Моя кулинария🥑🍇🥦🫐🫒

Дорогие мои кулинарные друзья, я ухожу в отпуск, ура!🌹на всё лето, до сентября! Не будет новых постов и юмора, наконец то вы тоже от меня отдохнёте)) надеюсь за это время мы успеем соскучиться! А пока у вас есть возможность полистать ленту, там очень много всякого вкусного, полезного и смешного🪴❤️ желаю всем чудесного, яркого, теплого и продуктивного ЛЕТА🥰 До встречи в сентябре 🙌

ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ С КУНЖУТОМ. ( 15 шт.) 1,5 ст.муки 1 ст. "Геркулеса" 1 ст. сахара 1 ч.л. соды 0,5 ч.л. лимонной кислоты 70 г сливочного масла чуть ванилина 0,8-0,9 ст. кефира(не полный) 100 г изюма (по желанию) 2 ст.л. кунжута для посыпки Смешать все сухие компоненты ,втереть руками масло,добавить изюм--перемешать.Добавить кефир.Получилось липковатое тесто. Сырыми руками скатывать шарики, окунуть в кунжут ,укладывать на противень на большом расстоянии друг от друга по 3 шт. в ряд(так как в духовке шарики расплывутся и превратятся в лепёшки.) Выпекать при температуре 220 градусов 15 минут. Горячее испечённое печенье ещё мягкое сразу снять с противня и положить остужаться. Приятного аппетита 🌿 #печенье

ХЛЕБЦЫ - РОГАЛИКИ 2 ст. жмыха подсолнечных семечек 0,5 ст. пшеничной муки первого или высшего сорта 100 г творога 1 ч. л. соли 1 ст. л. сахара 1 ч. л. соды 0,5 ч. л. лимонной кислоты 2 ст. л. топлёного масла 1 ст. кефира Смешать сухие компоненты, добавить масло, творог и кефир— замесить тесто. Придать тесту форму шара, закрыть его плёнкой на 20 минут. Затем, подмесить до упругости, сформовать батон, разрезать его на части. Каждую часть сформовать в мини батончики и согнуть их. Испечь 230 градусов 15-20 минут. Очень вкусные и сытные хлебцы! Приятного аппетита 🌿 #хлеб

КАННЕЛЛОНИ С РИКОТТОЙ И ШПИНАТОМ Каннеллони, не требующие предварительной варки Шпинат Рикотта (любой творожный сыр) Помидоры в собственном Сметана Твердый сыр (для посыпки) Оливковое масло Соль по вкусу Специи: черный перец молотый, кориандр, кумин, итальянские травы и паприка Нагреть масло в кастрюле с толстым дном, обжарить кориандр, кумин, паприку и черный перец. Добавить шпинат. Закрыть крышкой и нагревать, помешивая. Выложить шпинат в чашу, чтобы остыл. Добавить размятый творожный сыр. Хорошо перемешать до однородности, посолить по вкусу. Шпинатно-сырной массой нафаршировать каннеллони и аккуратно выложить их в форму для запекания Готовим томатный соус. Смешать вместе размельченные помидоры в соку, сметану и итальянские травки. Залить фаршированные каннеллони соусом, накрыть фольгой и поставить в разогретую до максимума духовку. Печь примерно 25-30 минут, затем снять фольгу, каннеллони посыпать сверху сыром и итальянскими травками и опять поставить в духовку на 10 минут. #паста

ЩИ С СЕМЕЧКАМИ Ингредиенты: Вода - 2,5 л Капуста - 200 г Морковь - 200 г Картофель - 200 г Очищенные подсолнечные семечки - 100 г Сливочное масло - 50 г Лавровый лист - 1 шт. Черный перец - 0,5 ч.л. Петрушка - 1 пучок Соль - 1 ст.л. Сметана Приготовление: В кипящую воду опустить лавровый лист, картофель и капусту. Снова довести до кипения и добавить морковь, сливочное масло. Варить 15 минут. Отдельно в толстодонной сковороде обжарить до золотистого цвета очищенные семена подсолнечника, добавить к овощам. В конце добавить соль, перец, петрушку. Подавать со сметаной. Приятного аппетита 🌱 #суп

Красивые плодики бузины 👍🌿

РАЙТА С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ 200 г огурца на крупгной тёрке 100 г свежего зелёного горошка (отварить 2 минуты в кипятке,чтобы горошек стал мягким, затем, промыть ледяной водой, чтобы сохранить яркий зелёный цвет) 1 л. кефира или домашнего йогурта 1 ч. л. соли 1 ч. л. "Ореховой соли" чуть асафетиды зелень укропа мелко порезать. Смешать все компоненты. Приятного аппетита 🌱 #окрошка

КИШ 200 г муки 100 г холодного сл масла 1/2 чл соли 3–5 ст л холодной воды начинка 1 небольшой кабачок 1 болгарский перец 1 небольшая морковь 150 г брокколи 120 г твёрдого сыра заливка 200 мл сливок 2 ст л кукурузного крахмала 80 г крем-сыра 1/2 ч л соли 1/3 ч л чёрного перца щепотка мускатного ореха Тесто Смешайте муку и соль. Добавьте холодное масло и перетрите до крошки. Влейте холодную воду и быстро замесите тесто. заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут. Подготовка основы Раскатайте тесто и выложите в форму Наколите вилкой. Выпекайте 10–12 минут при 180 °C Нарежьте овощи небольшими кусочками. Слегка обжарьте их на сковороде 5–7 минут Посолите и остудите. Заливка Смешайте сливки, крем-сыр и крахмал до однородности. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Выложите овощи на основу. Посыпьте тёртым сыром. Залейте сливочной смесью. Выпекайте 30–35 минут при 180 °C, пока заливка не загустеет и верх слегка не подрумянится. Можно добавить разные овощи. Приятного аппетита🙏🏻 #пирог

НАПОЛЕОН С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Масло сливочное - 250г Мука - 3 ст Молоко - 1 ст Сода - 1 ч. л Крем Молоко - 0.5 л Сахар - 2 ст Мука - 6 ст. л Молоко - 160-200 мл Масло сливочное - 200 г Пакетик ванильного сахара Грецких орехов 1.5-2 ст Масло перетереть с мукой. Соду погасить, влить в молоко. И вылить в муку. Замесить мягкое тесто. Разделить на 6 частей и убрать в холодильник. Делаем крем: Молоко (0.5л) поставить на огонь, добавить сахар. Отдельно размешать муку и молоко (160мл или чуть больше). Влить в молоко с сахаром (когда оно закипит!!!) Немного поварить, пока не загустеет, добавить ваниль. Когда остынет, добавить сливочное масло, и хорошо размешать. Грецкий орех измельчить и обжарить. Готовим торт: Коржи раскатать тонко. Проткнуть вилкой. И выпекать при температуре 200 градусов. Готовые коржи смазать кремом и посыпать орешками каждый, кроме верхнего. Сверху посыпать измельченными обрезками от коржей. Оставить на ночь, чтоб пропитался. Приятного аппетита🌱 #торт