Еда по сути

Привет, мои дорогие! Сегодня я хочу поделиться абсолютно классическим рецептом кулича. • Мука — 1000 г (хорошая, просеянная, чтобы тесто дышало) • Молоко — 500 мл (теплое) • Сахар — 300 г • Яйца — 6 шт. • Сливочное масло — 200 г (мягкое, растопленное) • Сухие дрожжи — 20 г • Ванильный сахар — 2 ч. л. (или настоящий ванильный экстракт) • Соль — щепотка • Изюм и цукаты — вот прямо много 🤣 Бережно подогреваем молоко (чтобы было комфортно руке). Всыпаем туда дрожжи и ложечку сахара из общего количества. Оставляем на 5-10 минут — наблюдаем, как появляется пышная «шапочка». 2. Смешиваем всё. В большой миске соединяем яйца, оставшийся сахар, растопленное масло, соль и ванильный сахар. Взбиваем венчиком до однородности. Аккуратно, порциями, вводим муку в нашу молочно-яичную смесь. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть податливым, но не липнуть к рукам. Если кажется густоватым — добавьте капельку теплого молока. Вмешиваем в тесто промытый и просушенный изюм и цукаты. Накрываем миску чистым полотенцем или пленкой и ставим в теплое место — пусть оно «отдохнет» и поднимется, это займет около часа. Я ставила в духовку на 35С Когда тесто поднялось, аккуратно обминаем его и раскладываем по формам для куличей. Заполняем их не более чем на треть – дадим место для второго подъема. Снова накрываем формы и оставляем в теплом месте еще минут на 30-40. Тесто должно подняться почти до краев. Разогреваем духовку до 180 °C. Выпекаем маленькие куличики примерно 35 минут, большие — около часа. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой и чистой. А аромат, который пойдет по дому… это чистое волшебство. Муж сказал, что аромат с улицы почувствовал. Для нашей глазури: • Яичные белки — 2 шт. (свежие, охлажденные) • Сахарная пудра — 200-250 г (просеянная, для гладкости) • Лимонный сок — 2 ч. л. (для лёгкой кислинки и блеска) Взбиваем белки в крепкую пену. Постепенно, ложка за ложкой, добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать. В самом конце вливаем лимонный сок. Глазурь должна быть плотной, но эластичной. Украшаем ею остывшие куличи, посыпаем миндальными лепестками. Любовь на кончике ножа ♥️

Шоколадный «Брауни» Привет, дорогие мои! Давно не виделись, а я скучала! 😊 Вернулась к вам с рецептом, который стал настоящим спасением и хитом в моем доме. Вы знаете, я не фанат долгих кулинарных подвигов, но иногда хочется порадовать близких чем-то особенным. И тут на помощь приходит она – моя «постная коврижка», которую я уже давно называю не иначе как «шоколадный брауни». Почему брауни? Потому что она именно такая: влажная, насыщенная, с глубоким шоколадным вкусом, которая тает во рту. И при этом – невероятно простая и быстрая в приготовлении! • Прекрасна как сама по себе, так и с пропиткой. • Идеально подходит для тех, кто соблюдает пост или просто хочет более легкий десерт. Нам понадобится: • ~ ½ стакана растительного масла (лучше без запаха) • ~ ½ стакана теплой воды (может понадобиться чуть больше или меньше – ориентируйтесь на консистенцию) • ~ 1 стакан муки (может чуть меньше) • ~ ½ стакана сахара (или по вкусу, можно заменить стевией) • ~ ½ пакетика разрыхлителя (примерно 1 ч.л.) • 2 ст. ложки какао-порошка (лучше брать с ярким вкусом, черный ярлык) Добавки, которые я обожаю: • Жареный кешью (другие орехи не ем) • Чернослив (если есть) • Изюм или цукаты (если нет чернослива, как сегодня) —предварительно замочить, перед замешиванием промакнуть салфеткой. Приготовление: 1. Смешиваем масло, воду, сахар (или стевию), разрыхлитель и какао. 2. Постепенно добавляем муку, добиваясь консистенции густой сметаны (тесто должно медленно стекать с ложки). 3. Вмешиваем орехи, изюм/цукаты (или чернослив). 4. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке примерно 40–50 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить чистой. Она невероятно вкусна сама по себе! Но если хотите — разрежьте вдоль на 2 коржа и пропитайте любимым яблочным джемом. Это будет полноценный праздничный торт! Это тот рецепт, которым пользуюсь уже много лет. Проверен временем и моими самыми требовательными дегустаторами! 😊 Муж всегда ее просит. Приятного аппетита! А у вас есть такие «спасательные» рецепты, которые выручают в последний момент? Хорошо бы нам в этой ветке рецептов куличей, кексов и пасхи выложить. Делитесь в комментариях!

Вот и я, дорогие! Жива и радостна! Не пропала, просто три недели жила в попытках соединить работу и ремонт в главном пространстве дома - кухне. И хватает меня пока только на это 🙈 Устала от беспорядка, вещи не собрать в кучу пока что, пытаюсь отмыть от пыли всю остальную квартиру. Но пока это не очень получается) Мне 47 и это моя первая осознанно самостоятельная кухня. Терпелка у меня терпеливая 🤣 С - смирение в практике. Не готовое решение из икеа, не «временный - бюджетный вариант» (обычно отделывались именно так, в надежде, что скоро скоро сделаем ремонт 🤣) Теперь каждая деталька обдумана и выверенна. Чувствую себя прямо взрослой опытной дамой) Соба с овощами: Отварила гречневую лапшу три минуты. Обжарила: овощи(лук красный, морковь на терке для корейской, перец красный) Заправила устричным соусом (покупала у китайцев в лавке) Перемешала, полив Ореховым соусом. Посыпка - кунжут.

У нас пока так) Теперь и плиты нет, поэтому сухоядение настоящее))) Я переживаю ремонт в основном на тофу из вкусвила и постных пирожках. Скоро начну обустраивать кухню. Салфеточки, посуда, мебель. Ссылками на находки обязательно буду делиться, и канал разбавится уютными мелочами. То, что мы так с вами любим, мои дорогие 🌺

Не поверите, но это Familia Очень интересный выбор продуктов. Маслице еще кунжутное прикупила.

Прекрасный вариант завтрака, в котором аж 30 гр белка Это вам не яичница со своими 12-14 🤣 200 гр тофу баклажаны, перец болгарский, томаты, лук - все обжарить. Если надо очень быстро, как у меня, тк нет возможности готовить на кухне, берём банку баклажанов в аджике.

Девочки, это все вб Как отельный вид греха 🤣 Чайная пара 361896214 Еще одна 230350323 Еще одна 449862756

https://azbyka.ru/posty-pravoslavnoj-cerkvi

Доброго постового дня, друзья! Буду потихоньку выкладывать варианты постных блюд. У нас ремонт сейчас на кухне, поэтому видео и красивых съемок пока не будет, но процесс идет))))) Скоро скоро ♥️ На первый завтрак был банан + ложка арахисовой пасты + чай + кокосовое молоко На второй бутерброды с тофу и паштетом из фасоли и грибов. Чем вы привыкли завтракать в пост?

Девочки, очень быстрые вафли. Как основа для бутербродов отлично: Картофель отварной 500 гр 1 яйцо 2 ст л льняной муки(любой другой, я просто хотела более загорелые) 2 ст л греческого йогурта или сметаны Соль Перец

Салат готовила на Рождество. Пекинская капуста Ананас консервированный (нарезала кубиками) Копченая курица (грудка) Яйца натертые Сыр (сыр с малиной) Легкий майонез Все выложить слоями Салат очень легкий. И разошелся первым)