Pro Вино з Глібом Кошелєвим

Нестерпна спека на дворі 🌞 — і цей час, як і Новий рік, ідеальний для бульбашок. Ну і навіщо розпорошуватись на всілякі там кави чи просекі, коли є король ігристих — Шампань? 🥂 І от я захопився ідеєю показати, як працює ринок шампанського, хто головні гравці, і які тренди формують цю категорію сьогодні. 🥂 Ось як виглядає карта великих гравців у світі шампанського: За даними Pristine Market Insights, у 2024 році ринок глобального шампанського виглядав так: 🔹 LVMH (Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Ruinart, Dom Pérignon та ін.) — 23,9% Лідер беззаперечний. Майже кожна четверта пляшка шампанського, продана у світі — від них. 🔸 Laurent-Perrier Group — 13,5% Упевнено утримує друге місце завдяки брендам як Laurent-Perrier, Salon, Delamotte. 🔹 Champagne Taittinger — 10,6% Класика з власним стилем та елегантністю. 🔸 Champagne Louis Roederer — 8,5% Один із найвідоміших незалежних брендів. І Cristal, звісно, тут відіграє ключову роль. 🔹 Vranken-Pommery Monopole — 7,1% Потужний портфель: Pommery, Heidsieck & Co, Monopole. 🔸 Pernod Ricard — 6,2% Міжнародний гігант, якому належить Mumm та Perrier-Jouët. 🔹 Nicolas Feuillatte — 5,3% Це кооператив — і він демонструє, як невеликі виробники об’єднуються, щоб конкурувати з гігантами. 🔸 EPI (Charles Heidsieck, Piper-Heidsieck) — 3,9% 🔹 Rémy Cointreau (Champagne Telmont) — 3,1% 🔸 Bollinger — 1,3% Маленький, але голосний бренд. Для фанатів класичного стилю. 🔘 Інші — 16,6% І ось тут головне: майже кожна шоста пляшка шампанського у світі — це не великі бренди, а малі виробники, бутікові будинки та незалежні гровери. ⸻ ✨ Висновок: Світ шампанського залишається в руках великих гравців — але водночас зростає вага незалежних виноробів, кооперативів і гроверів, які все частіше пропонують теруарні, мінімалістичні, характерні вина. Саме вони додають регіону палітри смаків, стилів і філософії — і задають темп новим поколінням поціновувачів бульбашок 🥂 #шампань #бульбашки Pro Вино з Глібом Кошелєвим

🥂 Друзі, якщо хтось іще сумнівається, що українські вина гідні найвищих оцінок — світ уже визнав це! 🌟 Decanter World Wine Awards 2025 приніс Україні 41 медаль, і серед них — 4 золоті медалі. Це неймовірне досягнення, яке доводить: українське вино може і конкурує з найкращими зразками світу! 🏅 Золоті медалісти (95 балів): ✨ Beykush Arbina Rkatsiteli 2021 (оранжеве вино) ✨ Kolonist Cabernet-Merlot Haut de gamme 2020 (червоне) ✨ Shabo Reserve Saperavi 2023 (червоне, Value Gold) ✨ Shabo Grande Reserve Cabernet Franc-Merlot-Saperavi 2022 (червоне, Value Gold) Особливо пишаємося тим, що одразу два українських вина (обидва від Shabo) отримали Value Gold — нагороду для найкращих вин світу в категорії до £15. Таких переможців цього року було лише 30 серед майже 14 тисяч учасників! 💙💛 Вітаю всіх українських виноробів із цим визнанням! Друзі, пиймо українське, підтримуймо наших, бо ми дійсно маємо чим пишатися. #українськевино #Decanter #гордість #підтримуйсвоє

