Растительная кухня Валерии Любимовой

После Сочи наш путь лежал в Египет через Турцию. Нам удалось погулять по Стамбулу, и там с нами произошёл один необычный случай, которым хочется с вами поделиться. Смотрите видео 🤗 Если не грузит смотрите в МАХ @shef_Lera

🎙Беру интервью у женщины, которая 29 лет на растительном питании. 🌎 Живет на севере России, в Республике Коми. Сегодня молодежь принимает тренд на веган питание, Валентина Николаевна приняла его еще в 90-х😁 #veg_интервью @shef_Lera

Это ролик у меня в инстаграм набрал 156 000 просмотров 😱 , 5000 лайков,1000 человек сохранили ролик себе, и переслали другим 2100 человек. И до сих пор набирает обороты! На меня стали подписываться случайные люди. В общем, я очень удивлена! Помните эту женщину?

В Сочи нашли столовую, где выбор вегетарианских блюд оказался заметно больше, чем в других столовых. 🍀 Мы не раз бываем в Сочи и каждый раз ищем новые места, где можно поесть, поэтому перепробовали уже немало столовых. И впервые за много лет нашли место, где есть чечевичный суп! 😍 В этот раз мы взяли: ⏺чечевичный суп ⏺морковный салат ⏺драники ⏺цветную капусту ⏺шампиньоны ⏺ржаную булочку Всё было очень вкусно! Столовая называется «Четыре сезона», находится рядом с Сочи Парком. Народу было просто тьма 😄 Два этажа, много посадочных мест, большой выбор блюд — в том числе мясных. 🔖Цены не выше, чем в других столовых. 🍽Приятная атмосфера, как в кафе. Поэтому, кто собирается на АСИ в Сочи, или просто отдыхать, запомните это место! Думаю, вам понравится. *Не реклама, делюсь от души. @shef_Lera

🍐Веган покупки со ВкуссВилл Когда мы были в Сочи, то ходили закупаться продуктами во ВкусВилл. У нас в городе ВВ нет, поэтому, когда бываю в больших городах, стараюсь обязательно туда заглянуть. Не успела сразу в тг загрузить, но всё же хочу показать вам, что покупали. 🍎Колбасы 🍎Паштет чечевичный 🍎Паштет фасолевый 🍎Хлеб бездрожжевой 🍎Кедровое молоко 🍎ПП шоколадка без сахара Всё было очень вкусно, но больше всего я оценила паштеты… очень похожи на наши. Поэтому, если вы ещё не знаете, во «ВкусВилл» есть очень много веганских и растительных продуктов — и это действительно удобно, когда путешествуешь или просто хочешь попробовать что-то новое.☺️ *Не реклама, делюсь от души. Мах | ВК @shef_Lera

Давай научу тебя тщательно пережевывать пищу 🦷 Следуй подробной инструкции на видео 😁👆 Мах | ВК #полезная_информация @shef_Lera

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 📝Ингредиенты: 🤩Кунжут белый - 100 г (желательно нешлифованный) 🤩Банан спелый - 200 г 🤩Соль - 2 г 🤩Масло для смазывания противня 🤩Приготовление: ШАГ 1 Кунжут промыть под проточной водой. ШАГ 2 Банан размять вилкой до состояния пюре. ШАГ 3 Соединить банановое пюре, кунжут и соль. Тщательно перемешать. ШАГ 4 Противень застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. Выложить по 0,5 ст. л. кунжутной массы на противень и ложкой сформировать тонкие печенья. ШАГ 5 Выпекать при температуре 140 градусов в течении 15-17 минут. Снимать печенье горячими, аккуратными поддевая снизу ножом. Готовому печенью дать полностью остыть. Выход: около 20 шт печений. *Вес банана указан с кожурой. 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 😂Ссылка на белый нешлифованный кунжут👇 https://ozon.ru/t/wEIclBv Мах | ВК #печенье @shef_Lera

