Vodkame

🍇 Кажется, виноград всё-таки будет HBV / Сезон Солнечногорский район 14.08 Друзья, всем дачный привет! Выпал из эфира почти на три недели, а виноград тем временем времени не терял. На дворе 14 августа - и некоторые грозди уже выглядят совсем по-взрослому. Но самое интересное для меня сейчас даже не столовый виноград. Рядом растёт технический Solaris. В этом году он ещё тренируется, а вот в следующем, если всё пойдёт по плану, попробую сделать из него первое собственное вино HBV. Вот тут домашний бар окончательно начинает выходить за пределы полки. А пока - просто смотрим, как растёт. Ваш дачник @VodkaMe 💬 Чат: @VodkaMeChat #HBV #VodkaMe #сезонHBV #виноград #виноградник #Solaris #подмосковныйвиноград #дачныйбар #домашнийбар #своевино

Лето в банке: крыжовник и чёрная смородина HBV / Сезон Друзья, всем дачный привет. Сегодня всё максимально просто: крыжовник; чёрная смородина; водка 40%. Без сахара, без мёда, без листьев и без специй. Ягоду тоже не давил. У меня сейчас свой сухой маршрут: хочется понять вкус самой ягоды, а не делать ещё одну сладкую домашнюю наливку. Тем, кто любит привычный вариант, никто не запрещает добавить немного сахарного песка. Но это уже будет другая история - более классическая и более сладкая. В крыжовник вошло 2,45 л водки - расчётная крепость около 34%. В чёрную смородину - 1,55 л, расчётно около 22%. Смородины в банке почти доверху, поэтому она получится заметно легче и насыщеннее. Закрыл банки ВАКС-крышками и отправил в подвал. Теперь там уже пять летних заготовок HBV. Думаю, в ноябре будет чем заняться. И да: дача для этого необязательна. Сейчас крыжовник и смородину легко найти на рынке, пока сезон ещё не закончился. Ваш дачник @VodkaMe 💬 Чат: @VodkaMeChat #HBV #VodkaMe #сезонHBV #летовбанке #крыжовник #чернаясмородина #сухаяратафия #настойка #домашнийбар #дачныйбар

🍸 HBV • Коктейль №46: Kingston Negroni Negroni без джина После сезонной смородины возвращаемся к основной полке HBV. Kingston Negroni - это Negroni, где вместо джина работает выдержанный ром. Получается мягче, теплее и чуть тропичнее, но Campari всё равно держит ту самую горечь. В ролике делаю такую версию: 🥃 выдержанный ром - 40 мл 🔴 Campari - 40 мл 🥂 Сухой вермут - 40 мл 🍊 апельсиновая цедра Классика просит сладкий красный вермут. Я сделал более сухой HBV- твист - с dry vermouth. Получается строже и ближе к аперитиву перед едой. Метод простой: бокал rocks, много льда, всё налить, перемешать 20–25 секунд, выжать апельсиновую цедру. Ромовая эра HBV продолжается 🥃 Ваш бармен @VodkaMe 💬 Чат: @VodkaMeChat #HBV #VodkaMe #KingstonNegroni #Negroni #Campari #ром #коктейль #домашнийбар #HomeBarVodkaMe

Лето в банке: сухая красносмородиновая ратафия HBV / Сезон Домашний бар - это не только бутылки на полке. Это ещё и сезонные штуки: ягоды, травы, фрукты - всё, что можно поймать летом, закрыть в банку, а открыть уже зимой. На даче созрела красная смородина, значит, HBV сам пришёл за мной в сад. В этом году делаю не сладкую наливку, а сухую красносмородиновую ратафию: почти без сахара, без лимона и без компотной сладости. Хочу сохранить кислоту, ягоду и взрослый вкус. Две трёхлитровые банки. В каждой: - красная смородина; - 2,1 л водки; - 1 ст. л. мёда. Первая банка - чистая смородина. Вторая - маленький эксперимент: несколько зёрен кориандра. Не для вкуса кинзы, а для лёгкого цитрусово-пряного оттенка. Осенью проверим, кто был прав - я или осторожность. По расчёту, после того как ягода отдаст сок, получится примерно 29-30%. То есть это уже не водка со вкусом ягоды, а сухая дачная ратафия. Ягоду не давлю. Лимон не кладу. Специями не засыпаю. Смородина сама яркая, кислая и ароматная - ей просто нужно время. Банки подписаны и отправляются в подвал до ноября. Потом процежу, отфильтрую, разолью по бутылкам и оставлю до Нового года. Так в HBV появляется отдельное направление - сезонные заготовки для домашнего бара. Не вместо коктейлей, а рядом с ними. Главный ингредиент здесь - терпение. А с ним, как обычно, сложнее всего. Ваш дачник @VodkaMe 💬 Чат: @VodkaMeChat #HBV #VodkaMe #домашнийбар #сезонHBV #летовбанке #сухаяратафия #краснаясмородина #настойка #ратафия #дачныйбар #домашниенастойки

