UMAMI | ASIAN Notes

чемодан путешествует отдельно от вас 🚅 в Японии придумали ещё один способ сделать поездку на синкансэне чуть комфортнее: теперь багаж можно отправить прямо из локера на вокзале в отель — и ехать налегке. с 1 августа JR East тестирует новую систему на маршруте токио — сэндай. как это работает: ✔️ оставляете чемодан в специальном локере Multi-Ecube на Tokyo Station или Sendai Station ✔️ багаж отправляется не на грузовике, а на самом синкансэне через логистическую сеть Hakobyun Quick ✔️ в тот же день чемодан доставляют в отель, если он участвует в программе есть важный нюанс: ячейку нужно забронировать заранее через Multi-Ecube до 9:30 утра в день отправки, а сдать багаж — до 10:30. стоимость зависит от размера локера: 3500 ¥ за S, 3600 ¥ за M и 3700 ¥ за L. одна ячейка — один чемодан или сумка. пока система работает только между Токио и Сэндаем, но осенью её планируют расширить для доставки в аэропорты Нарита и Ханэда. если эксперимент окажется успешным, сеть могут распространить и на другие направления по Японии. идея кажется особенно логичной для синкансэнов: вместо того чтобы таскать чемодан по станциям, просто оставляете его утром — и встречаетесь уже в отеле. как думаете, через сколько у нас 🧳 бы потеряли?

Путешествие в Японию без пересадок ✈️ Кинотеатр «Великан Парк» и рестораны паназиатской кухни «Umami» готовы организовать для вас атмосферный вечер. 🎁 Разыгрываем: — 3 пары пригласительных на спецпоказ* аниме «И наступит рассвет» от художника Ёситоси Синомия («Твоё имя» и «Сад изящных слов») — сертификат в Umami Ramen на 2500₽ Всего будет 3 победителя: 🔸 один получит пригласительные + сертификат 🔸 ещё двое – пригласительные Чтобы участвовать: — Подпишитесь на «Великан Парк» и «Umami» — Нажмите кнопку ниже Итоги подведём 17 августа в 16:00 📌 *Спецпоказ состоится 18 августа в 19:00. Фильм представит и обсудит Юлия Тарасюк – куратор и ведущий библиотеки Центра Манги и Комиксов (СПб). А также на самом показе за лучшие вопросы подарим книгу «Манга, моэ, исекай. Большой гид по аниме». Участников: 325 Призовых мест: 3 Дата розыгрыша: 19:00, 17.08.2026 MSK (1 день)

~ Я обожаю продукты, которые невозможно спутать с другими. Анадáра — один из них. Этот японский моллюск известен своим насыщенным морским вкусом, плотной текстурой и необычным красным цветом мяса. И да, выглядит он совсем не так, как привычные морепродукты. В видео рассказываю, почему он считается особенным, откуда он родом и за что его любят в Японии и других странах Азии. А попробовать что-то действительно необычное — всегда хороший повод заглянуть в @umami_shinkansen 🚉🚉

контент, который мы заслужили: обзор первого японского глэмпинга возле Питера да, есть и такой 😎 обычно Япония начинается с перелёта длиной в несколько тысяч километров, но иногда для смены состояния достаточно полутора часов дороги из Питера. на днях наши друзья @corgi.rick побывали в @shinrin_yoku_spb — первом японском глэмпинге неподалёку от города. и, кажется, нашли место, где философия тишины живёт не хуже, чем где-нибудь в префектуре Нагано. что особенно понравилось: 🍃 всего 1,5 часа от города 🍃 последние пять минут — хорошая лесная дорога без экстремальных приключений 🍃 угли, розжиг и гриль уже включены в стоимость 🍃 в домиках есть всё для комфортного отдыха: халаты, чайный набор, проектор, японская библиотека и даже мелочи вроде зубных щёток и ватных дисков 🍃 отлично ловит связь даже без wi-fi 🍃 собственная экотропа через лес 🍃 озеро буквально в минуте ходьбы от домиков само название SHINRIN - YOKU переводится как «лесные ванны». в Японии это не развлечение и не прогулочный маршрут, а практика осознанного пребывания в природе. идея проста: замедлиться настолько, чтобы снова услышать лес, почувствовать запах дерева после дождя и заметить вещи, которые обычно проходят мимо. поэтому здесь всё построено вокруг состояния. японская купель фурако под открытым небом, чайные церемонии, кино-вечера на проекторе, книги о Японии, прогулки по экотропе и неспешные вечера у гриля среди сосен. отдельно радует внимание к деталям — именно из таких мелочей обычно и складывается ощущение настоящего омотэнаси, искренней заботы о госте. локация открылась совсем недавно, поэтому свободных дат уже немного. хорошая новость — сейчас готовятся новые домики, так что японской деревни в Ленинградской области скоро станет больше. и самое приятное: по промокоду ребят RICK10 можно получить приятную скидку и -20% на вторые сутки аренды. пользуйтесь и делитесь, кто уже успел побывать 👇🏻🍵🌲

