С МИРУ ПО ТОРТИКУ🍰

Девчонки, нашла классный чат, где с легкостью стройнеют и хорошеют без диет и изнурительных тренировок.👍 Думаю многим эта тема актуальна🏋️‍♀️ 😜тем более после сезона отпусков 😁 👇👇👇 Присоединяйтесь https://max.ru/join/u70mwPloMwYq4EuhIB-UtXb4zhDmSqkAfFQORNmlzPQ

Шарлотка «Нежность» Ингредиенты: яблоко - 600 гр яйцо - 3 шт мука - 220 гр сахар - 200 гр сливки от 20% - 180-200 мл ванильный сахар - 8 гр соль - 1 щепотка разрыхлитель - 1,5 ч.л цедра лимона - 1/2 шт Приятного аппетита!

Апельсиновый кекс с курагой Ингредиенты: Сливочное масло - 170 г. Сахар - 150 г. Яйцо - 2 шт. Апельсиновый сок - 2 ст. л. Цедра одного апельсина Мука - 250 г. Молоко - 120 мл. Соль - щепотка Разрыхлитель - 1 ч. л. Курага - 120 г. Приготовление: 1. Масло взбить с сахаром до кремообразной консистенции. На заметку: продукты должны быть все комнатной температуры. 2. Добавить яйца - по одному, хорошо взбить после каждого добавления. 3. Добавить в тесто апельсиновую цедру, влить сок, взбить еще раз. 4. Добавить половину просеянной с солью и разрыхлителем муки. Вымешать. Влить молоко, перемешать. 5. Добавить оставшуюся муку и перемешать до однородности, но долго не вымешивать. 6. Мелко нарезать курагу и добавить в тесто. 7. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 35-40 минут. Приятного аппетита!

Торт «Карамелька» 🍰 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 3 яйца - 130 г сахара - 120 г мёда - 1 ч.л соды - 400 г муки - 40 г какао-порошка - 160 г сливочного масла Для крема: - 500 г варёной сгущёнки - 500 г сметаны (25% жирности) Выпекайте коржи при 180° 2-3 минутт

Штрудель с яблоками, изюмом и орехами 🍎 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 4 листа теста филло - 70 г сливочного масла для смазывания Для начинки: - 3 средних яблока - 30 г сливочного масла - 1/2 ч.л корицы - 1 ст.л сахара - 50 г черного изюма - 30 г грецких орехов - 1 желток - миндальные лепестки Выпекайте при 180° 30 минут

Малиновый зефир Ингредиенты для малинового зефира: 300 г сахара (в сироп) 85 г воды 210 г малины уже процеженной без косточек (250 г было с косточками) 20 г магазинного агар агара (если вы возьмёте проф агар то 8 г будет достаточно) 65 г белка 55 г мелкого сахара (в белки) Щепотка соли 1/3 ч л лимонного сока Малину пробиваем блендером и процеживаем, избавляемся в такой способ от косточек. Смешиваем малиновое пюре с сахаром, водой и агар-арагом, ставим на средний огонь. Когда малиновый сироп начнёт закипать, мы в это время можем уже начинать взбивать белки с щепоткой соли, добавляем в белки по немного сахара и сок лимона, взбиваем до устойчивых пиков. Не перевзбейте! Если белки взобьются до того как уварится малиновый сироп, то можете выключить миксер и просто подождать. Перед тем как влить сироп, включите миксер и начните взбивать меренгу. Увариваем сироп до 105-106 градусов. Если у вас нет градусника, то после закипания засекаете время и увариваете сироп на среднем огне около 5 минут. В данном рецепте не нужно беспрерывно помешивать сироп, уваривайте его в толстом ковшике, переодически помешивая. Готовый малиновый сироп вливаем тонкой струей в меренгу и взбиваем до плотной зефирной массы. Готовую массу перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем зефир. Оставляем подсыхатся на 5-6 часов или на ночь. Подсохший зефир, убираем с коврика и склеиваем две половинки, обваливаем в кукурузном крахмале + сахарной пудре. Зефир готов. Автор: Зали zali_patissier

Приглашаем в Канал для вязальщиц в Мах👇 https://max.ru/join/HWg5qznrMtR2yLVWnC7tGg2EuOagLzM7E-415lg5xU0

Пышный бисквит, который не опадает 🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 6 яиц - 1 щепотка соли - 160 г сахарного песка - 150 г муки - 50 г жидкого меда - 30 г кукурузного или картофельного крахмала - 60 мл теплого молока - 3 ст.л растительного масла (без запаха)

Чизкейк «Баунти» 🤎 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 250 г песочного печенья - 15 г алкализованного какао - 80 г яиц - 50 г сливочного масла Сырная основа: - 400 г творожного сыра - 100 г сахара - 1 г ванилина - 100 г яиц (2 шт С1) - 120 г сметаны 20% - 50 г кокосовой стружки Глазурь: - 80 г молочного шоколада - 25 г растительного масла

