Магия Питания с Екатериной Соложенко

Я нашла ответ на один из своих вопросов Забавно, но этот вопрос преследует меня уже несколько лет. Задавала его на всех обучениях, где это было уместно, но ответа не находила (опцию спросить ИИ не рассматривала - важно было получить ответ от опытного детского эндокринолога). Кто-то, возможно, не поймет моей радости, но это так здорово - узнать то, что давно хотела. 🥰 Половое созревание девочек может начинаться по-разному. Бывает, что нарушена правильная последовательность появления признаков - уже есть оволосение, но грудь ещё не начала округляться. В норме половое созревание начинается с роста груди (правильную последовательность и сроки см. на слайде). Нарушение порядка называется "инвертированный пубертат". Чаще это бывает у девочек с ранней активацией надпочечникового андрогенового звена, относительным преобладанием андрогенов (группа стероидных гормонов, которые у мужчин преобладают, но также в небольших количествах синтезируются у женщин и участвуют в их физиологии). Такие девочки могут иметь тёмные волоски над верхней губой, на плечах, на голенях. Почему важно обращать на это внимание? У девочек с данным типом развития есть риски длительного становления менструального цикла, формирования синдрома поликистозных яичников, метаболических и овариальных нарушений. В нутрициологии мы занимаемся профилактикой различных заболеваний, начиная с раннего детства - и эти детали имеют значение.

Поделюсь с вами видами побережья Атлантического океана во французском департаменте Vendée. Провели там с детьми несколько дней. В этот раз я поставила личный рекорд по минималистичному сбору багажа 👜 - везли мы его сами, муж пока ещё не в отпуске. Интересно, что единственный врач, которого я увидела в городке, занимался традиционной китайской медициной.

Мои топ-3 средства в жару У нас температура приближается к 40°С. Учебный год во Франции ещё не закончился, но директора школ просят по возможности оставлять детей дома. Мои старшие и рады, а младшая настойчиво просила отвести ее на первую половину дня, чтобы не пропустить общение с друзьями. Учебы все равно практически нет, зато есть игры с водой. Что я использую в жаркое время, помимо хорошего питьевого режима: 💦 Фульвовые и/или гуминовые кислоты (Т8 Stone Vilavi, Супергумин, Morningstar и др.) 💦 Клеточный сок пихты (Биоэффектив, Флорента, Т8 Extra Vilavi и др.) 💦 Венотоники (комплексы, содержащие рутин, диосмин, гесперидин, экстракт конского каштана и др. вещества для укрепления стенок сосудов) Эти средства делают кровь более текучей, снижают оксидативный стресс и улучшают выведение токсинов, что помогает легче переносить жаркую погоду. Тем, у кого работа умственная, эти средства также помогают поддержать мыслительные процессы. А чем вы спасаетесь в жару?

Музыка объединяет мир: французские дети поют на русском По традиции, делюсь с вами записями концерта хоровых классов, в которых учатся мои старшие дети. "Voyage, voyage" - песня, выпущенная в 1986 году певицей Desireless (Клоди Фритш-Ментроп), один из хитов тех годов. И второй номер... "Подмосковные вечера" на русском языке, в исполнении французских детей. Моя дочка Нина занималась постановкой произношения. 😊 Песни звучали на самых разных языках - японском, норвежском, испанском, португальском и др. Каждый концерт - это маленькое музыкальное чудо, и у детей такие счастливые лица... Очень надеемся, что руководительница хора ещё долго-долго будет продолжать свою талантливую деятельность.

📚 Заметки с обучений Поддержка детей при ортодонтическом лечении: ❤️ Важно правильно дышать, жевать и держать осанку - в помощь остеопат, кинезиолог, массаж + пища, адаптированная к ортодонтическому аппарату ❤️ Стоит поддерживать ребенка психологически, объяснять этапы и цели лечения ❤️ Нужно особенно следить за гигиеной ротовой полости ❤️ Возможная нутрицевтическая поддержка: ⭕️Кальций и магний, витамины Д и К2 ⭕️Омега-3 ⭕️Витамин С ⭕️Витамины группы В ⭕️Цинк (Показания и дозировки БАД уточните у вашего специалиста) ❤️ Работа с усвоением пищи и микробиотой кишечника, так как дети часто не жуют полноценно во время ношения аппарата

И зачем сидеть самой анкеты анализировать и рекомендации писать, если можно внедрить ИИ (который сгенерирует самую общую, неперсонализированную информацию и ошибётся в узкоспецифических темах)? Такое предложение сегодня получила от одного из институтов нутрициологии, даже странно - зачем тогда учились. 😊 Важна ведь не скорость в первую очередь, а качество.

