Ирина Нельсон «ЗОЖ и Йога»

🙏 ГУРУ ПРАНАМ - ПОЗА ПОКЛОНА Супта Парватасана Есть позы, в которых мы собираемся и усиливаем себя. А есть такие, где наоборот - можно отпустить всё лишнее. Именно за это состояние я особенно ценю Гуру Пранам. Когда лоб касается пола, руки вытягиваются вперёд, дыхание постепенно замедляется - и будто становится тише не только вокруг, но и внутри. После этой позы я часто чувствую глубокое спокойствие, мягкость в теле и какое-то очень приятное внутреннее смирение. Не слабость, а именно способность на время перестать всё контролировать. 📝 ТЕХНИКА Сядьте на пятки. Наклоните корпус вперёд и опустите лоб на коврик. Вытяните руки перед собой, ладони направьте друг к другу или соедините их. Таз остаётся на пятках, а позвоночник мягко вытягивается вперёд. Не тяните себя вниз силой. Позвольте дыханию постепенно углублять положение. ✨ ЧТО ДАЁТ ЭТА ПОЗА? 🌿 ТЕЛО: мягко вытягивает позвоночник, расслабляет спину, плечи и шею, снимает накопившееся мышечное напряжение. 🌊 ЭНЕРГИЯ: в традиции кундалини-йоги это положение помогает успокоить и собрать энергию, направляя внимание внутрь. После него может появляться ощущение заземления, тишины и внутреннего равновесия. 🧘‍♀️ СОСТОЯНИЕ: когда голова опускается ниже сердца, а тело принимает положение поклона, появляется возможность ненадолго выйти из привычного состояния контроля. Мы перестаём «делать» и начинаем просто быть. 💛 Маленький секрет Попробуйте задержаться здесь немного дольше обычного и сделать несколько спокойных циклов дыхания. Не пытайтесь ни о чём думать и ничего менять. Иногда лучший способ услышать себя - просто ненадолго замолчать. ⚠️ Выполняйте практику бережно, без боли и чрезмерного усилия. При наличии противопоказаний предварительно проконсультируйтесь с врачом. #ИринаНельсонУпражнения #ГуруПранам #СуптаПарватасана #КундалиниЙога #Йога

А вы замечаете вкус того, что едите? Я недавно поймала себя на простой мысли: иногда мы едим, но как будто совсем не едим. Смотрим что-то в телефоне, отвечаем на сообщения, разговариваем, думаем о делах, куда-то торопимся… И в какой-то момент обнаруживаем, что тарелка уже пустая. А что мы ели? Какой был вкус? Как пахла еда? Какая была текстура? Часто мы этого даже не помним. Мне нравится другой подход - есть с вниманием и удовольствием. Когда садишься за стол, откладываешь телефон и на несколько минут просто остаёшься с едой. Можно почувствовать её запах, рассмотреть, попробовать первый кусочек не спеша. Почувствовать вкус, температуру, текстуру. Замечать, как меняется ощущение во рту. И вдруг обычный обед становится маленькой паузой среди дня. В аюрведической традиции большое значение придают не только тому, что мы едим, но и тому, как мы едим - в каком состоянии, с каким вниманием. Мне очень близка эта мысль. Потому что забота о себе - это не всегда что-то большое. Иногда это просто не торопиться. Не есть на ходу, не смотреть сериал во время еды, не отвечать на рабочие сообщения между двумя кусочками. Не пытаться одновременно сделать ещё пять дел. А просто… поесть. И, может быть, самое приятное - когда ты действительно чувствуешь вкус еды, тебе не нужно так много, чтобы получить удовольствие. Попробуйте сегодня хотя бы один приём пищи провести без телефона и других отвлекающих вещей. Не меняйте рацион. Ничего себе не запрещайте. Просто попробуйте почувствовать то, что едите. Возможно, вы удивитесь, сколько удовольствия мы привыкли пропускать. #питание #удовольствиеспользой

