Международный турнир молодых поваров Исламских стран

Интересная история о том, как раньше готовил Юнус Ахметзянов, когда многих привычных продуктов ещё не было. Президент Ассоциации рестораторов и отельеров Республики Татарстан Зуфар Гаязов поделился воспоминаниями о гастрономии прошлых лет и о том, как создавались блюда в то время. An interesting story about how Yunus Akhmetzyanov used to cook back when many of the ingredients we now take for granted simply didn’t exist. President of the Restaurant and Hotel Association of the Republic of Tatarstan, Zufar Gayazov, shared his memories of gastronomy in years gone by and spoke about how dishes were created in those days.

Галина Шарафутдинова рассказала о наших партнёров-ресторанах, которые поддержали Турнир и познакомили гостей с кухнями разных стран 🌍 Благодарим рестораны: «Сказка», «Грузинские истории», «Русская усадьба», «Татарская усадьба», «Cheeseria», «Нуми» - за поддержку Турнира, вкусные угощения и атмосферу гостеприимства для всех гостей и участников! Galina Sharafutdinova also spoke about our partner restaurants, which supported the Young Chefs International and introduced guests to cuisines from around the world We would like to thank restaurants «Сказка», «Грузинские истории», «Русская усадьба», «Татарская усадьба», «Cheeseria», «Нуми» for supporting the YCI with delicious treats and the warm atmosphere of hospitality created for all guests and contestants!

Второй день III Международного Турнира молодых поваров исламских стран имени Юнуса Ахметзянова в рамках Международного экономического форума «Россия — Исламский мир: KazanForum» 2026. Старт соревнований международных участников. Мы наблюдали напряжение перед открытием чёрных ящиков и презентации итоговых блюд. В этот день Турнир проходил не только в Kazan Expo — вместе с международными участниками мы вышли на улицу Баумана, устроив яркий проход с флагами, музыкой и танцами в центре Казани. Благодарим всех, кто стал частью этого события 🏆 Day Two of the 3rd Young Chefs International, held as a part of the KazanForum 2026! The international contestants officially began the "Black box" competition. We witnessed the tension, as well as the excitement of the final dishes’ presentation. On this day, the YCI took place not only at Kazan Expo — together with the international participants, we headed to Bauman Street for a vibrant parade of flags, music and dancing in the heart of Kazan. Thank you to everyone who became part of this event!

Почему Турнир назван в честь Юнуса Ахметзянова? Зуфар Гаязов рассказал, что, посещая международные гастрономические турниры, он вдохновился их форматом и решил создать такую площадку в Казани для молодых поваров и называть его в честь легендарного татарского повара - Юнуса Ахметзянова Why is the Young Chefs International named after Yunus Akhmetzyanov? Zufar Gayazov shared that, while attending international gastronomic tournaments, he was inspired by their format and decided to create a similar platform in Kazan for young chefs — naming it after the legendary Tatar chef, Yunus Akhmetzyanov.

Впервые в рамках III Международного Турнира молодых поваров исламских стран имени Юнуса Ахметзянова прошёл международный форум на тему: «Цена профессии: здоровье повара как главный ресурс индустрии» Если вы повар, и вас тревожит тема вашего здоровья и развития в профессии, то листайте карусель For the first time as part of the third Young Chefs International, an international forum was held on the topic: «The Price of the Profession: A Chef’s Health as the Industry’s Main Resource». If you’re a chef and the topic of your health and professional development matters to you, swipe through

С чем уехали участники Турнира в этом году? - Участники Турнира в первую очередь получили неимоверный опыт, а подарки от организаторов и партнёров дополнили его: рюкзак, мерч и аксессуары, которые будут напоминать об этой поездке! В следующем году в таком рюкзаке может лежать и ваш партнёрский подарок. Для подробностей о том, как стать партнёром — пишите в директ. What did the Young Chefs International contestants take home this year? First and foremost, the contestants left the YCI with an unforgettable experience — complemented by gifts from the organisers and partners: a backpack, merchandise, and accessories that will keep the memories of this journey forever! Next year, your partner gift could be inside one of these backpacks too. To find out more about becoming a partner, send us a direct message.

Эмоции и впечатления Турнира - Ровно неделю назад стартовал III Международный Турнир молодых поваров исламских стран имени Юнуса Ахметзянова Он завершился, оставив яркие эмоции, впечатления от участников и шеф-поваров Emotions and memories from the YCI Exactly one week ago, the third Young Chefs International began. Now it has come to an end, leaving behind vivid emotions and unforgettable memories for both the contestants and chefs.

Прошли три насыщенных дня III Международного Турнира молодых поваров исламских стран имени Юнуса Ахметзянова в рамках КазаньФорум2026 Мы так долго ждали этот Турнир — и кажется, что всё пролетело слишком быстро. - 16 стран, черные ящики, мастер-классы от именитых шефов, фестиваль кухонь, презентации блюд, международные участники, новые знакомства, напряжённые минуты перед стартом и атмосфера большого международного гастрономического события. Благодарим каждого, кто был вместе с нами все 3 дни 🔥 Делитесь своими впечатлениями в комментариях и какой момент из Турнира вам запомнился больше всего👇🏻 Three amazing days of the third Young Chefs International within KazanForum 2026 have come to an end We had been waiting for this for so long, and now it feels as though it all flew by far too quickly! 16 countries, black box competition, masterclasses from renowned chefs, a food festival, dish presentations, international participants, new connections, tense moments before the start, and the atmosphere of a truly major international gastronomic event! Thank you to everyone who spent these three days with us! Share your impressions under this post, and tell us which moment of the YCI you will remember most!

Эмоции, волнение, радость и момент, который запомнится надолго… Лига юниоров III Международного Турнира молодых поваров исламских стран имени Юнуса Ахметзянова — это про молодых, талантливых и смелых участников, которые не побоялись показать себя, свои идеи и своё видение современной гастрономии. Поздравляем победителей и всех участников Турнира. Желаем не останавливаться и развиваться дальше🔥 В следующем году ждём новые имена и открытия! Если хотите узнать, как стать участником - напишите в комментариях 📲 Emotions, excitement, joy, and a moment that will be remembered for a long time… The Junior League of the third Young Chefs International is all about young, talented, and courageous participants who were not afraid to showcase themselves, their ideas, and their vision of modern gastronomy. Congratulations to the winners and all participants! We wish you never to stop and to keep developing further!