nahodka_77_nutriciolog

Заходите ко мне в сторис в Нельзяграм, там контента в два раза больше, чем здесь. Здесь не грузят видео. Одно здесь так и не загрузилось и висит уже две недели. И у меня сейчас не рабоает ТГ с телефона, заходить через ноут, мне не сильно удобно. Сегодня у меня в сторис - как я готовила вчера мороженное и сегодня кролика в сметане. Печень кролика для меня вкуснее куриной, просто нерельно вкусная, говяжью я не очень как-то люблю, хотя в детстве любила. Ник там такой же, как и здесь, по поиску легко найдете и в шапке канал есть сслылка на него.

Приготовила свекольную икру по горячим следам предыдущего поста, как раз свеклу вчера еще отварила

Рецепт блюда очень прост, фактически- это зажарка к борщу, только без морковки. ⠀⠀ 🔹на топленном (ГХИ) или растительном масле зажарить лук. Я делаю на оливковом холодного отжима, потому что не готовлю на высоких температурах. Рецепт масла есть в сториз Нельзяграм - «Топленное масло» 🔹отварную свеклу натереть на крупной тёрке и добавить к луку 🔹залить это всё перетертыми томатами 🍅 🔹специи- чеснок, перец, имбирь, куркума, лавровый лист и ещё у меня штук 10 Именно они придадут вашей икре тот вкус, который вам будет люб👍🏻 ⠀⠀ Когда я писала этот пост в Нельзяграм, лежала в больнице по своей инвалидности по перелому позвоночника и у меня была палата бабушек. Записывая этот рецепт, они сказали - жизнь прожили, а послушав тебя, поняли, что готовить не умеем. Никогда и не слыхивали про свекольную икру🙁 ⠀⠀ Кто из вас делает? Я думаю, что многие😉 ⠀⠀⠀ 🔴P.S. Провожу консультации по коррекции веса, чек-ап вашего здоровья(как и чем восполнять дефициты, что менять в своём рационе после 40+), программа «Волосы»; программа «Экзема, Себорейный дерматит» - запрос в комментариях #свекольнаяикра #рецептынаходки

СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА. Это то блюдо, за которое ваш кишечник скажет вам спасибо😉 Оно такое простое и незамысловатое, но такое целебное, проверено👍🏻 В сториз Нельзяграм, рассказывала, как я приучила к ней соседского ребёнка. ⠀⠀ ⠀⠀ К вопросу в предыдущем посте о преддиабете делюсь своим кейсом - подруга работала сиделкой-реабилитологом и было у неё несколько подопечных с сахарным диабетом. Диабетикам не рекомендует свеклу. Но я настояла, чтобы они попробовали, потому что с кишечником были проблемы. И, вуаля, всё потихоньку наладилось и сахар не поднялся. При том, наблюдение такое было не с одним человеком. Корректировали, разумеется весь рацион и даже со свеклой, мы выровняли все питание и сахар с 20 упал, он стабильно держался на отметке - 7, несмотря на ежедневное употребление свеклы. Врач был очень удивлён, впрочем, как всегда, в нашей с ней работе ⬇️⠀⠀

В чем польза натурального бекмеза? Многие думают, что после долгой варки в бекмезе не остается ничего полезного. После длительного уваривания бекмез, конечно, нельзя назвать источником витамина С, зато в нем сохраняются минералы, органические кислоты и часть природных антиоксидантов. Поэтому бекмез ценят не за витамины, а за его богатый вкус, концентрированный состав и традиционные полезные свойства. На самом деле польза просто меняется. 🍇 Бекмез — это природный концентрат антиоксидантов и минералов. Что сохраняется даже после длительного уваривания? ✔️ Полифенолы и антиоксиданты, включая ресвератрол, который содержится в темном винограде и шелковице. Они помогают защищать клетки организма от окислительного стресса. ✔️ Минералы: железо, калий, магний и кальций. При уваривании они не разрушаются, а становятся более концентрированными. ✔️ Натуральные органические кислоты, которые придают приятную кислинку и поддерживают процессы пищеварения. ✔️ Пектин и дубильные вещества, которыми особенно богата шелковица. Они помогают поддерживать комфортную работу кишечника. 💛 Бекмез — это не витаминный сироп, а натуральный энергетический продукт с богатым минеральным составом. Добавляйте его в чай, кашу, йогурт, сырники или просто разводите теплой водой — всего 1–2 ложки достаточно, чтобы насладиться его насыщенным вкусом и пользой. Натуральный состав. Традиционный рецепт. Польза, проверенная временем. Что пишут люди в отзывах – помогает при кашле, при анемиях, думаю, помогает не само железо, а его ко-факторы – минералы и орг.кислоты. Бекмез из шелковицы еще называют «золотом для горла». Его традиционно добавляют в теплые напитки в холодное время года, когда хочется мягкости, тепла и заботы о себе.

Я сварила бекмез в ночь с субботы на воскресенье, он получился жидкий и я расстроилась, я же ждала консистенцию сгущенки. Но откуда ей взяться, если ягода не была сильно сладкой. Также я читала в рецептах, что ее не моют и ставят варить, как с дерева собрали. Я бы так не сделала даже со своего дерева на даче у родителей, тем более купленную, я , конечно, мыла , но дала немного стечь воде, хотя безусловно она в ягоде осталась, может это тоже повлияло, что она жидкая получилась.

Сегодня была на закупке, купила шелковицу, 4 кг, буду варить бекмез, о котором писала здесь - https://t.me/nahodka_77/2121 Также сегодня буду готовить кролика, не покупаю его на рынке , т к мне его не хотят разделывать , а я привыкла, что все продавцы мне всё разделывают - мясо, курицу, рыбу чистят в ларьке специальном .

Рубрика - #ОТЗЫВЫИЗКОММЕНТАРИЕВ Сахар и артрит Спор зашёл в аккаунте врача Докмед, где доктор написал - сахар не вреден, правда не уточнил в каких количествах)) Ему ответили, а я не могу пройти мимо и не поделиться с вами этим отзывом, ибо питание- это база, с которой надо начинать абсолютно любое заболевание, потому что у 99% населения бытует мнение, что питанием лечат только заболевания ЖКТ, но это не так. Поверьте моего богатому опыту - даже редкие генетические заболевания надо начинать с питания и уже такой кейс был описан у меня на канале- https://t.me/nahodka_77/805