Пищевая промышленность | Новости ИНТЕКПРОМ

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   🥜prodindustry.com: В Подмосковье готовится к запуску производство сладких паст и растительных масел мощностью до 28 тысяч литров в год. Предприятие будет выпускать шоколадную и арахисовую пасты, растительные масла и продукты правильного питания. 🥜cntd.ru: Новые документы по стандартизации в системах «Техэксперт» для специалистов в области пищевой промышленности. Обновления касаются продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы. 🥜sfera.fm: Мировой рынок растительных масел за неделю 3–10 августа показал разнонаправленную динамику. Реакция рынка растительных масел на изменения урожая, логистики и переработки. 🥜milknews.ru: Саратовский молкомбинат не смог отменить штраф за продленные сроки годности. Россельхознадзором выявлены растительные жиры в продукции и проставление «будущих» дат выработки. 🥜interfax.ru: В России потребление рыбы в 2025 году снизилось до 22 кг на человека. Подробная аналитика потребления с обоснованием причин.

#Отзывы_технология_напитков А вы знали, что холодный чай появился совершенно случайно? ☕️ Впервые этот напиток попробовали на Всемирной выставке 1904 года в Сент-Луисе. Один из участников решил добавить лёд в горячий напиток, чтобы немного освежиться. Идея понравилась многим, что позже её решили активно развивать. Индустрия напитков – это не просто производство, а сложный микс традиций, науки, маркетинга и меняющихся привычек потребителей. ❗️ Форум ИНТЕКПРОМ Технология напитков-2025 вновь доказал: это не просто площадка для докладов, а пространство живого диалога, где рождаются решения и завязываются важные партнёрства. Мы собрали несколько ярких откликов участников — смотрите, чтобы почувствовать атмосферу события! Что сделало форум особенно полезным? 💼Практические кейсы вместо абстракций. 💼Фокус на реальных задачах индустрии: от рецептур до цифровизации. 💼Возможность «потрогать» технологии: работающее оборудование в демо-зонах. 💼Плотный нетворкинг: встречи с поставщиками, коллегами и экспертами в неформальной обстановке. До встречи! 🗓10 ноября 2026 📍«Airportcity Plaza» (г. Санкт-Петербург, ул. Стартовая, 6А)

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   🥚cntd.ru: Оператор маркировки получил право проверять производителей БАД. Согласно обновлению документа, цель инициативы заключается в достоверности сведений о типе участника оборота и способе ввода товара. 🥚prodindustry.com: В Подмосковье начинается реализация проекта с инвестициями 200 миллионов рублей. Строительство масштабного комплекса по переработке куриных яиц, которые планирую поставлять на производства кондитерских изделий и готовых блюд. 🥚milknews.ru: ЕЭК рассмотрит обнуление пошлин на ввоз химвеществ для производства средств защиты растений. Обнулении ввозных таможенных пошлин в отношении отдельных видов органических химических соединений. 🥚 foodsmi.com: Россельхознадзор выявляет нарушения с помощью цифровых систем. Россельхознадзор выявляет всё больше схем по нарушению прослеживаемости в торговых сетях с помощью ИИ. 🥚sfera.fm: Экспорт рапса и сои останется под пошлиной до 2028 года. Масличный экспорт из России до конца августа 2028 года будет регулироваться действующими пошлинами на отдельные виды сырья.

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   🥛prodindustry.com: Производство сливочного масла в Саратовской области демонстрирует уверенный рост. Сохранение положительной динамики производства молочных продуктов. 🧀 milknews.ru: «Агроэкспорт»: Россия экспортировала в Китай рекордный объем продукции АПК в июле. Основные экспортированные продукты: рыба, ракообразные, рапсовое масло, соевые бобы, горох. 🥛foodsmi.com: Роспотребнадзор рекомендовал включать рыбу в питание детей не менее двух раз в неделю. Новые рекомендацию по питанию вступят в силу с 1 сентября 2026 года. 🧀 ria.ru: АКОРТ назвали наиболее подешевевшие продукты в России. Зафиксировано снижение цен на свинину, рис, сливочное масло, пшено, чай, свекла, яйцо и вермишель. 🥛meatindustry.pro: Первая крупная птицефабрика заработала на юге Казахстана. Особые технологии и промышленная автоматизация производства – новые условия работы птицефабрики.

