Награда за Рецепты

​​Итальянская меренга 📖 Ингредиенты: - Яичный белок – 450 г - Сахар – 900 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Поместите яичные белки в округлую емкость подходящего размера. Взбивайте белки до того момента, когда они станут пенистыми. 2. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до образования мягкой устойчивой пены. Чтобы получить твердые меренги, продолжайте взбивать до получения устойчивой пены. 3. Отсадите получившийся крем порционно на противень, застеленный пергаментом. Делайте это ложкой или с помощью кондитерского мешка. 4. Поставьте противень в духовку с температурой не выше 90-100 ℃. Готовьте около 90 минут. #меренга #десерт #рецепт #рецепты 🍒Награда за Рецепт

Банановое мороженое ⠀ 🔪 Состав: - Банан - шт. - Молоко - 300 мл. - По желанию можно добавить сироп, шоколад, ягоды и т.д. ⠀ ⠀ 📙 Рецепт: 1. Бананы нарезать на кружочки и убрать в пакете в морозилку. Бананы в пакете нужно выложить максимально аккуратно, чтобы они как можно меньше соприкасались друг с другом. 2. Замороженные бананы пробиваем в блендере с молоком. Мороженое можно кушать сразу или еще немного подморозить. Украсить по желанию. #десерт 🍒Награда за Рецепт ⠀

Французский луковый суп 🔪Состав: - Белый Лук - 1 кг. - Сливочное масло - 60 г. - Бульон - 1 литр - Тимьян - 6 веточек - Твердый сыр - 200 г. - Багет - 1 шт. 📙Рецепт: 1. Лук нарезать на четвертинки, а затем тонкими полосками. 2. Растопить сливочное масло и обжаривать лук примерно 20-35 минут до карамелизации. 3. Влить 250 мл бульона и добавить веточки тимьяна, залить еще 250 мл и повторить процесс выпаривания. 4. После этого, влить оставшуюся часть бульона, довести до кипения и варить до образования средней густоты. 5. Нарезать багет ломтиками и поджарить в тостере или поставить на 6 минут в духовку при 180 С. 6. Когда суп будет готов, перелить порционно в огнеупорную посуду (горшки), оставляя по 1-2 см. Засыпать половиной тертого сыра все порции, выложить по два ломтика гренок и сверху засыпать оставшимся сыром. Поставить в духовку на 200 С до расплавления сыра. #рецепты #суп #рецепт 🍒Награда за Рецепт

Варенье из клубники 🔪Состав: - Клубника - 1 кг. - Сахар - кг - Лимонный сок - 2 ст.л. 📙Рецепт: 1. Ягоды выложить в глубокую эмалированную емкость, засыпать сахаром и оставить на 4 или даже 6 часов. За это время клубника пустит сок. 2. По истечении времени емкость с клубникой поставить на небольшой огонь, довести до кипения, стараясь слегка помешивать лопаточкой, чтобы сахар не прилип ко дну. 3. Как только варенье начнет закипать, добавить к нему лимонный сок, перемешать деревянной лопаточкой. 4. Варить клубнику от момента закипания пять минут, при этом постоянно снимая пену. 5. После чего кастрюлю убрать с огня и, немного остудив, накрыть чистой тканью. Оставить варенье выстаиваться до полного остывания (около 10 часов). #десерт #рецепт #рецепты 🍒Награда за Рецепт

Молочный чай с корицей 📖 Ингредиенты: - Вода — 500 мл - Корица — 3 палочки - Чёрный чай в пакетиках — 3 штуки - Молоко — 350 мл - Кленовый или сахарный сироп — 3 ч. ложки - Ванильный экстракт — 1 ч. ложка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Влейте в небольшую кастрюлю воду и добавьте корицу. 2․ Вскипятите, снимите с огня и положите чайные пакетики. Оставьте под крышкой на 7 минут. 3․ Подогрейте молоко. Удалите пакетики и корицу. 4․ Смешайте чай с сиропом и ванилью, затем добавьте молоко. #напиток #рецепт #рецепты #молочныйчай 🍒Награда за рецепт

