Вина Сербии и Центральной Европы

Обратите внимание: винный фестиваль в Суботице откладывается из-за прогнозируемых на завтра дождей и порывов ветра. Новая дата будет объявлена позже.

Upd.: Фестиваль отменен из-за непогоды :( Фестиваль Wine Night 30 августа (в субботу) с 18:00 до 23:00 в самом центре Суботицы, на улице Матия Корвина, пройдёт фестиваль Wine Night, который организует винный бар и магазин Klein House. Формат — прогулочная дегустация, на которой свои вина лично представят винодельни из разных регионов Сербии. Участвуют: • Sagmeister • Veritas Ćuković • Erdevik • Zvonko Bogdan • Deurić • Maurer • Burma • Gnezdo • Vinum • Đurđić • Tonković • Verus Kiš • Canonita Adria Мероприятие приурочено ко Дню города Суботица — именно 1 сентября 1779 года Мария Терезия присвоила Суботице статус свободного королевского города. По атмосфере всё тоже обещает быть живым: с 18:00 до 21:00 играет DJ Gustav, с 21:00 до 24:00 — живая музыка от Romeos & Juli, плюс световые проекции на зданиях. 🎟 Билеты продаются на месте в день события. Стоимость — 1500 динаров. Включает бокал (в подарок) и фестивальный браслет, который даёт доступ к неограниченной дегустации всех вин.

🎉 30 августа в Суботице пройдет фестиваль вина! Пока жду более подробного описания, чтобы с вами поделиться, но уже сейчас запишите дату в ваши календарики)

🍷 Список вин, получивших высшие награды на Decanter World Wine Awards 2025 Отличный ориентир для дегустаций и покупок на месте 🍇 Сохраняйте пост, если собираетесь в эти края: 🇷🇸 СЕРБИЯ Gold (95 баллов) Omnibus Lector Chardonnay 2019 — Erdevik Bukovski Cuvée 2021 — Matalj Morava 2023 — Virtus Prokupac 2023 — Tarpoš Krunski Dokaz 2017 — Despotika Stella Noir 2021 — Vinarija Jovac Merlot 2023 — Vinarija Zvonko Bogdan 🇲🇪 ЧЕРНОГОРИЯ 💛 Pro Corde Vranac 2018 — Plantaže 🥈 Premijer 2021, Barrique Vranac 2020 — Plantaže 🥉 Vranac — Kekovic Estate, Patrimonio (годы не указаны) 🇧🇦 БОСНИЯ И ГЕРЦЕГОВИНА 🥈 Carsus Blatina 2022, Krš Bijeli Žilavka 2022 — Škegro 🥈 Chardonnay 2022 — Knebu Winery 🥉 Žilavka — Nuić, Ostojić, Vinka Vrh (годы не указаны) 🇭🇺 ВЕНГРИЯ Platinum (97): — Aszú 6 Puttonyos 2017 — Béres — Classic Brut 2019 — Kreinbacher — Tokaji Eszencia Amphora Aged 2013 — Grand Tokaj Gold (95–96): — Furmint Medve 2021, Birsalmás 2021 — Sauska — Villő Aszú 2021 — Balassa — Cabernet Franc 2022 — Fivérek — Villányi Franc Bio 2022 — Teleki — Mandulás Cabernet Franc 2021 — Vylyan 🇸🇰 СЛОВАКИЯ 🥈 Rizling Vlassky 2022, Rizling Rynsky 2022 — Vinarstvo Predium 🥉 Pinot Noir 2021, Chardonnay 2022 — Világi Winery 🥉 Veltlínske Zelené 2024 — Predium 🥂 Blanc de Blancs Brut Nature NV — Világi Winery 🇦🇹 АВСТРИЯ Platinum (97): — Scheurebe TBA 2021 — Kracher — Heideboden Cuvée 2023 — Weingut Ettl Gold: — Ried Achleiten Grüner Veltliner 2023 — Domäne Wachau — Riesling Heiligenstein 2023 — Weingut Allram — Pinot Blanc 2023 — Esterházy — Blaufränkisch 2022 — Gebrüder Nittnaus 🇸🇮 СЛОВЕНИЯ Best in Show: Capris Orange Rumeni Muškat 2015 — Vinakoper Platinum: игристое: NV — Bjana (Miran Sirk) ⚠️ Важно знать: Эти вина — победители конкурса, но не весь срез винной сцены региона. Участие в Decanter стоит немало, и многие достойные виноделы (особенно натурального и биодинамического направления) туда просто не отправляют образцы. 🔍 Этот список — ориентир, а настоящие открытия ждут вас в маленьких винодельнях — за пределами рейтингов 🍷

