Смотрим. Едим. Пьем

Старшее поколение верно традиционным ценностям, Кстати, не вижу ничего плохого Известный политолог Георгий Бовт неожиданно выступил в роли алкогольного эксперта в «Российской газете». Ничего принципиально нового не сказал, но интересно прокомментировал разницу в цифрах популярности ЗОЖ по опросам ВЦИОМ и фактической реальностью вокруг: Главное, что есть большой разрыв между декларацией и поведением. Для ВЦИОМа соблюдение ЗОЖ декларируют 88% россиян, из них 53% — «всегда». Но Росстат, который считает ЗОЖ как сочетание «некурения», отсутствия чрезмерного потребления алкоголя, адекватного питания, физической активности и прохождения диспансеризации, утверждает, что полностью этому критерию соответствуют лишь 9,7% населения: около 12% женщин и 7% мужчин. Стратегия развития здравоохранения ставит целью довести этот показатель до 13,6% лишь к 2030 году. Разрыв в пять раз — это разрыв между тем, как люди себя видят, и тем, как они живут. ВОТ СОГЛАСЕН ПОЛНОСТЬЮ. И еще, подписывайтесь на мой канал в МАКСе, а то не знаю, сколько я еще в телеге продержусь

Отличного днЯ

🇬🇧 Где-то на дне Ла-Манша 162 года лежал Guinness. И дождался дайвера. Бутылки обнаружили среди обломков британского парусника Mindoro, который затонул в 1864 году. Судя по маркировке, в них Guinness Extra Stout времён викторианской эпохи. Образцы отправили учёным. Они попробуют найти старые дрожжи и с их помощью воссоздать Guinness XIX века. Сам дайвер заявил, что готов попробовать пиво, если оно, естественно, окажется безопасным.

Отличного дня

Давно не было белорусской водки, а тут открыли магазин белорусских продуктов, где она обнаружилась в больших количествах, где и взял «Брест-Литовскую» Оригинальный рецепт». И по той простой причине, что она состояла только из спирта и воды. За составом надо бдить! Как пишут на сайте производителя: «Бренд «Брестъ-Литовскъ» стал визитной карточкой предприятия «БелАлко» и настоящей гордостью Брестского региона». Всего линейка бренда брест-литовских водок выпускается еще в 4-х вариантах: «Брестъ-Литовскъ. Классический рецепт», «Брестъ-Литовскъ. Думский рецепт», «Брестъ-Литовскъ. Городской рецепт», «Брестъ-Литовскъ. Европейский рецепт». Первая из них получала золотую медаль на нашем конкурсе «Eurasia spirits drinks». Кроме обычных составляющих, туда входит экстракт расторопши пятнистой. В нашем «Оригинальном рецепте» же только вода питьевая подготовленная и спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья Альфа. Ни сахара, ни каких-либо иных добавок, что как бы говорит о высоком качестве исходного сырья - нашем случае пшеницы. «Брест-Литовскь». Оригинальный рецепт (40%) Для информции: на «Белалко» продукцию выпускают исключительно на основе спирта «Люкс» и выше («Белалко премиум» и «Люкс Ultra» (соответствующий уровню «Альфа»). Из спирта «Люкс» производят наиболее доступные марки водки, а «Альфа» идет «для производства самых дорогих сортов». Как они пишут: «Но даже элитная водка «Белалко» оптом стоит достаточно дешево, чтобы ее могли позволить себе большинство белорусов». Такой вот интересный момент. Помимо традиционной угольной фильтрации, в компании освоили фильтрацию с применением благородных металлов (серебро и золото), а также бирюзой, черным и белым жемчугом. Используемую артезианскую воду подвергают многоступенчатой очистке: умягчают на натрий-катионитовых фильтрах, обрабатывают обратным осмосом и дополнительно очищают. После соединения всех ингредиентов, все снова фильтруется. Основная цель этих процессов - «добиться исключительной мягкости и бархатистой текстуры. Проходя через слой натурального жемчуга, водка становится более питкой и приобретает шелковистую гладкость». Стоит понимать, что жемчужная фильтрация не является общепринятым стандартом в производстве водки. Посмотрим, что у них в итоге получилось. Как оформлена бутылка, видно на фото. В «Белалко» пишут, что: «Особое внимание в оформлении бутылки уделено стилизованному изображению старинного фонаря - символа, соединяющего богатое историческое прошлое Бреста с его современным обликом». Где там фонарь, я не понял, но в целом все выполнено хорошо: эстетичная этикетка, изящная форма, ничего лишнего. Есть и дозатор-бульбулятор на горлышке. Хоть закрутка-пробка простая жестяная, но как бы с претензией. Охладил и наливаю стопочку. Что имеем… Запах классический водочный, ничем не удивляет, и это хорошо. Сразу все понятно, что пьем. Вкус немного маслянистый, что мне нравится (тут кому как), и очень четко водочный. Водка плотная и увесистая по своей структуре. Вот прям конкретная и без сантиментов. Не жесткая, но мягкой особо не назову - полумягкая такая. По мере остывания характер ее становился все более водочный. Спиртуозности не обнаружено, как и каких-либо, например, хлебных или зерновых оттенков. Гладкая – да, это присутствует. Наверное, это ее основное достоинство. Пьется очень хорошо и падает внутрь организма гармонично, так сказать. По итогу могу сказать, что в целом она хорошая. Пьется действительно хорошо и легко, но это, наверное, все же не мой вариант, да и влияния фильтрации ее жемчугом я, если честно, не заметил. Трудно сделать водку, которая запоминалась бы чем-то отдельно хорошим и особенным. Она либо плохая, либо хорошая, либо очень хорошая.