Друзі, сьогодні — Міжнародний день сомельє🍷 Привітайте всіх друзів і знайомих дотичних до винної культури🙌🍷 Сомельє — це не просто професія. Це шлях, який поєднує ремесло і мистецтво, знання і відчуття, логіку і пристрасть. Це щоденна подорож у світ ароматів, культур і країн — з келихом у руці, відкриваючи не лише вина, а й себе самого через них. Бути сомельє — це говорити мовою теруарів, відчувати характер кожного врожаю, бути мостом між виноробом і гостем. Це довіра — коли тебе питають: «А що порадите?» І вона зобов’язує зростати щодня. Це стиль життя, а не робота. 80% нашої професії — самонавчання: книги, дегустації, подорожі, розмови, досвід. Але справжня магія починається тоді, коли знання перетворюються на історії, які ми передаємо далі — гостям, учням, вайнловерам. Сомельє — це той, хто не просто відкриває пляшку. Він відкриває новий смак життя. І це, без перебільшення, найкращий вибір, який можна зробити серцем🫶🍷

Друзі, а ви любите Совіньйон Блан? Це вино — як саме літо в келиху: свіже, мінеральне, яскраве. Іноді тендітне, іноді — з характером. ⠀ Запрошую вас на дегустацію: Совіньйон Блан: Старий світ vs Новий світ 🍇   Це буде справжня винна дуель, де на одній арені зустрінуться легендарні представники Старого та Нового світу. Вишуканість французьких ландшафтів, елегантність італійських пагорбів, мінеральність альпійських схилів — проти вибухової експресії Нової Зеландії, потужної структури Південної Африки та тропічної яскравості Чилі.   🌍 Старий світ LaCheteau Sancerre Blanc — вишуканий еталон з Долини Луари, де Совіньйон розкриває свій мінеральний характер і хрустку кислотність. Tracy Pouilly-Fume Mademoiselle de T — справжня класика Фюме-Блан, де легкий димок та фруктова палітра нагадують про найкращі виноградники Франції. Livio Felluga Sauvignon 2022 — італійська велич із Фріулі, від визнаного майстра, що створює яскравий, збалансований Совіньйон з нотами агрусу та свіжоскошеної трави. Walch Sauvignon Blanc — делікатний і елегантний представник з альпійських схилів, який дарує відчуття свіжості та квіткового аромату.   🌎 Новий світ Quoin Rock Namysto Sauvignon Blanc Semillon — потужний мікс Совіньйону та Семійону з Південної Африки, де Атлантика й Індійський океан формують унікальний клімат. Kia Ora Sauvignon Blanc Marlborough — беззаперечний символ Нової Зеландії з вибухом тропічної ароматичності: маракуйя, ківі та цитрусові. Errazuriz Sauvignon Blanc Aconcagua Costa Single Vineyard 2023 — справжня гордість Чилі з окремої делянки, що підкреслює унікальність теруару Аконкаґуа. Темна конячка - вино буде налито наосліп і кожен спробує вгадати країну походження цього вина😉 🕒 12 червня, четвер, 19:00 📍Artania Bar вул. Хорива 25/12  💳 Вартість: 1500 грн Квиточки тут   🍇✨Відкрийте для себе, як по-різному розкривається Совіньйон Блан у кожному куточку світу!

🍷 Винний батл: Україна vs США 🇺🇦🆚🇺🇸 Хто кого? Новий Світ чи рідна класика? Запрошуємо на винну дуель року, де кожна пляшка — з характером, а кожен ковток — як аргумент у суперечці двох культур. На вас чекає 8 вин у 4 парах, підібраних за принципом «най vs най»: 🍇 Найпопулярніші сорти — ті, які створюють обличчя обох країн. 🍷 Найяскравіші стилістики — класика та експеримент, глибина та вибух аромату. 🥂 Найвпізнаваніші вина — ті, які найкраще передають дух кожної країни. Від соковитого односортового червоного до енергійного білого з виразною кислотністю. Від сміливих новосвітських ароматів до делікатної української структури. У кожній парі — дві пляшки, два світи, і лише ви вирішите, чия інтерпретація сорту вам ближча. ✨ Супроводжуватимемо дегустацію порівняльною розповіддю про винну історію, традиції та унікальність США й України. Це не просто дегустація — це винна подорож з елементами батлу і повного занурення у контраст. 📍 Artania Bar, вул. Хорива 25/12 15.05.2025 19:00 Квитки 👉 ТУТ