🍇 HBV • МОЁ ШАТО В ПОДМОСКОВЬЕ Солнечногорский виноградник Друзья, сегодня без коктейлей. Но с душой. Я часто говорю, что умею смешивать напитки. Но редко показываю, как я их выращиваю). У меня есть хобби, о котором знают не все - виноград под Москвой. Сейчас мы на даче, за мангалом. Хочу вас провести по моему маленькому Шато. 🏡 У дома - столовые сорта (с 2019): 🍇 Донской Агат (чёрный) 🍇 Ticket (розовый, USA) 🍇 Белое пламя (White Flame, USA) 🍇 Concord (чёрный, USA) 🍇 Cayuga (белый, USA) Им уже около семи лет. Смотрите, какие грозди - цветение уже началось. Кайф. 🌱 Новая плантация - технические сорта (с 2024): 17 кустов, из которых можно делать настоящее вино. 🍇 Кристалл (Венгрия) - белый, технический. 🍇 Solaris (Германия) - известный северный сорт для виноделия. Здесь уже есть сигнальные грозди - первый урожай на подходе. 🍷 Что дальше? В будущем на этом участке я поставлю большой стол, в тени винограда. Буду принимать гостей, жарить мясо и, возможно, разливать вино собственного производства. Праздник сбора урожая? Обязательно. 🚀 Накидайте 🍇, если хотите следить за моим виноградником. Ваш виноградарь @VodkaMe 💬 Чат: @VodkaMeChat #HBV #Виноград #Шато #Подмосковье #Солнечногорск #Виноделие #ДомашнийБар #HomeBarVodkaMe

Vodkame pinned a video

🍾 ХАУСБОТ, ИГРИСТОЕ И СЫРЫ Друзья, 26 июня собираем команду из 8 человек на хаусботе в Химках. Увидим красоты московской акватории, потрясающее здание Северного речного вокзала. Устроим слепую дегустацию российского игристого, выберем лучшее вино лета и порубим сабражем пару бутылок. Вкусные сыры и лёгкие закуски уже в счёте. Что вас ждёт: 🍾 5 образцов российского игристого - я отобрал лучших претендентов на «Брют этого лета». Голосуем за фаворита. 🧀 5 видов сыров - идеальная пара к пузырькам 🗡️ Сабраж - научимся рубить горлышки, как гусары 🗡️ 🚤 Прогулка 2,5 часа от причала «Маяк» до Речного вокзала и обратно + 30 мин на причале для фото и калибровки настроения 🍇 Лёгкие закуски - включены Детали: 📅 26 июня, сбор 18:00-19:00 📍 Причал «Маяк», Химки (15 мин от ст. Химки) 🚢 2,5 часа круиза + 30 мин на причале 👥 Всего 8 мест 💰 6500₽ (включено: прогулка, дегустация и закуски) Бронь: @andreyzolin - полная предоплата. Отмена брони не позднее чем за 4 дня до тура. При плохой погоде - переносим. Update: sold out 🚀 Лето только раз. Выбираем лучшее игристое - вместе. Ваш капитан @VodkaMe 💬 Чат: @VodkaMeChat #HBV #Хаусбот #Игристое #Сыры #Сабраж #Сапы #Химки #ДомашнийБар #HomeBarVodkaMe #маяк #вино #дегустация