Подъём ног с Дыханием Огня Это упражнение кажется простым только на первый взгляд. Когда ноги остаются поднятыми над полом, включается не только работа ног - приходится активно удерживать корпус и сохранять концентрацию. Мне нравится это упражнение за ощущение собранности, которое появляется после практики. 📝 ТЕХНИКА Лягте на спину и вытяните ноги. Сначала поднимите правую ногу и выполняйте Дыхание Огня - быстрое и ритмичное дыхание через нос. Затем опустите её и поднимите левую, продолжая Дыхание Огня. После этого поднимите обе ноги примерно на 40 см от пола и продолжайте выполнять Дыхание Огня. Старайтесь сохранять ноги прямыми, а поясницу - устойчивой. Не бросайте ноги вниз после завершения упражнения, а плавно опустите их на пол. Если пока сложно удерживать прямые ноги, можно немного согнуть их в коленях и постепенно увеличивать нагрузку. ✨ ПОЛЬЗА НА ТРЁХ УРОВНЯХ 🌿 ТЕЛО: Упражнение активно включает мышцы живота и сгибатели бедра, а удержание ног над полом требует постоянной работы мышц корпуса. Это помогает развивать силу и контроль тела. 🌊 ЭНЕРГИЯ: В Кундалини-йоге эта последовательность используется для работы с балансом праны и апаны — потоков жизненной энергии. Сочетание движения и Дыхания Огня создаёт ощущение внутренней собранности и энергии. 🧘‍♀️ МЕНТАЛЬНОЕ СОСТОЯНИЕ: Когда нужно одновременно удерживать положение, следить за дыханием и сохранять концентрацию, внимание естественным образом возвращается в тело. После практики может появиться ощущение ясности и собранности. 💛 Маленький секрет Здесь очень важно не количество повторений и не высота подъёма ног. Попробуйте почувствовать, как работает центр тела, пока ноги остаются в воздухе. Чем внимательнее вы выполняете движение, тем меньше хочется делать его на автомате. ⚠️ Предостережение: любые йога-практики выполняйте с разрешения вашего лечащего врача. #ИринаНельсонУпражнения #основныепозыйоги #кундалинийога #здоровье #энергия #сила #йогакаждыйдень

ПОЧЕМУ МЫ ПОТЯГИВАЕМСЯ ПОСЛЕ СНА? Наверняка вы замечали: только проснулись - и тело само начинает тянуться. Руки вверх, ноги вперёд, спина выгибается… Причём мы этому даже не учимся. Тело просто знает, что делать. И это не случайность. Пока мы спим, мышцы долго находятся почти без движения. После пробуждения нервной системе нужно постепенно «включить» тело, вернуть мышцам тонус и подготовить суставы к движению. Потягивание помогает мягко активировать мышцы, улучшает подвижность суставов и возвращает ощущение тела после нескольких часов неподвижности. А ещё это один из тех моментов, когда тело само выбирает движение, которое ему нужно. Не зря в йоге так много внимания уделяется вытяжению и пробуждению тела. Мы можем не ждать, пока тело само попросит нас потянуться, а сделать несколько осознанных движений сразу после пробуждения. Попробуйте завтра утром не вскакивать с кровати сразу. Потянитесь руками в одну сторону, пятками - в другую. Сделайте несколько спокойных движений стопами, кистями, мягко вытяните позвоночник. И просто почувствуйте: тело просыпается вместе с вами. ❤️ #здоровьеикрасота #здоровьедушиитела

МОРКОВНАЯ ХАЛВА БЕЗ САХАРА 🥕🇮🇳 Если после нашего разговора об отказе от сахара вы подумали: «А что же теперь есть сладенького?» - у меня есть один индийский вариант. Gajar Halwa - традиционный десерт из моркови, который особенно популярен в Индии в прохладное время года. И самое интересное - его совсем не обязательно готовить с большим количеством сахара. Морковь сама по себе достаточно сладкая, а аромат здесь создают специи. Что понадобится: 🥕 500 г моркови 🥛 250 мл молока 🧈 1 ст. л. топлёного масла 🌴 2–3 финика 🌿 ½ ч. л. молотого кардамона 🥜 горсть кешью или миндаля ✨ щепотка шафрана - по желанию Морковь натереть на крупной тёрке и немного потушить в топлёном масле. Добавить молоко и мелко нарезанные финики. Готовить на небольшом огне, пока морковь не станет мягкой, а лишняя жидкость не выпарится. В конце добавить кардамон, шафран и орехи. Получается нежный, ароматный десерт - без добавленного сахара. В индийской кухне специи часто работают не только как «вкус». Кардамон, например, даёт ощущение сладости и делает десерт более насыщенным даже без большого количества сахара. Попробуйте приготовить и расскажите, как вам такой индийский вариант сладкого ❤️ #питание #рецепт #полезныесладости

