Домашние заготовки, салаты

Салат «Тамерлан» Ингредиенты: 200 г филе курицы 100 г чернослива 100 г сыра 1 морковь 2 средних свеклы 100 г грецких орехов 2 зубчика чеснока майонез по вкусу соль, перец Приготовление: 1. Отваренную свеклу натереть на терке, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать. 2. Отваренную морковь, сыр натереть на крупной терке, перемешать. 3. Чернослив, предварительно замоченный, порезать небольшими кусочками. 4. Куриное филе, порезать небольшими кусочками и обжарить, я использовала листы для жарки без добавления масла от "Maggi на второе", затем измельчила на кусочки. 5. Орехи измельчить, соединить с мясом. Слои: первым слоем - половина натертой свеклы, затем мясо с орехами, майонез, морковь с сыром, майонез, чернослив и верхним слоем оставшаяся свекла, смазать майонезом. Как любому слоенному салату, ему надо дать время пропитаться и охладиться в холодильнике пару часов.

Салат «Марго» Ингредиенты: ✅ Крабовые палочки – 200 г ✅ Копченый окорочок – 1 шт. ✅ Вареные яйца – 4 шт. ✅ Свежий огурец – 1 шт. (крупный) ✅ Майонез – 2-2,5 ст. л. ✅ Черный молотый перец ✅ Гранулированный чеснок ✅ Укроп Приготовление: 1. Сначала отвариваем яйца и натираем их на крупной терке. 2. Крабовые палочки нарезаем вдоль на две части, а затем нарезаем их наискосок соломкой. Добавляем их к яйцам. 3. Используем копченый окорочок. Снимаем с него шкурку. Мясо отделяем от кости и нарезаем соломкой. 4. Свежий огурец нарезаем соломкой и добавляем к остальным ингредиентам. 5. Небольшое количество черного молотого перца и сухого чеснока придадут салату пикантный вкус. Всыпаем их и хорошо перемешиваем все ингредиенты. 6. Заправляем салат майонезом и снова перемешиваем. Перекладываем в салатник и подаем к столу, украсив веточками укропа.

Турецкий огуречный салат🥰 Ингредиенты: Свежие огурцы — 7-8 шт (маленьких) Большой пучок свежего укропа — 1 шт Небольшой пучок свежей мяты — 1 шт Небольшая луковица красного лука — 1 шт Греческий йогурт — 200 г Сметана — 2 ст. л Лимонный сок — 1 ст. л Чеснок – 2 зубчика Соль — ½ ч. л Свежемолотый черный перец — по вкусу Сахар — по вкусу Оливковое масло — 1 ст. л Вода — 1 ч. л ⠀ Приготовление: 1. Вымойте огурцы под холодной водой. Если вы используете молоденькие огурцы, оставьте кожуру.⠀ 2. Используя специальную терку или острый нож, нарежьте тонкие одинаковые диски огурчиков и поместите в большую миску. 3. Добавьте нарезанный укроп, нарезанную мяту и тонко нарезанный лук. 4. В небольшой миске смешайте остальные ингредиенты – йогурт, сметану, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец, сахар, оливковое масло и воду, и перемешайте до однородной массы. 5. Полейте заправкой огурцы и перемешайте. 6. Вкус соли и лимона отрегулируйте по вашему вкусу. ⠀

САЛАТ «БЕЛЫЙ ЛЕБЕДЬ» с курицей ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Куриное мясо — 200 г ✅ Картофель — 2 шт. ✅ Лук — 1 головка ✅ Солёный огурец — 1 шт. ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Майонез — 400 г ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель отварить «в мундире», остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Посолить. 2. Лук мелко нарезать. 3. Солёный огурец нарезать кубиками. 4. Куриное мясо отварить, остудить и мелко нарезать. 5. Яйца отварить, остудить, очистить и мелко нарезать. 6. В салатник выкладывать слоями: картофель → курица → лук → огурец → яйца. 7. Каждый слой смазывать майонезом. 8. Верх салата посыпать тёртым белком и украсить зеленью. СОВЕТЫ: ✅ Для мягкого вкуса можно обдать лук кипятком или замариновать на 5 минут. ✅ Салат вкуснее после 1–2 часов в холодильнике — слои пропитаются. ✅ Огурец можно слегка отжать от рассола, чтобы салат не «потёк».

