🧡 ЛЮБИМЧИКИ 🧡 пекаренка & погребок

Большущий всем привет! 👋 Я на Седанке, но, пожалуй, сегодня я не настоящий дачник 😄 Пока все копают и гребут, у меня - сетка с корюшкой. 👌 И это тоже дачная радость, своя, особая. Не грядками едиными, как говорится 😄 Скоро будем пробовать. А вы любите вяленую корюшку?

☕ МОЙ ЛЮБИМЫЙ СПОСОБ (кофейно-лимонный) После того как закончили готовить рыбу: Берём кастрюльку, наливаем холодную воду. Добавляем ложку растворимого кофе (или горсть молотого - тоже работает). Выдавливаем туда сок половинки лимона. Кидаем чайную ложечку соли. Ставим на медленный огонь, доводим почти до кипения - чтобы вода парила, пузырилась, но бурно не кипела. Оставляем так на 10–15 минут. Пар от этого отвара нейтрализует молекулы рыбного запаха, а не просто маскирует его. Воздух на кухне становится чистым, появляется лёгкий приятный аромат. И главное - никакой химии! 🍋 ЛИМОННО-СОДОВЫЙ МЕТОД (ещё один мощный вариант) Этот способ хозяйки называют «ароматное кипячение» . Работает за счёт двойного действия: сода нейтрализует жирные молекулы, лимон расщепляет их . В кастрюлю наливаем 0,5–1 л воды, добавляем 2 столовые ложки соды и сок одного лимона (можно и кружочками с цедрой). Доводим до кипения, убавляем огонь и томим 10–15 минут. Пар заполняет кухню, очищая воздух и даже поверхности . Плюс метода: пар проникает в текстиль - занавески, полотенца и убирает запах оттуда тоже . 🍊 АРОМАТНАЯ СМЕСЬ ДЛЯ НАСТРОЕНИЯ Если хотите не просто убрать запах, а наполнить кухню уютным ароматом, можно приготовить такую смесь : В кастрюльку налить 1 стакан воды, добавить: 📌 3–4 кружка лимона (с цедрой), 📌 6 бутончиков гвоздики, 📌 1 чайную ложку корицы. Довести до кипения и оставить томиться на медленном огне. Чем дольше стоит - тем лучше. Если вода выкипает, просто доливайте . Теперь вы знаете: если вдруг захочется пожарить рыбку по-классическому рецепту, запах на кухне - не приговор 😌 Достаточно того, что всегда есть дома: лимон, кофе, сода, гвоздика, корица. И никаких химических освежителей! А какой способ больше по душе вам? Может, у вас есть свой секретный ингредиент? Делитесь в комментариях 👇

🍋 ЛАЙФХАК: КАК ЗА 10–15 МИНУТ УБРАТЬ ЗАПАХ РЫБЫ С КУХНИ (БЕЗ ХИМИИ!) Помните, я обещала рассказать, как избавиться от того самого запаха, который остаётся после жарки рыбы? 🐟 Даже если вы уже перешли на запекание в духовке (как я с моей корюшкой), вдруг захочется вспомнить классический способ - на сковороде. И тут - вопрос: а что делать с ароматом, который потом витает по всей квартире и не выветривается часами? Я поделюсь своим любимым способом, а заодно добавлю ещё парочку проверенных всё из натурального, что есть дома.👌