🏹 ПОЗА ЛУКА - ДХАНУРАСАНА Есть упражнения, после которых просто чувствуешь мышцы. А после Дханурасаны я чувствую, будто тело включили изнутри. Появляется тепло, грудь раскрывается, дыхание становится глубже, а вместе с этим приходит удивительный прилив сил. Люблю это ощущение - когда ты вроде бы просто сделал одну асану, а энергии вдруг стало больше. 📝 ТЕХНИКА Лягте на живот. Согните ноги и возьмитесь руками за лодыжки. Одновременно поднимайте грудь и бёдра вверх, используя силу ног. Голова движется вслед за грудной клеткой. Большие пальцы ног стремятся друг к другу, колени слегка разведены. Главное - не ломать поясницу. Создайте внутреннюю опору и направляйте движение вверх. Пусть именно ноги помогают поднимать грудь. ✨ ПОЧЕМУ ЭТА ПОЗА ТАК ОЩУЩАЕТСЯ? 🌿 Тело: активно работают спина, ноги и ягодицы, раскрывается грудная клетка, растягивается передняя поверхность тела. 🌊 Энергия: в йогической традиции позвоночник - центральная ось движения энергии. Прогиб и раскрытие передней поверхности тела помогают почувствовать больше тепла, силы и внутреннего движения. 🧘‍♀️ Состояние: здесь невозможно делать всё на автомате. Нужно одновременно держать тело, дыхание и внимание. И именно поэтому после позы часто приходит ощущение собранности и ясности. 💛 Попробуйте однажды не спешить выйти из позы. А после неё просто полежите несколько секунд и почувствуйте, что изменилось. Иногда тело само очень хорошо показывает, что ему подходит. Если пока не получается достать руками до лодыжек - используйте ремень или йога-стропу. Обхватите ею стопы и держитесь за концы. Так вы сможете почувствовать механику позы без лишнего напряжения и постепенно увеличивать амплитуду. И ещё важный момент: не стоит тянуть ремень на себя руками. Основное движение здесь создают ноги и разгибание корпуса - ремень просто помогает сохранить контакт со стопами. ⚠️ Выполняйте практику бережно, без боли и чрезмерного усилия. При наличии противопоказаний предварительно проконсультируйтесь с врачом. #ИринаНельсонУпражнения #Дханурасана #ПозаЛука #КундалиниЙога #Йога

«Ирина, а как вы отказались от сахара? Чем вы его заменяете?» Спросила меня подписчица Татьяна в личном сообщении. Спасибо, Татьяна, за вопрос и за идею для нового поста ❤️ И вообще, пишите мне в личку - я очень люблю, когда вы задаёте такие вопросы. Я, если честно, никогда специально не ставила себе задачу «отказаться от сахара». Просто в какой-то момент пересмотрела своё питание и стала внимательнее относиться к тому, что в нём есть. И постепенно добавленному сахару стало всё меньше места. Сначала я отказалась от сладких напитков, потом стала обращать внимание на количество сахара в привычных продуктах. И постепенно я заметила, что мой вкус тоже изменился. Когда привыкаешь к менее сладкой еде, начинаешь гораздо лучше чувствовать естественный вкус продуктов. И то, что раньше казалось нормальным, вдруг становится приторным. Сейчас мне может быть вполне достаточно сладости фруктов или ягод. А если хочется чего-то десертного, то сметана с капелькой мёда уже кажется очень сладкой и вкусной. А иногда и мёд вообще не нужен. Поэтому я бы не советовала устраивать себе резкий отказ и тем более мучить себя запретами. Просто постепенно уменьшайте количество добавленного сахара в привычном рационе. И в какой-то момент можете обнаружить, что вам уже совершенно не хочется того количества сладкого, которое раньше казалось нормальным. Не потому что вы себя заставили. А потому что вам действительно стало вкуснее по-другому. ❤️ #питание #сахар