🥂 ВИННАЯ КАРТА СПАРЖА-ТУРА: 5 СОРТОВ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЕЧЕРА Друзья, мы любим спаржу. Но без правильного вина даже самый хрустящий росток - не тот. В этом году на гриле вас ждёт целая винная история: 3 тихих вина в стиле «Винью Верде» и 2 игристых. Всё - от наших друзей @kubanvino. Важный момент: эти вина нужно пить охлаждёнными. Мы привозим их на спаржу в специальной термосумке со льдом - не пренебрегайте этим, иначе потеряете всю магию. Смотрите и выбирайте свой бокал. ЧАСТЬ 1. ТАНЕЦ ЛЁГКОСТИ Три тихих вина объединяет стиль Vinho Verde (в переводе с португальского «зелёное вино», то есть молодое, без выдержки). Их фишка: лёгкая шипучесть на языке, низкий градус и взрывная свежесть. Идеально к спарже! 🍇 GRAPE DANCE BLANC (Шато Тамань) Полусухое Белое, 9-11% Сортовой состав: Бианка и Анчелотта Таманская. Современное вино в португальском стиле. Свежее, яркое, бодрящее. 🗺 Где купить: «Дикси», «METRO», «Да!», «Красное и Белое», «Перекрёсток» (Обычно в магазинах есть и Blanc, и Rosé - берите оба, не ошибётесь) 🍇 GRAPE DANCE ROSÉ (Шато Тамань) Полусухое Розовое, 9-11% Сортовой состав: Бианка и Анчелотта Таманская. Цвет от бледно-розового до малинового. Утонченная кислинка с ягодными оттенками. 🗺 Где купить: «Дикси», «METRO», «Да!», «Перекрёсток» 🍇 АРИСТОВ. ВЕРДЕ (бренд ARISTOV) Полусухое Белое, 10-12% Сортовой состав: Бархатный (18-летние лозы) и Цветочный (7-22-летние лозы). Яркая «зелёная» новинка с кузнечиком на этикетке. На мой вкус - лучшее по ароматике в нашей карте. Освежающий аромат полевых цветов, сочный вкус с хрустящей кислинкой. 🗺 Где купить: «Перекрёсток», «Купер», «Декантер», «GlobalAlco», «Главвино» ЧАСТЬ 2. ИГРА ПУЗЫРЬКОВ 🥂 CHATEAU TAMAGNE FLEURS DU SUD Брют Белое, 9-11% Сортовой состав: Бианка. Нежное жемчужное вино с ароматом белых цветов. Метод Шарма создаёт лёгкую, долгую игру пузырьков. 🗺 Где купить: «Перекрёсток», «Табрис», «WineStyle», «Декантер», «Магнит» 🥂 ВЫСОКИЙ БЕРЕГ. РИСЛИНГ («Зелёная серия») Брют Белое, 10-12% Сортовой состав: Рислинг. На мой взгляд, самое интересное по вкусу - настоящее открытие! Озорное, молодое, яркое. Свежесть, долгое минеральное послевкусие и жемчужная пена. 🗺 Где купить: «METRO» (сейчас отличная цена по акции при покупке 6 бутылок), «WineStyle», «Купер» И напоследок, от души. Я очень рад, что российское виноделие развивается. И то, что мы можем дегустировать спаржу в паре с прекрасными российскими винами - это здорово. Ещё раз спасибо виноделам из @kubanvino за их работу 💚 Друзья, желаю вам отличного, солнечного, вкусного лета. Ну а если захотите провести один из июньских дней на спаржевой ферме с бокалом в руке - вы знаете, где нас искать. Ваш мастер сабража @VodkaMe 🗡️🍾🥂 💬 Обсудить вина, спаржу и коктейли можно в нашем чатике: @VodkaMeChat #спаржатур #виннаякарта #вино #VodkaMe #высокийберег #аристов #коломна #гастротур #экотуризм #российскоевино #винныйтуризм #Grapedance