Відкриваємо сезон шашликів, пікніків та дачних посиденьок! 🥩☀️🌿 Саме час кайфувати — на природі, з друзями, під аромат диму з мангалу! І яке вино ідеально підходить до мʼяса? Звісно ж, аргентинське! Країна справжніх мʼясоїдів просто не могла не створити вина, що доповнюють гриль і барбекю на всі 100%. Я от відкрив Cabernet Reserve, Trapiche 2018 — потужне, насичене але з чудовим балансом і вже вихолощеними мʼякими танінами🍷 Мангал — вогонь, келих — у руці, настрій — 100% Насолоджуємось кожним моментом! А хочете таку ж кайфову кабарнешку по смачній ціні? vino.ua зібрали для вас спецпідбірку вин для пікніка — понад 100 позицій, що ідеально заходять на природі, по дуже приємним цінам😉🍷 Підбірочка 👉 тут обирайте свої фаворити — і нехай травень буде не просто теплим, а дуже смачним! 🍷+🥩+☀️ = пікніковий настрій увімкнено #пікнік #шашлики #травень #винодогрилю #винонапікнік Pro Вино🍷 з Глібом Кошелєвим

Друзі, позавчора завершився один із головних винних конкурсів країни — Ukraine Wine&Spirits Awards 2025. А разом із Вікторією Агромаковою, очільницею конкурсу, ми вже готуємо для вас особливу дегустацію наосліп — з найкращими українськими винами року, що здобули платинові та золоті медалі. Це буде можливість відчути себе в ролі дегустаційного журі: жодних етикеток, назв чи підказок — лише аромат, смак і ваше особисте враження. На дегустації вас чекає: • 8 зіркових зразків: ігристі, білі, помаранчеві, червоні, а також «міцний» сюрприз • формат blind tasting — усі вина подаються наосліп • гастропари: крафтові сири та в’ялене м’ясо від українських ремісників Дата: 30.04 (середа) Час: 19:00 Локація: Artania Bar, вул. Хорива 25/12 Вартість: 1000 грн Квитки: vitiswineschool.com.ua/tastings ⚠️ Кількість місць обмежена. Це шанс першими скуштувати переможців конкурсу — наживо, в келиху. До зустрічі у світі винних відкриттів! 🍷✨ #UkrainianWine #WineEvent #ArtaniaBar #ВиноУкраїни #наосліп

І традиційна вікторина з 5 запитань для найактивніших вайнловерів🍷 🏆📩 Похвастайтесь в коментарях своїм результатом 😉

Друзі, вітаю з Днем Мальбеку! Це один із найяскравіших сортів червоного вина що: із характером, пристрастю та цікавою історією! 🍷 Чому саме 17 квітня? Бо саме 17 квітня 1853 року в Аргентині заснували Quinta Normal de Mendoza — ключову дату для винної історії країни. А за декілька років до цього, у Чилі, емігрант і майбутній президент Аргентини Домінго Сарм’єнто створив першу агрошколу, яка займалась вивченням європейського винограду. Саме він попросив французького спеціаліста привезти до Латинської Америки нові сорти, серед яких був і… Мальбек! ⛰️ Француз за походженням — аргентинець по духу! Родом із Каору (Франція), де його й досі називають Côt або Auxerrois, Мальбек довго не знаходив свого ідеального дому. У Франції — хворобливий, з товстою шкіркою й мінливим характером. А в Аргентині… розцвів! Особливо у високогірній Мендосі — на висоті понад 1000 м, де сильне сонце вдень і прохолода вночі. Саме це дало світу ароматний, потужний, елегантний Мальбек. 🍷 Що в смаку? Темні фрукти (слива, ожина, чорниця), м’яка кислотність, бархатисті таніни, а ще — спеції, шоколад, димок, іноді м’ята чи фіалки. Мендоса дає округлі й щедрі вина, а гірські райони — свіжість і тонкість. 🥖 А Мальбек і кагор? Зв’язок є! У XIX столітті вино з Каору (тобто Мальбек!) постачали до православних церков як “вино для літургії”. Тож келих мальбека під паску — не лише смачно, а й історично! 🥩 З чим пити? Асадо, стейк, яловичина на вугіллі — топ. Але й наші вареники з м’ясом або домашня ковбаска теж дружать з Мальбеком. Цікаво, що понад 75% Мальбека у світі вирощується саме в Аргентині. І саме звідти він став справжнім винним героєм. 📈 Усе почалось із того, що Роберт Паркер у 2000-х назвав його “недооціненим сортом” — і пообіцяв, що за ним майбутнє. Сьогодні — його знають у кожному винному барі світу. 🍷Не знаєте що обрати на пасхальні свята до шашлику ось вам попала -відкрийте пляшку хорошого аргентинця й згадайте, як іноді друге життя може бути навіть кращим за перше. #Мальбек #ДеньМальбеку #ВиннийФакт #СомельєПорадить #ВиноіСвята

