Канал ожидания "Профессии Шоколатье 2.0: Путь эксперта"

Сняла сегодня процесс на видео — ловите 🤎 Если честно, немного переживала. Как будто вы ожидаете увидеть что-то очень сложное, а в жизни все просто - как я люблю🙂 Отмечу несколько важных моментов ⭐ • Кандурин разводила спиртом. • На шаблон из ацетатной плёнки нужно достаточно активно надавливать и двигать им ( можно даже приподнять/надавить несколько раз) — тогда разводы получаются максимально хаотичными и реалистичными. И каждый раз результат будет новым в зависимости от: — ширины струйки шоколада — в каком месте окажется золото, — в какой последовательности вы добавляете разные виды шоколада и кандурина, — сколько раз проведете палочкой - насколько хорошо смягчите границы … Пробуйте 😉 Всем хороших экспериментов!

Новый пост от ученика курса Профессия Шоколатье: Путь эксперта Алёна Степанова показала как она работает с формой Сердце коробка

И вновь меня ждут выступления 🌟 Друзья, я хочу пригласить вас на одно из главных событий весны — Coffee Tea Cacao Russian Expo 📍 Москва, в Тимирязев Центре! Я выступаю сразу в двух форматах: PRO Business и Practicum. Каждое выступление — о разном, но оба объединяет одно: вкус как смысл. 🗓 16 апреля | 13:00 | PRO Business Тема: «Снеки в десертах — новая ниша для роста» Кондитерский рынок меняется, и всё чаще мы видим, как десерты перестают быть только “к красивому чаепитию” — а становятся удобными, функциональными, и в то же время гастрономичными. Мы поговорим о: — пересечении сегментов снеков и десертов, — важности текстуры, формата и подачи, — тренде на “вкус в движении” и что за этим стоит. Это аналитический взгляд на развитие ниши. С полной программой можно ознакомиться по ссылке: coffeeteacacaoexpo.ru/ru/pro-business🥰 🗓 17 апреля | 15:00 | Practicum Тема: «Кавайоки: как визуальный тренд превращает шоколад в эмоцию» Современные потребители ищут не просто вкус, а впечатление. Настроение. Эмоцию. Я буду говорить о: — как визуальный тренд “кавай” помогает создавать шоколад, который вызывает улыбку до первого укуса, — почему “милота”, детализация и игра с формами так хорошо работают, — как такие изделия цепляют и взрослых, и детей, — и как превратить продукт в визуальную историю, которая “продаёт без слов”. Будет и демонстрация: ▫️Мы покажем, как создаются Кавайоки. ▪️Раскроем приёмы, которые помогают создавать конфеты, которые хочется не просто попробовать, а коллекционировать. Ссылка на программу: coffeeteacacaoexpo.ru/ru/practicum-stage Если вам близка идея, что шоколад — это не просто еда, а способ говорить и чувствовать —буду рада встрече! Подходите, знакомьтесь, слушайте, задавайте вопросы. До встречи на Coffee Tea Cacao Russian Expo! ☕️🍫✨ 🎟 Промокод на билет со скидкой 50%: CTCPROGRAM2025 #жизнь_эксперта

📍Владикавказ. Конференция эндокринологов. Секция 4 — Гастрономическая лаборатория. Более 200 участников. Я вернулась с события, где наука встретилась с гастрономией, а технологии — с пользой. Вместе с компаниями Ресфуд @resfood_russia ,Делонги @delonghirussia и Нутрибуллет @nutribulletrussia мы не просто кормили — мы доказывали, что гастрономия может быть частью здорового образа жизни, не теряя ни вкуса, ни удовольствия. 🍽️ Ланч для всех участников конференции стал примером того, как с правильными продуктами и оборудованием можно собрать полноценный рацион прямо на месте: – крупа киноа от бренда Эсоро (Ресфуд), молотая в муку с помощью блендера Нутрибуллет, – немного сиропа агавы, кокосовое молоко — всё тоже от Эсоро, – пара щелчков на гриле Делонги — и у нас вафли: хрустящие, ароматные, без сахара, но с характером. К ним — десерты: – панакота, – чиа-пудинг, – смузи из манго, маракуйи и кокосового молока — всё это тоже соединяется в блендере и становится не просто едой, а утверждением: вкусное и полезное могут быть синонимами. 🎤 И да, я выступала. Тема — о том, как в современных реалиях стимулировать интерес к полезной еде, не через запугивание, а через желание. Мы говорили про формы, про подачу, про то, как старые советские идеи можно превратить в гастрономическое решение. Пример — кислородный коктейль 2.0. Мы сделали дегустацию коктейля на маракуйевом пюре с белком — и это был не просто напиток, это был настоящий гастрономический вдох. 🔄 Почему это важно? Потому что здоровье начинается не с запретов, а с вдохновляющего выбора. И если в руках — продукты с честным составом, качественное оборудование и немного креативности — то вся кухня становится лабораторией для перемен. Спасибо тем, кто был рядом. Спасибо партнёрам. Мы продолжаем делать мир вкуснее — и полезнее. Каждый день. Каждой ложкой. #жизнь_эксперта