Салат Екатерина Мудрая  Слоями:  - отварное куриное филе  - обжаренный лук + чеснок  - майонез  - ананасы консервированные  - сыр  - майонез  Украсить гранатом. Не забываем солить

Очень вкусный салатик Ингредиенты слоями по очереди: 1-Картофель 2-Морковь 3-лук 4-солёный огурец 5-шпроты 6-белок от яйца 7-зелень 8-картофель 9-курица 10-сыр 11-желток Приготовление: 1. Когда все ингредиенты для салата подготовлены я беру салатницу и начинаю готовить салат. Все ингредиенты нужно потереть крупной на терке. 2. Выкладываем слоями. Всё через слой майонеза

САЛАТ «МУЖСКИЕ СЛЁЗЫ» Понадобится: Отварная куриная грудка — 250 г Морковь по-корейски — 250 г Маринованные шампиньоны — 350 г Отварные яйца — 4 шт. Сыр — 150 г Лук — 1 шт. Соль — ½ ч.л. Сахар — ½ ч.л. Уксус — 30 мл Вода — 30 мл Приготовление: 1. Нарежьте лук, выложите в тарелку или банку, добавьте соль, сахар, уксус и воду. Перемешайте и оставьте мариноваться на 10–15 минут. 2. Отварите куриное филе и разделите его на волокна. 3. Мелко нарежьте грибы, яйца и морковь по-корейски. Сыр натрите на тёрке. 4. Сформируйте салат слоями: - Куриную грудку, - Маринованный лук, - Грибы, - Яйца, - Морковь по-корейски, - Сыр. 5. Каждый слой промазывайте сеточкой из майонеза. СОВЕТЫ: • Чтобы салат был более нежным, можно добавить немного сметаны или греческого йогурта в майонез. • Подавайте салат охлаждённым, так он станет ещё вкуснее. • Для аромата можно добавить немного чеснока в майонез. https:// vk.ru/ zagotovkivzimy

Сaлaт "Чeбурашка" Ингрeдиeнты: 200 гр oтварнoй курицы 2 солeных oгyрца 1 свежий огурeц 2 яйцa 50гp грецких орeхов нeсколько перьев зеленого лукa 150гр мapиновaнных грибoв заправка: 4 ст. ложки сметaны 1 ч. ложка горчицы соль перейц по вкуcу Пригoтoвление: 1. Курицу нарeзаeм кубиками или соломкой 2. Огурцы солeныe и свежий, яйца, грибы нарeзаeм cоломкой. 3. Oреxи немнoгo изломaть pукaми, нe cовceм мeлко. Они должны чувствоваться в cалатe. 4. Зеленый лук меленько нарезать. Coединить всe ингрeдиeнты. 5. Смeтанy смешать с гоpчицей, добавить соль и перец и заправить салат. https://vk.ru / vkusnye_salaty

Салат "Тайна" (можно выкладывать и не слоями) Ингредиенты: - куриная или индюшачья печень - 400 г - шампиньоны - 200 г - морковь - 1 шт - репчатый лук - 1 шт - плавленый сыр - 1 шт - яйца - 3 шт - сметана - 150 г - майонез - 150 г - растительное масло для жарки Приготовление: Отварите печень в подсоленной воде в течение 15 минут. Затем остудите и натрите на крупной терке. Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и также натрите на крупной терке. Нарежьте грибы тонкими пластинками и обжарьте на небольшом количестве растительного масла. Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Плавленый сыр немного подморозьте и натрите на терке. Очистите лук и морковь, нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на небольшом количестве масла. Для соуса смешайте сметану с майонезом. Салат выкладывайте слоями в следующем порядке: печень, лук с морковью, огурцы, грибы, плавленый сыр, яйца. Каждый слой нужно смазывать соусом. Перед подачей салат должен настояться в холодильнике не менее 6 часов. https:// vk.ru/ vkusnye_salaty

Салат "Черепаший вальс" - потрясающе вкусно! Салат этот - многослойный, и это обстоятельство принято считать признаком трудоемкости, а стало быть, повышенных временных затрат. Но эти затраты стоят того! 200 г куриного мяса 100 г сыра 3 яйца 1 зеленое яблоко 100 г чернослива майонез грецкие орехи Салат выкладывать слоями - нарезаное куриное мясо; - твердый сыр, натертый на крупной терке - майонез, нанести тонкой сеточкой - белки вареных яиц, натереть на крупной терке - зеленое яблоко, натереть на крупной терке - майонез, нанести тонкой сеточкой - чернослив нарезать полосками - желток от яиц, натереть на мелкой терке - майонез сеточкой Сверху посыпать измельченными грецкими орехами.