Печенье Савоярди 🔪Состав: - Яичный белок - 3 шт. - Сахар - 60 г. - Яичный желток - 2 шт. - Мука пшеничная - 50 г. - Сахарная пудра - 30 г. 📙Рецепт: 1. Взбить белки до мягких пиков, затем добавить половину общего объема сахара и продолжать взбивать, пока сахар не растворится, а масса не станет гладкой и блестящей. 2. Оставшийся сахар соединить с желтками и взбить до получения светлой и пышной легкой массы. 3. Осторожно соединить белки с желтками, просеять туда же муку, перемешать легкими движениями снизу вверх, сохраняя воздух. 4. Переложить тесто в кондитерский мешок или плотный пакет и отсадить на противень, застеленный бумагой для выпечки в виде палочек длиной 10-12 см. 4. Дважды посыпать сахарной пудрой через сито и оставить на 10-15 мин. 5. Выпекать до золотисто-бежевого цвета при 190-200°. Это примерно 10-12 мин. #десерт 🍒Награда за Рецепт

Свекольный салат с яблоками 🔪Состав:: - Свекла - 2 шт. - Яблоко - 1 шт. - Лук - 1 шт. - Кинза - по вкусу - Грецкие орехи - 50 г. - Соль, перец - по вкусу - Чеснок - 1 зубчик - Уксус 9% - 1/3 ч. л. 📙Рецепт: 1. Свеклу отварить до готовности, натереть на терке. Яблоко натереть на терке. 2. Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости. 3. Смешать свеклу, яблоко, лук, добавить кинзу, измельченный чеснок и специи. Хорошо перемешать. Сверху посыпать мелко нарезанными орешками. #рецепт #рецепты #салат 🍒Награда за Рецепт

Картофельное пюре с соусом песто 🔪Состав: - Картофель - 650 г. - Соус песто - 60 г. - Молоко - 150 мл. - Соль - по вкусу - Сливочное масло - 50 г. 📙Рецепт: 1. Очищенную картошку нарежьте кусочками среднего размера. Отварите до мягкости примерно за 15 минут. 2. Налейте молоко в сотейник, положите сливочное масло и кипятите на слабом огне, чтобы масло полностью растворилось. 3. Когда картошка сварится, слейте из кастрюли всю жидкость и влейте молоко с маслом, добавьте немного соли и перца 4. Растолките картошку в пюре, затем смешайте с соусом песто. #рецепт #горячееблюдо #рецепты 🍒Награда за Рецепт

Турецкие плюшки 🔪 Состав: - Мука - 400 г. - Молоко - 180 мл. - Сухие дрожжи - 6 г. - Яйцо - 1 шт. - Растительное масло - 70 мл. - Сахар - 3 ст. л. - Соль - 1,5 ч. л. - Сливочное масло - 50 г. - Желток +Молоко - для смазывания - Сахар - для посыпки 📙 Рецепт: 1. Дрожжи развести в 50 мл теплого молока с добавлением 1 чайной ложки сахара, перемешать, оставить на 15 минут. 2. Смешать оставшееся молоко, яйцо, сахар, соль, масло и опару. Просеять муку в получившуюся смесь и замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте на 1 час. 3.Разделить тесто на 10-12 частей. Каждый шарик раскатать в овал, толщиной 3 мм, сделать несколько надрезов вдоль. 4. Смазать овал обильно мягким сливочным маслом и присылает сахаром. 5. Свернуть овал по диагонали в рулет, а затем скрутить в “улитку”. 6. Смазать булочки желтком, смешанным с небольшим количеством молока и отправить в духовку на 20-25 минут при 180 С. #десерт 🍒Награда за Рецепт