Давайте поиграем? 🌼 Отгадайте загадку Йогурт миндальный для здорового питания, без сахара, подсластителей и фруктов, органический, но в вечернее время дал на графике мониторинга глюкозы такие пики. Кто угадает, какой ингредиент в составе так повлиял на глюкозу? Высказывайте свои предположения. 🤍 А мы с участниками курса по углеводному обмену разбираем в персональных чатах питание и другие факторы, влияющие на уровень сахара крови. Объявления о наборе на курс не было, потому что группа набралась без объявления... Следующая и последняя за лето группа планируется на 21 июня - 5 июля. Почитать о курсе можно здесь. Если вас интересует участие, нажмите сюда.

Врач, который спас Сталинград Хочу поделиться с вами рассказом об одном из подвигов военных лет. Немногие знают, что битва за Сталинград велась не только на полях сражений, но и в лабораториях. В 1942 году город был под угрозой эпидемии холеры, которая могла уничтожить не только армию, но и гражданское население. Первые случаи холеры уже были зафиксированы, и в Сталинград срочно направили лучших микробиологов и эпидемиологов страны. Однако эшелон с оборудованием и бактериофагами, способными уничтожить холеру, попал под бомбёжку. Большая часть медикаментов была уничтожена. В этот момент на сцену вышла Зинаида Ермольева - женщина, чья решимость и научный гений изменили ход истории. В полуразрушенном городе, в подвале одного из зданий, она организовала импровизированную лабораторию, где начала восстанавливать утраченные препараты. Работа шла в условиях, которые сегодня кажутся невероятными. Ермольева запросила из Москвы 300 тонн хлорамина и несколько тонн мыла для дезинфекции. Колодцы хлорировали, отхожие места обеззараживали, а бактериофаг, выращенный в её лаборатории, раздавали вместе с хлебом тысячам людей. Когда Сталин спросил Зинаиду Ермольеву, не стоит ли отложить наступление, она твёрдо ответила: «Мы своё дело выполним до конца!» И она сдержала слово. К концу августа 1942 года эпидемия холеры в Сталинграде была побеждена. За этот подвиг Ермольева получила Орден Ленина, а позже - Сталинскую премию I степени. Но на этом её история не закончилась. В 1944 году Зинаида Ермольева совершила ещё один научный прорыв - создала первый советский пенициллин, крустозин. Его испытания на фронте показали прекрасные результаты - смертность среди раненых и количество ампутаций значительно снизились. Когда английский учёный Говард Флори, один из создателей пенициллина, приехал в СССР, он был поражён эффективностью советского препарата. Он назвал Ермольеву «госпожой Пенициллин», и это имя навсегда закрепилось за ней. Её история - это история не только науки, но и невероятного мужества, решимости и веры в победу даже в самых безнадёжных условиях. С днём Великой Победы! ❤️‍🔥🔥❤️‍🔥

Как кушать шашлыки без вреда для здоровья Есть некоторые хитрости. Для начала разберем, чем может быть опасен шашлык: ✅конечные продукты гликации (AGEs) - образуются в результате неферментативной реакции сахаров с белками (реакция Майяра), протекающей при жарке; они накапливаются в тканях, вызывая поперечные сшивки молекул белков, в том числе коллагеновых волокон. Гликирование белков - одна из причин старения (наглядным примером гликации являются морщины). ✅гетероциклические амины (ГЦУ) - формируются из креатинина, аминокислот и сахаров при жарке/гриле мяса выше 180°C, особенно красного и переработанного. Являются мутагенами и канцерогенами. ✅окисленные жиры - при высокой температуре образуются свободные радикалы и окисленные жирные кислоты, которые усиливают окислительный стресс и повреждение клеточных мембран. В большей степени это относится к ненасыщенные жирным кислотам (растительные масла для маринада). ✅полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) - образуются, когда жир и мясной сок капают на горячие угли, вызывая возгорание и обильный дым. Частицы дыма оседают на поверхности мяса. Наиболее известным ПАУ является бензапирен. Имеют канцерогенный и мутагенный эффект. Что стоит сделать 🔺Выбирайте нежирное мясо: курица, индейка, телятина, кролик, вырезка говядины. Удалите видимый жир и прожилки перед приготовлением. 🔺Готовьте на мягком жаре от углей. Шампуры держите на расстоянии 25-30 см от углей. Чаще переворачивайте шампуры и обязательно срезайте подгоревшие тёмные участки. 🔺Маринуйте мясо в кислой среде, без масла: например, в лимонном, клюквенном или томатном соке. Желательно не добавлять сахар. Используйте розмарин, тимьян, куркуму, гвоздику, душистый перец, чеснок для маринада; антиоксиданты в них уменьшают образование ГЦА и ПАУ. 🔺Сопровождайте шашлык овощами и зеленью, они являются источниками антиоксидантов. Пейте больше воды в течение дня. 🔺По возможности, используйте электрошашлычницу или гриль с капельницей для жира, чтобы жир не попадал на горячие угли.