Бабульки зажигают

Бодренькая бабулька

Отличного дня всем

Привезли мне в подарок портвейн под названием Van Zellers & Сo Porto Reserva White, и портвейн этот - белый. Никогда такой не пробовал, вот и появилась такая возможность. Белый портвейн, в отличии от красного, как можно догадаться, делают исключительно из белых сортов винограда. И в технологии его производства есть несколько интересных моментов. Например, в отличие от своих более распространенных красных собратьев (Ruby и Tawny), белый портвейн предлагает совершенно иную палитру ароматов и вкусов. На сайте производителя указывается, что купаж его состоит из более чем 15 различных традиционных белых сортов винограда долины Дору: Мальвазия Фина, Виозинью, Рабигато, Гувейо, Москатель Гальего Бронко и других. Виноград собирается со старых лоз (возрастом 30-60 лет), что обеспечивает низкую урожайность и высокую концентрацию вкуса и аромата. Производит его компания Van Zellers & Co. Это уважаемое имя с богатой историей, уходящей корнями в XVII век. Ее основатели, семья Ван Целлер голландского происхождения, начали торговать вином в Португалии еще в 1620 году, а потом стали сами его производить. Сегодня компанией управляет Криштиану ван Целлер, представитель 14-го поколения семьи (при участии 15-го). Как и у всякой старой компании, у нее были взлеты и падения. На сегодняшний день она активно развивается после перезапуска в 2020 году с новым имиджем, философией и линейкой вин. В компании придерживаются принципов минимального вмешательства, использования старых лоз и традиционных методов винификации. Как делают: виноград дробится и ферментируется в традиционных гранитных чанах (лагарах), где его давят ногами (!). «Этот старинный метод обеспечивает мягкую экстракцию ароматических и фенольных соединений». Вино выдерживается в старых (старше 100 лет) дубовых бочках объемом 630 литров в среднем 7-8 лет. Интересно, что на бутылке указано, что выдержка не менее 6 лет, а на сайте, что 7, но это детали. Купаж представляет собой ассамбляж вин разных урожаев и бочек. Категория «Reserva» для белого портвейна подразумевает более длительную выдержку в дубовых бочках по сравнению со стандартными белыми портвейнами, что внушает. Пора пробовать. Производитель рекомендует подавать вино охлажденным до 10-12°C, но я до этого места не дочитал и пробовал при комнатной температуре. Как видите, портвейн насыщенно золотисто-янтарный, как пишут, с медными отблесками. Выглядит внушительно и благородно. Сама жидкость не водянистая, а плотная, шелковистая и слегка маслянистая - почти как молодой коньяк. Аромат очень приятный и имеет многогранный букет. Чувствуются ноты сухофруктов (курага, инжир, апельсиновая цедра), оттенки жареных орехов (миндаль, фундук) и меда. За ними следуют более тонкие нюансы мускатного ореха, корицы, карамели и легкая древесная нота с «приветом» от старых бочек. Вкус хорошо структурированный и подтверждает ароматический профиль. Сладость прекрасно сбалансирована: она совсем не приторная, а скорее обволакивающая. Послевкусие долгое, с приятными орехово-пряными нюансами. Надо отметить, что портвейн обладает потенциалом к развитию в бокале. Если дать ему постоять 10–15 минут, вы заметите, как аромат трансформируется и появляются новые оттенки, что, конечно, вызывает уважение. Очень интересный момент.

Латвия хочет запретить ввоз 🍺пива, 🥫соусов и 🍫конфет из России. Власти страны планируют расширить ограничения на торговлю с Россией, включив в перечень запрещённых к ввозу продуктов конфеты, карамель, шоколад, печенье, соусы, готовые супы, безалкогольные напитки и пиво. Причиной называют соображения «общественной морали, порядка и безопасности». Продукцию нельзя будет поставлять на латвийский рынок даже через третьи страны Расстроился😢, аж кушать не могу 😀

Отличного дня

Почти брат «Французского связного», крепостью 32-34 градуса. Здесь тот же принцип, только вместо коньяка берем виски. Считается, что он назван в честь фильма «The Godfather (Крестный отец, хотя он пил только вино)» 1972 года Френсиса Форда Копполы. Пока трилогия «Крёстный отец» (1972-1990 гг.) была на слуху, его часто заказывали в барах. Классика эпохи 1970-х: виски и амаретто, обычно в равных долях, но дома пропорцию лучше смещать в сторону виски. Он входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA) в категории «Современная классика». Если коньячная версия делает его округлым, то виски добавляет сухую основу. Напиток для тех, кому хочется сладости в меру. Ингредиенты: - любого виски (лучше с дымом) - 50 мл; - амаретто - 20 мл; - лед - один большой кусок.

🍻В Москве подскочили цены на пиво С начала 2026 года литр пива в столице подорожал на 7%. В среднем по России рост составил 4,3%. Среди причин называют налоговые изменения: НДС вырос до 22%, а алюминий для производства банок за полгода подорожал на 30%. Похоже, пиво становится премиальным напитком

Японцы изобрели антипохмельный бокал, контролирующий водный баланс Он разделен на два отсека — под пиво и воду. Пить только пиво физически не выйдет: при сильном наклоне вода тут же прольется на стол или соседей. Конструкция обязывает употреблять обе жидкости равномерно. Пока гаджет тестируют в барах Японии, после чего запустят в розничную продажу. Приобрести его можно будет примерно за 7 тысяч рублей.

Отличного дня