🧘‍♀️ Подъём плеч Иногда мы даже не замечаем, как в плечах постепенно накапливается напряжение. Плечи поднимаются вверх, шея становится жёстче, а тело словно забывает, что можно просто расслабиться.  Мне нравится это простое упражнение: всего несколько ритмичных движений - и появляется ощущение лёгкости в плечах. 📝 ТЕХНИКА Сядьте удобно, выпрямите спину и расслабьте руки. Вдох: плавно поднимите оба плеча вверх, направляя их к ушам. Выдох: опустите плечи вниз и расслабьте их. Продолжайте выполнять движение ритмично, синхронизируя его с дыханием. Не тяните голову вперёд, не делайте резких движений и не вращайте плечами. Движение простое: вверх - на вдохе, вниз - на выдохе. ✨ ПОЛЬЗА НА ТРЁХ УРОВНЯХ 🌿 ТЕЛО: Движение мягко мобилизует плечевой пояс и задействует мышцы верхней части спины и шеи. Помогает уменьшить ощущение скованности и напряжения в этой области. 🌊 ЭНЕРГИЯ: В практике Кундалини-йоги движение выполняется в ритме дыхания. Подъём на вдохе и расслабление на выдохе помогают почувствовать связь между движением, дыханием и ощущениями в теле. 🧘‍♀️ МЕНТАЛЬНОЕ СОСТОЯНИЕ: Когда мы замедляемся и переносим внимание на дыхание и тело, становится проще отпустить накопившееся напряжение, успокоить внутреннюю суету и почувствовать больше собранности. 💛 Маленький секрет Попробуйте особенно внимательно почувствовать момент, когда на выдохе плечи опускаются вниз. Не просто опустите их - словно разрешите им расслабиться. Иногда именно в этот момент тело впервые за день понимает: напряжение можно отпустить. ⚠️ Предостережение: любые йога-практики выполняйте с разрешения вашего лечащего врача. #ИринаНельсонУпражнения #основныепозыйоги #кундалинийога #здоровье #плечи #шея #энергия #йогакаждыйдень

Привет, ребята! Сегодня я в Йошкар-Оле - прилетела выступить на Дне города. ✈️ Давно заметила, что после перелёта из-за того, что в самолёте очень сухой воздух, кожа лица довольно быстро начинает чувствовать дискомфорт. В таких случаях меня обычно выручает простое средство - розовая вода. И раз уж я начала рассказывать вам о своём уходе, решила поделиться и этим. Розовую воду, или, как называют её современные маркетологи, гидролат, я брызгаю на лицо и во время полёта, и после. Это сразу даёт ощущение свежести и бодрости))) А знаете, что розовая вода пришла к нам с Востока? 🌹 Её использовали во время омовений, орошали лицо. В аюрведе розу ценят за мягкое, охлаждающее и успокаивающее действие. Летом обычно беру гидролат с собой. Если немного перегрелась на солнце, прохладное орошение очень приятно: хорошо освежает и снимает ощущение сухости. Розовая вода также хорошее дополнение к вечернему уходу - можно пройтись по лицу ватным диском, смоченным гидролатом, или просто распылить его на кожу перед нанесением крема. Обычно я пользуюсь гидролатами российских производителей. Сейчас у нас делают очень хорошие. Но если удаётся купить настоящую восточную воду из дамасской розы, тоже беру. У неё совершенно особенный аромат - нежный, тонкий, совсем не похожий на парфюм. ✨ А вы пользуетесь гидролатами? Какими? #красота #здоровьеикрасота #ежедневныйуход

Ну как вам жаркие денёчки? Совсем как в Индии? 😊 В такую погоду мне всегда вспоминается ласси - один из самых любимых напитков. Когда я впервые попробовала его в Индии, то сразу влюбилась. Он оказался совсем не похож на привычные сладкие молочные коктейли: лёгкий, освежающий, с приятной кислинкой и удивительно хорошо утоляющий жажду. Ласси традиционно готовят из натурального несладкого йогурта (дахи), который разбавляют холодной водой и взбивают до воздушной текстуры. Благодаря этому напиток получается лёгким и очень приятным в жару. В Индии существует множество вариантов ласси. Самый известный - манговый🥭, но сами индийцы очень любят солёный ласси с кумином, чёрной солью и мятой. Есть варианты с имбирём, сезонными фруктами, а один из самых изысканных - с розовой водой и кардамоном. Признаюсь🥰, мой любимый вариант - именно несладкий. Мне нравится его натуральный вкус и тонкий аромат специй. А если добавить несколько капель розовой воды и щепотку кардамона, напиток становится невероятно нежным и изысканным. Ласси обычно пьют после обеда или подают к пряным блюдам. Одного стакана (200-250 мл) вполне достаточно. Поздно вечером его традиционно не пьют. Приготовить ласси дома очень просто. Возьмите 150 мл натурального йогурта без сахара, добавьте 70-100 мл холодной воды, щепотку кардамона и хорошо взбейте. По желанию можно добавить немного мёда или кусочки спелого манго. Попробуйте приготовить его дома. Возможно, он подарит вам маленькое путешествие в Индию, даже если за окном просто жаркий летний день. #питание #рецепт #полезныенапитки

