля, а? персонажу, на минуточку, уже 46 годков стукнуло, а для нас он все еще «мальчик, который выжил»🤣 кстати, 25 декабря состоится премьера нового сериала по этой серии книг Дж.Роулинг🍿 не знаю, как вы, а я жду, но с легким волнением, потому что вроде как не хочется изменять предыдущей экранизации😅 у меня нечто подобное было с Шерлоком Холмсом: я абсолютный фанат нашей версии с Ливановым и Соломиным, поэтому вариант Би-Би-Си приняла далеко не сразу, а теперь они прекрасно уживаются вместе на моем пьедестале любимого кино💁‍♀️ А что у нас тут на днях было - первый раз такое наблюдала! Ложились мы, значит, спать… на улице темно, мы с сыном читаем книжку и слышим какое-то жужжание за окном🤔 подумали, ну, наверное муха, но решили посмотреть, и то, что увидели…😳 хвала сеткам, потому что окно облепили штук 15 ос, которые неизвестно откуда взялись и прилетели на свет - мы попробовали выключить свет и поводит фонариком, так они как дрессированные за его лучом ползали🤪 такой себе, конечно, экспириенс, скажу я вам, когда на твое окно слетелась стая ос - что-то из категории Стивена Спилберга😬 утром от них и следа не осталось, а прошлой ночью лил дождь, так что повторения сего, слава Богу, не было😮‍💨 Всем бодрого и доброго старта недели🤗

Торт, после которого муж сказал, что либо надо открывать свою кофейню, либо предложить одному из наших любимых заведений печь им их на заказ (вместе с пончиками)😜 норвежский торт Verdens Beste, что в переводе означает «самый лучший в мире»😎 Ингредиенты: ✔️бисквит: 100 г размягченного сливочного масла 100 г сахара 2 яйца 70 мл молока 150 г муки 4 г разрыхлителя щепотка соли ✔️меренга: 5 белков 250 г сахара ✔️крем «Дипломат»: 5 желтков 100 г сахара 50 г кукурузного крахмала 400 мл молока 200 мл сливок 33-35% ✔️дополнительно: миндальные лепестки Приготовление: ✔️для крема: 🍰разотрите желтки с сахаром, вмешайте крахмал, введите постепенно и активно мешая горячее молоко; 🍰перелейте массу в сотейник, заварите на умеренном огне, постоянно помешивая, накройте пищевой пленкой в контакт, дайте остыть до комнатной температуры и уберите в холодильник на пару часов; 🍰взбейте сливки до мягких пиков и введите в основу для крема (этот этап выполняем непосредственно перед сборкой торта!); ✔️для бисквита: 🍰разотрите сливочное масло с сахаром; 🍰введите по одному яйца и следом молоко; 🍰соедините муку с солью и разрыхлителем и введите в жидкие ингредиенты; ✔️для меренги: 🍰взбейте белки в пену и продолжайте взбивать, постепенно вводя сахара, до устойчивых глянцевых пиков и полного растворения сахара; ✔️для коржа: 🍰выстелите противень бумагой для выпечки, выложите тесто и распределите по всему противню ровным слоем; 🍰выложите сверху меренгу ровным слоем и сделайте ложкой легкие завитки; 🍰присыпьте миндальными лепестками и выпекайте в разогретой до 165 градусов духовке (верх-низ, без конвекции) 30-35 минут; 🍰дайте полностью остыть и разрежьте поперек пополам; ✔️сборка торта: 🍰выложите на одну половину коржа крем и накройте второй половиной коржа.