⚡️Это мы пьём!

⚡️Это мы пьём! pinned a photo

😎В мой день рождения, буквально 2 недели назад, у меня была амбициозная затея: я была наслышана о том, что на свой день рождения ты можешь брать в любом споте Сёрф кофе по одному бесплатному напитку, и хотела обойти три сёрфа в городе ради интереса К сожалению - моему и вашему, дорогие подпимщеки, в этом году лавочку невиданной щедрости они прикрыли, и теперь можно взять только один напиток💔 ☕Так что попробовала бесплатно я только один напиток - Матча Деним в самарском споте на Полевой #кофейнисамары Сперва я не очень догадалась, что пить этот напиток через трубочку не стоит)) отхлебнув часть с голубой матчей (которая, кстати, совсем не матча), у меня свело лицо от того, какая это кокосовая сахарная бомба🙄 Потом я смешала оба слоя друг с другом и на вкус получилось неплохо - нежненько, кокосовенько, чуть травянисто, и уже сладость стала приятнее. По цвету матча была как минимум среднего грейда, но видимо её плохо размешали и она ощущалась на языке очень рыхло, как песок Скину в комменты как напиток выглядел сверху (уже не так симпатично, как сбоку хехе), и вы в целом и так всё поймёте В остальном, оценка скорее "норм" + "пойдёт" + "дарёному коню в зубы не смотрят" (но мы всё-таки посмотрим)😅 ⚡️Это мы пьём!

⚡️Это мы пьём! pinned a photo

☕Температура за окном опустилась до 15 градусов, я: О, а я же так и не допила несколько лотов из новогоднего адвента!😅 ☕Индонезия Ява Фринса Лини (до нового года 6 дней) Обработан натуральным экспериментальным способом: перед сушкой ягоды ферментировали в анаэробной среде в течение 96 часов, добавив при этом лактобактерии 🤩В итоге получился довольно яркий кофе с выраженным мандарином и искристой кислотностью, клюквой и какао в букете 🤩Потом оставила чашку надолго и кофе стал вообще другим: теперь чашка стала очень шоколадной, с глубоким вкусом и долгим послевкусием, напоминающим ликерную конфету Я, кажется, не допила несколько дрипесов по причине простуды зимой, так что самое время наверстать, пока похолодало)) А кто тоже не допил ещё лоты из адвента - ставьте Бараша☕ посмотрим, сколько нас)) ⚡️Это мы пьём!

⚡️Это мы пьём! pinned a photo

⚡️Это мы пьём! pinned a photo

Простуда на неделю отбила мне рецепторы и желание пробовать кофе, но вот мне стало чуть получше и я снова в гонках!☕ после нашего Кофейного пикника у меня в закромах оставалось немного зернышек этой бразилии от ребяток из Только классика, так что выбор, какой кофеёк заварить первым, сразу же пал на неё! ☕Только классика - Бразилия Фазенда Ранчо Гранде 😌Первая реакция при первом заваривании: ягодкиии! В букете темный шоколад, легкая алкогольность, красные ягодки типа смородины. Эту чашку заваривала на температуре 95 😎На втором заваривании получилось интереснее: получилось выварить в чай, лимонные леденцы и искристую кислотность нектарина. На остывании стал больше напоминать персиковый йогурт - полагаю, это как раз из-за лакто-ферментации. Эту чашку заварила на температуре 93 🤩Кислотность чуть ниже среднего, тело чайное и чуть сиропистое, сладость средняя Помню, как пили этот лот на пикнике, и почти все отмечали его мягкость, а сейчас, спустя почти месяц, он раскрылся ещё ярче и интереснее. Редко получаю от бразилии такое удовольствие, но тут прямо лайк!❤ ⚡️Это мы пьём!

☕А мы 23 августа проведём каппинг на Чашке! Приходите похлюпать и послушать нас с Марусей в 14:00 на локации Кофе бар☕ Мы уже делали такой каппинг на Хлебозаводе этим летом (и вот как это было), но тут повторим в немного сокращенном формате для фестиваля! ☕Будет небольшое сенсорное приключение прямо с практикой: сперва продегустируем несколько лотов шоколада и обсудим их, а затем попробуем найти дескрипторы шоколада в кофе До встречи! ⚡️Это мы пьём!