Всем привет! Вижу ваши реакции - значит, рецепт нужен 😊 Держите! 🐟 КОРЮШКА В ДУХОВКЕ: РЕЦЕПТ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ👌 Секрет - в трёх простых ингредиентах, которые дают хрустящую корочку и не дают рыбке раскиснуть. 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 Корюшка 1–1,5 кг 📌 Лук репчатый 2–3 шт. 📌 Соль, перец, специи - по вкусу 📌 Паприка 1 ч. л. 📌 Мука 2 ст. л. 📌 Крахмал кукурузный 2 ст. л. 📌 Манная крупа 1 ст. л. 📌 Масло растительное - для смазывания и сбрызгивания 📌 Соевый соус - несколько капель (для лука) 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Чистим рыбку: Удаляем жабры и внутренности у нас, приморских хозяек, это одним движением 😄 Промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, оставляем на столе. Готовим луковую подушку: Лук режем полукольцами, ошпариваем кипятком (чтобы не был жёстким и хорошо пропёкся). Откидываем на дуршлаг, даём стечь воде, затем смешиваем с парой капель соевого соуса - так лук не останется пресным. Собираем противень: Застилаем пергамент, смазываем маслом. Выкладываем лук ровным слоем - это наша ароматная база. Секретная обсыпка (звезда рецепта!) В пищевой пакет засыпаем муку, крахмал, манку, паприку, специи, соль и перец. Трясём! Потом туда же отправляем рыбу - и снова энергично трясём 💃 Благодаря этой смеси на рыбке образуется та самая румяная хрустящая корочка, а влага остаётся внутри. И никакой лишней посуды! Теперь рыбку в один слой выкладываем на луковую подушку, сверху обязательно сбрызгиваем маслом. Отправляем в разогретую до 180–200°C духовку на 20–25 минут. Ориентируемся по цвету: рыбка должна стать золотистой, загорелой, а лук - мягким, румяным. Наслаждаемся😍: Румяная корочка, ароматный лучок, и всё это буквально улетает с противня за один присест 👍 ✨ СОВЕТ Крахмал берите кукурузный - он даёт более нежную корочку. И лук не жалейте: он пропитывается рыбным соком и становится очень вкусным. Теперь вы знаете все секреты 🕵️‍♀️ Готовьте, делитесь фоточками своих загорелых корюшек. Если остались вопросы - спрашивайте в комментариях 😊

Вечер добрый! Сегодня решила разморозить пакетик декастринской корюшки - ну той самой, которая свежим огурчиком пахнет 🥒 Лежала она у меня в морозилке, ждала своего часа. Думала жарить, но вдруг подумала - а дай-ка её в духовку отправлю. Потому что честно сказать, жарить рыбу на сковороде - это каждый раз маленький квест со стреляющим маслом, запахом на весь дом и дымком, который потом гуляет по квартире ещё полдня 🙈 А тут всё просто и без нервов: 👉 На противень - пергамент, подушка из лука. 👉 Сверху - рыбка, обсыпанная моим фирменным составом. 👉 В духовку - и занимаемся своими делами. Я ведь обычно рыбу так не готовила, и честно говоря, не была уверена, что получится. Но очень надеялась... И знаете - ожидания меня не разочаровали! Зарумянилась красавица, лежит такая загорелая, лучок поджарился, ни капли лишней влаги, всё хрустит, всё аппетитное. И главное - без брызг на плите и без уборки кухни после войны со сковородой 😂 В общем, с огромным удовольствием смели почти весь противень - остались очень довольны. Теперь точно буду запекать корюшку только так. Кстати, про обсыпку.. Я в видео её показала, но рецепт как таковой не давала. А там, между нами, состав интересный - именно благодаря ему рыбка получается такой румяной, хрустящей, ну просто красоткой загорелой ☀️ Если нужен сам рецептик - пишите в комментариях, ставьте любой смайлик 👇😊 Я увижу, что вам интересно, и с удовольствием поделюсь всеми подробностями. А вы как - всё ещё жарите корюшку или уже пробовали запекать?😊