Bela Harmonija 2021 Совиньон Блан Винодельня Veritas Сремски Карловцы, Срем #Сербия В нашей винотеке это был абсолютный летний хит. Соотношение цена/качество — на уровне, который сложно перебить. Для этого Совиньона на винодельне использовали две разновидности лоз: одна даёт яркую фруктовость и аромат, другая — кислотность и минеральность. В итоге получилось сбалансированное, выразительное белое вино — с ясным стилем и лёгким телом. В аромате — зелёные травы, персик, немного мёда. Во вкусе — лайм, хорошая кислотность, стойкий минеральный финал. Послевкусие — долгое и чистое. В 2022 году вошло в десятку лучших белых вин Сербии по версии Vino.rs. Попробовать можно в Klein House. Цена бутылки — 1350 дин. Кстати, завтра там дегустация винодельни Veritas под аккомпанемент шеф-повара Оскара Ковача (Salaš Kovač 1920).

Stara Kupaža 2022 Винодельня: Tenuta Est Регион: Неготинска Краина, #Сербия Вышла я как-то за мерло в ближайшую винотеку. А домой пришла с натуральным вином от новой сербской винодельни — Tenuta Est. Купаж пяти автохтонных сортов. Среди них — Чёрная Тамяника и доселе мне неизвестный Зачинак. Ароматика яркая, ягодная. Не вишня, как у мерло или кьянти, а что-то более дикое — чёрная смородина, ирга, ежевика. Чуть зелёная нота, но не мешает, а наоборот — даёт свежесть. Кислотность высокая. Тело среднее. Послевкусие — долгое, чистое, структурное. Вино кажется простым, но оставляет после себя ощущение цельности. В следующий раз обязательно попробую их моносортовую Црну Тамянику и поделюсь впечатлениями. В Суботице можно купить в Klein House.

Víno Šmelko – Jurské Víno Dr. Riesling 2022 #Словакия Это вино не пытается понравиться всем. Оно не фруктовое и не дружелюбное. Оно — петрольное, структурное и очень сухое. Сначала — плотный, минеральный аромат бензина Затем — резкая кислотность на вкус, а в бокале раскрываются белые цветы, немного цитрусовой кожуры, мокрый камень. Виноград собран с 42-летних лоз, растущих на глинисто-песчаной почве с примесью гранита, на высоте 250 метров над уровнем моря — почва и возраст дают ту самую сухую ясность и концентрацию. Винификация максимально чистая: сталь, дикие дрожжи, всё прозрачно, в сторону минеральной строгости. ⸻ Что с ним делать? Пить тем, кто любит рейнские рейслинги с характером. Будет хорошо с хамоном, слабо-копчеными деликатесами, с бараниной или соло. Вот такое удивительное белое) Что не стоит: ждать от него сочной фруктовости – здесь её нет. Цена бутылки: 13,5 евро, если заказывать на сайте винодельни. В винотеках Братиславы - около 22 евро.

Христос воскресе! Пасха — день, когда особенно остро тянет к дому, к родным, к традициям, которые мы увозим с собой и бережно воссоздаём на новом месте. Сегодня я хочу поднять бокал за весну, за возрождение и за то, что всё продолжается! Меня долго не было слышно, но я верю, что вы не забыли то хорошее время, что мы проводили вместе 🥂 Скоро будут новые истории, маршруты, обзоры, личные сессии и немного беспорядка — как в бокале оранжа. С праздником!

В ближайшую субботу в винном баре Klein house пройдет дегустация вин Deurić в сочетании с ужином от местной гастрономической звезды Оскара Ковача (Salaš Kovač 1920). Перевела для вас описание мероприятия: Меню ужина Комплемент от кухни + закуска — DEURIĆ Sauvignon Blanc Кукурузный хлеб, козий сыр, черемша, редис — DEURIĆ Tamjanika Вешенки, горошек, яйцо пашот, голландский соус — DEURIĆ Severna Morava Ромштекс, сливочное масло, перечный соус — DEURIĆ Pinot Noir Шоколадный десерт “Ludlab” — DEURIĆ Probus 📍 Где: Klein House Wine Bar & Shop (Суботица, ул. Матии Корвина, 2) 📅 Когда: 22 марта 2025 (суббота), 19:00 💰 Стоимость: 3800 RSD с человека Бронируйте стол заранее.

Как фанат сербского чудесного вина могу порекомендовать любителям розового базовое отличное! Мне нравятся и другие сорта этой винарии, это оказалось универсальным: и к мясу, и к рыбе, и к десертам. Спокойное с цветочными нотами. В лидле обнаружено за 999дин

Рекомендация нашей активной читательницы 👇

Pramen винодельня Dalia оранжевое вино сорт: Гевюрцтраминер Неготинска краина, #Сербия Удивительно легкий и питкий оранж крепостью всего 11,5%. Аромат фруктово-цветочный, во вкусе - мед, спелые желтые яблоки, абрикосы, легкая цитрусовая кислинка. Отличный вариант для тех, кто только знакомится с оранжами. И пару слов о винодельне. Dalia — молодое хозяйство из Неготинской Краины, основанное в 2021 году талантливым энологом Кристиной Лукич. После обучения в Италии и работы по всему миру, она вернулась в Сербию, чтобы создавать натуральные и органические вина с акцентом на местные традиции. Если ищете что-то настоящее, натуральное и вдохновляющее — вам сюда!

