Мне это понравилось

С первым днём зимы и Адвента!🔔 Я в этом году детям купила календарь с разными вкусами горячего шоколада от нашей любимой австрийской шоколадной фабрики Zotter☕️ и еще книжку с оригами на каждый из 24 дней ожидания Рождества, сегодня сделали традиционную 8-конечную звезду с сыном🎄 Мужу тоже Zotter, но уже с шоколадками, он главный фанат🍬 А себе в этом году выбрала Адвент от Douglas, прости, Cult beauty, но я посмотрела спойлеры и мне не очень понравилось наполнение🎀 Покажите свои адвентики!🎁

It’s pumpkin time! Внезапно возвращаюсь с контентом для жителей Вены и Австрии, но он также просто про наши поездки, а можем и про еду на фоне него поговорить. 🐱 Вчера, после воскресного бранча с друзьями в Клостернойбурге, уж очень не хотелось нам ехать домой в такую чудесную погоду и мы отправились буквально «куда глаза глядят». И вот мы едем и видим кучу машин, которые стоят уже просто по обеим сторонам дороги и пирамиду из тыкв. Сын начинает кричать: “It’s pumpkin season!” — а я сразу вспоминаю, что это действительно так и вокруг Вены начали работу тыквенные ярмарки 🎃 Вчера мы побывали в двух местах: 🌟 Тыквенный рынок от хозяйства Franslbauer (первые 4 фото), вот что понравилось: ⏺Очень красивое оформление, за которым явно едут любители сделать осенние фотографии в классических уютных образах. ⏺Много любопытных сортов тыкв и других овощей, которые можно купить не только для приготовления, но и как украшения. Впервые увидела там такие колючие декоративные огурцы, моя мама была бы восторге! (Хотя конечно же сказала бы, что и у неё все это на даче растет😍) ⏺Ферма специализируется не только на тыквах, но и на арбузах, поэтому мои дети, которые на тыквы любят пока только смотреть, но не есть, смогли выпить арбузного сока, а я купила какой-то интересный арбузно-перечный сироп, никогда такого не видела. Из минусов - местечко тесновато, а ажиотаж уж очень большой, поэтому сильно долго там не задержались, поехали дальше: 🌟 Тыквенная ярмарка возле Штоккерау на клубничной ферме Wunderlich: ⏺Огромное поле, приспособленное под ярмарку, с кучей фотозон, забавных фигур из сена и тыкв и разных детских развлечений ⏺Вход платный и для детей тоже, можно оплатить картой, как и все покупки (‼️), на входе угощают клубникой и можно взять классную удобную тележку для тыкв и конечно же катать в ней детей ⏺Помимо тыкв продают клубнику и другую гастрономию, есть большой крытый магазин с кучей всяких соусов, сиропов, вина и разных сувениров ⏺В меню киосков помимо тыквенного супа и кексов есть pumpkin spice latte, не мой фаворит среди напитков, но благо тут вас никто не унизит за искреннюю любовь к нему🎃 ⏺Дети могут скакать на специальных полосах препятствий из сена, заглянуть в комнату ужасов, вырезать Jack-o'-lantern из тыквы или просто валяться как цыплята в песочнице, где вместо песка кукурузные зерна 🐥 Мы все были в большом восторге от такого выходного дня, мне вообще очень нравится идея таких праздников урожая и ярмарок. Единственная проблема, что тыкву в нашей семье пока люблю только я, остальные едят только семечки и масло. Но я толком из неё ничего и не готовила сама: обычно ем в какой-то овощной смеси тушеной или же тыквенный суп иногда. 🌟 Пишите свои любимые рецепты из тыквы скорее! #Austria_mchoo

Ничего не смыслю в нишевой парфюмерии, до сих пор не знаю, что там за баккара руж (понимаю, звучит примерно как «я что одна не смотрела игру престолов?»), но однажды кто-то опубликовал в тви фотку болота в лесу с подтаявшим первым снегом и спросил, где найти духи с таким ароматом. Среди ответов я нашла Nebbia Densa Filippo Sorcinelli, загуглила и, увидев красивый флакон с туманным облачком, заказала не раздумывая. Это произошло в начале лета, аромат мне очень понравился, но к жаре он конечно же вообще не подходил, ждал своего часа. И вот сегодня я наслаждаюсь по полной: погода мокрая и прохладная, мох, земля, туман, вот это все. Нашла в отзывах идеальное описание: «Как если бы леса с Билибинских картин могли стать еще более живыми и обрести свой запах» Билибина я вам в Вене наверное не найду, но вот, на мой вкус, прекрасные референсы из музея Леопольда. #вещи_mchoo