Лайфхак від сомельє 🍷 Немає вдома винного холодильника? Не біда! Ось просте правило, яке врятує ваш келих: ➡️ Біле вино більшість людей подає занадто холодним. А дарма! Коли вино занадто охолоджене (6–7°C), аромат у келиху просто “замикається”, а кислотність — вистрибує на перший план. Що з цим робити? Дістаньте пляшку з холодильника за 15–20 хв до подачі. За цей час температура підніметься до комфортних 10–12°C, і вино розкриється значно краще: аромати стануть обʼємнішими, текстура мʼякшою, смак — приємнішим. ➡️ Червоне вино навпаки — поставте в холодильник на 20 хв до подачі. Воно охолоне до ~18°C і стане елегантнішим, з м’якшими танінами, без зайвої спиртуозності. Таке вино приємно пити навіть у спеку — освіжає і радує смаком! Спробуйте — і скажете “дякую”! #виннийлайфхак #сомельєпоради #температуравина #виннийгід #винояквино Pro Вино🍷 з Глібом Кошелєвим

Друзі, давно не виходив у цей телеграм-блог! Фестивалі, конкурси — усе трохи вибило з ритму. Але я повертаюся з новими силами і готовий ділитися улюбленим — вином, міцним і сенсами довкола них! ✨🍷 Вчора проводив дегустацію коньяків і арманьяків від Lhéraud та Gaston Legrand на фестивалі Kyiv Whisky — і фінальна позиція просто змусила серце битися частіше! Pineau des Charentes — солодкий, елегантний, глибокий… Хочеш дізнатись, що це за чарівний напій? Читай далі! 👇 ⸻ 1️⃣ Що таке Pineau des Charentes? Pineau — це містель (або по-французьки mistelle) — тобто напій, створений шляхом додавання коньячного спирту до неферментованого виноградного соку. Бродіння не починається взагалі — спирт одразу його зупиняє, і сік зберігає свою природну солодкість та кислотність. Потім напій витримується в дубових бочках: мінімум 18 місяців для білих та 24 — для рожевих і червоних. 🪵🍇 Це не вино, не коньяк — це щось своє, унікальне. Місточок між світом свіжого винограду й вишуканого дистиляту. ⸻ 2️⃣ Чому його так люблять? Бо це ідеальний баланс: виноградна свіжість + глибина коньяку + витонченість витримки. Білий Pineau — це персики, мед, ваніль, мигдаль. Рожевий — це вишня, слива, сухофрукти. Подається як аперитив або з фуа-гра, сирами, десертами. 😍🧀🍒 ⸻ 3️⃣ Чому дорогий? Бо він з високоякісного коньячного спирту, виробляється лише в зоні AOC Pineau des Charentes. Його не роблять масово, майже не експортують — справжній локальний скарб. 💎🌍 ⸻ 4️⃣ Історія народження — з випадковості! У XVI столітті винороб випадково вилив сік у бочку з коньяком. Через кілька років повернувся — а там нектар богів! Так Pineau і став солодким символом регіону. Саме його найбільше цінують виробники коньяку і частують ним своїх гостей, як найціннішим🧡📜 ⸻ 5️⃣ Чому тобі варто його спробувати? Бо це досі недооцінений напій, що поєднує світ вина, дистиляту, витримки й гедонізму. Охолоди до 10–12°C, подай з сиром з блакитною пліснявою або печеним яблуком — і все, ти вже в Шаранті! 🍏✨🥂 ⸻ Спробуй — і поділись враженням! А ще — напиши, про що б хотів(-ла) почитати наступного разу. Я тут надовго — готуйся до цікавих винних історій! 💬🍇 #pineau #коньяк #lhéraud #сомельє #вино #дегустація #armagnac #виннийблог Pro Вино з Глібом Кошелєвим🍷

