ЧАЙРЕПОРТ 🍵📝 茶笔记

Бірманський Шу | ဗမာရှူ ပူအာ 🌍 Країна: М'янма (Бірма) 🤌 Збір: 2019 ⚖ 4,7 г 💧 70 мл 🫖 чайник 🌡 95° 🍃 Аромат сухого: копчені горіхи, тютюновий лист, волога земля. 🍂 Аромат прогрітого: морські водорості, гіркий шоколад, вершки, гімалайська сіль. 🍵1 пролив: густий, благородного чорного кольору, на просвіт видно що настій червоний і жовтогарячий. Легко з'являється піна темного кольору. На смак - копчене дерево, отрубі, дубова кора і трохи сирого какао на після смаку. 🍵2 пролив: дерев'яний смак з солоними присмаком, на видоху яскраво грають димні і тютюнові ноти. 🍵3 пролив: нагадує аромат багаття, тільки якби воно було напоєм. Зігріває, вкриває рецептори дескрипторами диму, дерева й сильно підіймає фокус уваги. 🍵4 пролив: стає більш мінеральним і не таким димним. Помітно додалося сил. 🍵5 пролив: мокре дерево, настій все ще щільний, але вже червоний, а не смолисто-чорний. Більш відчувається флоральна кислинка. 🐱Чайний стан: енергія, сфокусованіть та тепло по тілу. 📝Резюме: дуже цікавий як для шу смак — здивує поціновувачів цього сорту. Дає багато енергії, тож я б радив пити його як "стартер" дня або претрен. 💵Де взяти: Tea Army #шу

Black Gold Bulang | 黑金布朗山 🌍 Країна: Китай, гора Булань 🤌 Збір: 2023 ⚖ 5 г 💧 70 мл 🫖 чайник 🌡 95° 🍃 Аромат сухого: волога земля, волоські горіхи, винний корок. 🍂 Аромат прогрітого: горіхова паста, шоколад, вершки. 🍵1 пролив: міцний і жирний, трохи солонуватий, непрозорий. В смаку дерево, горіхи, вершково-масляне щільне тіло і трохи солодкуватий післясмак. 🍵2 пролив: м'якіше по смаку, легко п'ється, все ще дуже щільний. Пахне тертим какао і жирним маслом. 🍵3 пролив: стає більш деревним, трохи солоний в куточках язика, вже відчувається стан молодого шу — енергія та збудження. 🍵4 пролив: м'якість горіху та шоколадний післясмак. Настій стає прозорим і піниться від кількості ефірних олій. 🍵5 пролив: стає більш "кавовим" по смаку, нагадує фільтр. Післясмак смаженого каштану. На 6 пролив вже починає втрачати насиченість — це "швидкий" чай, який можна випити зранку перед справами. 😂Чайний стан: атомна енергія. Хочеться рухатися, тренуватися, говорити. Сидіти на місці складно. Також зігріває та пробуджує апетит. 📝Резюме: жирний і "нафтовий" пуер для пробудження та активізації. Ранковий натуральний енергетик, яким можна "заправитися" на цілий день. 💵Де взяти: Raven Store #шу