Запечённая рыба с лимоном и зеленью 📖 Ингредиенты: - Филе белой рыбы — 700–800 г - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу - Лимон — 1 штука - Петрушка или другая зелень — 1 пучок - Чеснок — 3 зубчика - Сливочное масло — 2 ст. ложки - Оливковое масло — 2 ст. ложки + для смазывания 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Рыбное филе нарежьте на порционные кусочки или оставьте целиком. Посолите и поперчите с обеих сторон. 2․ Из лимона выжмите 2–3 столовые ложки сока. Зелень мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Сливочное масло растопите на паровой бане или в микроволновке. 3․ Смешайте оливковое масло со сливочным, зеленью, чесноком, лимонным соком и щепоткой соли. 4․ Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Выложите в неё рыбу, а сверху распределите получившуюся смесь. 5․ Прикройте рыбу фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С примерно на 25 минут. #рецепты #рецепт #горячееблюдо #рыба 🍒Награда за Рецепт

Сырники с сюрпризом 🔪Состав: - Творог(сухой) - 400 г. - Яйцо - 2 шт - Мука - 6 ст.л - Сахар - 2 ст.л. - Варенье - 2 ст. л. 📙Рецепт: 1. Смешать все ингредиенты, на 1 сырник идёт ~ 1ст.л смеси. Скатать руками шарик, расплющить, положить внутрь начинку из варенья. 2. И снова закатать в шарик. 3. Обжарить на сухой антипригарной сковороде. #рецепт #рецепты #десерт 🍒Награда за Рецепт

Торт «Муравейник» из печенья 📖 Ингредиенты: - Песочное печенье — 450 г - Сливочное масло — 160 г - Варёное сгущённое молоко — 370 г - Тёмный шоколад — 50 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Печенье разломайте на мелкие кусочки. Размягчённое сливочное масло взбейте миксером до пышности. 2․ Продолжая взбивать масло, в 3–4 приёма добавьте сгущённое молоко. Смешайте крем с печеньем. К печенью и крему можно добавить мелко порубленные орехи. 3․ Массу выложите горкой на плоскую тарелку. Уберите торт на 3–4 часа в холодильник. 4․ Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке, тонкой струйкой полейте торт. По желанию украсьте десерт миндальными лепестками. #рецепт #рецепты #торт #муравейник 🍒Награда за Рецепт

Молочный коктейль с мороженым 🔪Состав: - Бананы - 1 шт. - Молоко - 200 мл. - Мороженое сливочное - 150 г. 📙Рецепт: 1. Все ингредиенты тщательно взбить в блендере. 2. Подавать с ягодами или орехами сверху. #рецепты #десерт #рецепт 🍒Награда за Рецепт

Фалафель со шпинатом 🔪Состав: - Шпинат - 1 пучок - Отварной нут - 250 г. - Мука - 2 ст. л. - Фиолетовый лук - 1 шт. - Чеснок - 2 зубчика - Соль, кумин, кориандр- по 1 ч. л. 📙Рецепт: 1. Порубите шпинат и лук. Взбейте все ингредиенты в измельчителе. 2. Слепите из получившейся массы шарики, слегка приплюсните их. 3. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. 4. Запекайте фалафель в духовке, разогретой до 190 °C, 20 минут. #рецепты #рецепт #закуска 🍒Награда за Рецепт

Французский луковый суп 🔪Состав: - Белый Лук - 1 кг. - Сливочное масло - 60 г. - Бульон - 1 литр - Тимьян - 6 веточек - Твердый сыр - 200 г. - Багет - 1 шт. 📙Рецепт: 1. Лук нарезать на четвертинки, а затем тонкими полосками. 2. Растопить сливочное масло и обжаривать лук примерно 20-35 минут до карамелизации. 3. Влить 250 мл бульона и добавить веточки тимьяна, залить еще 250 мл и повторить процесс выпаривания. 4. После этого, влить оставшуюся часть бульона, довести до кипения и варить до образования средней густоты. 5. Нарезать багет ломтиками и поджарить в тостере или поставить на 6 минут в духовку при 180 С. 6. Когда суп будет готов, перелить порционно в огнеупорную посуду (горшки), оставляя по 1-2 см. Засыпать половиной тертого сыра все порции, выложить по два ломтика гренок и сверху засыпать оставшимся сыром. Поставить в духовку на 200 С до расплавления сыра. #рецепты #суп #рецепт 🍒Награда за Рецепт