#Спикеры_технология_напитков_2026 #Спикеры_технология_выпечки_2026 #Спикеры_консервы_и_готовая_еда_2026 «Зонтик» пищевой безопасности: кто и как защищает то, что мы едим? ☂️ Представьте: вы берёте с полки йогурт, батончик или банку консервов — и уверены, что продукт безопасен. За этой уверенностью стоит целая система защиты, которую можно сравнить с надёжным зонтиком: он укрывает потребителя от рисков на каждом этапе — от фермы до прилавка.🛡 Что прячется под этим «зонтиком»? 🔵Контроль сырья: на старте всё начинается с проверки исходного материала (ветеринарные сертификаты, анализы на антибиотики, пестициды и другие возможные угрозы). 🔵Производственные стандарты: HACCP, GMP, внутренние регламенты — это не просто аббревиатуры, а рабочие инструменты, которые помогают выявлять и блокировать риски прямо на линии. 🔵Маркировка и прослеживаемость: системы вроде «Честного знака» позволяют отследить путь товара: если где-то всплывает проблема, партию можно быстро найти и изъять. 🔵Лабораторные проверки: выборочный контроль на производстве и в торговых сетях — ещё один слой защиты. 🔵Соблюдение условий хранения и транспортировки: температурный режим, контроль сроков, правила ротации — всё это часть общей системы безопасности. Для производителей такой «зонтик»☂️ — не просто обязанность, а инвестиция в доверие потребителя и репутацию бренда. А для нас с вами — гарантия, что каждая покупка безопасна.

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   🛍 ura.news: Россияне стали тратить триллионы на готовую еду. Аналитика потребления продуктов питания среди разных слоёв населения. 🛒 prodindustry.com: В России собрано 6 млн тонн пшеницы. Такие результаты связаны с системной работой аграриев в области селекционных достижений, удобрений, цифровизации. 🥖 sfera.fm: Региональный бренд ускорил продажи ультрапастеризованного молока. Ключевым фактором увеличения продаж стало расширение дистрибуции. 🛍 cntd.ru: Минсельхоз предложил продлить до 2033 года ветправила по десяти болезням животных. Продление ветеринарных правил по определённым видам заболеваний. 💻 agrotochka.org: Краснодарский край приступил к уборке сахарной свеклы. Объём производства сахара полностью перекрывает внутренние потребности и сохраняет высокий экспортный потенциал.

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   🥦prodindustry.com: «Монетка» привлечёт покупателей запахами. В рамках пилотного проекта планируют создать комфортную обстановку в магазине: будет пахнуть огурцами и булочками с корицей. 🍅 cntd.ru: Роспотребнадзор утвердил методические рекомендации по включению рыбы и морепродуктов в детское меню. Документ разработан с учетом последних достижений науки о питании. 🍆 forbes.ru: Цыпленок из табака: как биологи научились выращивать мясные белки в листьях растений. Альтернатива натуральному продукты – недалёкая перспектива будущего. 🍄 milknews.ru: Источники «Ведомостей»: на поддержку ж/д перевозок для АПК выделят 10 млрд руб. Из-за условий ограниченного судоходства в Азовском море приходится переориентировать поставки на альтернативные направления. 🥑 sfera.fm: Горчица показывает один из лучших результатов по урожайности. Рост урожайности и, как следствие, развитие рынка.

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   💦 prodindustry.com: Карачаево-Черкесия вновь подтвердила статус лидера страны в производстве минеральной воды. Республика удерживает лидерство среди производителей и демонстрирует устойчивый рост по объёму производства минеральной воды. 💦 cntd.ru: Оптимизируется порядок регистрации пестицидов и агрохимикатов. Изменения затрагивают организацию регистрационных испытаний, проведения экспертизы регламентов применения, результатов испытаний, этикеток. 💦 milknews.ru: Соглашение о зоне свободной торговли между ЕАЭС и ОАЭ вступит в силу 6 октября. Нововведения в товарообороте. 💦 rg.ru: Уборочная страда в Прииртышье стартовала раньше срока. Причиной стала аномально жаркая погода, которая ускорила процесс созревания зерна. 💦 prodo.ru: Мясокомбинат «Омский бекон» наращивает производство продукции маринадной группы. Реализация инвестиционной программы, которая направлена на повышение объёмов производства охлажденных полуфабрикатов из свинины.

