Кухарочка🥗

Суп с фрикадельками 📙Ингредиенты: - Говяжий фарш - 400 гр - Рис - 100 гр - Картофель - 4 шт - Морковь - 1 шт. - Лук - 1-2 шт. - Томаты в собственном соку - 1 небольшая баночка - Соль, перец - по вкусу - Мука - для обвалки - Сметана и зелень - для подачи 👩‍🍳Приготовление: 1. К фаршу добавить сырой рис, половинку мелко нарезанной луковицы, соль и перец. Хорошо перемешать, сформировать фрикадельки и обвалять в муке. 2. В кастрюле на растительном масле обжарить лук и морковь, нарезанные кубиками. Добавить к ним томаты в собственном соку, посолить и перемешать. 3. Влить 1,5 л воды, всыпать нарезанный кубиком картофель и дать закипеть. Затем добавить фрикадельки и варить на среднем огне 30-40 минут, до готовности риса в фрикадельках. 4. Дать настояться минут 20. При подаче добавить сметану и зелень по вкусу. Приятного аппетита!

🍽 Закуска из помидор Ингредиенты ▶️ крабовые палочки 30 гр ▶️яйцо 1 шт ▶️укроп ▶️чеснок ▶️ майонез ▶️соль, перец ▶️ помидоры черри 100 гр

Легкий манник на твороге 📙Ингредиенты: - Творог - 200 г - Яйцо куриное - 2 шт. - Манная крупа - 3 ст.л. с горкой - Молоко - 1/2 стакана - Соль, сахар - по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. Смешайте манную крупу с молоком и оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла. 2. Взбейте яйца с сахаром, затем добавьте творог, соль и набухшую манную крупу. 3. Перемешайте все ингредиенты до однородности, при необходимости используйте блендер. 4. Перелейте смесь в форму, смазанную растительным маслом. 5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке на 180°C в течение 40 минут. 6. Важно не открывать духовку во время выпекания, чтобы избежать оседания манника. 7. Подавайте готовый манник со сметаной. Приятного аппетита!

Блины это всегда вкусно, а если ещё и с начинкой, то это объедение 🍽Блины с грибной начинкой Ингредиенты: ▶️ яйцо 2 шт ▶️мука 250 гр ▶️ молоко 500 гр ▶️ соль 2 щепоткаи ▶️ сахар 1 ст.л. ▶️кипяток 150 мл ▶️раст. масло 2 ст. л. Начинка: ▶️лук 1 шт ▶️ грибы 400 гр ▶️сливки 100 мл ▶️ сухой чеснок по вкусу ▶️сыр 100 гр КБЖУ 148/6,9/5,7/17,6

Куриные отбивные под грибной шубой 📙Ингредиенты: - Шампиньоны - 250 г - Лук репчатый - 1 шт. - Сливки - 1/2 стакана - Филе куриной грудки - 800 г - Соль, перец, специи для курицы - по вкусу - Мука - 100 г - Яйца - 2 шт. - Сыр тертый - 150 г 👩‍🍳Приготовление: 1. Обжарьте грибы на растительном масле 2. Как только сойдёт вся влага, добавьте измельченный лук, посолите, поперчите, обжарьте до золотистости, добавьте сливки и готовьте до хорошего загустения 3. Филе куриной грудки разрежьте на пластины толщиной не более 1 см, отбейте с двух сторон, посолите, поперчите, вотрите специи руками 4. Каждый кусочек обваляйте сначала в муке, затем обмакните во взбитое яйцо и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета 5. Готовые отбивные выложите на противень, застеленный пергаментом, сверху положите грибную массу, посыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут. Приятного аппетита!

🍽Торт 2 банана Думаете испечь торт это сложно ⁉️ Да проще простого и даже муки не нужно. Ингредиенты: ▶️овсянка 120 гр ▶️молоко горячее 250 мл ▶️банан 2 шт ▶️сахар 50 гр(можно и больше если любите послаще) ▶️яйцо 2 шт ▶️какао 3 ст.л. ▶️разрыхлитель 1 ч.л. ▶️соль ▶️орехи КБЖУ 193,8/9/5,9/24,5

Капкейки с вишневой начинкой 📙Ингредиенты: - Сливки 33% - 120 г - Сахар - 130 г - Яйца - 3 шт. - Мука - 200 г - Разрыхлитель - 8 г - Соль - щепотка - Молоко - 200 г Начинка: -Вишня - 120 г -Крахмал - 15 г -Сахарная пудра - 20 г Крем: -Крем-сыр - 300 г -Сливки 33% - 100 г -Сахарная пудра - 40 г 👩‍🍳Приготовление: 1. Смешать сливки, сахар. Добавлять по одному яйцу, взбивая несколько раз. 2. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соль. 3. На низкой скорости добаляем смесь муки и молока, в 3 подхода. 4. С помощью кондитерского мешка заливаем тесто в формочки. 5. Выпекаем в разогретой до 170 гр. духовке до готовности. 6. Для начинки: - В сотейник кладём ягоды, - смешиваем сахарную пудру и крахмал с небольшим количеством воды, добаляем и провариваем до закипания. 7. Для крема: - смешать все ингредиенты до плотной массы. 8. В капкейках убираем сердцевину, кладём начинку из вишни, сверху делаем шапочку из крема. Приятного аппетита!