Перед отъездом я успела ещё немного поработать над корректировкой рецепта кунжутного печенья. 🍪 Что изменила? 😊Добавила соль. 🧂 Не знаю, почему я сразу до этого не додумалась 😅 Для меня печенье было немного пресным по вкусу. Но стоило добавить совсем чуть-чуть соли — и оно сразу преобразилось! Даже в сладких блюдах соль играет очень важную роль: она помогает раскрыть и подчеркнуть вкус остальных ингредиентов. 😊Сделала печенье тоньше. Чем тоньше печенье, тем более хрустящим и получается вкуснее. 😋 Чтобы на фото было хорошо видно, какой толщины печенье, пришлось поменять и фотографию. 😊 Поменяла белый очищенный кунжут на НЕОЧИЩЕННЫЙ (нешлифованный). Почему? Оболочка кунжутного семени содержит ценные биологически активные соединения, в том числе пищевые волокна, минералы и другие полезные компоненты. Обычно в магазинах продается шлифованный кунжут, с удаленной оболочкой. При шлифовке также удаляется часть ценных веществ. Я нашла нешлифованный кунжут на WB и Ozon. Теперь именно его использую для печенья. Ссылку для вас оставлю под рецептом. 😊Снизила температуру выпекания. 🔥 Так печенье меньше подгорает по краям. По крайней мере, в моей духовке теперь получается хорошо. 😊 Но здесь всё индивидуально: духовки у всех разные, поэтому лучше ориентироваться на особенности именно своей духовки. В итоге получилось то самое кунжутное печенье, которое я бы хотела включить в свою книгу рецептов! ❤️ Рецепт ниже 👇

🌟Хочу немного рассказать вам о нашем июле. В этом году нам посчастливилось стать частью команды христианского семейного лагеря.❤️ Мой муж отвечал за утренние зарядки, ЛФК с палочками, общелагерные игры, а также некоторые семинары. А я помогала в проведении игр и занимала детей, пока их родители были на семинарах. Лагерь проходил на базе Заокского университета, где мой муж заочно учится на теолога и богослова.😍 🙏 🌱Здесь было вегетарианское питание, так как столовая университета с момента своего открытия готовит только вегетарианскую пищу. 🥰В этом видео делюсь своими впечатлениями, интересными моментами и фотографиями. Мах | ВК @shef_Lera

Я снова на связи! ☺️ Привет, дорогие! 🫶 🌴У нас наконец-то начинаются размеренные дни отпуска , когда можно по-настоящему отдохнуть: без суеты, беготни, экскурсий и даже людей. 😅 И теперь у меня будет возможность спокойно делиться с вами интересными моментами нашего путешествия. До этого времени у нас был очень насыщенный график. Я кое-что снимала для вас, но выкладывать совсем не успевала. Поэтому теперь буду немного возвращаться назад во времени и показывать вам всё задним числом. 😅 Сейчас мы в Египте 🇪🇬 Нам здесь очень нравится! Здесь одно из самых красивых морей — мы любим плавать с рыбами и совершенно их не боимся 🐠😄 Еще мы любим жару. Ну и большой плюс, что Египет довольно бюджетный. В этот раз мы снова поехали «дикарями»: сняли недорогой номер на вилле. Я готовлю сама, а с таким видом из окна готовить еще больше удовольствия! 🌊🌞 Про наш отдых в Египте подробнее расскажу чуть позже. А теперь немного о том, как мы вообще сюда добрались. Из дома мы уехали ещё в начале июля. ➡️Первой остановкой была Заокская академия, где проходил летний христианский лагерь для семей. Мы были в команде организаторов.⛺️ ➡️Потом отправились к моим родным на Донбасс — это я уже немного показывала вам)) ➡️А дальше был Сочи.🏖🛟 ➡️До Сочи мы ехали на поезде, а оттуда самолётом отправились в Египет с пересадкой в Турции. Так получилось бюджетнее, чем лететь из Москвы. ➡️В Турции тоже на пару дней задержались, а уже оттуда полетели в Египет. 🇹🇷✈️🇪🇬 Так что получилось, что мы были и в Сочи и в Турции и теперь в Египте 😅 И еще впереди нас ждет одно место, если Бог даст, после расскажу. Так что за это время у меня накопилось столько интересного материала связанного с питанием и не только , что теперь есть чем с вами делиться. Буду постепенно всё показывать и рассказывать…но задним числом 🤗 @shef_Lera