Друзі, всіх вітаю! Весна бере на себе повноваження, а ми у Vitis Wine School розпланували заходи на березень. Реєструйтеся на онлайн дегустацію, а ті хто в Києві бронюйте місця на офлайн захід. Всі подробиці за посиланням!

Друзі, підготували для вас гастрономічний вечір!🍷🍝 «Їсти, молитися, кохати» Це насолода у кожному кадрі, гарного вечора та вихідних 😉 #кінопровино

Вечір суботи і рубрика КІНО ТА ВИНО🎥🍷 Друзі, підготував для вас щось особливе — фільм «Повернення в Бургундію». Це справжня кіноподорож у серце одного з найвідоміших виноробних регіонів світу. 🎞 Чому варто подивитися? • Це історія про сім’ю, традиції та любов до землі, яка передається через покоління. • Фільм наповнений краєвидами французьких виноградників, що перехоплюють подих. • А ще, тут багато моментів, що відкривають тонкощі створення вина та сімейних виноробних секретів. Вмикайте й насолоджуйтесь цим теплим і душевним кіно на завершення тижня! 🥂 #кіновино Pro Вино🍷 з Глібом Кошелєвим

✨ Джансіс Робінсон про виклики українського виноробства 🍷🇺🇦 Друзі, якщо ви ще не чули про Джансіс Робінсон — саме час це виправити! 🌟 Вона — легендарний винний критик, авторка численних книг і справжня ікона світу вина. Нещодавно вона опублікувала статтю, яка глибоко зачіпає тему українського виноробства в умовах війни. 💔 Ось кілька моментів, які вразили мене і, впевнений, вразять і вас: 💥 Війна як головний виклик для виноробів Українські винороби зіткнулися з неймовірними труднощами: • Заміновані виноградники, уламки снарядів у полях. • Захоплені чи зруйновані виноробні. Попри все, вони продовжують працювати, хоча тепер боротьба йде не лише з природою, а й з наслідками війни. 💪 Незламний дух виноробів Наші винороби — справжні герої! Вони створюють вино, що передає унікальний дух України. Як пише Джансіс: “Українське вино — це історія, мужність і незламність.” ⏳ Капсула часу в пляшці Деякі вина, створені сьогодні, можуть стати останніми у своїй історії. Кожна пляшка зберігає не лише смак, а й емоції, боротьбу та історію свого часу. 🌍 Підтримка українського вина у світі У коментарях до статті читачі зі всього світу закликають підтримати українських виноробів, купуючи їхні вина. Це не лише про бізнес, а й про солідарність із нашим народом. -———————————————— 🍷 Ну і вас є можливість спробувати вина, які вже можуть стати історією, адже їх більше не вироблятимуть. • Мої особисті історії про виноробів, які створюють дива у найскладніші часи. • Незабутня атмосфера тепла, натхнення та підтримки. 📆 Коли? Залишилось зовсім небагато місць, тому не втрачайте шанс! 👉 Забронювати місце - тут 🌟 Давайте разом підтримувати українське виноробство та розповсюджувати ці історії незламності! 🍇 Посилання на оригінальну статтю - тут📖 #дегустація #українські_вина