Еда в искусстве / Cibo nell'arte / Food in art

На задворках Тициана Если кто-то из вас вдруг забыл (или никогда и не знал), как выглядит ваш админ, то вот вам мой портрет на задворках Тициана. Что за Тициан - смотрите в комментариях! P.S. Еда там тоже имеется (хоть и совсем крохотная)!

История одного блюда: паста с бобами Штудирую ради благой цели старинные рецептарии и внезапно для себя выясняю, что первым, кто документировал ломбардский рецепт пасты с бобами, был Джованни Феличе Лураски, опубликовавший его в книге "Новый миланский повар" в 1829 году. И такая засада почти со всеми народными блюдами - очень сложно отследить их происхождение, историю и эволюцию... Рецепты бедной кухни, как правило, передавались из уст в уста, редко удостаиваясь публикации в поваренных книгах. На всякий случай напоминаю, что ранее о пасте с бобами писала (и даже устраивала угадайку) здесь, здесь и здесь. 🖼 Джованни Пальярини Крестьянин за едой Около 1840 года Городской музей Сарторио, Триест 🤬Кстати, завожу новый тег. #историяодногоблюда

Котэ недоумеваэ Не могу пропустить Всемирный день кошек, о котором узнала из поста родного музея. Всех любителей пушистых четверолапых поздравляю! 🖼️ Вывеска кондитерской "У черной кошки" на бывшей улице Сен-Дени, 32 Музей Карнавале, Париж Больше гастрономических вывесок из того же музея здесь и здесь.

Поход на выставку Борисова-Мусатова, как и ожидалось, не дал богатого гастрономического улова. Тем не менее, отчитываюсь. 🖼️ Виктор Борисов-Мусатов В кафе (этюд) 1896 Государственная Третьяковская галерея #едавгтг #еданавыставке

Продолжаю тему предыдущего поста. Богач и Лазарь: один пирует, другой - просит милостыню. Из примечательного: конфеты (засахаренные орехи или сухофрукты) на серебрянном подносе и "ожерелье" из чеснока (символ пищи бедняков) на шее у темнокожего слуги, которое он предлагает богачу в качестве альтернативы остальным роскошным яствам. 🖼️ Маттиа Прети Богач и Лазарь 1655-1660 Палаццо Барберини, Рим #священнаятрапеза

Богач и Лазарь Продолжаю пополнять канал новыми "гастрономическими" сюжетами из Священного писания. 💬 О чем речь? В Евангелие от Луки говорится о богаче, который носил одежды из дорогих тканей и ежедневно пировал, и бедном Лазаре, лежавшем у ворот дома, но ни разу не удостоившемся даже крошек со стола богача. 💬 Что едят по сюжету? В притче сказано, что еда была роскошной, но блюда не упоминаются - только крошки. 💬 Что изображено? Хлеб, красное вино, мясо в овощном маринаде, бараньи ребрышки, половинки слив, припущенные в вине со специями... Одним словом, примерно то, что традиционно присутствовало на столе во время ренессансных банкетов. 💬 На что ещё стоит обратить внимание? На скатерть с вышивкой и кружевами, двузубую вилку, кружевную салфетку, которой прикрыта тарелка крайнего левого персонажа, и керамическую посуду у ног Лазаря. 🖼️ Джамбаттиста Маганца Богач и Лазарь Конец XVI века Галерея старого искусства - Городские музеи, Удине #священнаятрапеза

Незаменимый кухонный атрибут - бронзовая ступка для перетирания специй. Вообще я в хозяйстве предпочитаю мраморные ступки: не в пример большинству металлических, они не сообщают перетираемой субстанции привкус материала, из которого изготовлены, и, в отличие от деревянных, не впитывают запахи и влагу. Но этот предмет был приобретен не столько ради применения по прямому назначению, сколько из-за необычной формы. Ступка тяжелая, устойчивая, при ударе по ней пестиком издает звук, похожий на звон небольшого колокола. Попробовала измельчить в ней несколько горошин черного перца и поймала себя на том, что пестик будто сам собой движется - вообще без усилий!

🖼️ Якопо ди Антонелло Мадонна с младенцем 1480 Академия Каррара, Бергамо

🖼️ Антонио Джанлизи Младший (приписывается) Обманка с сонетом в честь Евгения Савойского и полочкой с разнообразными предметами 1716-1718 Городские музеи, Палаццо Моска, Пезаро Историю и рецепт изображенных здесь печенек савоярди публиковала ранее в канале нашего музея. И, кстати, соседство этого десерта и листка с сонетом, посвященным выдаюшемуся полководцу времен Семилетней войны, принцу Евгению Савойскому, неслучайно: принято считать, что десерт был изобретен в середине XIV века в Шамбери - тогдашней столице герцогства Савойского.

🖼️ Панно "Виноград" 1940-1950-е годы Г. Ленинград, Ленинградская фабрика, экспериментальный цех Санкт-Петербургский государственный технологический институт

🖼️ Вера Мухина Ваза для цветов "Репка" 1949 Всероссийский музей декоративного искусства