АО "Кизлярский Коньячный Завод"

Добрый день, друзья!   Мы, как одно из старейших предприятий России, соединяем многолетний опыт дистилляции, проверенные временем технологии и современные производственные стандарты, последовательно расширяем ассортимент и выпускаем новые категории напитков, например, наши шнапсы, завоевавшие сердца наших потребителей. Каждая бутылка, созданная на заводе — это результат чуткой и профессиональной работы на всех этапах производства, от отбора сырья до финального контроля качества. Продукция нашего завода по праву занимает достойное место среди напитков, отражающих богатство традиций, мастерство производства и высокий стандарт вкуса.   Знаете, в чем основное отличие напитков, выпущенных нами? В том, что мы создаем коньяки благодаря уникальному терруару, в котором мягкий климат, обилие солнца, близость моря и особенности почв формируют по-настоящему выразительный характер сырья. Именно природные условия Дербентского и Кизлярского района создают ту самую основу, которая позволяет винограду накапливать богатый ароматический и вкусовой потенциал, а будущим напиткам — приобретать глубину, гармонию и узнаваемый стиль, свой особенный почерк.   В процессе производства значимы не только опыт и профессионализм, но и постоянное стремление к тому, чтобы каждая партия соответствовала высоким стандартам качества. Такой подход позволяет создавать продукцию, в которой чувствуется не просто технологическая точность, а настоящее уважение к делу, традиции и ожиданиям потребителя.   Именно поэтому, мы создаем наши напитки там, где природные условия, история и профессиональный опыт соединяются в единый, по-настоящему живой процесс. Каждый этап производства — от отбора винограда до выдержки и розлива — выстроен так, чтобы раскрыть характер напитка, сохранить его чистоту и подчеркнуть индивидуальность.   Скоро мы начинаем новый этап в нашей истории – истории создания коньяка, ведь стартует новый сезон и у нас все к этому готово!   Хорошего Вам дня!

Доброе утро! Вы много раз спрашивали нас о сортах винограда, которые мы принимаем на заводе. У нас их много, порядка 20-ти разных сортов: 1. Августин 2. Алиготе 3. Алый терский 4. Бианка 5. Гурзуфский розовый 6. Каберне совиньон 7. Левокумский 8. Мадраса 9. Молдова 10. Первенец Магарача 11. Платовский 12. Подарок Магарача 13. Сильвер 14. Совиньон белый 15. Шардоне 16. Уньи-блан 17. Рислинг Магарача 18. Ркацители Конечно, не все на слуху, но в большинстве своем, многие Вам известны. Когда мы принимаем виноград, мы не обращаем внимание, как французы, на один четкий сорт или цвет, для нас важен уровень кислотности и сахаристости. Именно по-этому, в наборе такое большое количество интересных и невероятно урожайных сортов. Виноград - он как ребенок, нежный, яркий и очень сильный, именно по-этому, из него получается самый лучший напиток - КОНЬЯК!

Добрый день! Друзья, сегодня мы предлагаем Вам познакомиться с некоторыми фактами о нас, о которых Вы, возможно, даже и не знали! ⠀ 1. В 1806 году в дагестанском городе Кизляр знаменитый российский мастер и ученый Христиан Стевен создает, пожалуй, первое на планете «Училище Виноделия». То есть именно в России начали подходить к производству алкогольных напитков с сугубо научной точки зрения. ⠀ 2. В 1858 году в Кизляр приезжает знаменитый французский писатель Александр Дюма (отец), где он с нескрываемым восторгом отзывается о невероятно высочайшем качестве «кизлярки». Да, он тогда сказал: «Кизлярка похожа на виноградные водки Франции, но она более изящна по вкусу и мягка, будто самый нежный бархат». ⠀ 3. В 1861 году успешнейший российский предприниматель и меценат Д.З. Сараджев создает заводы сразу в трех городах Империи России: в Тифлисе (ныне Тбилиси), в Дербенте и в Кизляре. Он же получает налоговые льготы на производство более совершенных «спиртов» и тем самым начинает «массовый производственный задел или старт», который сегодня и называется: российский рынок коньяка. ⠀ 4. Май 1881 год. Н.Лесков. «Левша». «……Платов  ничего  государю  не  ответил, только  свой  грабоватый  нос  в лохматую бурку спустил, а  пришел  в свою  квартиру, велел денщику подать из погребца  фляжку кавказской водки-кислярки, дерябнул хороший стакан,  на дорожний складень богу помолился, буркой укрылся и захрапел так, что во всем доме англичанам никому спать нельзя было…….» ⠀ 5. А уже в 1885 году, в теперь уже знаменитейшем по всей планете дагестанском городе Кизляр, начал полноценно работать завод по производству настоящего коньяка! ⠀ И с тех давних времен, впрочем, как и по сей день кизлярский российский коньяк – это один из лучших мировых «коньячных брендов» и слава России уже на все времена! ⠀ Это ли не очередная причина заслуженно гордиться всем россиянам своей «аристократической алкогольной историей»!?