Сырный соус с зеленью 📖 Ингредиенты: - Сыр - 500 г. - Свежая петрушка или базилик - 3 веточки - Сухое белое вино - 150 г. - Сливочное масло - 3 ст. л. - Черный перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сыр натрите на мелкой тёрке, зелень оборвите с веточек. 2. Сложите все ингредиенты в блендер и смешайте до однородности. #сырныйсоус #соус #закуска 🍒Награда за Рецепт

Шашлык из лосося со сладким перцем в духовке 🔪Состав: - Филе лосося - 800 г. - Сладкий перец - 300 г. - Оливковое масло - 1 ст. л. - Соевый соус - 1 ст. л. - Приправа для рыбы - 1 ч. л. - Лимонный сок - 1 ч. л. 📙Рецепт: 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Замочите деревянные шпажки в воде на 20 минут. 2. Соедините масло, соевый соус, лимонный сок и приправу. 3. Рыбу нарежьте кусочками среднего размера. Смешайте с маринадом. Уберите в холодильник на 15 минут. 4. Нарежьте перцы ломтиками. Насадите на шпажки, чередуя с рыбой. 5. Положите шашлыки на форму для запекания так, чтобы рыба и овощи не касались дна, а края шпажек выступали за бортики. 6. Выпекайте шашлыки примерно 15–20 минут. Можно использовать режим «Гриль». #горячееблюдо #рецепт #рецепты 🍒Награда за Рецепт

Макароны с колбасками в томатном соусе 🔪Состав: - Спагетти - 500 г. - Колбаски - 4 шт. - Лук репчатый - 1 шт. - Консервированные помидоры - 410 г. - Сыр твердый - 60 г. - Сливки - 1/2 стакана - Соль, перец, специи - по вкусу - Молотый острый красный перец - 1 ч. л. - Растительное масло - для жарки 📙Рецепт: 1. Отварить спагетти в подсоленной воде до готовности. 2. Лук нарезать кубиками и обжарить на разогретой с растительным масло сковороде до мягкости. Добавить нарезанные колбаски, жарить пару минут. Положить в сковороду острый перец и консервированные помидоры, перемешать, довести до кипения. 3. Влить сливки, добавить спагетти и натертый сыр, хорошо перемешать, потомить 1 минуту. #рецепт #горячееблюдо #рецепты 🍒Награда за Рецепт

Творожная лепешка 🔪Состав: - Мягкий творог - 180 г. - Яйцо - 2 шт. - Соль - 0,5 ч. л. - Сыр - 50 г. - Рисовая мука - 40 г. 📙Рецепт: 1. Сыр натереть на мелкой терке. 2. В чашу с сыром добавить яйца, творог, соль и перемешать. 3. Затем добавить рисовую муку и замесить тесто. 4. На сковороде распределить тесто с помощью рук, толщиной 0,5-0,7 сантиметров. 5. Жарить на по 3-4 минуты с каждой стороны. #рецепт #рецепты #закуска 🍒Награда за Рецепт

Кофейный десерт 🔪Состав: - Молоко - 200 мл. - Мягкий творог - 200 г. - Растворимый кофе - 1 ч.л. - Какао-порошок - 1 ч. л. - Желатин - 10 г. - Сахар - 20 г. 📙Рецепт: 1. В сотейник положить желатин и кофе, залить молоком и дать постоять 20 минут. 2. Сотейник поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, подогреть до полного растворения желатина. 3. В отдельной посуде смешать творог, какао и сахар , добавить молоко с желатином и перемешать. 4. В формочки для десерта разлить полученную массу и убрать в холодильник до застывания, примерно на 2 часа. Застывший десерт можно присыпать какао и украсить по желанию. #рецепт #рецепты #десерт 🍒Награда за Рецепт