🎥 СПАРЖА В ДУХОВКЕ. МОЙ РЕЦЕПТ (и честное признание) Как я делаю: 🧑‍🍳На противень кладу ряд просто спаржи. Сверху - спаржу, завёрнутую в бекон (две спаржины в один ломтик, посередине). 180°C, 27 минут. Всё. 💡 Лайфхак: концы спаржи лучше почистить овощечисткой («экономкой») от середины. После духовки - брызнуть лимоном, потереть сыр. Но знаете что? Дома вкусно. А на ферме, у костра, со свежесрезанной спаржей - в 10 раз лучше. Честно. Я не знаю, как это работает. Просто приезжайте. 🌿 13 июня - наш спаржа-тур в Коломну. Вино безлимит (5 видов), гриль, Кремль, производство и французский фермер Николя. Осталось 2 места из 18. Те, кто думает - пора решаться. Потом будете ждать целый год. Update: sold out Все детали и бронь здесь А если вдруг не с нами - ищите спаржу «ЭКОЛОМНА» в «Азбуке вкуса». Та самая, от Николя. 🚜 Но на ферме всё равно лучше 😉 Ваш спаржелье @VodkaMe 🥂 💬 Чат: @VodkaMeChat #спаржа #спаржатур #рецепт #ekolomna #vodkame #коломна #гастротур

Vodkame pinned «🌱 13 июня - главный спаржа-тур года. Винный безлимит, гриль и французский фермер 🚜 Так как мы люди интеллигентные, также заглянем в Кремль (немного истории никому не повредит 😎) 🔸Интересный факт: цветение спаржи приходится всего на 1,5-2 месяца в году.…»

🌱 13 июня - главный спаржа-тур года. Винный безлимит, гриль и французский фермер 🚜 Так как мы люди интеллигентные, также заглянем в Кремль (немного истории никому не повредит 😎) 🔸Интересный факт: цветение спаржи приходится всего на 1,5-2 месяца в году. Мы посетим не просто ресторан, где подают спаржу, а настоящую ЭКОферму которая снабжает овощем Москву и ее окрестности. Шагая по полю, посмотрим, как она растет, а также прослушаем экскурс от владельца фермы Николя Буассе 🇫🇷 или его коллег, в котором узнаем много нового: как выглядят ростки и плоды, когда овощ нужно срезать, как правильно это делать и как его хранить - все это расскажут нам настоящие профессионалы. Но самое интересное (и вкусное) ждет впереди! ◽️Прямо на ферме мы пожарим на гриле свежесрезанные ростки, продегустируем их в сочетании с солью и лимонным соком, беконом и соусом запивая это неограниченным количеством прохладного вина от наших партнёров @kubanvino и, похрустывая свежим багетом🥖. Заманчиво, правда? 🤤 А еще и вкууууусно - мы уже пробовали 🥓🍷 ◽️С полей отправимся в цех производства и упаковки, где можно будет приобрести свежайшую спаржу и салатный цикорий , потом на экскурсию в Кремль, а далее отобедаем в ресторане "Рульки Вверх" 👩‍🍳 ◽️После обеда доставим вас на вокзал, а для тех, кто хочет задержаться в Коломне, - с радостью порекомендуем еще пару-тройку мест, где можно вкусно поесть или выпить. Коротко о программе тура: 🔸Когда: 13 июня (Суббота) 🔸Где: отправление на поезде с Казанского вокзала, мы встречаем вас на станции Голутвин (город Коломна). 🔸Продолжительность: один день, вечером возвращаемся в Москву на поезде (желающие могут остаться в Коломне с ночевкой). 🔸Стоимость: 6500₽ В стоимость входит: трансфер от Коломны до фермы и обратно, спаржа и закуски к ней, вино (5 видов), экскурсия в Кремль, трансфер до вокзала. Билеты на поезд и обед оплачиваются самостоятельно. 🔸Доступно 18 мест. Для брони пишите админу в директ @andreyzolin Предоплата 3500₽, остаток - за 3 дня до выезда. При отмене за 72 часа - возврат предоплаты. Update: sold out Ваш спаржелье @VodkaMe 🥂 #СпаржаТур #спаржа #ekolomna #VodkaMe #сезонспаржи #коломна #спаржанагриле #гастротур #Николлини #туризм

Спросили у Николя Буассе про его любимый овощ 🤔🥔 Ваш спаржелье @VodkaMe 🥂 #СпаржаТур #спаржа #ekolomna #VodkaMe #сезонспаржи #коломна #спаржанагриле #гастротур #Николлини