Teranino Aura — это традиционный ликер из Истрии, приготовленный на основе вина из винограда сорта Террано. Его рецепт включает фруктовую ракию, корицу и смесь из 10 ароматных трав. На вкус Teranino похож на концентрированный глинтвейн, с гармонией сладости и легкой кислинки. В аромате лесные ягоды и специи. В Суботице попробовать можно в Klein House 🍷

Бюджетное неплохое вино из Лидла: Вердехо из Руэды (Кастилья и Леон). Многого ожидать от конкретно этого экземпляра не стоит, хотя сорт интересный – часто в аромате травы, цветы и косточковые фрукты, а во вкусе выраженная кислотность и легкая горчинка. Не запомнила цену, но что-то порядка 500 динаров (4 евро).

Veltlinа 2021 оранжевое вино сорт: Грюнер Вельтлинер Винодельня Slobodne Малые Карпаты, #Словакия В процессе производства виноград настаивался на кожице несколько дней, чтобы придать вину насыщенность и структуру. Затем вино выдерживалось в агатовых бочках и специальных яйцевидных сосудах из пористого пластика. Эти контейнеры помогают вину "дышать", создавая эффект, похожий на выдержку в деревянных бочках, но без привкуса древесины. Такой метод подчеркивает естественный вкус винограда. На вид вино светло-янтарное с легкой дымкой (оно нефильтрованное). В аромате чувствуются курага, изюм, спелое яблоко, тонкие цитрусовые ноты и дрожжи. Вкус мягкий и необычный: камбуча, некрепкий черный чай, карамельные леденцы «Дюшес» и яблоко. У вина средняя кислотность и легкая танинная структура благодаря выдержке с кожицей. Вино сделано в стиле, который называют оксидативным — это когда в процессе производства вино контактирует с воздухом. Это придает ему чуть более сложный и "согревающий" вкус, похожий на сухофрукты или орехи, без излишней свежести и резкости. Послевкусие чистое и долгое. Цитата виноделов: "VELTLINA - чистая форма Грюнер Вельтлинера, которая отражает наше понимание этого традиционного центральноевропейского сорта винограда" Цена бутылки: 13 евро

Винодельня Slobodné

Slobodné vinárstvo, или свободные духом виноделы из Словакии Сегодня расскажу вам историю небольшой словацкой винодельни Slobodné. Расположена она в Малых Карпатах, чуть южнее Трнавы, в селе Земянске Сады. История семейного хозяйства восходит к рубежу 19 и 20 веков. В центре истории — Максимилиан Шварц, человек, заложивший основу сегодняшнего успеха винодельни. Максимилиан Шварц, выпускник Сельскохозяйственной академии в Галле, активно внедрял передовые методы в своем хозяйстве. В 1936 году построил крупнейшую в Центральной Европе сушилку для табака. Но главной страстью оставалось виноделие. Вина Шварца быстро стали известны и популярны в Праге. Максимилиан поддерживал тесные связи с культурными деятелями своего времени. Среди его друзей были Карел Чапек и Ольга Шейнпфлугова. В 1935 году Чапек посетил имение Шварца и упомянул этот визит в очерке "Табак", опубликованном в "Лидовых новинах". Вторая мировая тяжело ударила по семье. Выжили лишь Максимилиан, его брат Франтишек и старший сын Франтишека - Эдуард, который после войны учился в пражской консерватории. Ольга, дочь Эдуарда Шварца и Веры Бахман, стала матерью нынешних владельцев Slobodné. В конце ХХ века семье Шварц удалось вернуть земли. На восстановление экосистемы хозяйства потребовалось 25 лет, а в 2010 году винодельня Slobodné начала снова производить вина. Slobodné продолжает дело Максимилиана Шварца, придерживаясь принципов биодинамики и минимального вмешательства в производство. Ребята используют итальянские терракотовые амфоры, грузинские глиняные горшки квеври и пластиковые пористые бетонные яйца для ферментации и созревания сусла. Их оранжевые вина популярны среди ценителей от Нью-Йорка до Токио. История Slobodné — это история семьи, пережившей испытания и сумевшей сохранить любовь к своей земле и виноделию. P.S. Обзоры вин, которые производят на этой замечательной винодельне, ждите в ближайшее время 🥂