ВАРПЭ

Икра в банке 🗓️ Шестьдесят лет назад, в 1966 году все икорные цеха на Камчатке впервые были полностью снабжены вакуум-закаточными машинами. Это позволило перейти к стопроцентному выпуску икры в мелкой расфасовке — знаменитой 140-граммовой баночке. Поставки современного оборудования на лососёвые предприятия полуострова резко ускорились после выхода 6 июля 1966 года постановления ЦК КПСС и Совета Министров СССР «О мерах по дальнейшему развитию рыбного хозяйства в стране, улучшению качества и ассортимента рыбной продукции». Задача была поставлена так: потребление рыбопродукции в СССР в 1965 году составляло 12,5 килограммов на человека (при вылове 5,7 млн тонн), а к 1970 году отрасль должна выйти на показатель 20 килограммов на человека (при вылове 8,7 млн тонн). Маневр в структуре выпускаемой рыбной продукции в сторону прироста продукции в малой таре и малой упаковке рассматривался как важный способ увеличения среднедушевого потребления в СССР. ⁉️ Что важно понимать? Лососёвая путина-1966 года была весьма скромной: вылов тихоокеанских лососей составил всего 62 тысячи тонн. Камчатка приближалась к «лососёвой засухе» рубежа 60-х - начала 70-х годов. После рекордных уловов рубежа 40-х - начала 50-х — 250-260 тысяч тонн (после «жирных» 2009, 2018 и 2023 годов такие выловы почему-то стали называть скромными) выловы тихоокеанских лососей снижались в течение двадцати лет. 1949 год — 263 тысяч тонн. 1972 год — 35 тысяч тонн. На всем Дальнем Востоке. На Камчатке — 8 тысяч тонн. Провал лососёвой путины-2026 на западном побережье Камчатки заставляет пристальнее вглядеться в долгосрочные графики вылова лососей и оценить негативные финансовые последствия для добытчиков лососей. В 1966 году добытчики лососей не платили втридорога за поставки оборудования и тары, им не грозила долговая кабала за взятые кредиты. Так что юбилейные заметки всегда полезны для точного понимания нынешней действительности.

‼️ Готовится особый порядок госрегистрации и эксплуатации морских судов, плавающих под флагом РФ 📑 Минтранс России ведет работу над проектом Указа Президента Российской Федерации «Об особом (специальном) порядке государственной регистрации морских судов, плавающих под государственным флагом Российской Федерации, прав на них и сделок с ними, а также особенностях применения обязательных требований при осуществлении деятельности, связанной с использованием указанных судов». ✅ В рамках межведомственного согласования документ направлен в Минтруд, который запросил позицию РСПП по отдельному пункту документа. Позиция РСПП подготовлена с учетом позиции ВАРПЭ. #регуляторика

Владимир Путин — на Курилах 13 августа президент России Владимир Путин, оказавшийся на острове Итуруп, осмотрел школу, больницу и углубился в изучение рыбоперерабатывающих вопросов, попробовал всякой икры и узнал, как неделю назад три часа тащили трехсоткилограммового тунца, да не вытащили. Специальный корреспондент « Ъ» Андрей Колесников — о том, как рыба победила, и о том, что ему все это что-то очень уж напомнило. https://www.kommersant.ru/doc/8879048