🌱 Друзья, привет! 👋 Сезон спаржи стартовал, поэтому сегодня я откладываю коктейль в сторону. 🍹➡️🌿 На следующей неделе выложу анонс июньского Спаржа-тура в любимую Коломну. 🚂 А насчёт традиционного тура в мае есть нюанс 😄 Так получилось, что ребята, которые уже ездили с нами в прошлые годы, забронировали почти всё заранее. Вживую, без анонсов. Поэтому сейчас на 23 мая осталось ровно 2 места - успевайте! ⏳ Кому интересно - пишите в личку @andreyzolin, расскажу программу, цену, детали. 📩 А пока - смотрите видео, где Николя 🇫🇷 выбирает свой любимый овощ 😉 Спойлер: это не картошка) 🥔❌ Ваш спаржелье @VodkaMe 🥂 #СпаржаТур #спаржа #ekolomna #VodkaMe #сезонспаржи #коломна #спаржанагриле #гастротур

🍹 HBV • КОКТЕЙЛЬ №45: ДВА В ОДНОМ Cuba Libre + Dark 'n' Stormy Друзья, у нас сегодня математический фокус: один номер - два коктейля. Идеально для майских: гремите льдом, давите лайм и пейте на террасе (или на балконе - неважно). Знакомьтесь: Cuba Libre и Dark 'n' Stormy. Простые, как три аккорда. Вкусные - как... ну, вы поняли. 🇨🇺 КОКТЕЙЛЬ №45/1: CUBA LIBRE Символ независимости Кубы Ингредиенты: 🥃 Белый ром - 50 мл 🍋‍🟩 Лайм - половинка (выжать сок, но и саму дольку тоже в стакан) 🥤 Cola - доверху ⚙️ Метод: Хайбол → лёд → ром → сок лайма и сам лайм туда же → кола доверху. Легко перемешать. 📜 Факт: без лайма это просто ром-кола, а не Cuba Libre. Лайм - сертификат подлинности. ⛈️ КОКТЕЙЛЬ №45/2: DARK 'N' STORMY Бермудский шторм в стакане Ингредиенты: 🥃 Тёмный ром - 50 мл 🍋‍🟩 Лайм - половинка (сок) 🍺 Ginger beer - доверху (имбирный лимонад) ⚙️ Метод: Хайбол → лёд → ром → сок лайма и долька → имбирный лимонад доверху. Аккуратно перемешать. 📜 Факт: имбирь раскрывает пряность выдержанного рома. 💭 Кубинская свобода и бермудский шторм - в одном посте. Выбирайте по настроению или мешайте оба подряд. 🚀 Ромовая эра продолжается. И не забывайте про лайм, иначе это просто кола. Ваш бармен @VodkaMe 💬 Чат: @VodkaMeChat #HBV #CubaLibre #DarknStormy #Коктейль #gingerbeer #Ром #ДомашнийБар #HomeBarVodkaMe #VodkaMe

🍍 HBV • КОКТЕЙЛЬ №44: ПИНА КОЛАДА ТРОЙНОЙ КОКОС Piña Colada Triple Coconut Друзья, помните наш вторничный шопинг-лист? Я закупился ананасами, кокосовой стружкой, ромом и блендером. И сегодня - момент истины. Знакомьтесь: «Пина Колада Тройной Кокос». Коктейль, который я буду вспоминать до следующих майских. И вы тоже. 🥥 Что внутри (на 2 порции): 🏴‍☠️ Кокосовый ром (домашний настой) - 120 мл 🥥 Кокосовое молоко Aroy-D - 120 мл 🍍 Ананасовый сок 100% - 120 мл 🥛 Молоко 2,5% - 60 мл 🍬 Сироп топинамбура - 30 мл 🥥 Кокосовая стружка - 2 ч.л. 🧊 Лёд 9–10 кубиков ⚙️ Метод (всё просто): 1. В блендер - все ингредиенты и лёд. 2. Взбивай 25 секунд. 3. Дай постоять 30 секунд - пена поднимется сама. 4. Перелей в бокал из свежего ананаса (мякоть мы вырезали специальным ножом, а потом съели - тропический бонус). 💭 Почему это лучшая Пина Колада? Потому что в ней нет ни капли лишнего. Только три удара настоящим кокосом: кокосовый ром, кокосовое молоко и кокосовая стружка. Плюс свежий ананас и правильная эмульсия в блендере. Вкус - плотный, обьёмный, сливочный, но без приторности. Пьётся как тропический отпуск, даже если за окном дождь. Я перепробовал десятки Пина Кол ад - эта лучшая. 🚀 Ромовая эра продолжается. Устраивайте себе праздник. P.S. Если не успели закупиться - читайте наш пост от вторника. Там всё: где взять ананас, нож, стружку и как настоять кокосовый ром за сутки. Повторить сможет каждый. Ваш бармен @VodkaMe 💬 Чат: @VodkaMeChat #HBV #ПинаКоладаТройнойКокос #Коктейль #PiñaColadaTripleCoconut #Ром #Кокос #ДомашнийБар #Блендер #HomeBarVodkaMe #пинаколада #pinacolada