У нас впереди очень сложный и невероятно интересный период - прием винограда. Как правило, мы его начинаем в начале августа, но в этом году, в связи с холодной весной и затоплениями, прием винограда сместиться на конец месяца. В тоже время, на заводе все готово, оборудование проверено, танки вымыты, а перегонные кубы в аппаратном цехе уже соскучились по жарким круглосуточным сменам. В этом году мы планируем принять порядка 50000 тонн сладкой ягоды. А там, как Бог даст!

Доброе утро, дорогие друзья! Хорошей Вам погоды, настроения и теплых летних дней! А мы, начиная рабочую неделю, хотим поделиться с Вами видеорядом, который сегодня утром показали по каналу НТВ! Хорошей рабочей недели!

Доброе утро!! Сегодня 15-е июня! Даже не верится, что уже прошла половина первого летнего месяца. Кстати, сегодня День чернослива! А как всем Вам известно, в наших коньяках есть уверенная линия сухофруктов и чернослива - это наш почерк и визитная карточка! К примеру, коньяк «Сараджев ОС 35» - коньяк золотисто-янтарного цвета. Вкус коньяка маслянистый, обволакивающий, с легкой горчинкой, тонами кураги, чернослива, орехов, персика, меда, нотками дуба и шоколада, тонкими нюансами пряных трав. Аромат коньяка сложный, нежный, с многогранными фруктовыми нюансами меда, табака, орехов, сухофруктов и ванили. Не смотря на его сложность и преобладающие табачные ноты, без чернослива тут никак! Хорошей Вам рабочей недели! Увидимся!

«…. И мне вдруг стало жаль, что я отказался у дяди от солонины, не побренчал на его параличном фортепиано, не выпил наливочки… Но тут мне вспомнилось, что у Плевкова подают хороший коньяк и поросенка с хреном….» А.П.Чехов «Оба лучше». 1885 год. Хорошего Вам выходного дня!

Добрый день, друзья! Вот уже который год загородный отель Welna spa eco resort любезно предоставляет нам площадку, для того, чтобы мы радовали гостей отеля нашими напитками! Не было исключения и в этом году, ведь мы, вместе с гостями отеля отметили наш праздник - День России! И поговорили, и угостили, и познакомились с новыми людьми! Было здорово!

Добрый день, друзья! Вот уже который год загородный отель Welna spa eco resort любезно предоставляет нам площадку, для того, чтобы мы радовали гостей отеля нашими напитками! Не было исключения и в этом году, ведь мы, вместе с гостями отеля отметили наш праздник - День России! И поговорили, и угостили, и познакомились с новыми людьми! Было здорово!

Доброе утро! «….человек – это только промежуточное звено, необходимое природе для создания венца творения: рюмки коньяка с ломтиком лимона…». Аркадий и Борис Стругацкие. «Понедельник начинается в субботу». Вот со всем мы с ними согласны, кроме одного - лимона 🍋 Лучше черешня или абрикосы, особенно сейчас, в самый сезон!