ПП рецепты: без глютена, лактозы и сахара

ПП хачапури без глютена Друзья, всем привет ❤️ Сегодня продолжаем эксперименты с полезной выпечкой. Сегодня у нас ПП хачапури — без глютена ( были бы и без лактозы, если бы я нашла/приготовтала б/л сыр. Творог использовала домашний. Сварила его из безлактозного молока). Во вкусе сомневаться не приходится 🙌 давайте же готовить! Ингредиенты (4 шт): 🔸Творог 400 г ( у меня домашний из безлактозного молока ) 🔸Яйца 4 шт. 🔸Рисовая мука 200 г 🔸Сулугуни или брынза ~180 г 🔸Сода 2/3 ч.л. 🔸Соль по вкусу Приготовление ♻ Отделяем белки от желтков. Белки добавляем в тесто, а желтки оставляем для серединки хачапури. Для теста смешиваем творог и белки, затем добавляем муку, соль и соду. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Важно: мука у всех разная, поэтому при необходимости можно добавить еще немного муки. Формируем лодочки на пергаменте и слегка прокалываем дно вилкой, чтобы тесто не слишком поднималось. Отправляем их в духовку примерно на 15–20 минут при 180°C. Должны слегка подрумянится. Затем достаем, посыпаем сыром. Делаем углубление по средине и аккуратно перекладываем желток. Возвращаем в духовку еще примерно на 5 минут. Готово ✅ Приятного аппетита! Ваша @Rita_aip❤️ #ппрецепты #ппзавтрак #хачапури #ппхачапури #безглютена #glutenfree #glutenfreerecipes

История о том, как я варила безлактозный творог. Друзья, всем привет. На досуге, размышляя «что я ещё не готовила?», я поняла, что я никогда не варила творог. Все варят — а я чем хуже? 🙃Тем более безлактозную версию в продаже я не видела. Сразу говорю, что рецепт я дам только схематично, так как готовила ВПЕРВЫЕ, а для того, чтобы быть «экспертным экспертом», нужно приготовить два и более раз 😁 Ингредиенты: 🔸Молоко безлактозное — 4 л 🔸Йогурт или сметана — 350–400 г *И то, и то я взяла в безлактозной версии. Здесь не нужно какие-то специальные марки, совет такой: Молоко — чем жирнее, тем лучше, и берите менее обработанное. Например, ультрапастеризованное может не закваситься. Сметана или йогурт — чем свежее, тем больше в них живых бактерий. Фото, видео и рецепты в карусели ➡️ Как вам идея варить безлактозный творог дома, или вы нашли хороший вариант в магазине? ( подскажите, где покупаете б/л творог)