YONI FEST уже позади, но настроение этих дней до сих пор со мной. Спасибо организаторам и всем участницам за невероятную атмосферу, легкость, улыбки и настроение. Было очень приятно стать частью этого фестиваля. Пусть тепло этих дней останется с нами надолго. 🤍

Когда появляется свободное время, я с удовольствием устраиваю себе этот маленький аюрведический ритуал. ✨ Промасливание кожи головы - одна из моих самых любимых процедур. Это не просто уход за волосами, а возможность остановиться, расслабиться и восстановить силы. Ну а красивые, сильные волосы - приятный бонус. 🤍 Делается всё очень просто: слегка подогрейте 3-4 столовые ложки растительного масла (я люблю кунжутное) до комфортной тёплой температуры, разделите волосы на проборы и нанесите масло именно на кожу головы. Затем несколько минут помассируйте её кончиками пальцев. Можно слегка потянуть волосы у корней - это очень приятное ощущение. После этого оставьте масло на волосах примерно на 30 минут, а затем смойте шампунем. При желании перед шампунем можно использовать уптан - в Индии его традиционно применяют, чтобы деликатно убрать масло. Кстати, в аюрведе считается, что массаж тёплым маслом успокаивает нервную систему, помогает поддерживать баланс дош, питает кожу головы и создаёт благоприятную среду для роста сильных и здоровых волос. Для промасливания можно использовать разные масла - всё зависит от состояния кожи головы и волос. В аюрведе чаще всего применяют: 🌿 кунжутное - считается универсальным, глубоко питает и хорошо подходит для расслабляющего массажа; 🥥 кокосовое - дарит ощущение прохлады, помогает сухим и повреждённым волосам; 🫒 оливковое - смягчает и питает, делает волосы более эластичными; 🌰 миндальное - ценят за лёгкую текстуру, оно помогает уменьшить сухость и придаёт волосам блеск; 🪔 масло брингарадж (бывает в аюрведических магазинах) - одно из самых известных аюрведических масел для ухода за кожей головы и поддержания здоровья волос. #аюрведа #красота #красотаволос

А что ты сейчас делаешь? Сидишь? Скорее всего, уже не первый час. И почти наверняка даже не замечаешь, как постепенно перестают двигаться тазобедренные суставы. Тело привыкает к этому настолько, что скованность начинает казаться нормой. Попробуй прямо сейчас сесть в «Бабочку». Всего на пару минут. Потом расскажешь в комментариях, что почувствовал(а) первым: натяжение, тепло, лёгкость... или неожиданно глубокий вдох? Для меня это упражнение словно маленькая перезагрузка: спина становится свободнее, дыхание - глубже, а мысли - спокойнее. ТЕХНИКА Начните выполнение упражнения в Простой Позе. Обхватите ступни и соедините подошвы вместе. Выпрямите и вытяните позвоночник вверх. Примените Шейный Замок. Выполняйте пружинящие движения коленями вверх-вниз в такт с дыханием. ЧТО ДАЁТ ЭТО УПРАЖНЕНИЕ 🌿 ТЕЛО: улучшает подвижность тазобедренных суставов, помогает снять напряжение с поясницы и делает движения свободнее. 🌊 ЭНЕРГИЯ: в кундалини-йоге считается, что раскрытие таза помогает энергии течь свободнее, а после практики появляется ощущение внутреннего тепла и устойчивости. 🧘‍♀️ СОСТОЯНИЕ: иногда двух минут достаточно, чтобы перестать ощущать себя «зажатым» не только телом, но и мыслями. Любые йога-практики выполняйте с разрешения вашего лечащего врача. #ИринаНельсонУпражнения #основныепозыйоги #кундалинийога

Уже завтра начинается фестиваль YONI FEST, а в субботу вечером встречаемся на моей программе. Вас ждёт концерт GAYATRI и «Йога голоса» - практика, которую я собирала много лет, соединяя сценический опыт, йогу и работу со звучанием. На видео - немного атмосферы этой практики. Через голос мы учимся слышать себя, освобождать звучание и находить больше свободы в собственном голосе. YONI FEST 31 июля – 2 августа 📍 Глэмпинг «Просто COSMOS», Калужская область Подробности и регистрация: https://www.yoni-fest.ru/ru

