Cake__Marine

Мои дорогие, теперь я тоже в MAX 🤪☺️ Подписывайтесь, позже начну загружать рецепты туда https://max.ru/join/Epiwm2dRVNot_okMCSoUjcCpWf0rdTrKLrLjdPPJ91c

В Честь 8 марта делаю скидку на свой курс «Рай Сладкоежек» Онлайн-курс в котором мы научимся готовить такие торты как: 1.Афганский наполеон 2.Шоколадный Микадо 3.Армянская птичка 4.Киевский торт 5.Торт «Эскимо» 6.Бонусный урок «Пахлава» Так же научитесь готовить красивую зеркальную глазурь, делать воздушный заварной крем и красиво нарезать🔥 🌸

Павлова в виде ракушки🥹🐚 ну и в виде цветка 😍Как это нежно и красиво 🤍 🤍Ингредиенты для безе: 🩶Белок 130 гр. 🩶Сахар 230 гр. 🩶Кукурузный крахмал 30гр. 🤍Приготовление: 🌸Отделить белки от желтков. 🌸Миску, венчик, лопатку и форму протереть уксусом или водкой. В белок не должен попасть жир. 🌸Взбить на высокой скорости до устойчивых пиков белки, щепотку соли и сахарную пудру. 🌸Затем только добавить крахмал, взбить до объединения на минимальной скорости. 🌸Отсадить меренгу в виде ракушек с углублением для крема.(как на видео на форме) 🌸Сушить в духовке при 90С° режим верх-низ, 90 мин.(Но ориентируйтесь по своей духовке) 🌸После остывания наполнить кремом и украсить ягодами. Также в начинку можно использовать конфи. У меня черника-голубика: Ягоды 200 гр.смешать с сахаром1 ст.л и крахмалом 1 ч.л с горкой и готовить до загустения. 🤍Крем: 🩶Творожный сыр 330гр. 🩶Сливки 320 гр. 🩶Сахарная пудра 60гр. Все холодные ингредиенты взбить на средней скорости до твердых пиков😍 Собрать как на видео🥰 Ваша @cake__marine

⚫️Заварной крем: ✔️Желтки-5шт. ✔️Сахар-200 гр. ✔️Кукурузный крахмал-2 -3 ст.л. ✔️Молоко-1л. ✔️Сливочн.масло-400 гр. ✔️Ванилин

Рулет с джемом🔥🔥🔥 @cake__marine Ждем вашей поддержки 🥹 Мы старались. Но нарезали в горячем виде🤣 Ингредиенты: ♥️Яйца - 6 шт . ♥️Сахар - 220 гр. ♥️Щепотка соли ♥️Сода - 1 ч.л ♥️Мед - 1 ст.л ♥️Мука - 240 гр. 🍑Джем - 1 банка 🤍Сахарная пудра для посыпки 🍥Яйца с сахаром и щепоткой соли взбить до пышной массы! 🍥добавить соду+мед и на медленных оборотах взбить пару секунд. 🍥Выкладываем миксер и просеиваем муку в 2-3 этапа и аккуратно уже лопаткой перемешиваем как на видео. 🍥Переместить на противень выстеленный пергамент 📜 🍥Переливаем тесто в форму и отправляем в заранее уже разогретую духовку при 180С° 15 минут 🍥Вытаскиваем и сразу смазываем джемом и заворачиваем в рулет! Оставляем полностью остыть. Потом только разворачиваем и нарезаем.(посыпать сахарной пудрой) Мы конечно же прям в горячем виде нарезали🤣 #рулетбисквитный #рулетсджемом #рулетсначинкой #меренговырулет Ваша @cake__marine