ёjik

В минувшую субботу наш канал Сидрариум вместе с подписчиками посетили сидродельню Ejikcider (г. Добрянка, Пермский край) с эксклюзивной индивидуальной экскурсией. Познакомились с сидроделами Леонидом и Андреем, попробовали разные вкусные сидры (и не только), послушали про особенности производства, пермский терруар, а также просто интересно пообщались. Бонусом увидели как выращивают рыбов и добывают из них икру, ведь сидродельня находится на площадях осетровой фермы. Новых знаний прибавилось! Ежиные сидры были закуплены, ждут отправки в Калининград!

Почаще бы такие визиты. Какое же приятное послевкусие. И я не про сидры вовсе.

Сегодня поздравляем нашего технолога - Леонида! Ему исполняется 32 годика 🔥 Он все так же не теряет надежды освоить КИВИНГ. Если, кстати, у кого-то из коллег есть возможность отсыпать немного ПМЕ, он будет скакать от радости и расплещется в благодарности. ❤️🍎🦔

И вот вам наверхосыточку! Намедни пересмотрели интервью с Алиной у Кирилла Cidermedia от 23 августа 2023 года. Тогда еще яблони в Добрянке жили спокойно 😅 Прикладываю маленькую его часть, которая еще раз подтверждает, что Алина тот еще неисправимый сидро-меценат. Алина, пламя внутри тебя все так же ярко горит 🔥 поклон до земли. Wassail🍎

Передаем привет ПХТ ❤️

Много ли вы знаете людей способных резко сорваться в альтруистичную авантюру без капли корыстного умысла? Нам на двоих с Андреем таких посчитать - пальцев одной руки хватит. Но жизнь не перестанет удивлять. Тем самым человеком для нас стала Алина Локтева (если вам, вдруг, не известно кто это, то максимально подробно - тут). Только вслушайтесь: лаконично вести деловые переговоры с производителем - донести на пальцах причину «недотягивания» - тонко учуять неладное - через 2 дня быть за 1500км в боевой готовностью с детальным консалтингом и промоушеном уникально отрихтованным в ходе трехстороннего диалога. И все это исключительно на желании помочь. Еще раз прочтите абзац выше. А!!? Какого!!? Действительно, в жизни любого проекта наступает момент «тOпи» (нас, разумеется, это тоже не обошло): энтузиазм слабнет, рынок диктует свои правила, неразрешенные разногласия копятся - чем глубже в лес, тем меньше яблок; внезапно замечаешь как ты уже «по-пояс» и начинает перерастать в глубокий кризис. И вдруг тебе протягивают руку и буквально за шиворот, постепенно тянет тебя и попутно, вкрадчиво объясняет что ты такого натворил вообще и что ты можешь теперь с этим сделать. Нет! она не подарит волшебную кнопку, она совершенно точно не сделает за тебя ни единого шага, но совершенно точно вправит мозги, и развеет пелену насевшую на твои глаза, напомнит где твой «маяк» и пинка на дорожку. Но, о боги, как же это все случилось вовремя (истерически смех охватывает от полного осознания ситуации - волшебно). UPD: Цитата Леонида после прощания с Алиной в аэропорту: В Хогвардсе, тот кто больше всех нуждается в помощи - всегда получает ее… Уж простите этого неисправимого.

Дублировать всю программу не станем (о ней, подробнее - 👉 тут). Эмоции же, передать попытаемся. Мандраж. За 3 дня до он нАчал изгонять сон; игра в сценариста + демонстрация «актерского» мастерства перед невидимыми гостями и все из этой оперы. И вот день настал! (Особое наблюдение за 7 секунд до фактического приветствия мозг защищает нервную систему и включает первобытный пофигизм). Благо - первым по плану был потрясающий партнерский блок по осетровой ферме. Небольшой черно-икорный перекус, а так же несколько разлитых по бокалам бутылок «Традиционного» филигранно настроили всех нас в общее гедоническое русло. (большой респект Анне Медведевой - директору по развитию туризма и Екатерине Григорьевне - нашему повару). 🍎Ближе к «Яблокам»🍎 Организаторы, мы и еще 8 счастливчиков наконец-то проходят в основной зал сидродельни. - «Вау!!! А это зачем? Охренеть! А запах какой!» Стены сидродельни впервые приняли и услышали возгласы гостей которые так долго к ней шли. ( а еще дольше к этому «шли» мы!) Тут все уже отдались пучине энтузиазма в рассказах о том, как битой били первые яблоки, как все началось и где мы находимся сейчас. Далее, в бродильном отделении, на дружной скамейке мы стали неистово дегустировать все чем богаты Ёжики: Новинки сезона #25, медалисты #24, эксперименты, бочки, дефекты, перри #23 который мы сами попробовали лишь неделей ранее и даже «армянский» гранатовый (кто был, тот понимает о чем идет речь), истории о том как местные охотники влияют на себестоимость Пермского Сидра. Тайминги на этом месте вышли в окно, а ведь нас впереди еще ожидал большой и жирный осетровый ужин и, опционально, рок-концерт в объятьях святого Добрянского бара, где в апреле 2025 года была первая презентация нашего сидра. И знаете что!? Все Получилось! На фото лишь мелкие обрывки того дня, а более подробный видео отчет будет на, теперь уже, сольных каналах Ани и Тани. От себя: если вы еще читаете, то, возможно, особенно если вы из столиц, у вас промелькнула мысль: «а что, собственно, грандиозного случилось то?» - объясняем. Для кого-то, действительно, любое сидровое мероприятие, в том числе и экскурсии уже стали нормой жизни, а для нас это как «впервые на Луне». Представьте, вы живете в маленьком городе (35тыс.чел) занимаетесь терруарным традиционным сидроделием третий год, за это время о вас точечно узнает большой мир как вдруг небольшая группа энтузиастов из разных городов разгуливает по вашей маленькой, крафтовой сидродельне и хвалит, и восхищается вашими творениями. Как то так. (От осознания что-то начинает искриться в ушах).

