ANNA BEZYK nutritionist

Красива упаковка і гарні обіцянки Ви купуєте це — і думаєте що зробили правильний вибір, бо так каже маркетингова індустрія А тепер давайте відкриємо склад. Alpro кокосовий з рисом — кокосу там 5.3%. Рису 3.3%. Разом менше 10% реальних інгредієнтів. Все решта — вода, три види камеді одночасно, ароматизатори і синтетичні вітаміни додані окремо на заводі. Карагенан у складі — стабілізатор який в дослідженнях на клітинному рівні провокує запалення кишкового епітелію. Для людей з чутливим ШКТ додатковий тригер Green Smile рисово-кокосовий — у порошку кокосового молока з якого зроблений цей напій вже є глюкозний сироп і моно- та дигліцериди жирних кислот. Тобто прихований цукор є ще до того як ви взагалі відкрили пачку. Alpro банановий соєвий — цукор і мальтодекстрин стоять на третьому і четвертому місці в складі. Бананового соку там 1.2%. Смак банана є — банана немає. Зате є швидкий вуглевод який дає стрибок глюкози краще ніж ложка цукру в каву. Alpro соєве без цукру — найчистіший з усіх представлених, соєвих бобів там 8.7%. Решта — вода і добавки. Ви платите 149 гривень за підфарбовану воду з мінімальним вмістом сої. І ще одне що рідко згадують. Термін зберігання ультрапастеризованого рослинного молока — до 12 місяців при кімнатній температурі. Живе молоко так не живе, це вже говорить про те що всередині є все необхідне щоб зупинити будь-яку мікробіологічну активність на рік вперед. Маркетинг продає вам ідею здорового вибору. Склад розповідає іншу історію. Тепер про те що я раджу замість Якщо вам потрібно щось у каву — вершки 10-20%. Склад: вершки. Один інгредієнт. Жодних камедей, жодних стабілізаторів, жодних синтетичних вітамінів. Молочний жир уповільнює всмоктування кофеїну і дає рівну стабільну енергію замість стрибка. А якщо ви п’єте каву чорною — це взагалі найчесніший варіант для більшості людей. Якщо у вас справжня непереносимість лактози або алергія на молочний білок — і тут є рішення значно краще ніж коробка з камедями. Козине молоко має менший розмір жирових глобулініа ніж коров’яче — і тому легше перетравлюється навіть при частковій непереносимості молочного. Містить А-2 казеїн який на відміну від А-1 казеїну більшості коров’ячого рідше провокує запальну реакцію у чутливих людей. Більше середньоланцюгових жирних кислот які засвоюються швидше і ефективніше використовуються як джерело енергії. Рослинне молоко — це не злочин і не заборонений продукт, але це точно не здорова заміна молоку якою його продають. Це ультраоброблений продукт з мінімальним вмістом заявленого інгредієнту і максимальною кількістю стабілізаторів . Читайте склад. Завжди. Бо маркетинг читає ваші бажання бути здоровими — і продає вам ілюзію за ціною реального продукту.