Друзья, я сейчас буду жаловаться. Нет, не так. Я сейчас просто поделюсь тем, что наболело, а вы уж извините за лирическое отступление 😊 В нашей пекаренке и погребке случились технические сложности. По независящим от нас причинам у многих ничего не грузится, видео не открываются, посты висят грустными квадратиками. А на носу - самое интересное! Садово-огородный сезон, цветы, красоты участка, а следом и консервация, и новые рецепты. И так не хочется пропустить это всё вместе с вами из-за каких-то технических капризов. Я даже почти обиделась на обстоятельства. Почти. Проблема ведь не в том, что я не могу выложить пост. Я-то выложу. Проблема в том, что вы, мои дорогие, не можете его посмотреть. А ставить дополнительные программы, разбираться с зеркалами - это уже не «забежать на огонек на пять минут», а целое приключение, на которое просто нет времени и сил. И я это прекрасно понимаю. В общем, я здесь. Никуда не ушла. Мои рецепты, банки, цветы и любимый погребок никуда не делись. Просто сейчас мы все немножко в очереди стоим - ждём, когда всё наладится и снова заработает как надо. Потерпите этот нелёгкий период вместе со мной. А я пока новое что-нибудь придумаю 🌿 Ставьте ❤️, если меня видите и слышите. Мне правда важно знать, что вы со мной.

Корюшка прибыла! Дальневосточное рыбацкое счастье - это когда в доме пахнет огурцами. 🥒✨»

Пятница.. Вечер.. 😄

❤️РУБРИКА "ПЕКАРЕНКА"❤️ Друзья, приветствую! 👋👋👋 Сегодня у нас - домашнее печенье. Эти «Пышнули» - любовь с первой печеньки! ❤️ Готовятся проще некуда. Сейчас расскажу по шагам, как я это делала. 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: 📌 Молоко - 80 мл 📌 Дрожжи сырые - 14 г (или сухие - одна маленькая пачечка, 11 г) 📌 Сахар - 1 ст. ложка (для опары, чтобы дрожжам было веселее) 📌 Масло сливочное (мягкое, прям чтоб таяло от нежности) - 250 г 📌 Сахар - 80 г (в тесто) 📌 Ванилин - щепотка (для аромата) 📌 Соль - щепотка 📌 Яйца - 3 шт. 📌 Мука - 500–550 г (сколько тесто возьмёт, но без фанатизма) 📌 Изюм - 150 г 📌 Сахар - для посыпки 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Начинаем с опары. В тёплое молоко добавляем дрожжи, добавляем ложку сахара, перемешиваем и оставляем в сторонке настаиваться. Ждём, пока она подойдёт шапочкой. Если не подошла - значит, дрожжи обиделись, возьмите другие 😄 Параллельно делаем тесто. В отдельную миску кладём размягчённое сливочное масло, добавляем сахар, щепотку ванилина и соли. И начинаем взбивать! 👌 Добавляем яйца. По одному вводим в масляную смесь три яйца. Как только яйца вмешались, выливаем в тесто нашу подошедшую опару. Ещё разок перемешиваем. Замес. Начинаем понемногу добавлять муку (500–550 г). Замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Если липнет - добавьте ещё муки, но не переборщить. Изюм. Промытый и обсушенный изюм обваливаем в небольшом количестве муки. Раскатка. Готовое тесто выкладываем на стол и раскатываем в пласт толщиной примерно 1 сантиметр. Сахарная корочка. Щедро посыпаем пласт сахаром и слегка проходимся по нему скалкой. Вдавливаем поглубже, чтоб не сбежал😄 Формовка. Разрезаем пласт на печенье. Я делаю простые полосочки - по-простому. Можно ромбики, квадратики, или вообще формочками повырезать, если есть настроение. Расстойка. Выкладываем печенье на противень (не забудьте пергамент). Оставляем минут на 15–20. Пусть посидят, подышат, подойдут немного. Выпечка. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 15–20 минут. Как зарумянятся - как я после отпуска - значит, готово!😉 Ну вот и всё! Достаём, остужаем (если хватит терпения) и наслаждаемся. Мягкое, сдобное, с хрустящей сахарной корочкой и изюмом внутри - идеальное печенье к чаю, к молоку, да и просто так, чтоб жизнь вкуснее была!😘😘 Если понравился рецепт - ставьте ❤️ Готовьте с улыбкой и все получится! Пока-пока!