🍍 HBV • ЧТО КУПИТЬ: ПИНА КОЛАДА ТРОЙНОЙ КОКОС Друзья, в пятницу я покажу вам лучшую Пину Коладу в моей жизни - «Пина Колада Тройной Кокос». Она настолько хороша, что вы точно захотите повторить. А сегодня ваш шопинг-лист и лайфхаки. Всё по делу. Секрет - три кокоса: кокосовый ром, кокосовое молоко, кокосовая стружка. Три удара по вкусовым рецепторам. 🛒 Что кладём в корзину: 🍍 Ананас - только свежий и крепкий! Он станет бокалом (держит форму, проверено), а мякоть вы потом съедите - тропический десерт в подарок. 🔪 Нож для ананаса - на Ozon/Wildberries. Без него аккуратно не вырезать. 🥥 Кокосовая стружка (есть на маркетплейсах) - нужна дважды: → Настой рома. → Добавка в блендер. 🧉 Блендер - без него не добиться той самой кремообразной текстуры. Погружной или стационарный - любой потянет. 🥤 Жидкая база (на 2 порции): 🏴‍☠️ Белый ром (самый простой, дешёвый — он впитает аромат кокоса) - 120 мл 🥥 Кокосовое молоко Aroy-D (17–19%, без сахара) - 120 мл 🍍 Ананасовый сок 100% - 120 мл 🥛 Молоко 2,5% - 60 мл 🍬 Сироп топинамбура - 30 мл (есть на WB, Ozon и даже в Пятёрочке) 🧊 Лёд 9–10 кубиков, чуть подтаявших. 🥥 Как настоять кокосовый ром (дома, без затей) 1. Возьми 0,5 л базового белого рома (подойдет любой). 2. Перелей в чистую банку или бутылку (🫙). 3. Добавь 30–50 г кокосовой стружки. Закрути крышку, энергично потряси. 4. Оставь на 24 часа (можно и дольше - аромат будет глубже). 5. Процеди - самый простой способ через сито+вата (будет немного мутно, но для Пина Колады это не принципиально). Если хочешь идеальную прозрачность - используй кофейный фильтр, но это долго. Готово. Ты сделал кокосовый ром почти как крафтовый, но за копейки. 🚀 Почему это будет пушка? Я перепробовал десятки Пина Кол ад. Эта - лучшая. Тройной кокос даёт плотный, сливочный вкус без приторности. Ананас - свежую кислинку. Блендер превращает всё в правильную эмульсию. Никакой воды, только честные ингредиенты и техника. Не пожалеете - повторяйте в пятницу. 🥥 Ромовая эра продолжается. Готовьте ананасы, кокос и блендер Ваш бармен @VodkaMe 💬 Чат: @VodkaMeChat #HBV #ЧтоКупить #ПинаКоладаТройнойКокос #PiñaColadaTripleCoconut #Ром #Кокос #ДомашнийБар #Блендер #HomeBarVodkaMe #пинаколада #pinacolada

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победители: 1. Anna (@aau_109) 2. Mikhail (@MikhailShv) 3. Denis 4. Masha (@kosmashka) 5. Shadow (@ShadowDemon39) 6. Klt (@Trtryp) 7. Кris (@kriss_green) 8. Kirill (@KirillTimokhin) 9. КрокоМаша🦖 (@crocomasha) 10. Aliçe (@A_mantikora) ✔️Проверить результаты