Если вы используете парацетамол... Почему нужно быть очень аккуратным с этим препаратом, написано здесь. Парацетамол истощает глутатион, важный антиоксидант нашего организма. Поэтому стоит поддерживать процесс детоксикации. N-ацетилцистеин (NAC) участвует в синтезе глутатиона, особенно в сочетании с витамином С (приём не менее 3 дней). N-ацетилцистеин используется как антидот при отравлении парацетамолом, т.к. способствует нейтрализации его токсичного метаболита. Текст носит информационный характер и не является персональной рекомендацией к применению.

Зарисовка о французской медицине На днях соседская девочка, подруга моей младшей дочки, упала, катаясь на роликах, и получила травму головы. Сильная сонливость, невозможность подняться с кровати, тошнота, боль с противоположной стороны от места удара, как упала и дошла до дома, не помнит - типичная картина сотрясения мозга. 😔 ❗️ Родители, пожалуйста, договаривайтесь с детьми, чтобы они надевали шлемы, даже если им это кажется ненужным. Скорая помощь приехала через... 14 часов после вызова, при том, что ее вызывали несколько раз. Девочку госпитализировали, и после МРТ врач объявил, что сотрясения... нет. И что завтра девочка должна идти в школу, справку он даёт на один день, и освобождение от спорта также не требуется. С такой медициной, неравнодушные нутрициологи объясняют про необходимость покоя и щадящего режима, освобождения от школы и спорта, дают гомеопатию и БАДы для восстановления... В подобные моменты ощущается ценность знаний и навыков, которые в наше время важно иметь каждому родителю, чтобы сохранить здоровье детей. Мы живём в такое время, когда самообразование по теме здоровья - уже не опция, а необходимость.

С праздником Светлой Пасхи! ❤️ Христос Воскресе! Пасха - это время, когда невозможное становится возможным. Желаю радости и благодарности, душевного обновления, сил на добрые дела! Пусть сердца будут наполнены светом. ✨

Осознанная жизнь как секрет долголетия Хочу поделиться с вами заключением интересного исследования, которое опубликовали в 2019 году доктор философии, магистр здравоохранения Селеста Ли Пирс и ее коллеги из Мичиганского университета. https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2734064 💚 Люди, осознающие смысл своей жизни и имеющие цель, легче переносят болезни и живут дольше. Вредные привычки (курение, употребление алкоголя) и отсутствие физической активности меньше влияли на продолжительность жизни, чем отсутствие занятий,  определяющих смысл и цель жизни в пожилом возрасте. "Наряду с базовыми физическими потребностями, такими как сон, еда и питье, у людей есть базовые психологические потребности. Потребность в смысле и цели стоит на первом месте. Это самый глубокий фактор благополучия", - говорит Алан Розански, профессор Медицинской школы Икан. Не хлебом единым... Можно закрывать канал о питании и расходиться. Шучу. 😊 Но есть, над чем подумать.

🌐 ОБЪЯВЛЕНИЕ Я не планировала до окончания учебного года записываться на длительное и глубокое обучение (хотя постоянно повышаю квалификацию на коротких тематических курсах), НО... не смогла пропустить ординатуру по эндокринологии для нутрициологов. В последнее время запросы на консультации в основном эндокринологического профиля, и, вероятно, это знак. Сложная тема гормональной регуляции всегда интересовала меня и хорошо вписывается в мою образовательную траекторию. В рамках обучения у меня будет возможность разобрать клинические случаи под руководством опытного интегративного эндокринолога, психотерапевта, специалиста по пищевому поведению, кандидата медицинских наук, эксперта федеральных каналов Анастасии Александровны Фатеевой. Такого ещё никогда не было (и вряд ли когда-то будет). 🍎🍎🍎 Одно место на консультацию-консилиум (мнение эндокринолога и консультация по питанию и поддержке БАД от меня) можно занять по стоимости 3000 рублей. (Те, кто у меня уже консультировался, знают, что я уделяю необходимое количество времени каждой ситуации, и это также будет полноценная первичная консультация по нутрициологии с мнением опытного врача по Вашей ситуации). Следующие 3 места будут по 4000 рублей. Предложение действительно для тех, кто ранее ещё не работал со мной в рамках консультации. Разборы будут проходить в течение апреля и мая. Этот формат подойдет вам при наличии следующих вопросов со здоровьем: - нарушение работы щитовидной железы (гипотиреоз, АИТ, гипертиреоз) и паращитовидных желез - заболевания гипофиза и гипоталамуса - заболевания надпочечников - диабет 1 и 2 типа (потенциально также LADA, MODY и панкреатогенный диабет), инсулинорезистентность - гестационный диабет - лишний вес - нарушения менструального цикла - синдром поликистозных яичников - любые гормональные нарушения - бесплодие С детками я также работаю. Если вас или ваших знакомых интересует такая совместная консультация с эндокринологом, напишите, мне, пожалуйста, нажав сюда.