Моя пирожковая суббота👌😊

Ну что ж, друзья, наконец-то пришло время что-то приготовить! Сегодня у нас вынужденная 🫣 ревизия морозильной камеры! Заглянула, и вуаля! Нашлись замечательные царские обабки (приморские грибочки, ароматнейшие!), а к ним отлично попросились свиные рёбрышки. Ну всё, сложилось! Значит, сегодня готовим - тушёный картофель со свиными рёбрышками и грибами. 🥔🍖 Рецепт, как вы любите - без строгих рамок. У каждого свой вкус, и здесь можно смело экспериментировать: хотите - больше мяса, хотите - больше грибочков. 🍲 Что взяла (приблизительно, по душе): 📌 Свиные рёбрышки - грамм 500 📌 Картофель - штук 7–8 , режу крупными ломтиками 📌 Грибы (обабки) - грамм 400 📌 Лук - 1 головка 📌 Морковь - 1 большая 📌 Грибной бульон - для сочности 📌 Немного соевого соуса и томатного 📌 Специи - по настроению 👩‍🍳 Готовлю так: Картошку режу крупно и ставлю вариться в отдельной кастрюле. Пусть ждёт своего часа. На сковороде обжариваю рёбрышки до румяной корочки. Отправляю к ним грибы, всё вместе жарится-шкворчит. Добавляю лук и морковь- пассеруем дальше. Теперь секретик: чуточку соевого соуса, немного томатного, специи. Всё протушивается, пропитывается. И важный момент: отправляю нашу мясо-грибную компанию к картошке в полуготовности. Вливаю немного грибного бульона и томлю под крышкой ещё минут 30. Всё! Блюдо получается наваристое, ароматное, очень красивое. А главное - сытное, достаточно жирное (в хорошем смысле!), и это как раз то, что нужно мужчине (и не только мужчине 🫣) после тяжёлого трудового дня. 🍖 А вы часто заглядываете в морозилку в поисках вдохновения? 😄

Вечер добрый! 🤗 Как прошли ваши выходные? У меня контрастом! Вчера - цветы и поздравления, сегодня - удочки и лёд.😊 Контраст ещё тот, но нам он пришёлся по душе. Рано утром, только-только рассвело, мы уже загружали снасти в машину и выезжали из города. Наше озеро встретило нас солнцем и бодрящим холодком - мартовское утро всё-таки! Формально у нас был план: наловить малоротки. Но, если честно, рыбалка - это был лишь замечательный повод. Настоящая цель заключалась в том, чтобы просто быть на природе. Дышать полной грудью. Ловить щеками свежий ветер. Наслаждаться этим хрустальным днём - солнечным, но с морозцем. 😍 Мы бурили лунки во льду, опускали удочки и периодически отогревались у импровизированной "полевой кухни". Глинтвейн на льду - это отдельная магия. Варишь его в маленьком ковшике, пар поднимается к холодному небу, а в кружке - тепло, пряности и какое-то невероятное умиротворение.👌 Кстати, малоротка в этот раз решила нас немного проучить за такое легкомысленное отношение к рыбалке и обделила вниманием. Улов вышел скромным. Но настроение поймали отличное, а это, согласитесь, главный трофей. В общем, день прошёл с юморком, с ветерком и с дымком. Получилось очень душевно. Я даже нарезала минутный ролик, такое тёплое воспоминание посреди холодного льда. P.S. Любимый рецепт глинтвейна - закрепила в комментариях👌