🍽Грушевый десерт Ингредиенты: ▶️тесто фило 400 гр ▶️ масло сливочное 50 гр (предварительно растопить) ▶️груша 2 шт ▶️сыр камамбер или бри 125 гр ▶️семечки тыквенные по вкусу Выпекать в разогретой духовке при 180° 25 минут

Кофе с мороженым 📙Ингредиенты: - Натуральный кофе – по вкусу - Сахар – по вкусу - Вода – 200 мл - Черный шоколад – 5 кусочков - Мороженое – 2-3 шарика (по вкусу) - Орехи – 1 горсть (по желанию) 👨‍🍳Приготовление: 1. Поджарьте орехи на сухой сковороде и немного измельчите ножом. 2. В турке отмерьте молотый кофе и сахар по своему вкусу. Влейте холодную воду, добавьте 5 кусочков измельченного шоколада и доведите до кипения. Как только напиток закипит, выключите огонь и дайте настояться пару минут, чтобы осела гуща. 3. Горячий вариант: Влейте горячий кофе в бокал (примерно на треть), добавьте несколько шариков мороженого и посыпьте тертым шоколадом. 4. Холодный вариант: охладите напиток, добавьте несколько кубиков льда в бокал, влейте кофе, положите 1-2 шарика мороженого, посыпьте измельченными орехами. Приятного аппетита!

🍽Паста с баклажанами Ингредиенты: ▶️паста 200 гр ▶️баклажан 1 шт ▶️ морковь 1 шт ▶️перец болгарский 1 шт ▶️ лук 100 гр ▶️ чеснок 1 зубчик ▶️ соль, перец по вкусу ▶️ итальянские травы по вкусу ▶️оливковое масло Запекать овощи в разогретой до 200° духовке 15 минут Такую сочную пасту попробовать должен каждый 👍

Запечённые фаршированные перчики 📙Ингредиенты: - Болгарский перец - 4 шт. - Куриное филе - 300 гр - Шампиньоны - 250 гр - Лук - 1 шт. - Сметана - 2 ст.л. - Вода - 25 мл - Чеснок - 1 зубчик - Сыр - 120 гр - Петрушка - 20 гр - Соль, перец - по вкусу - Растительное масло - 2 ст.л. 👩‍🍳Приготовление: 1. Перец разрежьте пополам и удалите семена. Выложите на противень, сбрызните маслом, посолите и запекайте до мягкости при 220°C. 2. Для начинки: - Нарежьте лук, грибы и курицу кубиками. - Обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы, посолите, затем курицу. - Через несколько минут влейте воду и сметану, тушите до загустения. - Приправьте перцем, добавьте измельченный чеснок и зелень, затем снимите с огня. 3. Наполните перцы начинкой, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!

🍽 Рулетики с беконом Ингредиенты: ▶️ лаваш ▶️ бекон ▶️ сыр Количество ингредиентов рассчитываем порционно Соус: ▶️ сметана ▶️майонез ▶️чеснок ▶️ укроп Пропорции соуса составляем по вкусу ✔️Лаваш нарезать на прямоугольники размером с полоску бекона. ✔️Выкладываем бекон, сверху лаваш,затем сыр. ✔️Закручивает рулетики, нанизываем на шпажку и отправляем в разогретую до 180° духовку на 20 минут.

Суфлейная творожная запеканка 📙Ингредиенты: - Творог (7-9%) - 200 гр - Яйца - 4 шт. - Сахар - 3 ст.л. - Мука - 80 гр - Молоко - 70 мл - Ванилин - по вкусу - Соль - щепотка 👩‍🍳Приготовление: 1. Все продукты, кроме муки, пробиваем блендером до гладкости. 2. Добавить муку и венчиком аккуратно перемешать. 3. Берем 2-3 формы, выливаем творожную массу на пол формы. 4. Сверху выложить любые нарезанные фрукты или ягоды. 5. Выпекать при 180 градусах 30-40 мин до золотистой корочки. 6. Дать запеканке немного остыть в форме и можно доставать. Приятного аппетита!