Салат «Желание» Ингредиенты: ✅картофель - 300 г ✅морковь - 150 г ✅шпроты - 1 банка 200 г ✅сыр твердый - 100 г ✅огурец маринованный - 80 г ✅яйца - 2 шт ✅майонез по вкусу Приготовление: 1. Из данного количества продуктов получится салат для небольшого салатника примерно на 3-4 человек. 2. Картофель, яйца и морковь отвариваем до готовности. Сыр трем на тёрке, огурец так же натираем, шпроты разминаем вилкой. 3. Собираем наш салат. Берём небольшой салатник и выкладываем туда наши ингредиенты слоями в следующей последовательности: тертый картофель - майонез - шпроты - майонез - тёртая морковь - тёртый сыр - майонез - тёртый огурец - тёртое яйцо - майонез.

САЛАТ "НЕГРЕСКО" 🥚Ингредиенты: - Куриное филе — 400 Грамм (отварное) - Огурец свежий — 2 Штуки - Яйца — 4 Штуки (сваренные вкрутую) - Чернослив — 200 Грамм - Сыр твердый — 100 Грамм - Орехи грецкие — 100 Грамм - Майонез — 6 Ст. ложек - Йогурт греческий — 6 Ст. ложек - Соль — По вкусу 🍳Приготовление: Отварное куриное филе измельчаем ножом. Сваренные вкрутую яйца очищаем и мелко нарезаем. Огурцы промойте и натрите на мелкой терке. Если чернослив слишком твердый, замочите его в горячей воде на 10 минут. Затем нарежьте тонкими полосками. Грецкие орехи измельчите в блендере. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Майонез смешиваем с йогуртом или сметаной до однородности. Теперь нужно выложить салат слоями в порционные вазочки. Выкладываем в такой последовательности: курица, яйца, огурцы, чернослив, орехи, сыр. Между каждым слоем кладем заправку из майонеза и йогурта. Перед подачей ставим салат в холодильник на 1 час.

САЛАТ «СЫТЫЙ КУМ» 🥚Ингредиенты: 1 куриное филе· 1 банка консервированных ананасов· 100 г. голанского сыра· 100 г. шампиньонов· 5 грецких орехов· кинза· майонез 🍳Приготовление: 1. Куриное филе отварить, подсолить. Охладить, нарезать кубиками. 2. Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить до золотистого цвета. 3. Слить сок с ананасов, нарезать кубиками. 4. Грецкие орехи обжарить, очистить от шелухи. 5. Сыр натереть на крупной терке. 6. Кинзу мелко нарезать. 7. Все ингредиенты смешать, добавить майонез, украсить на свой вкус.

Крабовый салат «Новинка» Нам понадобится: ♦️Крабовые палочки – 250 гр ♦️Плавленый сыр – 200 гр ♦️Чеснок-2 зубчика ♦️Вареные яйца-3 шт ♦️Сухарики-70 гр ♦️Кукуруза-100 гр ♦️Майонез Приготовление: 📝Плавленый сыр и вареные яйца натереть на мелкой терке, чеснок измельчить. 📝Крабовые палочки нарезать. 📝Первый слой: плавленый сыр, сверху чеснок, смазать сеточкой майонеза. 📝Второй слой: натертые яйца, сверху тоже сеточка майонеза. 📝Третий слой: крабовые палочки с сеточкой майонеза. 📝Четвертый слой: пшеничные сухарики, сверху майонез. 📝Пятый слой: кукуруза.

Салат Зимний с сыром и кукурузой Ингредиенты: ✅яйца - 4 шт. ✅сыр - 150 г ✅кукуруза - 100 г ✅огурец свежий - 2 шт. ✅укроп ✅сметана 3-4 ст. л. ✅чеснок 2 зуб. ✅соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Нарезаем свежие огурцы соломкой и выкладываем в миску. 2. Твёрдый сыр нарезаем брусочками и выкладываем. 3. Варёные яйца нарезаем соломкой и выкладываем ко всем продуктам. 4. Сюда же отправляем мелко нарезанный укроп и консервированную кукурузу. 5. Заправка состоит из 3-4 ст.л. сметаны, 2 зубчика чеснока выдавленного через пресс, соль и чёрный перец по вкусу. Заправляем салат и перемешиваем.

