Нутрициология от Профессора

Алкоголь в организме: цепочка с токсичным звеном 🗣️ @nutrition_prof

Какао — натуральный антидепрессант ⠀ В зёрнах какао есть флаванолы и теобромин — вещества, которые улучшают кровоток в мозге и стимулируют выработку эндорфинов и серотонина. Именно поэтому чашка какао или кусочек тёмного шоколада часто ассоциируется с чувством уюта и спокойствия. ⠀ Регулярное употребление продуктов из какао связано с улучшением настроения и снижением уровня стресса. 🗣️ @nutrition_prof

Этот фрукт в лидерах по содержанию клетчатки. Только в одном плоде ее шесть граммов, большая часть которой приходится на нерастворимую клетчатку. Причем, нерастворимой клетчатки особенно много в кожуре груш. К тому же груши содержат инулин, что делает этот фрукт мощным натуральным пребиотиком. Полезной грушу делает не только большое количество клетчатки, но и содержащиеся в ней витамины и микроэлементы — к примеру, фосфор, калий, витамин К. 🗣️ @nutrition_prof

Иллюзия натуральности 🗣️ @nutrition_prof

Миф или правда? Миф : сырые яйца полезнее вареных Правда: хотя нагревание действительно уменьшает содержание некоторых витаминов, приготовленные яйца не только полезнее, но и безопаснее сырых. Исследования показывают, что белок приготовленных яиц усваивается организмом человека на 90%, а сырых — только на 50%. А витамин В7 вообще может усваиваться только из приготовленных яиц. 🗣️ @nutrition_prof

Разбор продукта. Помидор. Содержит много фолиевой кислоты и альфа-липоевой кислоты, которые хорошо борются с депрессией и тревожностью. Кроме того, альфа-липоевая преобразовывает глюкозу в энергию и стабилизирует настроение 🗣️ @nutrition_prof

Печень и мозг: связь, которую нельзя игнорировать 🗣️ @nutrition_prof

Антиоксиданты работают "в команде" 🗣️ @nutrition_prof

Разбор продукта. Базилик. Он богат на Витамин К, который необходим для свертывания крови. Витамин А защищает клетки кровеносных сосудов от повреждения свободными радикалами. Это помогает предотвратить накопление плохого холестерина, что помогает предотвратить атеросклероз, сердечные приступы и инсульт. ⠀ Базилик содержит другие витамины и минералы: железо, кальций, марганец, магний, витамин С и калий, обладает антибактериальными свойствами и содержит ДНК-защиту флавоноиды. 🗣️ @nutrition_prof

Простой источник клетчатки 🗣️ @nutrition_prof

Чем отличается тростниковый сахар от обычного? В отличие от свекловичного аналога, в тростниковом сахаре обнаружено в 20 раз больше такого минерала, как калий, в 10 раз больше железа и в 85 раз – кальция. Также в данном виде сахара присутствуют представители витаминов группы В, которые способствуют улучшению метаболизма и отвечают за здоровую деятельность организма в целом. Разница ощущается и в органолептических признаках. Так, тростниковому сахару свойственно наличие карамельного цвета и привкуса. Блюда из такого продукта получаются изысканными, с нежным вкусом и запахом карамели. Особенно это свойство ценится при изготовлении напитков и соусов. 🗣️ @nutrition_prof

Как уменьшить риски от нитратов в продуктах? 🗣️ @nutrition_prof

Провокаторы – самые жестокие убийцы Такие люди вызывают в вас стресс и тревогу, заставляя отмирать клетки мозга, что приводит к деменции, инсульту и частичной потери памяти В лучших школах КГБ учили техникам "Стального разума" – это когда мозг в принципе отлучается реагировать на раздражители, а привести себя к такому состоянию поможет канал "Больной вопрос" Там рассказывают как мгновенно привести себя в чувства, поставить на место даже умелого обидчика и с пары слов считывать любые манипуляции Подпишитесь, так глубоко психологию не разбирает никто: https://t.me/+OUss0nixaLA1OTE6

Усталость мозга? Кушайте грецкие орехи. Если мозг перегружен мыслями, он быстро устанет и не будет функционировать должным образом. Ухудшится память. Примерно в 10 часов утра или в 15 часов дня можно съесть горсть грецких орехов, богатых лецитином, витаминами и микроэлементами, помогающими восстановить силы мозга. 🗣️ @nutrition_prof

Кушайте инжир! Инжир — отличное средство профилактики болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, деменции и других неврологических заболеваний. Помимо этого, эти плоды, наряду с финиками, — настоящая находка для желудочно-кишечного тракта. Это одно из самых эффективных средств очищения кишечника, известных человечеству. Кожура инжира — питание для полезных бактерий пищеварительной системы. Инжир обладает прекрасными антисептическими свойствами, уничтожая вредные микроорганизмы, паразитов, плесень и тяжелые токсичные металлы. 🗣️ @nutrition_prof

Почему витамины не работают? 🗣️ @nutrition_prof

Польза кабачков. В составе есть клетчатка, витамины группы B, С, PP, K. — Минералы - кальций, калий, магний, фосфор, железо, марганец. Благодаря этому кабачки помогают нормализовать пищеварение. — Благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, укрепляют кости и суставы. — Очень низкокалорийные - на 100 гр. приходится всего около 24 ккал. Строгих ограничений по употреблению нет. — Полезно съедать в день 400-500 гр. овощей, в том числе и кабачков - в сыром, тушеном, запеченном виде. Не рекомендуется жарить их на масле или добавлять при приготовлении большое количество майонеза - это может привести к набору веса. 🗣️ @nutrition_prof

Правило тарелки для похудения! Половину тарелки должны составлять различные салаты или овощи холодной обработки. Примерно четверть тарелки может занимать основной продукт, такой как рыба, птица или мясо. Оставшуюся четверть заполняйте гарниром, таким как рис, картофель, гречка, макароны и т.п. Если речь идет о смешанном блюде, например, лагмане, бишбармаке или плове, то смешанная пища будет занимать половину условной тарелки, а другую половину – те же салаты и овощи: питание должно быть разнообразным 🗣️ @nutrition_prof

Мужская выносливость начинается не с силы 🗣️ @nutrition_prof

Морская капуста представляет собой ценный продукт для здоровья женщин. Управление весом: Благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию пищевых волокон, морская капуста помогает контролировать вес и способствует чувству сытости. Питательные вещества: Она богата витаминами A, B, C, E, D, а также микроэлементами, включая йод, кальций и магний, что делает её полезным дополнением к рациону. Гормональный баланс: Экстракт морской капусты может помочь стабилизировать гормональный баланс женщинам в период менопаузы. 🗣️ @nutrition_prof