Ответ на загадку Жака Фреско 😂 действительно прост: ожидаемо правильно ответили почти все. Основная разница в жирах, а значит дело в масле или соусе на его основе, добавляющем калорийность блюду. Но вот какое именно масло, и как часто мы замечаем этот ингредиент как источник насыщенных жиров — тех, которые не особо полезны для сердца и здоровья в целом? Речь пойдет, о кокосе: кокосовом масле, молоке, сливках и их многочисленных вариациях (кроме кокосовой водички!). И не зря я упомянула Америку: такая частота добавления кокосового жира во все подряд мне встретилась впервые: везде от «полезных» десертов и шоколадок до рисовых смесей, пасты, каких-то рецептов популярных, и до вашего любимого матча латте конечно же. Причем в некоторых блюдах он встречается даже чаще, чем привычные растительные масла. Я еще могу понять, зачем его добавляют в десерты, заменяя сливочное масло для создания вегетарианской альтернативы с приятным вкусом. Но почему его кладут в обычные блюда — да еще и в больших количествах — для меня загадка! Особенно когда это скрывается под названиями типа «кокосовый крем» (как в составе на фото), и все это обязательно маркируется как «хэлси». Для справки: кокосовое масло действительно уникально среди растительных масел. Оно содержит 82-90% насыщенных жиров, главным образом — лауриновую кислоту, которая обладает антибактериальными свойствами. Но из-за высокого содержания насыщенных жиров оно остается спорным с точки зрения здоровья сердца: некоторые исследования показывают, что оно может повышать уровень "плохого" холестерина (ЛПНП). То же самое и с кокосовым молоком: оно очень жирное и калорийное, но не все это понимают. От некоторых учениц я слышу: «Я выбрала кокосовое молоко, вместо коровьего, думала, что оно полезнее». Откуда такое представление? Возможно, из запрещенной в РФ соцсети 🥲. Для сравнения (на 100 мл): - Коровье молоко 3,5%: 3,5 г жиров (2,5 г насыщенные), 60-65 ккал. - Миндальное молоко: 1,1-2 г жиров (почти нет насыщенных), 13-20 ккал. - Кокосовое молоко: 15-20 г жиров (90% насыщенные), 150-200 ккал❗️* *пока писала все это, нашла низкожирные варианты кокосового молока в смеси с рисовой мукой, подсолнечным маслом и тд, кому прямо нравится, можно повыбирать Вывод прост: кокосовые продукты нужно употреблять умеренно, отдавая предпочтение другим растительным жирам. Но где же эти границы? Представьте: утром бахнуть кокосовый матча латте, потом «полезный» батончик с кокосовым маслом, на обед — паста с кокосовым кремом. И так далее по «хэлси» рациону с финальным боссом: «я ем только полезные продукты, почему вес растет?» Я не демонизирую кокос. Это действительно уникальный орех с множеством полезных свойств. Но, как и с любыми модными ингредиентами, не стоит его идеализировать. Если нравится вкус — прекрасно, ешьте и пейте! Но не стоит думать, что если вместо рапсового масла налили кокосовое, то вы сразу станете здоровее или даже стройнее. Что думают производители, когда делают это, достоверно мне не известно, но, полагаю, что это просто очередной способ «увкуснения» продуктов, ничего личного 🔅 📝 бонус для тех, кто дочитал до конца: в кокосовой воде почти нет жиров и мало калорий, она является прекрасным электролитом ☁️ #питание_mchoo

У меня для вас загадка Одна моя ученица живет в Америке, в её пищевом дневнике часто были подобные готовые «протеиновые» блюда, такие, которые на сковородку кинул, все растаяло и готово. Конечно же они очень вкусные и красочные, действительно помогающие в скорости готовки, ну и мы с ней их разбираем, как и остальные блюда в её рационе. И вот мне тоже попадается реклама местного такого сервиса, очень привлекательная: накачанные люди за несколько минут готовят наверняка вкусный и, по заявлениям, сбалансированный обед. Ну как тут не купиться? Хочется же чтобы все быстро, вкусно и полезно. Это всё я тут оспаривать не буду, уверена, что эти блюда могут быть для кого-то, вполне подходящим выбором в зависимости от целей и остального рациона. Но вопрос мой вот в чем: как вы считаете, какой ингредиент может вносить столь значимую разницу в эти блюда с точки зрения баланса кбжу и как часто сами обращаете внимание на эти параметры, если делаете выбор не только по вкусовым предпочтениям? #питание_mchoo