✈️ HBV • КОКТЕЙЛЬ №43: AIR MAIL 🇨🇺 Друзья, мы снова в баре Black Hat, и на этот раз за стойкой старший бармен Роман. Он приготовил для нас классику, которая переносит прямиком в Гавану 40-х годов - Air Mail. Этот знаменитый коктейль появился в 1949 году на Кубе, во времена, когда авиапочта была таким же чудом, как для нас сейчас - электронная. А сам рецепт впервые попал в печать в буклете Bacardi в 1930 году. Ром, мёд, лайм и игристое - идеальное письмо, отправленное «воздушной почтой» прямо в ваш бокал. И сегодня нам его доставит Роман. Ингредиенты: 🥃 Выдержанный ром (у нас Sang Som из Таиланда) - 50 мл 🍯 Медовый сироп - 20 мл 🍋‍🟩 Сок лайма - 30 мл 🍾 Игристое вино - топ 🧊 Лёд (в том числе крашеный для шапки) 🌿 Мята свежая и манго - для украшения ⚙️ Метод: 🚀База: В шейкер - выдержанный ром, медовый сироп и сок лайма. Хорошо встряхиваем. 🧊 Сборка: Тики-бокал заполняем льдом. Переливаем содержимое шейкера. Доливаем игристое вино. Сверху делаем шапку из крашеного льда. 🏁 Финиш: Украшаем кусочком манго и свежей мятой. Вставляем соломинку. Подаём с мыслями о тропиках. 💭 Что это за ром Sang Som? Sang Som («Лунный свет») - тайский ром, настоящий король местного рынка, занимающий более 70% продаж крепкого алкоголя в стране. Он производится из тростниковой патоки и выдерживается в обожжённых дубовых бочках не менее 5 лет, за что получал золотые медали ещё в 80-х годах в Испании. Его вкус - это тёплые ноты цедры апельсина, патоки и корицы. Идеально подходит для тропических коктейлей. Цена в 🇷🇺 около 1400₽ за 0,7 🎁 Напоминаем: наш совместный розыгрыш с баром Black Hat продолжается. Депозит 10 000₽, ром Black Pearl, мерч - 10 призов! Участвуйте до 28 апреля! Ваш бармен @VodkaMe 💬 Чат: @VodkaMeChat #HBV #AirMail #Коктейль #Ром #BlackHatBar #ДомашнийБар #HomeBarVodkaMe #SangSom #Куба #Коктейли

🌿 HBV • КОКТЕЙЛЬ №42: МОХИТО Урок от Дмитрия Соколова Друзья, мы с Димой в баре Black Hat приготовили лучший мохито в моей жизни. Делюсь рецептом. Ингредиенты: · 🍋‍🟩 Лайм - 1 шт. · 🍯 Сахарный сироп - 25 мл · 🥃 Белый ром (у нас Havana Club 3 года) - 50 мл · 🌿 Мята свежая 15–20 листьев + пучок для украшения · 💧 Содовая - примерно 50–70 мл · 🧊 Дроблёный лёд - много · 🥤 Трубочки - 2 шт. ⚙️ Метод: 🚀База: Лайм на 8 частей → в хайбол → подавить мадлером. Добавить сироп, ром и «немного от себя». Мяту хлопнуть ладонью → туда же. Перемешать снизу вверх. 🧊 Лёд: Кубики в полотенце → удар скалкой (или молотком) → дроблёный готов. Засыпать до края. Снова перемешать снизу вверх. 🏁 Финиш: Содовая почти до верха (оставить 1 см) → перемешать. Ещё льда - «шапка». Пучок мяты хлопнуть и воткнуть. Трубочки (лучше две) продеть прямо через мяту. 💭 Мохито - не про ингредиенты, а про порядок движений. Дроблёный лёд, правильно взбодрить мяту, трубочка через зелень. Когда руки знают, что делают, даже классика звучит как открытие. Ромовая эра продолжается. Айда в Black Hat - или на кухню. Ваш бармен @VodkaMe 💬 Чат: @VodkaMeChat 🎁 Кстати! У нас идёт розыгрыш с депозитом 10 000₽, ромом и мерчем - успевайте до 28 апреля! #HBV #Мохито #Коктейль #Ром #BlackHatBar #ДмитрийСоколов #ДомашнийБар #HomeBarVodkaMe #HavanaClub

Vodkame pinned a photo