Лимонное кремю На диаметр 14 см. Ингредиенты: Цедра 1 лимона 65 г лимонного сока 65 г сахара 85 г яичных желтков 1,75 г желатина 160 Блум 80 г сливочного масла 1. Замочить желатин в холодной воде. 2. Сложить в сотейник лимонную цедру, сок, сахар и желтки. Готовить на небольшом огне, помешивая, до загустения. Снять с плиты, процедить через сито, добавить желатин. 3. Остудить смесь до 45С, ввести холодное сливочное масло, порезанное кубиком. Пробить блендером до образования эмульсии. 4. Переложить массу в кольцо 14 см и заморозить. Для удобства сборки торта использовать замороженное кремю (в процесс стабилизации десерта прослойка разморозится)

Карамельный чизкейк с яблоком и корицей без выпечки! и даже без карамели 🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 250 г печенья - 100 г сливочного масла Начинка: - 3 яблока - 50 г сливочного масла - 2 ч.л сахара - корица Начинка сырная: - 400 г творожного сыра - 150 г вареной сгущенки - 100 г сливок 33% - 5 г желатина + 2 ст.л воды

Когда очень хочется чего нибудь к чаю, готовьте этот вкуснейший десерт 🍌 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 3 банана - 20 г сливочного масла - 1 ст.л сахара - 1 яйцо - 100 мл молока - 50 мл сгущённого молока - 1 щепотка соли - 160 г муки - 8 г разрыхлителя - 1 щепотка ванилина - ведра и сок 1 лимона Готовить 40 минут на минимальном огне под крышкой

Самый ленивый рулет с ягодами 🫐 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 4 яйца - 2 ст.л сахара - 180 г муки - 400 мл молока - 30 г сливочного масла - щепотка соли Для крема: - 350 г сливочного сыра - 100 г сахарной пудры - 200 мл сливок 33% - ягоды любые Выпекайте при 190° 25 минут

Вишневый пирог Автор: kozaeva_ma Для теста: Яйца-2шт+1шт для смазывания Сахар-200г Мука-1100г Молоко-500мл Масло-125г Дрожжи-7г Соль-0,5ч.л. Ставим на огонь молоко с добавлением сахара и варим до его растворения. После остывания до 38 градусов, всыпаем дрожжи и ждем 15 мин. В отдельную емкость просеиваем муку, делаем углубление в центре и отправляем туда яйца, мягкое масло, соль и молоко. Замешиваем тесто и накрыв крышкой или полотенцем ждем два часа, чтобы тесто поднялось. Раскатываем тесто, выкладываем начинку, собрав тесто по краям, сверху выкладываем тесто, вырезаное фигурным ножом, края подгибаем под пирог. Оставляем на расстойку на 20 минут. Смазываем яйцом и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (может потребоваться больше времени, смотрите по своей духовке). Из этого количества теста и начинки у меня получилось два пирога, на нижний слой брала по 400г, а на верхний 320г + 3 булочки, но можно приготовить пирог меньше по размеру. Для начинки: Вишня замороженная-1200г Сахар-450г Крахмал-80г Вишню выкладываем на сковороду, добавляем к ней сахар и крахмал, варим, помешивая, до густоты. Остужаем.

Шоколадная колбаса 😍 Признавайтесь, кто в детстве любил этот десерт? 🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 400 г печенья - 100 г сливочного масла - 80 г клюквы - 20 г какао - 200 г сгущёнки - 40 г измельченного обжаренного арахиса

Колечки с арахисом На 9 колец и 10 кружочков: 170 г муки 75 г сливочного масла 50 г сахарной пудры 2 г соли 4 г ванилина 1 яйцо 1 желток 100 г арахиса Масло нужно мягкое - комнатной температуры, достаем заранее. Просеиваем муку и сахарную пудру через сито, добавляем соль и ванилин, замешивание руками до однородности. Добавляем яйцо, собираем тесто в шар. Оно должно быть гладким и не липким, если липнет, добавляйте по чуть-чуть муки, если не собирается в шар, взбейте еще одно яйцо и добавляйте по чуть-чуть. Тесто заворачиваем в пленку и отправляем отдыхать в холодильник на 30-60 мин. На замес уйдет минут 5 Раскатываем на пергаменте, вырезаем, перекладываем на пергамент/коврик. Смазываем желтком (лучше мазать не все печенья сразу, так как желток может подсохнуть в процессе и тогда арахис плохо «приклеется», поэтому смазали 1 шт - выложили арахис, смазали следующую и тд). Ставим в разогретую до 180° духовку, режим верх+низ без конвекции на 16 мин, даем остыть и наслаждаемся.

Мраморный кекс с вишней 🍒 Готовьте сразу двойную порцию! Он очень вкусный 🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 3 крупных яйца - 200 г муки - 130 г сливочного масла - 120 г сахара - 40 мл молока - 1,5 ст.л какао-порошка - 1 ч.л разрыхлителя - 150 г вишни - 1 ст.л кукурузного крахмала или муки для вишни Шоколадная глазурь: - 80 г молочного шоколада - 50 мл сливок 33% - 1 ч.л масла (кокосовое, сливочное) Выпекайте при 180° 50-60 минут