#Жизнь_эксперта кипит🌷 Помимо подготовки к курсу «Открытые конфеты» ( скоро сделаю анонс интенсива) я также продолжаю вести публичную деятельность🌟 Что за мероприятие , какая моя роль и в чем масштаб этого события расскажу в скором времени) А пока пишите , если узнали на фото мастеров )😉 Кстати по тегу #Жизнь_эксперта открываются посты с моей публичной деятельностью 😍 Там интересно, заходите 🫶

Записаться в предзапись 👇 Всем привет! 👋 Рады приветствовать вас в нашем канале ожидания курса "Профессия Шоколатье 2.0"! ❤️Старт нового потока запланирован на январь 2026 года. 📅 👉 Сейчас вы можете записаться в предзапись на новый поток по этой ссылке- https://foxclab.ru/prof-course-base#price Почему стоит быть в списке предзаписи? 🤔 Только для участников предзаписи мы предлагаем самые лучшие условия! 💖 У вас будет шанс первыми присоединиться к новому потоку курса и сделать это по самой привлекательной цене. 💰 Ждем вас в предзаписи! 👋😊

Буквально прямая трансляция с МК проф курса🤪

“Кураторы на флагманском мастер-классе: как мы создаём самых лучших наставников для вас!” 🚀 Наша команда кураторов высадилась на трёхдневный мастер-класс для курса «Профессия Шоколатье»! Кто становится нашими кураторами? Это настоящие звёзды нашей школы. 🌟 Каждый куратор: • Прошёл все наши курсы полностью, включая флагманский — «Профессия Шоколатье». • Это курс, где кондитеры идут рука об руку с физикой и химией, чтобы не просто знать «это работает так», а уметь объяснить «почему». • Это практикующие мастера, которые не только прошли путь ученика, но и теперь помогают пройти его вам. _____________ Чем наши кураторы уникальны? Они искренне заинтересованы в вашем успехе. 💛 Кураторы приезжают на наши живые мастер-классы со всех уголков страны, чтобы углубить свои знания и стать ещё сильнее. А вы знаете, как редко у нас проходят такие живые мастер-классы и насколько это ценно! Каждый такой мастер-класс — это инвестиция, которая показывает, насколько серьёзно мы подходим к обучению наших кураторов. Мы дополнительно обучаем их: ✔️ Знанию глубины процессов, чтобы они могли разложить всё по полочкам. ✔️ Умению объяснять сложные вещи простым языком. ✔️ Искреннему подходу к каждому ученику, чтобы вы чувствовали поддержку на каждом этапе обучения. ___ Как это работает для вас? Весь год обучения на курсе вы будете с человеком, который: • Уже прошёл этот путь и знает все подводные камни. • Может объяснить, почему что-то получилось или не получилось. • Готов поддерживать вас не только знаниями, но и своим опытом. Мы создаём не просто кураторов, а ваших проводников к профессиональному мастерству. ✨ Ведь ваш успех — это наша общая цель, к которой мы идём вместе. И у нас есть команда, которая действительно готова быть рядом! 💛

Эфир от учеников курса Профессия шоколатье завтра 8 декабря в 16.30 🥰 Юлия Юрова Эффективное взаимодействие с клиентом ключ к разработке успешных продуктов. Алена Степанова Где черпать идеи для новых дизайнов ? Начало в 17:00 Эфир пройдет в канале @peniozaschool 🚘 Приходите поддержать🧡