Сегодня 8 марта, а это значит, что на календаре не просто число, а самый ароматный день в году! 🎂🥂 Испекла пирог, прихватила вина и мы отправляемся праздновать! Дорогие мои, хочу вам пожелать, чтобы в жизни было всё, как в моём сегодняшнем пироге: хрустящая корочка удачи, нежная сладость счастья, согревающий аромат корицы и чуточку пикантной кислинки, чтобы было не скучно (у меня, например, слива - она за этот весёлый огонёк отвечает! 🔥). Пусть у каждой из вас всё схватывается, доходит до готовности и румянится именно так, как вы задумали. А если вдруг что-то подгорит - ну и ладно, зато не сырое! 👌😊

Вот и всё, друзья! 🏔️❄️ Вернулась из Китая, из любимого Чанбайшаня, и пока раскладываю чемодан (и впечатления), хочу сказать главное.👌 Поездка вышла... ну очень китайской во всех смыслах 😄 Началось всё с того, что мы попали аккурат на вторую неделю китайского Нового года. Дорога до курорта - это отдельный квест: долго, сложно, куча пересадок. Нам обещали быструю доставку, но, увы, не срослось. И честно говоря, первые впечатления были подпорчены - думали, ну всё, приехали, а обратно как? Но! Дальше случилась магия ✨ Сами горы, курорт Ванда, склоны, туман и солнце, дракон на крыше, лапша в кафе на верхней станции, завтраки в Holiday Inn - всё это было прекрасно. Мы катались, смеялись, меняли картинку каждодневной жизни и просто кайфовали. А обратная дорога... ну просто песня! Скоростной Сапсан домчал нас от Чанбайшаня до Хуньчуне меньше, чем за 3 часа - глазом моргнуть не успели! 🚄 И тут началось второе отделение праздника: в Хуньчуне у нас оказалась куча времени. Мы погуляли по городу, шикарно поужинали (заключительный гастрономический аккорд!), переночевали в маленькой уютной гостинице. И отдельное спасибо моей подруге Оксане за рекомендации - всё сложилось идеально! 🙌 А наутро сели в автобус и поехали домой - с чувством полного удовлетворения, счастливые, отдохнувшие и с багажом воспоминаний. В общем, Китай нас помучил сначала, но потом расщедрился и всё компенсировал 😄 Спасибо этой поездке, спасибо подругам за компанию, спасибо вам, что были со мной на канале! А теперь - я дома. И моя кухня меня заждалась! Так что скоро буду вас баловать новыми рецептами - с удовольствием и от всей души!😘 P. S. В видео собрала нарезочку моментов👌

А вот и обещанное! 🍳 Вдогонку к вчерашнему видео со склонов - отправляю завтрак в Holiday Inn, как и обещала 😄 Пока вы там решаете, что съесть на обед, мы на Чанбайшане только-только выбрались из-за стола. Завтраки в Holiday Inn - место просторное, светлое, на первом этаже. И еды столько, что глаза разбегаются быстрее, чем лыжи по склону 😄 Прошлась по зонам специально для вас: ☕ Кофе, каши, жидкие блюда - всё, чтоб проснуться 🍜 Отдельная стойка, где варят домашнюю лапшу прямо при тебе (да, лапша тут преследует меня, и я не против!) 🥓 Европейская зона - яйца, бекон, курочка, мясо - всё привычное и родное 🥗 Салаты с разными дрессингами - для тех, кто решил быть стройным лыжником 🍲 И огромная стойка с горячими блюдами, куда я даже не добралась - просто физически не осилить! А вот моя итоговая сборка: - тарелка с зеленью и овощами (для пользы 😉) - тарелочка с яйцом и курочкой (чтоб было сытно) - маленькая тарелочка с китайскими пельмешками в бульончике - ну как без них! - и классическая рисовая каша на воде — тот самый полужидкий отвар, который нежно обволакивает желудок и помогает справляться с горнолыжными нагрузка ми. В общем, ассортимент отличный, всё вкусно, и теперь можно смело идти покорять склоны с полным животом и чистой совестью 😊 P.S. А вы что сегодня ели на завтрак?