Везли от бабушки гостинцы.🫐🌰 Чёрная смородина 😍 Совсем не кислая, а очень даже сладкая. Прям спелая-спелая! 🫐Поместили её в бутылку, прокололи дырочки, чтобы проходил воздух. Выдержала 15 часов дороги, а по приезде сразу отправилась в холодильник. Ну и грецкий орех, конечно же. Это настоящее богатство Донбасса! @shef_Lera

«Как я незаметно подсадила своих родственников на бобовые — и теперь сестра сама просит чечевицу 😄» В отпуске многие мои родственники съехались у бабушке, и я там была главным поваром. Конечно же готовила я «нашу пищу», где бобовые и орехи являются главными ингредиентами. Честно? Сама не верила, что пройдёт без ворчания. А в итоге все с удовольствием ели, никто не возникал, на мое удивление. Помимо этого, уже больше года я заказываю бабушке и сестре в подарок с WB продукты здорового питания — бобовые, орехи, урбечи. И знаете, дошло до смешного: теперь зелёную чечевицу я беру по 5 кг раз в три месяца.😱 Особенно горжусь младшей сестрой Викой. В то время, когда подростки живут на одних макаронах, у неё бобовые и орехи  — регулярная часть рациона. Её любимое блюдо — зелёная чечевица с зажаркой. Когда-то мне казалось, что такое вообще невозможно, а сейчас я просто не нарадуюсь каждый раз, когда вижу как она уплетает эти продукты. 🫘🌰🥜 Мама даже пошутила: «Скоро и кошки у нас начнут бобовые есть!» 😂 А началось всё с одной простой мысли: как я могу помочь своей семье питаться лучше? И идея с гостинцем с вб, очень хорошо сработала. Конечно, они не вегетарианцы, но бобовые нужны всем, поскольку содержат свои уникальные нутриенты. 🥬 Мах | ВК @shef_Lera

Уникальный курс «НУТРИЦИОЛОГИЯ: РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМ С ЖКТ» (1-й модуль) Вы узнаете, как питание напрямую влияет на работу желудочно-кишечного тракта. 📝В программе школы: 〰️Разбор продуктов и скрытых врагов ЖКТ 〰️Глютен и синдром «дырявого кишечника» 〰️Гликация и «токсичная кухня»: что еда делает с нашим телом 〰️Белки, жиры, углеводы — без мифов, на основе биохимии 〰️Витамины, минералы и метилирование 〰️Гастрит, слизистые и Helicobacter pylori: нутрициологический подход 〰️Микробиом и дисбактериоз: как восстановить баланс 〰️Печень и жировой гепатоз 〰️Стресс и ЖКТ 〰️8 принципов здоровья и их влияние на пищеварение ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 😀Каждый базовый урок строится по цепочке: Анатомия➡️Физиология➡️Биохимия➡️Нутрициология ➡️ Кулинарный практикум ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Три подхода к лечению и питанию: 1⃣Традиционная медицина 2⃣Функциональный подход с добавками 3⃣Lifestyle Medicine - оздоравливающее питание ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 😀Для кого эта школа? 😇Для тех, кто уже сталкивался с проблемами ЖКТ (гастрит, дисбактериоз, жировой гепатоз, Helicobacter и др.) 😇Для тех, кто хочет глубже понять связь питания и здоровья 😇Для специалистов, которым нужны системные знания и практика ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 📅 Дата проведения: 23 сентября по 7 октября 2026 года 💰 Стоимость: 15000 рублей 📞 Запись на школу и вся дополнительная информация по телефону: WhatsApp / Telegram / звонок +38269 58-58-24 МАХ +79156951185 @shef_Lera