Давеча, у нас состоялась ПЕРВАЯ, ОФИЦИАЛЬНАЯ ЭКСКУРСИЯ!!! Экскурсию провели и организовали Сидровые козы и к нашему общему, большому сожалению - этот тур стал заключительным проектом совместной деятельности их канала.💔 В моменте нас опять обуяло чувство, что это происходит с кем угодно, но только не снами и не тут. Потребовалась неделя чтоб отрефлексировать и осознать произошедшее - по этому пост с такой задержкой. Но обо все по порядку: 🍎Осень 2025 (точную дату лучше уточнить) Первые мысли о создании тура. 🍎06 февраля 2026г. Контрольный созвон сторон и установление условий. 🍎12 февраля 2026г. Официальный анонс на МСD 25 🍎06 июня 2026г. Пробный приезд коз с разведкой + летний Добропати 26 - об этом 👉 тут 🍎10-12 июля 2026 День Икс. К нам приехало 8 участников тура из Москвы и Петербурга А что было дальше - в следующем посту. 👇 Дополнительные фотки в комментариях. 👇

Договорились не писать тексты более 250 символов, но исключеним всегда есть место, ибо что-то невероятное с нами творится. 😨

Друзья, это Аня и Таня, Сидровые Козы. Ранее сегодня мы писали, что пермскому сидроделу Александру Феоктистову нужна помощь на лечение маленького ребенка. Полуторалетняя малышка получила сильный ожог руки, по недосмотру врачей время было потрачено зря, развились осложнения и предстоит операция. После нее - длительная реабилитация, которая нужна для того, чтобы ручка нормально сгибалась. Жена Саши открыла сбор на лечение. семья ранее собирала деньги на карту, но есть опасения, что ее заблокируют в связи со множеством поступлений. Давайте вместе поможем нашему другу и коллеге! Сидровое сообщество - сила. Ссылка на сбор https://www.tbank.ru/cf/1rahLmW6FQQ

«Кега взорвалась - игра началась» или рубрика: «Ээээээксперементы» К счастью, кроме обшивы никто (ничто), не пострадал, но уборки на весь день 🥴

Уральские парни из сидроделен Ежик, Право на сидр и Суровое Яблоко приглашают в сидровое путешествие 11-12 июля (да, на следующих выходных!) Группа почти набрана, но мы будем очень рады одному-двум любителям откладывать решение на последний момент 😃🤪 Да, кризис-шмизис, авиабилеты дорогие, будущее в тумане, настроение так себе. Но вы справитесь со сложностями, мы верим. Поехали с нами! Мы приготовили офигенную программу. Подробности и запись у @anna_a_gorchakova.

Дегустация сидров Пермского края 11 июля, 19.30. Винотека 59 (Екатерининская улица, 120) Сидр стремительно набирает популярность в нашей стране. И речь не о сладкой алкогольной водичке из супермаркета, а о качественном традиционном сидре. Он сделан из сока прямого отжима и не содержит искуственных добавок. Такой напиток может быть прекрасной альтернативой как пиву, так и вину. Из наших российских яблок получается превосходный сидр, который получает награды международных конкурсов. И отдельно на сидровой карте страны выделяется уральский терруар. Приглашаем вас попробовать сидры, сделанные в Пермском крае и пообщаться с местными сидроделами! Лайнап дегустации: Сидродельня "Ёжик": 🍏Традиционный 🍎Петнат 🍯Имбирно-медовый Сидродельня "Право на сидр": 🍏Яблочный "Эликсидр" 🍐Грушевый "Картель" 🤎Выдержанный на осадке "Резерв" Сидродельня "Суровое яблоко": 🍏Тихий яблочный "Ты мое море" 🍐Грушевый "Станция 59" 🖤"Между страхом и скромностью" с черноплодкой Бонус: выдержанные миды от Александра Феоктистова (медоварня "Суровый мёд"). Дегустация будет сопровождаться сытными закусками. Для всех участников "Винотека 59" предоставит скидку 10% на всю продукцию. Стоимость - 2500. Билетов совсем мало! Для покупки пишите @cidertap_bot.