Мукомолы разжиреют 📈 По данным FAO, в мае цена рыбной муки высшего сорта на условиях FOB (Free On Board — «Свободно на борту» — Прим. Ред.) в Перу достигла $2 500 за тонну по сравнению с $1 400 годом ранее, цена рыбьего жира кормового качества за год выросла на 64%, до $4 100. Причина — резкое снижение квот на анчоуса и сокращение поставок из Северной Атлантики. Цены, вероятно, останутся высокими до конца 2026 года из-за высокого спроса (прежде всего на китайском рынке) и ограниченности ресурсной базы из-за последствий Эль-Ниньо, прогнозирует FAO.  🇵🇪 🇨🇱 Квоты Перу на добычу анчоуса в первый сезон 2026 года и второй сезон 2025 года составили 3,5 млн тонн — на 30% меньше, чем в предыдущем периоде. Сокращение ресурса в Чили еще значительнее: квоту на анчоуса на текущий год снизили на 44%, до 625 тыс. тонн. Анчоус — основное сырье для рыбной муки и рыбьего жира, на него в зависимости от года приходится свыше 70% мирового производства. Сокращение квот во время Эль-Ниньо стало традиционным решением властей при регулировании промысла. В периоды сокращения объемов производства в Перу и Чили (крупнейшие добытчики этой рыбы) растет спрос на муку и жир из других стран, в том числе из России.  🇷🇺 По данным аналитиков SoyaNews , в июне в России произвели 16,2 тыс.тонн рыбной муки —  это в 1,75 раза больше, чем в предыдущем месяце, и в 1,47 раза больше, чем в июне 2025г. За 6 месяцев 2026 года по сравнению с аналогичным периодом 2025 года производство рыбной муки в России выросло на 6,4%. Российские экспортеры рыбной муки подтверждают высокий спрос со стороны главного покупателя — Китая (страна импортирует порядка 2 млн тонн муки в год). По сравнению с прошлым годом, когда в Поднебесной были сформированы высокие запасы муки, местные закупщики стали более сговорчивыми. ✅ Еще одним перспективным направлением экспорта рыбной муки и жира может стать Индия, где наблюдается существенный дефицит сырья для аквакультурных кормов. В стране корма производят из импортной рыбной муки (60-65% из Чили и Перу) или из местного соевого шрота, выпуск которого снизился на 17%. По данным The Times of India, цены на них с февраля по июнь выросли на  $145–170 за тонну. При этом на корма приходится от 50 до 60 % от общих производственных затрат местных аквафермеров. Резкий рост цен на них вызвал конфликт в отрасли: фермеры обвинили производителей кормов в картеле и призвали к локальному «перерыву в выращивании аквакультурных культур». Вопрос взяли на контроль власти. #аналитика

Росрыболовство и Минфин не поддержали гарантии против аукционов на квоты ✅ По предложению РСПП в проект Генерального трёхстороннего соглашения по социально-трудовым отношениям на 2027-2030 годы был внесен пункт, предусматривающий обязательство Правительства Российской Федерации не вносить в законодательство в течение срока действия соглашения правовые нормы о перераспределении закреплённых по «историческому принципу» квот добычи (вылова) водных биоресурсов посредством аукционов. ❌ Два ведомства выступили ПРОТИВ закрепления такого обязательства в документе, который имеет руководящее значение для законодательной практики Правительства. Какие? ✔️ Минфин. Это понятно и объяснимо. Минфин руководствуется фискальной логикой, Минфину удалось протолкнуть в трёхлетний бюджет (2026-2029 годы) правовую норму о доходном источнике федерального бюджета за счёт поступлений от аукционов по реализации квот добычи (вылова) водных биологических ресурсов. Зачем отказываться от такой возможности? ✔️ Росрыболовство. Агентство информировало о нецелесообразности внесения такого пункта в документ, который устанавливает параметры социальной стабильности в стране на ближайшие три года. Странная логика! В то время как, например, Минэнерго изо всех сил вталкивает в проект Генерального соглашения положения о непринятии правительственных решений, ухудшающих экономическое положение угледобывающих предприятий. В то время как, например, Минпромторг то же самое делает для своих подведомственных отраслей. В это самое время Росрыболовство не замечает прямой и очевидной связи между социально-экономическим состоянием подведомственной ему отрасли и коренным изменением законодательного регулирования изначального производственного ресурса этой отрасли. Недальновидное и близорукое решение. Впрочем, оно логично следует из общей недооценки важности социального партнерства, которой страдает Росрыболовство. Эта недооценка УЖЕ привела к тяжёлым последствиям для аварийно-спасательного флота. Эта недооценка ЕЩЁ приведет к тяжёлым последствиям для отрасли в целом. 📱ВАРПЭ в MAX