Утро доброе, друзья! ☀️🏔️ Обещала показывать Чанбайшань - показываю! Правда, снова с утра, потому что вечером после покатушек я способна только добраться до кровати и отключиться 😊 День первый был туманным - катались, раскатывались, привыкали. День второй - а вот тут природа расщедрилась! Просыпаемся - солнце, тепло, красота! 🤩 Схватили лыжи, подруг в охапку - и на подъёмник. Сначала в гондоле ползём наверх, глазеем. Потом - спуск с видом на трассы, заиндевелый лес в лучах солнца, круглые красные и синие кабинки ползут по горе... Красота! 👌 И ещё одно открытие дня - кафе "Дракон" 🐉 Представьте: стоит себе в лесочке старенькая лачуга, этакий саксонский домик. А на крышу - приземлился огромный серый дракон, продавил её своими лапищами, крылья распластал, голову свесил вниз и замер. Внутри, кстати, вполне цивильно - кофе варят отличный. Жаль только, глинтвейна нет (китайцы как-то не прониклись), но согреться можно. P.S. А ещё я обещала показать вам завтраки в Holiday Inn. Вчера солнце било прямо в окна, и видео получились так себе, так что сегодня иду на завтрак снова - и сниму дубль два! P.P.S. Вечером снова не смогла ничего писать - укаталась за день так, что только зубы почистила и рухнула. Поэтому публикую сейчас, с утра, пока вы во Владивостоке уже вовсю обсуждаете планы на обед 😉

Утро доброе, друзья! ☀️ Я помню, что обещала писать с горнолыжного курорта Ванда на ЧАНБАЙШАНЬ.. Так вот - я только к концу второго дня добралась до этого дела!😄😊 Честно - не думала, что время здесь будет мчаться так стремительно! День первый - сплошная дорога: автобус, Сапсан, ещё один Сапсан, снова автобус, и вот мы на месте уже глубоким вечером. Устали очень.. День второй - с утра пораньше мы с подругами побежали осваиваться: оборудование взять, карту склонов изучить, трассы попробовать.⛷⛷ Кстати, сейчас в Китае Новый год, поэтому народу на склонах - многовато! Китайские лыжники со всей страны. А вот русских мы за два дня не встретили ни одного Покатались, размялись, нагуляли аппетит. На подъёмнике забрались на самую высокую точку курорта Ванда, а там... кафе. Маленькое, уютное, с видом на горы 🏔️⛰️ (пусть сегодня и туманно, но атмосферно). Заходим, и... китайский повар прямо при нас начинает творить магию. Раскатывает тесто, нарезает лапшу, варит её в наваристом говяжьем бульоне. Ну как тут устоять?😋😋 Взяли тарелочки, щедро посыпали зеленью, капнули соевого соуса - и это была любовь с первой ложки... хотя какие ложки? Мы же в Китае! Настоящие ценители едят палками 🥢❤️ Ели так, что даже туман за окном перестал казаться мрачным - наоборот, добавил уюта Сейчас уже поздний вечер, глаза слипаются, так что опубликую пост утром. Пока вы во Владивостоке будете пить второй кофе и думать про обед, мы на Чанбайшане пойдём на наш завтрак в отеле Holiday Inn. Обещаю подснять и показать, как здесь кормят.

Друзья, у меня сегодня день контрастов! 🏠✈️ На плите вовсю кипит свекольник, шкварчат рыбные котлеты, и холодильник забит на целую неделю. Забота - это наше всё! ❤️ А завтра - оп! - и я в Китае, на любимом горнолыжной курорте Ванда в Чанбайшане. Была там уже не раз, душа к этому месту прикипела, но в последнее время как-то не складывалось. А тут раз! - и получилось! Сама не заметила, как время подлетело, даже вчера казалось, что ещё есть запас, а сегодня — уже завтра в дорогу 🎿🏔️ И еду я в отличной компании - это отдельный повод для радости! Делить склоны, смех и впечатления с близкими людьми - что может быть лучше? Так что на ближайшую неделю в эфире «Любимчиков» будут не только мои фирменные рецепты, но и: ✅ Белый снег (вместо муки); ✅ Горные склоны (вместо противней); ✅ И любимый китайский колорит. А ещё обещаю вам гастрономическую часть - китайскую кухню я люблю и обязательно буду показывать всё самое вкусное, что попробую в этой поездке. Готовьтесь, будет аппетитно! 🥟🥢 Помчали! Надеюсь, вам будет интересно разделить со мной это маленькое приключение 😉