Мі Сянь GABA | 米仙 GABA 📯Лор: Дикі тайванські бджоли опилюють кущі камелія, що ростуть на скелях Тайваню і дають мед. Як липовий, тільки конкретно з квіточок камелії. Потім чайні майстри змішують вже готовий GABA улун з цим медом і так народжується цей сорт. 🌍 Країна: Тайвань 🤌 Збір: 2025 ⚖ 3 г 💧 70 мл 🫖 чайник 🌡 90° 🍃 Аромат сухого: пилок, старий мед, сушені квіти ромашки, липа 🍂 Аромат прогрітого: кислуватий, трохи нагадує огірок, випічку і траву мокру від роси. 🍵1 пролив: яскравий, кислувато-деревній смак. Насичений колір і аромат меду, з дуже довгим солодкуватим оксамитовим післясмаком. 🍵2 пролив: зігріваючий. Меду в смаку стає більше, акценти в кутках язика з ледь помітними кислими ягодами, на видиху — старе дерево. 🍵3 пролив: солодко-кислий, з характерним для габи присмаком агрусу і щільним, завдяки меду, тілом настою. З'являється "габний" інтровертний ефект. 🍵4 пролив: з'являється ментоловий, в'язкий смак, який в процесі пиття змінюється на солодкий квітковий мед. Пахне завареною липою. 🍵5 пролив: плато, чай перестає помітно змінюватися, лишень зменшується інтенсивність смаку. Причому обратно пропорційно зростає сила ефекту ГАМК. Тому навіть цей абзац писати було вже складнувато 🏏 😄Чайний стан: дуже сильне заземлення та занурення в звуки, текстури і тактильність. Прибирає метушню тіла і думок, викликає бажання лежати і дивитися на хмарки. 📝Резюме: зря я пив цей чай зранку — він 100% вечірній. Допоможе розслабитися, відчути домашнє тепло та сповільнитись. 💵Де взяти: tea chainatown #GABA

Дикий білий | 野生白茶 🌍 Країна: Китай 🤌 Збір: 2025 ⚖ 4 г 💧 75 мл 🫖 гайвань 🌡 80° 🍃 Аромат сухого: арахіс, суха трава, квітки. 🍂 Аромат прогрітого: свіжий, трохи вершків. 🍵1 пролив: свіжосуошена трава, хвоя, кислий аромат з нотами лайму. 🍵2 пролив: ще більш насичені цитрусові кислі ноти, дуже свіжий аромат і легко п'ється. 🍵3 пролив: розслабляє, смак вийшов на плато і майже не змінюється. Ніжний чай. 🍵6 пролив: чай буде питися ще довго. Смак м'який, нагадує легкий лимонад з лемонграсом та дарує повне розслаблення та відсутність посторонніх думок. 💎Чайний стан: чіл, розслаблення, спокій. Зосередженість на пустоті думок з приємним лимонним присмаком. 📝Резюме: кайфовий сорт в спеку, для вечірнього вечору наодинці з собою, тоді коли хочеться "чаю з лимоном" але без лимону в також підходить для посиденьок на ніч, бо мало кофеїну і зовсім не бадьорить. 💵Де взяти: Chaina Town #білий

Ба Ші Нянь Дай Лао Шу Ча | 巴市年画老树茶 🌍 Країна: Китай, Юннань, Менхай. 🤌 Збір: 1980-ті ⚖ 6 г 💧100 мл 🫖 ісинський чайник 🌡95° 🦋 Аромат сухого: мокра деревина, лісовий запах після туману. 🦋 Аромат прогрітого: аромат більш щільний та об'ємний — є натяк на печериці і навіть на вершковість 🍵1 пролив: дуже оксамитовий та багатогранний. Смак сіна, молока, трав'янисто-деревній аромат на видиху. Аромат листя з чайника — кора вишні. 🍵2 пролив: легко п'ється, освіжає. Смак став трохи солодшим. 🍵3 пролив: ніжніше за попередні, деревний смак. По тілу розливається приємний, спокійний стан задоволення. Не схоже на молоді шу. 🍵4 пролив: більш свіжий та мінеральний, освіжає холодком. Тіло наче трохи маслянисте, залишає розводи на стінках піали. 🍵5 пролив: сильно слабший за попередні, чай виявився не дуже тривалим при таких пропорціях. Це кінець. 😊Чайний стан: спокійний, розслаблений. Одночасно збирає до купи, додає впевненості та надає сил. 📝Резюме: дуже несподівано багатогранний шу. За 40 років він став лагідним та мудрим, налаштовує на філософський лад та має широкий діапазон в смаку: від дерева й сіна до молока і вишні. 💵Де взяти: Ча Ї #шу