Wine&gossip Budapest

Слышали ли вы про винодельческий венгерский регион Зала? Вот и я до недавних пор не слышала, а он точно заслуживает вашего внимания!😉🍷 Узнала я о нем на курсе о венгерских винах, а посетить удалось по пути из Словении в Венгрию, так как он находится прямо по дороге в Будапешт, вблизи границы с Хорватией и Словенией в долине реки Мура. Ехала я на конкретную винодельню Bussay (расскажу о ней ниже), но сначала пару слов о самом регионе. О винном регионе Зала Несмотря на то, что сейчас об этом месте мало кому известно, до филлоксерного кризиса регион Зала был третьим по величине во всей Венгрии. Во второй половине 19го века в Зале (в то время регион назывался Balatonmelleke) насчитывалось более 30 тыс виноделен и погребов, а их рейнский рислинг высоко ценился далеко за пределами Венгрии. Площадь виноградников была сильно больше современной, но после войны регион сдал позиции соседнему Балатону и в целом пришел в упадок. Возрождением занялся доктор Ласло Бушшаи. О винодельне Bussay Bussay Pince находится в Чёрнёфёльде, в районе Муравидек, а их 5.5 га виноградников расположены на холме Kövecs-hegy. Доктор Ласло Бушшаи был сельским врачом и начал заниматься виноградом в 1989 году. Он хотел показать, что из местного терруара можно делать гораздо более серьёзные вина, чем те, которые ему часто дарили пациенты (а в то время в регионе активно процветало сельское виноделие когда все гнали винишко дома и не заморачивались с техникой). Постепенно небольшой личный виноградник превратился в одну из самых узнаваемых семейных виноделен Залы. После смерти Ласло Бушшаи в 2014 году хозяйство продолжили его дочери Дороття и Бианка. Дороття совмещает работу врача с управлением винодельней, продолжая семейную традицию. Кстати, именно Дори (так представляется Дороття гостям) нас и встретила, несмотря на максимальный short notice (я договорилась о визите буквально за час). Про вина Bussay Все вина Bussay имеют бочковую выдержку, в том числе и белые. Я попробовала несколько рислингов, белый бленд, оранж (покорил в самое сердечко!) и несколько красных образцов, в том числе их чокасёлё (Csókaszőlő), редкий дофиллоксерный сорт который только недавно начали возрождать венгерские виноделы. Кстати, совсем недавно в регионе Зала появился собственный апелласьон Mura, и у Bussay есть как минимум несколько вин, которые уже носят это название (белый и красный бленд, а также розе). Все они просто прекрасны, как и все что я попробовала на винодельне (что редкость!), а уехала домой я с ящиком их оласрислинга и оранжа🥰 Купить вина Bussay можно на сайте винодельни, а также точечно в винотеках Будапешта (например, в Borhalo) или онлайн-площадках типа Winelovers. Кстати, 22 августа на винодельне Bussay пройдет первая вечеринка с диджеем, дегустациями и другими активностями! Если у вас еще нет планов на длинные выходные - визит в Залу вполне может стать вашей целью😉🥂 #идеянавыходные@winegossipbp

Вчера съездила в Auchan Soroksar и взяла там на удивление приятный рислинг из Бадачони за 2500 хуф🥂. На самом деле это кюве из двух сортов: 70% оласрислинг, 30% рейнский рислинг. Но называется в честь самой винодельни Szeremley Rizling. Вино свежее, с лёгкой фруктовой ароматикой, но есть какие-то даже медово-миндальные нотки. За эту цену очень даже 🔥 PS. Выбор вин в этом Ашане просто огромный, но цены ощутимо выше, чем в городских супермаркетах, вплоть до +30% на какие-то позиции. В среднем на 15-20% дороже. Поэтому закупаться вином в большом количестве я бы там не стала☝️ #гудвинчик@winegossipbp

Только посмотрите какой красивый винный пикник можно организовать на винодельне всего в 40 минутах от Будапешта!🍾🍇🍕 В программу входит красиво накрытый стол, закуски, бутылка вина и сифон с содовой, даже палинку домашнюю принесли 😜 А какой там вид на закат... Отдельный кайф, что народу практически никого, столиков всего два и они расположены достаточно далеко друг от друга. По крайней мере, компания девчонок на девичнике совершенно не доставляла нам неудобств 😂 Место проведения: винодельня Ohegy Borhaz. Мы нашли ее совершено случайно в апреле и сразу ворвались на вечеринку по поводу открытия сезона. На которой, собственно, мы и выиграли сертификат на такой пикник! Насколько я понимаю, такие пикники они сервируют периодически, поэтому лучше написать им заранее и узнать свободные даты и стоимость на вашу компанию. Если нужно, напишите мне в личку, поделюсь контактом хозяйки - она отвечает по почте очень оперативно и говорит на английском. #идеянавыходные@winegossipbp

Очень приятное розе от Sauska! Прямо такое свежее, летнее, очень элегантное. Нет перебора с интенсивностью ароматики (да и цвета), чем часто грешат многие венгерские розовые вина. В данный момент по спец цене в Lidl за 2299 HUF 🔥 #гудвинчик@winegossipbp