️Вселенная НЕМЕСТНЫХ️ 20/50🚀

Июнь пропустил почему-то😄 (но там тоже был рост выручки) Вот решил поделиться результатами июля

Рост на 9,72% вопреки сезонному спаду: как «Неместные» развивают сеть В июне большинство ресторанов доставки столкнулись с сезонным снижением спроса. По усреднённым данным клиентов Goulash.tech, рынок просел на 3,74% к маю. При этом лидером июня стала доставка «Неместные», которая увеличила выручку на 9,72%. За месяц сеть открыла ещё три точки. Но важно, что даже без учёта новых филиалов действующие рестораны также показали рост. Как команде удалось расти на снижающемся рынке❓Мы спросили об этом собственника сети Дмитрия⬇️ 1️⃣Личная вовлечённость в каждое открытие «Июнь был тяжёлым. Я решил побывать на каждом открытии лично, чтобы посмотреть, как всё проходит. Ситуация с бензином была непростая, поэтому добираться было нелегко, но всё получилось». Все три открытия прошли успешно. Новые филиалы вышли на плановые показатели, а некоторые даже перевыполнили план. 2️⃣Работа с каждым филиалом отдельно Рост действующих точек стал результатом системной работы с каждым филиалом. Команда Управляющей компании отдельно прорабатывала: ➖акции и локальные активности; ➖ сегменты аудитории; ➖ возвращение гостей, которые перестали делать заказы; ➖ новые позиции в меню. «Мы начали плотнее работать с каждым филиалом, сегментировали аудиторию, возвращали «отвалившихся» клиентов и ввели сразу несколько новинок, которые понравились гостям». 3️⃣Подготовка спроса ещё до открытия До запуска нового филиала команда заранее начинает собирать базу потенциальных гостей. Для этого «Неместные» проводят конкурсы, мотивирующие людей подписываться на рассылки. После этого подписчики получают информацию об открытии, специальных предложениях и акциях нового филиала. «За счёт опыта мы уже понимаем, какое количество подписчиков необходимо, чтобы филиал с первого месяца вышел на окупаемость. Как только собирается нужная аудитория, мы начинаем готовиться к официальному открытию». 4️⃣Управление сетью через показатели Когда филиалов становится много, управлять ими только через личный контроль собственника невозможно. Каждое утро Дмитрий смотрит три основных показателя: ➖ выполнение плана по выручке; ➖ время доставки; ➖ индекс удовлетворённости гостей. 5️⃣Собственное приложение как основной канал продаж Главную роль в работе с гостями сейчас играет мобильное приложение. Именно туда команда направляет основной трафик, чтобы не только получать заказы, но и персонализировать предложения для разных групп клиентов. Для возвращения гостей используются сегментация и выгодные предложения, в которых клиент видит понятную ценность за конкретную сумму. 6️⃣ Goulash.tech как инструмент для реализации идей По словам Дмитрия, Гуляш помогает команде воплощать нестандартные решения, интеграции и новые механики. Система становится не только инструментом обработки заказов, но и основой для развития собственной доставки, аналитики и персонализированной работы с гостями. Главный принцип «Неместных» — не ждать, когда рынок снова начнёт расти, а постоянно тестировать новые решения, анализировать результаты и работать над ошибками. «Ведь у самурая нет цели, есть только путь – тернистый, сложный, но с хорошим концом». #лидер№1

В мае хорошо поработали💪

Россия возвращается к наличным деньгам: треть всех платежей теперь наличкой💸 В апреле 2026 года доля расчётов наличными в России достигла 30% от всех операций — это рекорд за последние годы. Год назад этот показатель был 25%, то есть за 12 месяцев доля наличных выросла на 5% Это означает, что каждый третий платёж в России — это наличные деньги, а не карта или QR-код. Хотя мне казалось, что многие сейчас на безналичных расчетах. Стикеры, QR-код, карты. По крайнем мере в очередях в магазинах, кафе и торговых центрах в основном эти способы видел. Интересно, что больше всего наличными платят в строительстве (свыше 35%), ремонте, продаже продуктов питания, автотоваров, мебели, а также в гостиничной сфере и развлекательных центрах. Снижение карточных платежей связан с двумя причинами: отключениями интернета и новым НДС на банковский эквайринг (с 2026 года комиссия за приём безналичных платежей стала дороже на 22%). Вы стали с собой носить наличку? Какая последняя покупка была у вас с помощью бумажных денег?👇

кто сильнее: 😁😆😁 или 👍👍👍👍??

Как стать лидером сразу после новогоднего пика По итогам января средняя динамика выручки по клиентам Гуляша составила –1,72%. Но есть те, кто идет против общей динамики! Доставка «Неместные» показала рост +13,53% к декабрю 🔥 По традиции делимся небольшим интервью и разбираем, какие решения помогли команде забрать компании лидерство ⬇️ 1️⃣Подготовка к сезону заранее Бюджеты на рекламу не сокращали, а наоборот усиливали: ➖активно наращивали таргет во ВКонтакте ➖ сохраняли бюджеты в Яндекс Директе 2️⃣Системная работа с LTV и возвратом гостей Работа с базой началась ещё в конце лета и не останавливалась зимой. ➖ SMS-рассылки по базе ➖ триггерные сообщения брошенной корзины ➖ автоматические офферы для гостей, которые давно не заказывали Это позволило вернуть часть аудитории и увеличить долю повторных заказов. 3️⃣Маркетинг на все 360° В январе сделали ставку на выгодные предложения: ➖запустили комбо-хит «Три богатыря» — 3 пиццы за 1098 ₽ ➖ввели раздел скидок в будние дни до 17:00, чтобы загрузить «тихие» часы ➖запуск «Зимней игры» во ВКонтакте с крупным розыгрышем (PS5 или iPhone) ➖ отдельная акция ко Дню студента Именно работа сразу по нескольким направлениям позволила «Неместным» не просто пережить январь, а вырасти, когда рынок в среднем просел после предпраздничного декабря 🔥 «Неместные» активно растут также через франчайзинговую модель – ещё один пример того, как можно масштабировать доставку. #номер1 #статистикагуляша

Дорога возникает под шагами идущего👨🏼‍💻

Нифига себе стартап! Хитропопые россияне набронировали столов в популярных ресторанах, и теперь продают места на Авито 🤦🏻‍♂️ Решительно осуждаем!

Тануки провел опрос, после которого стало известно, что больше 30% россиян готовы поделиться последним роллом с партнером. А остальные 60% живут жадюгами.

В Москве масштабная волна закрытий ресторанов и баров со времён пандемии: с начала года перестали работать 45 популярных заведений столицы. Среди них — «Дорогая, я перезвоню», The Toy, Mimi и Beerside. По сравнению с прошлым годом это двукратный рост. По прогнозам CMWP, в 2026 году в Москве закроется не менее 465 заведений — от небольших точек до крупных ресторанов. Кризис в общепите связан со спадом спроса и ростом цен со стороны поставщиков и арендодателей, из-за чего маржа падает до минимума. Рестораторы отмечают, что надежды на «подушку безопасности» за счёт декабрьских корпоративов не оправдались, и январь–февраль станут решающими для многих заведений. ——————— Уверен, что 2026 год откроет новые возможности для многих бизнесов, некоторые просто перестроят свою математику и дальше продолжат работать и пылесосить клиентов у бизнесов, которые закроются

✍️ Дед Мороз печатает

Самый красивый каток Липецка и Неместные на фоне👽❤️‍🔥