готовь клёны летом, а сакуру — зимой.. кажется, до ноября ещё целая вечность. На самом деле до начала сезона момидзи осталось чуть больше двух месяцев, а значит готовиться к поездке нужно уже сейчас. что важно сделать в первую очередь: ✈️ присмотреться к билетам конец октября — один из самых популярных периодов для поездок в Японию. Сейчас ещё можно найти перелёты по относительно комфортным ценам, но ближе к осени хорошие варианты обычно становятся заметно дороже. если видишь адекватный тариф — долго раздумывать не стоит. 🏨 забронировать жильё заранее сезон момидзи считается вторым высоким сезоном после сакуры, поэтому отели в популярных направлениях быстро заполняются. есть небольшой лайфхак: вместо Киото или Никко можно отправиться севернее. Например, в Аомори осень приходит раньше, туристов меньше, а цены на размещение зачастую заметно приятнее. В качестве бонуса — озеро Товада, ущелье Оирасэ и одни из самых красивых осенних пейзажей страны. 📅 не перепутать сроки одна из самых частых ошибок — приехать за клёнами слишком рано. в Токио, Киото и Осаке пик момидзи обычно приходится на период с конца ноября до начала декабря. Эта закономерность остаётся довольно стабильной из года в год. если хочется увидеть осень уже в октябре или начале ноября, маршрут лучше строить через северные регионы и горные районы. 🗺️ составить маршрут заранее если сакуру весной сложно не заметить, то с момидзи всё иначе. самые красивые клёны часто находятся в парках, храмах, садах, ущельях и горных долинах, о которых туристы узнают заранее. Поэтому маршрут для осенней Японии лучше продумывать ещё до покупки билетов. или ты из тех, кто обожает спонтанные путешествия?

Мисо-суп — японский чит-код на долголетие? В Японии мисо едят регулярно, а в стране живут десятки тысяч людей старше 100 лет. Среди японских рекордсменов — Дзироэмон Кимура, самый долгоживущий мужчина в истории: 116 лет. Конечно, одна чашка мисо не подарит +50 лет. Но ферментированные продукты, небольшие порции и привычка выбирать сбалансированную еду — часть японской философии жизни. Так что мисо-суп — не совсем эликсир бессмертия. Но точно один из самых вкусных способов заботиться о себе каждый день. Проверим теорию в @umami_spb и @umami_shinkansen ?🍲

UMAMI | ASIAN Notes pinned a photo

~ Азуми часто слышала вопрос: чем отличаются наши рамены? И каждый раз отвечала одинаково — настроением. Если хочется чего-то насыщенного и согревающего — выбирай Пряный рамен Гюкоцу. Его основа — бархатистый говяжий бульон долгой варки. Главный герой здесь — томлёный в смокере брискет: мраморная говядина с ароматом дыма, специй и лёгким послевкусием карамелизированной корочки. Если душа требует чего-то более тонкого и свежего, обрати внимание на Рамен Сакана.. И сразу в двух вариантах: Кунсей Туна — версия с копчёным тунцом. Здесь бульон сакана сио, лапша рамен, соус из скумбрии и мисо, креветочное масло, оливковое масло с трюфелем, водоросли вакаме, зелёный лук и шичими тогараши создают глубокий, многослойный вкус с деликатными дымными и пряными оттенками. Сакана Скумбрия — более яркая и насыщенная интерпретация. Поджаренная до хруста скумбрия раскрывается в прозрачном рыбном бульоне, а карамелизированный соус объединяет всё блюдо в баланс сладких, солёных и дымных оттенков. Остаётся только решить, какая история ближе сегодня. 🚉 Социалистическая 21.