Таиланд направит $380 млн на развитие рыбной отрасли    🇹🇭 ✅ Правительство Таиланда утвердило план управления рыболовством, направленный на восстановление запасов, борьбу с браконьерством и укрепление конкурентоспособности индустрии морепродуктов. На эти цели государство направит свыше $380 млн, сообщают СМИ.    🎯 Цель плана — в 2027 году увеличить годовой объем вылова не менее чем на 25 тыс. тонн и чистый доход рыболовных общин минимум на 5%, сохранить ежегодный рост сектора минимум на 3%, устранить ННН-промысел и обеспечить полную прослеживаемость продукции по всей цепочке поставок, чтобы 95% водных продуктов страны соответствовало международным стандартам.  Рыбная отрасль — один из ключевых секторов тайской экономики: в 2025 году рыбный экспорт превысил $5,9 млрд. Основные товарные позиции — консервированные морепродукты, свежие и замороженные креветки.   ⚠️ Но проблемы в отрасли нарастают: помимо постоянного ужесточения требований на импортных рынках на сектор влияет сокращение морских ресурсов из-за последствий изменения климата и ННН-промысел. Поэтому в плане развития отрасли сохранению и восстановлению водных экосистем, обеспечению устойчивого управления рыбными ресурсами, поощрению применения компаниями научных разработок, технологий и инноваций уделяется особое внимание.    План включает четыре специализированные стратегии⤵️ ▶️ Защита биоразнообразия (на этот проект заложено 30% общего госфинансирования программы). Он содержит меры по зарыблению водоемов, развитию общинных инкубаториев, строительству искусственных рифов, восстановлению мест обитания редких, находящихся под угрозой исчезновения видов. ▶️ Повышение устойчивости промысла (порядка 40% бюджета). Предусматривает сокращение избыточных промысловых мощностей, совершенствование законодательства в сфере борьбы с ННН-промыслом, укрепление международного сотрудничества, привлечение общин к мониторингу ресурсов, программы извлечения незаконных рыболовных снастей и др.  ▶️ Повышение конкурентоспособности местных компаний. Предусматривает прямые меры поддержки рыбаков и фермеров. Речь о субсидиях на энергосберегающие технологии, альтернативную энергию для рыболовных судов, цифровизацию.  ▶️ Исследования и инновации. Предусматривает проведение глубоководных исследований, развитие генетики аквакультуры, исследования кормов для водных животных, применение ИИ для мониторинга среды на аквакультурных фермах.    ‼️ Национальный комитет по политике в области рыболовства будет контролировать реализацию на национальном уровне, в то время как провинциальные комитеты по рыболовству будут координировать работу на местных уровнях. Оперативные обязанности будут распределяться между центральными подразделениями Министерства рыболовства и провинциальными рыболовными ведомствами во всех 77 провинциях, отмечается в материалах кабмина Таиланда. #вмире

Национальный вылов рыбы превысил 3 млн тонн  📊 По состоянию на 10 августа, объем добычи водных биоресурсов в России достиг 3012,33 тыс. тонн (-5,2% к прошлому году). Производство рыбопродукции превысило 1,8 млн тонн, из них свыше 1,1 млн тонн доставлено в российские порты.  Добыча по основным видам распределилась так⤵️ 🔻Минтай – 1476 тыс. тонн (-2,4% к уровню 2025 года); 🔺Сельдь тихоокеанская – 479,1 тыс. тонн (+41,1%); 🔻Тихоокеанские лососи — 72,9 тыс. тонн (снижение в 3,9 раза); 🔻Треска – 190,4 тыс. тонн (-9,2%); 🔺Пикша – 49,7 тыс. тонн (+21,7%); 🔻Сельдь балтийская – 11,9 тыс. тонн (-24,5%); 🔺Шпрот – 33,6 тыс. тонн (+8,2%); 🔻Хамса – 12,4 тыс. тонн (-1,2%); 🔻Килька – 14,4 тыс. тонн (-36,4%).  #аналитика