Салат "День Рождения" Для приготовления понадобится: 0.3 кг очищенных кальмаров 0.3 кг отварных креветок 1 луковица 1 свежий огурец 150-200 г консервированной кукурузы 1 яблоко 0.5 стакана отварного риса 0.5 стакана воды 2 столовые ложки уксуса 3-4 пера зеленого лука 3-4 веточки петрушки майонез Приготовление: Очищенные кальмары отвариваем 5 минут, остужаем и нарезаем соломкой, добавляем к ним креветки. Лук так же нарезаем соломкой и маринуем в растворе воды и уксуса ( можно заменить лимонным соком) минут 15-20, затем процеживаем. Огурец и яблоко нарезаем тонкими брусочками. Все ингредиенты соединяем, добавляем кукурузу, рис, нарезанную зелень, перемешиваем. Майонезом заправляем перед подачей. Я украшаю маслинами, веточками укропа или петрушки и парочкой оставленных для этих целей креветок. Вот и все. Приятного аппетита!

Салат «Любимчик» Ингредиенты: ✅ Куриная печень - 400 г, ✅ Куриные желудки - 300 г, ✅ Соленый огурец - 2 шт., ✅ Майонез, ✅ Лук - 2 шт., ✅ Для маринада лука: вода - 150 мл, уксус - 9%, сахар - 1 ч. л., соль - 1/2 ч. л., растительное масло - 1 ст. л. Приготовление: 1. Куриные печень и желудки (можно заменить желудки сердечками) тщательно промыть и очистить. Отварить до готовности в подсоленной воде. Время варки этих продуктов может отличаться, поэтому способы приготовления должны быть разные. 2. Нарезать печень кубиками. 3. Также нарезать желудки кубиками, при этом кусочки должны быть меньше, чем у печени. 4. Мелко нарезать лук. Можно нарезать его кубиками или полукольцами. Готовим маринад для лука, смешивая воду, уксус 9%, растительное масло, сахар и соль. Заливаем лук маринадом на примерно 25-30 минут. 5. Натираем огурцы на крупной терке. 6. Соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом и украшаем зеленью.

САЛАТ "ПОДКАБЛУЧНИК" 🥚Ингредиенты: Крабовые палочки — 200 г Грибы — 150 г Сыр твердый — 100 г Кукуруза консервированная — 150 г Яйца — 3 шт. Майонез — по вкусу Зелень — для украшения 🍳Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, грибы очистите и обжарьте на сковороде до готовности. 2. Крабовые палочки разморозьте и нарежьте мелкими кубиками. 3. Отваренные яйца также нарежьте мелко. 4. Твердый сыр натрите на крупной терке. 5. Все ингредиенты готовы, можно собирать салат. Возьмите подходящую по размеру плоскую тарелку. На дно выложите яйца, а сверху — консервированную кукурузу. Также сверху покройте сеточкой из майонеза. 6. Следующим слоем выложите жареные грибы. 7. Выложите сверху крабовые палочки. 8. Последний слой – сыр. Сверху всю горку смажьте майонезом и украсьте зеленью.

🥙Рецепт этого салата будут выпрашивать все гости. Очень вкусный Ингредиенты: ●3 филе курицы, ●300 гр твердого сыра, ●6 яиц, ●стакан сладкого чернослива без косточек, ●1 зубчик чеснока, ●300 гр готовой пряной морковки по-корейски, ●полстакана немного толченых грецких орехов, ●500 гр майонеза, ●соль, ●черный молотый перец по вкусу, ●пучок петрушки. Приготовление: Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками. Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками. У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке. Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью. На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком. Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой - веточками или нарезанной зеленью.

🥙Салат «Майский» Ингредиенты: - 500 г куриного филе - 300 г шампиньонов - 400 г зеленого горошка (консервированного) - сок половины лимона - укроп - майонез - соль - растительное масло 1. Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Нарезать кубиками. 2. Добавить сок лимона, перемешать, оставить на 1 час. 3. Грибы почистить, нарезать кубиками. Пожарить грибы на растительном масле. Укроп мелко нарезать. 4. Смешать филе, горошек (воду слить), грибы, укроп, немного посолить. Заправить майонезом