🌀 Скручивание позвоночника Я очень люблю это упражнение. Каждый раз, когда выполняю его, чувствую, как спина становится свободнее, дыхание - глубже, а внутри появляется приятное ощущение лёгкости. 📝 ТЕХНИКА Сядьте в Простую позу со скрещёнными ногами. Возьмите себя руками за плечи: большие пальцы находятся сзади, остальные пальцы лежат спереди. Начните выполнять быстрые скручивания позвоночником: - на вдохе поворачивайте корпус влево; - на выдохе - вправо. Двигайтесь ритмично, сохраняя вытянутый позвоночник. Пусть движение идёт от центра тела, а не только от головы или плеч. ✨ ПОЛЬЗА НА ТРЁХ УРОВНЯХ 🌿 ТЕЛО: Это упражнение мягко возвращает позвоночнику подвижность, снимает напряжение со спины и плеч, помогает телу стать более гибким и расслабленным. 🌊 ЭНЕРГИЯ: В кундалини-йоге считается, что скручивания помогают энергии свободнее двигаться вдоль позвоночника. После практики я чувствую прилив сил, внутреннее тепло и ощущение, будто энергии стало больше. 🧘‍♀️ МЕНТАЛЬНОЕ СОСТОЯНИЕ: Мне нравится наблюдать, как вместе с телом становятся мягче и мысли. Исчезает внутренняя суета, появляется спокойствие, а на многие вопросы неожиданно находятся простые ответы. 💛 Маленький секрет Я замечала, что чем свободнее становится позвоночник, тем легче мне смотреть на привычные ситуации по-новому. Иногда небольшое движение тела помогает сделать большой шаг внутри себя. ⚠️ Предостережение: любые йога-практики выполняйте с разрешения вашего лечащего врача. #ИринаНельсонУпражнения #основныепозыйоги #кундалинийога #здоровье #позвоночник #энергия #йогакаждыйдень

В субботу увидимся с вами на YONI FEST. Я подготовила для вас программу, в которой соединяются музыка и практика. Вечером прозвучат мантры моего проекта GAYATRI — музыки, которая стала важной частью моего пути и в которой соединяются древняя традиция мантр и современное звучание. А ещё будет «Йога голоса» — практика, которая рождалась из моего сценического опыта, занятий йогой и многолетней работы с дыханием и голосом. Поговорим о том, как раскрывать голос, освобождать его от напряжения и находить более естественное, свободное звучание. Буду рада нашей встрече. 🤍 1 августа 19:00–20:00 — мантры-концерт проекта GAYATRI 20:00–21:00 — «Йога голоса» и автограф-сессия YONI FEST проходит 31 июля – 2 августа. Это трёхдневный фестиваль с большой программой, а моя встреча с вами состоится вечером 1 августа. 📍 Глэмпинг «Просто COSMOS», Калужская область Подробности и регистрация: https://www.yoni-fest.ru/ru

Какой сахар полезен. Правильно выбираем Коричневый сахар бывает нескольких видов: Демерара – вид коричневого сахара, который чаще всего продается в наших магазинах, продукт золотисто-бурого цвета. Демерара может быть как натуральным нерафинированным, так и белым рафинированным сахаром с напылением патоки, карамели или специальных красителей. При этом производители пишут на упаковке: «остерегайтесь подделок!». Особенно умиляет, что на упаковке они пишут при этом: «При растворении в жидкости возможно быстрое осветление кристаллов, потому что патока растворяется быстрее, чем сахар». Так что всё честно. Но это – подделка. Внимательно читайте этикетку! Мусковадо – производится с различным количеством патоки. Чем патоки больше – тем он темнее. Кристаллы мусковадо меньше, чем у демерара, они липкие, с сильным ароматом карамели. Темный мусковадо почти черного цвета, с сильным запахом патоки. Турбинадо – сухие крупные кристаллы от золотистого до бурого цвета. Этот натуральный тростниковый сахар-сырец производится в результате частичной очистки от патоки с помощью пара и воды. Мягкий мелассовый сахар (Soft molasses sugar) или черный барбадосский (Black Barbados sugar) – натуральный нерафинированный сахар-сырец, тоже содержащий большое количество мелассы. Это мягкий, влажный, очень темный сахар, отличающийся очень сильным ароматом. Выбирая коричневый сахар, необходимо помнить, что коричневый цвет – отнюдь не всегда показатель натуральности, нерафинированности продукта. Зачастую он приобретает коричневый цвет из-за красителей или особого способа производства – карамелизации обычного белого сахара. Источник: А. Усанин #питание #полезныесладости #стройноетело

"Ты мой сладкий..." 😊 Рафинированный сахар называют "стрессовой пищей". Он повышает кислотность крови, как и все рафинированные продукты. Источник: А. Усанин