آشپزی ادمینا

⚽️ اگر توی خونه یک طرفدار فوتبال دارید، این آموزش برای شماست! مواد لازم: کره هم‌دمای محیط ۱۲۵ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم تخم‌مرغ ۱ عدد وانیل ¼ قاشق چای‌خوری نشاسته ذرت ۶۰ گرم بیکینگ‌پودر ½ قاشق چای‌خوری آرد حدود ۲۰۰ گرم پودر کاکائو ۸ گرم گلوله ها ۵ گرمی دمای فر ۱۶۰ درجه #کوکی_فوتبالی https://t.me/ashpaziadmin https://t.me/keykoshirinii

#کوکی_فوتبالی

کوکی شکلاتی مهدیه🍪😋 شکر سفید۱۷۰گرم، شکر قهوه ای ۳۰ تا ۳۵ گرم (شکر قهوه ای من نوع مرطوب بود.)روغن مایع ۱۰۰گرم ،آرد حدود ۲۵۰ گرم کاکائو۱۰ گرم بکینگ پودر ۵ گرم . نشاسته ذرت ۱۰ گرم یک عدد تخم مرغ که بدون پوست، وزن ان ۵۰ گرم باشد ۳۰ گرم شکلات تلخ خرد شده وانیل یک پنس تخم مرغ وروغن وشکرها وانیل رو ترکیب کرده بعد پودر کاکائو وارد ونشاسته ذرت وبگین پودر رو که باهم الک کردیم کم کم اضافه کرده تا خمیر کوکی مثل ماست کیسه ای شود وچسبنده باشد ۳۰ گرم شکلات خرد شده تلخ در آخر که خمیر کوکی آماده شد اضافه وترکیب می کنیم. کوکی ها یک ربع داخل فریزر استراحت کرده وبعد داخل تستر داغ دمای ۱۷۰ به مدت یک ربع پختم اگر به همین دستور به جای پودر کاکائو وشکلات یک قاشق غذا خوری زعفران غلیظ دم شده اضافه کنیم کوکی زعفرانی می شود. نوش جان (مهدیه)💐💐💐 https://t.me/ashpaziadmin https://t.me/keykoshirinii

اینم یکی دیگه از نانهای سنتی مشهد روغن جوشی که مخصوصا درایام چراغ برات خراسانیان همراه با حلوا درست می کنن وخیرات برای اموات می دهند. چراغ برات رسمی دیرینه در خراسان هست که مردم در ایام ۱۳ و۱۴ و۱۵ ماه شعبان به مزار درگذشتگانشون رفته و خیرات می دهند

اینم یکی دیگه از نانهای سنتی مشهد روغن جوشی که مخصوصا درایام چراغ برات خراسانیان همراه با حلوا درست می کنن وخیرات برای اموات می دهند. چراغ برات رسمی دیرینه در خراسان هست که مردم در ایام ۱۳ و۱۴ و۱۵ ماه شعبان به مزار درگذشتگانشون رفته و خیرات می دهند

عکس کلوچه زنجبیلی با دستور بالا👆

کلوچه دارچینی تقدیم نگاه قشنگتون بادستور کلوچه زنجبیلی که می فرستم خدمتتون پختم فقط،به جای زنجبیل دارچین زدم☺️

کلوچه دارچینی تقدیم نگاه قشنگتون بادستور کلوچه زنجبیلی که می فرستم خدمتتون پختم فقط،به جای زنجبیل دارچین زدم☺️

دستور دونات با پفی عالی که داخل هم فر هم می شه پخت.(مهدیه) ابتدا دوتا دونه تخم مرغ رو با ۸۰ گرم شکر ومقدار کمی وانیل هم زده وبعد ۳۰ گرم کره ی نرم شده یا روغن مایع اضافه کرده و زده وبعد هم یک پیمانه شیر ولرم رو اضافه کردم ودرنهایت حدود نیم‌کیلو آرد رو که با ده گرم‌خمیر مایه ی خشک مخلوط کرده بودم به مواد اضافه کردم وورزدادم‌تا خمیر خیلی نرم ولطیفی بدست بیاد بعد داحل ظرفی که یک مقدار خیلی کم چرب کرده بودم قرار دادم وروش هم سلفون کشیدم تا حجیم بشه و بعد داخل سینی فر چرب شده شکل دادم وچیدم ودوباره روی دوناتها رو با پارچه پوشوندم به مدت یک ربع تا نیم ساعت تا حجم‌پیدا کنه و بعد روی اونها مقداری روغن بابرس زدم و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۲۰ قرار دادم .فن رو هم‌روشن کردم تا روی دوناتها رنگ بگیره ویک ظرف آب جوش هم داخل قرار دادم.بعد از پخت روی اونها با برس شیره زدم وبعد پودر قند پاشیدم. نوش جان (مهدیه)☺️ دوستان خمیر مایه ی من تازه ومطمئن بود برای همین با شیر ولرم یا آب ولرم باز نکردم ولی شما اگر از تازگی خمیرمایه مطمئن نیستین حتما اول امتحان کنین. میزان جذب آب آردها متفاوت هست ،خمیر باید نرم ولطیف باشه وبدست نچسبه. https://t.me/ashpaziadmin https://t.me/keykoshirinii

دونات عالی😍

برای کلوچه پرتقالی با پرتقال درسته من (مهدیه) نصف یک عددپرتقال متوسط پوست نازک رو با ۱۸۰گرم پودرقند و یک عددتخم مرغ درشت داخل غذا ساز یا مخلوط کن ریخته وخوب میکس کرده بعد ۵۰گرم ماست و ۱۰۰گرم روغن مایع رو افزوده وهم زده مایع رو داخل یک ظرف دیگه ریخته و حدود ۴۰۰گرم آرد رو همراه با یک قاشق مرباخوری سرخالی بگین پودر اضافه کرده وهم زده خمیر کلوچه کاملا نرم وچسبنده و کش دار هست. اصلا ارد اضافه نزنین که درنهايت کلوچه سفت می شه. بعد خمیر رو داخل به مدت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه داخل فريزر استراحت داده تا چسبندگیش از بین بره. درفر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت بیست دقیقه قرار می دهیم برای رومال از زرده تخم مرغ و کمی شیر استفاده کنین من وزن هر کلوچه رو ۴۰ گرم گرفتم نوش جان(مهدیه )💐💐💐 https://t.me/ashpaziadmin https://t.me/keykoshirinii

کیک تخته ای بدون روغن تقدیم نگاه قشنگتون

کیک تخته ای بدون روغن تقدیم نگاه قشنگتون

‍ خورشت میگو 1 عدد سيب زميني متوسط 1 عدد پياز متوسط 1 ق غ رب گوجه 2 حبه سير زرد چوبه فلفل سياه و قرمز مراحل 1 ساعت پياز رو ريز خرد كردم و تفت دادم. سير رنده شده اضافه كردم. ميگوها رو ريختم تفت دادم كه بوي پياز به خورد ميگو بره و ادويه ها رو اضافه كردم، نمك هم كم زدم. بعد رب و سه ليوان آب جوش و سيب زميني ريختم گذاشتم بجوشه و غليظ شه. بعد آماده سرو بود اين ساده بود همه جوره ميشه خورشت رو درست كرد. با سبزي ماهي هم خوشمزه ميشه و يه طعم و بوي متفاوت ميده به ميگو😋👌👌 https://t.me/ashpaziadmin

خورشت میگو😋 https://t.me/ashpaziadmin

آموزش میگو پلو😋👍 https://t.me/ashpaziadmin

با صدا ببنید🔉 آموزش میگو سوخاری👌 https://t.me/ashpaziadmin