🍽Сочная свиная грудинка в пиве Ингредиенты: ▶️свиная грудинка 1 кг ▶️ пиво светлое 0,5 л ▶️сахар 0,5 ч.л. ▶️ перец 0,5 ч.л. ▶️паприка 1 ч.л. ▶️соевый соус 100 мл Тушить под крышкой 35-40 минут КБЖУ 122/12/5/9

Мясо с соусом и овощами 📙Ингредиенты: - Говядина – 600 гр - Оливковое масло – 2 ст.л. - Соевый соус – 3 ст.л. - Томатная паста – 1 ст.л - Крахмал – 1 ст.л. - Бульон/вода – 400 мл - Лук – 1 шт. - Морковь – 1 шт. - Перец болгарский зелёный и красный – по 1 шт. - Сливочное масло - 40 гр - Черный и красный перец – по 1 ч.л. - Сухой чеснок – 1 ч.л. - Чеснок – 1 зубчик - Соль - по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. Нарежьте мясо соломкой, замаринуйте в соевом соусе и оливковом масле на час. 2. Положите мясо в антипригарную кастрюлю и обжарьте, пока оно не приобретет красивый цвет, и готовьте в собственном соку под крышкой. 3. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и нарезанные соломкой овощи и обжарьте. Добавьте томатную пасту и немного обжарьте. 4. Смешайте специи и крахмал с водой или овощным бульоном и добавьте их, когда закипит, накройте крышкой и варите еще полчаса на слабом огне. Дайте блюду постоять 5 минут. Приятного аппетита!

🍽Творожные сырки в шоколаде Ингредиенты: ▶️ творог 2% 400 гр ▶️масло сливочное 20 гр ▶️ чернослив (курага,финики по вкусу) ▶️ ванилин на кончике ножа ▶️ шоколад 200 гр Убрать в морозилку на 30 мин КБЖУ 387/19,7/23,8/28,6

Запеченная рыба с овощами 📙Ингредиенты: - Рыба (любая) - несколько кусочков - Замороженные овощи (брокколи, цветная капуста и др.) - 1 упаковка - Оливковое масло - 30 мл - Сухой чеснок - 1/2 ч.л. - Копченая паприка - 1/2 ч.л. - Сок половины лимона - Соль, специи - по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. В форму для запекания выложите замороженные овощи. На овощи кладите кусочки рыбы, посолите. 2. В миске смешайте оливковое масло, сухой чеснок, копченую паприку, соль и лимонный сок. 3. Полученной заправкой равномерно залейте рыбу и овощи. 4. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. 5. Подавайте с белым соусом, который можно приготовить из йогурта с зеленью и натертым чесноком. Приятного аппетита!

🍽 Самая сочная куриная грудка Ингредиенты: ▶️ куриная грудка 1 шт ▶️вода (70°) 500 мл ▶️ соль 1 ст.л. ▶️ яйцо 1 шт ▶️ молоко 50 мл ▶️ перец по вкусу ▶️кукурузная мука сколько потребуется Обжарить с двух сторон до золотистой корочки КБЖУ 268/16/18/9

Тосты с тунцом, яйцом, огурцом и сливочным сыром 📙Ингредиенты: - Яйцо куриное - 2 шт. - Огурец свежий (средний) - 1 шт. - Тунец консервированный - 1 банка - Сливочный сыр - 2 ст.л - Хлеб белый или чёрный - несколько кусочков - Соль, перец - по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. Хлеб подрумяньте в тостере или в духовке. 2. Нарежьте огурец, а отваренные яйца и тунец разомните вилкой. 3. Добавьте сливочный сыр. Всё перемешайте и намажьте на хлеб. Приятного аппетита!

Ленивая лазанья 📙Ингредиенты: - Говяжий фарш - 500 г - Лук - 1 шт. - Болгарский перец - 2 шт. - Растительное масло - 1/2 стакана - Чеснок - 2 зубчика - Томатная паста - 2 ст.л. - Вода - 1 стакан - Специи, соль - по вкусу - Листья лазаньи - 6-7 шт - Тертый сыр чеддер - 50 г - Петрушка - несколько веточек 👩‍🍳Приготовление: 1. Слегка обжарьте лук и перец в масле и добавьте чеснок. Когда появится запах, добавьте говяжий фарш, обжариваем его, добавляем томатную пасту, после смешивания добавляем специи и воду, тушим. 2. Разламываем листья лазаньи руками и кладем их на соус, готовим на слабом огне под крышкой, медленно переворачиваем их вверх дном и добавляем сыр чеддер и петрушку и оставляем их еще немного на плите, пока чеддер не расплавится. Приятного аппетита!