Здравствуйте, мои дорогие! 👋👋 Зима сегодня решила напомнить о себе. Ветром сбивает с ног, обещанным снегом намекает, что расставаться не хочет. Но мы-то с вами знаем, как её проводить по-хорошему. С детства помним: чтобы весна пришла по-настоящему, надо зиму провожать как положено. С блинами, с теплом и чтобы ни одной обиды не осталось. Сегодня как раз тот день, когда можно: 1. Испечь столько блинов, чтобы холод отступил. 2. Съесть их с теми, кто согревает одним своим присутствием. 3. И дружно помахать зиме вслед: "Спасибо за всё, было здорово, но теперь ступай с миром. Весна уже в пути". С первыми двумя пунктами я уверена, вы справились отлично. А с третьим давайте вместе: раз, два, три - провожаем зиму! Пусть забирает с собой хандру и остатки непогоды. А себе оставляем самое вкусное. Весна уже рядом. Она в этих блинчиках, в горячем чае и в том, что мы есть друг у друга. С Прощёным воскресеньем! Пусть в вашем кругу сегодня будет особенно тепло и душевно❤️

Большущий всем привет! 👋👋👋 Знаете этот момент, когда шпинат куплен с самыми лучшими намерениями, а потом лежит и грустно на вас смотрит? 🍃 Вот и у меня так.😊 Но сегодня его звездный час! В компании с грибами и сливками он превращается в нежнейший соус, рядом с которым даже обычные спагетти чувствуют себя итальянской пастой премиум-класса. Итак, готовим:🍜 пасту со шпинатом и шампиньонами в сливочном соусе 📝 Нам понадобится: 📌 Спагетти - 200 г (берите любые, хоть рожки, никто не осудит) 📌 Шампиньоны - 200 г (у меня свежие) 📌 Сливки 20% - 200 мл (жирность - наше всё) 📌 Шпинат - большой пучок 📌 Лук репчатый - 1 шт. 📌 Масло сливочное - 60 г (делим пополам: пасте и соусу - поровну) 📌 Соль, перец и специи - по вкусу и настроению Дозировки не обязательно сублюдать строго - импровизируйте! Процесс👌: 1. Ставим воду для пасты. Кипит? Солим, кидаем спагетти. Варим, как написано на пачке. 2. Готовые макароны сливаем, кидаем кусочек масла (30 г) и аккуратно мешаем. Пусть отдыхают, набираются сил. 3. Лук режем (полукольцами или мелкими кубиками - как душа пожелает). Грибы - слайсами. 4. На сковороде топим вторую половинку масла. Кидаем лук, жарим до прозрачности (пара минут). Добавляем грибы, огонь на полную, жарим минут 5 - до румянца. 5. Шпинат моем, режем (без стеблей). Отправляем в сковороду. Сначала кажется, что его очень много, но через минуту он осядет и станет шелковым. Магия? Магия! ✨ 6. Заливаем всё сливками, солим, перчим. Даем закипеть, убавляем огонь и томимин 2–3 минуты. Соус загустеет и скажет вам спасибо. 7. Собираем конструкцию: спагетти на тарелку, сверху щедро поливаем соусом. Можно добавить щепотка сыра сверху. Вуаля! Шпинат спасен, все сыты и выглядит так, будто вы час колдовали. Пусть и у вас будет вкусно и совсем не напряжно! 😘😘😘