podsousom

#podsousom_ужин Курица кешью Готовится буквально несколько минут - результат ошеломительный 👍🏻 Соус, также как и кешью, играет одну из главных ролей и в него входит несколько составляющих: Устричный соус содержит умами и действует как загуститель. Соевый соус лучше использовать темный, у него более интенсивный цвет и вкус, чем у светлого. Рыбный соус также обязателен, у него специфический аромат, но во время приготовления он полностью преображается и добавляет вкусовую сложность и глубину. Если любите выраженный сладкий вкус, то добавляйте в соус больше сахара, мне нравится именно коричневый сахар, с его тонкими нотками карамели. Крахмал не обязательный ингредиент, но я всегда добавляю его в блюда подобного рода, он гарантированно придает густоту соусу и красивый блеск всем ингредиентам Рецепт здесь

#podsousom_салаты Еще один любимый салат в летний (и не только летний) сезон - французский Нисуаз Современная и самая популярная версия: 200-250 гр помидоры черри 1/2 зеленого болгарского перца (у меня не было зеленого, поэтому замена на красный) 1/2 небольшого красного лука ~ 8-10 оливок 3 яйца вкрутую банка консервированного тунца в масле 250 гр 1-2 ст ложки красного винного уксуса соль, перец 1 - черри нарезать пополам, болгарский перец и красный лук тонкими полосками, яйца на четвертинки 2 - с тунца слить масло, добавить к нему винный уксус, перемешать до состояния эмульсии 3 - выложить в глубокую тарелку помидоры, лук, болгарский перец, добавить оливки, яйца и тунца, приправить солью и перцем, полить эмульсией Порция на 3 чел

Капрезе ~ 350 гр черри 100-150 гр моцареллы mini базилик оливковое масло соль, перец

Греческий салат 3-4 небольших пупырчатых огурчика разноцветные помидорки черри ~ 300 гр 1 зеленый болгарский перец 1 небольшой красный лук 10-12 оливок каламата ~ 150-200 гр феты оливковое масло, сушеный орегано и соль по вкусу

#podsousom_летниерецепты Два самых летних и самых популярных салата - греческий и капрезе. Их надо делать сейчас - в сезон свежих овощей. Выбирайте самые вкусные и сочные, а также качественный сыр и оливковое масло. Какой больше любите? 🥗

#podsousom_мойсад Мой идеальный красный ❤️ Зональная пеларгония Pac Robe Цвет настолько насыщенный, что когда смотришь на него, кажется, что цветы вибрируют в воздухе. В этом сезоне все мои пеларгонии радуют хорошим цветением, правда некоторым приходится в жару брать вынужденный перерыв. А вот Robe цветет беспрерывно - красавчик 👍🏻

Посуда: @wilmax_cis Мини-сковородка сервировочная круглая с ручками, серебро Тарелка круглая 21 см с рисунком Тарелка круглая голубая 21 см Тарелка акация 15 см Тарелка акация 17.5 см Тарелка пирожковая 15 см Ложка чайная/кофейная 14 см

По сути мутабаль это дип или закуска и к нему можно подать нарезанные овощи для макания или питу. Лично я могу есть его просто ложками, это ооочень вкусно!

Мутабаль - звучит красиво, правда же? 👍🏻 Открыла для себя эту вкуснятину из баклажанов только этим летом и мне так зашло, что задвинула в дальний угол все любимые баклажановые рецепты. Теперь это персональный🔝 Нежная мякоть запеченных баклажанов с тахини, лимонным соком и долькой чеснока - гениальное сочетание родом из ближневосточной кухни. Рецепт🔎 «Мутабаль» здесь