#Отзывы_технология_выпечки Пока идёт активная подготовка к форуму ИНТЕКПРОМ «Технология выпечки-2026: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности»,🍞 запланированном 🗓 10 ноября 📍в Airportcity Plaza (г. Санкт-Петербург, ул. Стартовая, 6А). Мы предлагаем вспомнить чем запомнился форум в прошлом году. Форум собрал ведущих игроков рынка — от небольших пекарен до крупных производственных холдингов. И самое ценное, что остаётся после любого мероприятия, — это живые впечатления участников. Делимся подборкой ярких отзывов!🤩 Что особенно отметили участники: 🙋актуальность тем — от трендов в ассортименте до цифровизации процессов; 🙋возможность живого диалога с экспертами и поставщиками; 🙋прикладную пользу — многие решения можно адаптировать под своё производство уже сейчас. А вы были на ИНТЕКПРОМ Технология выпечки-2025?

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   🤩 prodindustry.com: Экспорт российских шоколадных кондитерских изделий достиг 400 млн долларов. Россия поставила на зарубежные рынки порядка 82 тыс. тонн шоколадных кондитерских изделий. 🤩 cntd.ru: Принят закон об учёте зерна и электронной выдаче племенных свидетельств. Введение нового порядка, при котором учёт зерна и (или) продуктов его переработки осуществляется товаропроизводителями. 🤩 forbes.ru: Родом из Ермолино: как из киосков с полуфабрикатами выросла гигантская торговая сеть. Аналитика последовательного роста пищевого бизнеса. 🤩 foodsmi.com: Искусственный интеллект помогает сортировать гречневую крупу. Нововведение на заводе «Руспром» совместно с Алтайским техническим университетом. 🤩 sfera.fm: В Татарстане обнаружили трансглютаминазу в твороге популярных брендов. Проверка показала, что почти четверть исследованных образцов не соответствует обязательным требованиям по качеству и маркировке.

*не на правах рекламы FOOD-Фабриканты: как пищевому производству зарабатывать больше, без наращивания объема выпуска Сегодня у пищевых производств один из главных вопросов заключается в потере денег внутри процессов: на себестоимости, списаниях, лишних операциях, слабом контроле и продуктах с низкой маржой. 30 сентября – 2 октября 2026 года на кампусе СКОЛКОВО пройдёт образовательный интенсив «FOOD-Фабриканты. Управление доходностью пищевых производств». Это трехдневный тренинг-прокачка +бизнес-тур на фабрики-кухни для владельцев, руководителей, директоров по производству и топ-менеджеров пищевых производств. В программе: ✔️оптимизация затрат без потери качества; ✔️поиск точек, где производство теряет деньги; ✔️повышение эффективности процессов; ✔️управление маржинальностью и ценовой политикой; ✔️рост выручки без хаоса в операционке; ✔️дегустационный совет: тестирование продукта, оценка качества, проверка вкусовых решений; ✔️бизнес-тур на фабрики кухни. Формат: практикумы, разборы кейсов, мастермайнды, консультации экспертов, панельные дискуссии и «Площадь контрактов» для прямого общения со спикерами и нетворкинга. Модераторы интенсива: ▶️Ирина Карякина, основатель Food Factory Systems. ▶️Павел Гильманов, директор по технологиям, эксперт Food Factory Systems. 📌 Регистрация уже открыта. Количество мест ограничено. Действует внутренняя рассрочка на участие! Оставить заявку и забронировать место по ссылке: https://clck.ru/3V2mwU

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   🍺kommersant.ru: В первом полугодии производство кваса упало на 9,2–11%.  Снижение спроса на квас из-за плохой погоды, так и резкого роста цен. 🍺prodindustry.com: Экспорт сухарей и гренок вырос на 19%. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года экспорт вырос на 9% в натуральном выражении и 19% — в стоимостном. 🍺cntd.ru: В подведомственном Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» продолжается разработка методики контроля бисфенола А в продукции животноводства. Применение высокочувствительного аналитического метода поможет установить фактические показатели содержания бисфенола А. 🍺rbc.ru: К 2028 году появится новая сельскохозяйственной энциклопедия. Энциклопедия охватит три века развития отечественного сельского хозяйства. 🍺tass.ru: Поволжский пищевой комбинат займется производством ремесленного хлеба. Пищевой комбинат получил финансирование и возобновляет выпуск хлеба по старинной рецептуре.