Как писали историю Сахалина 🗓️ 55 лет назад, летом 1971 года в издательстве Оксфордского университета вышла книга американского историка Джона Стефана «Сахалин. История». Книга стала настоящим событием в мировой историографии. Известный историк, в то время директор Сахалинского областного краеведческого музея Владислав Латышев, получив в дар книгу, высоко оценил её исследовательский уровень и организовал перевод на русский язык. Книгу перевёл сотрудник музея Валерий Переславцев, а известное дальневосточное издательство «Рубеж» в 2024 году впервые издало исследование на русском языке. В работе Джона Стефана много рассказывается о становлении рыбной отрасли Сахалина. Сохранявшаяся двусмысленность в российско-японских рыболовных взаимоотношениях после заключения Санкт-Петербургского договора 1875 года. Учреждение в 1932 году Северосахалинского государственного треста рыбной промышленности и создание девятнадцати консервных фабрик на острове в 30-е годы. Вершина сахалинской рыбной промышленности в середине 60-х годов, когда рыбная отрасль обеспечивала 40% валового производства области и 20% валового производства всего Дальнего Востока. Именно в тот период — в 60-е — началось строительство рыборазводных заводов и становление водорослевого промысла. 60 лет назад, в 1965 году сахалинские рыбаки вылавливали 7% общесоюзного вылова водных биоресурсов. Ценность первого в исторической науке исследования о Сахалине не стирается и по сей день. Как отмечают многие российские и зарубежные историки, Джон Стефан задал высокую планку историографии об острове, которая во многом остается непревзойденной до сих пор.

Росстат о потреблении рыбопродукции ✅ Росстат опубликовал данные по потреблению рыбопродукции в России в 2025 году. По данным статистического ведомства, в минувшем году рыбное потребление снизилось примерно на 3%, до 22 кг на человека. 📊 В топ лидеров по росту потребления вошли Ингушетия (+45%), Республика Дагестан (+23,3%), Ульяновская область (+17,1%). В числе регионов, где потребление снизилось сильнее всего — Москва (-20%), Кабардино-Балкария (-16,8%) и Новосибирская область (-15,9%). Топ-3 регионов с самым высоким уровнем потребления, по данным Росстата, возглавил Ненецкий автономный округ (41,4 кг/чел.), за ним следуют Чукотка (33,3 кг/чел.) и Астраханская область (32,5 кг/чел.). ‼️ Напомним, в прошлом году президент России Владимир Путин на совещании с членами правительства обратил внимание, что потребление рыбы в стране не дотягивает до норм, рекомендуемых Минздравом, в 28 кг на человека, и это важно исправить. По мнению экспертов рынка, реализация поручения главы государства требует актуализации утвержденной в 2024 году «дорожной карты» по повышению потребления рыбы. Эта тема стала ключевой на организованной ВАРПЭ в рамках Недели российского ритейла «рыбной» сессии. #аналитика #итоги2025

Скумбрия дорожает   ‼️ Массовый лов атлантической скумбрии начался относительно недавно, а СМИ уже пишут о «шторме» на мировом рынке: цены на норвежскую скумбрию достигли рекордных значений и определяются не высоким спросом, а жесткой конкуренцией за сырье, рынки потребления «сопротивляются» такому скачку стоимости, а расстановка сил в экспорте меняется. Собрали для наших подписчиков основные факты о ситуации на рынке⤵️   Дефицит предложения 🇳🇴 На текущий год квота Норвегии – главного игрока на мировом рынке скумбрии –– из-за сокращения запасов снизилась на 67%, до 81 тыс. тонн. В Норвежском совете по морепродуктам (NSC) жалуются на серьезное падение улов как норвежскими судами, так и иностранными, которые выгружают уловы в Норвегии, и дефицит предложения.    🇷🇺 Квота России в Норвежском море тоже значительно снижена — в 2,3 раза, до 47 тыс. тонн (хотя по сравнению с 1,5 тыс. тонн, которые нам «выделил» НЕАФК, снижение не кажется таким плачевным).   Южная Корея пользуется ситуацией 🇰🇷 На фоне низких уловов из-за сокращения квоты позиции Норвегии ослабевают: в первом полугодии экспорт упал на 51% в объеме и на 21% в стоимости. Республика Корея по полной использует ситуацию: она нарастила экспортную выручку от продажи скумбрии на 247%.   Теперь на аукционах в Пусане за выловленную местными рыбаками рыбу разворачивается настоящая борьба, а побеждают в ней экспортеры. «Скумбрия сразу же замораживается и отправляется за границу в течение 24 часов», — говорит один из победителей недавнего аукциона.    Занимательная математика  🌎 Ранее основным рынком сбыта южнокорейской скумбрии была Африка, где востребована недорогая скумбрия мелкой навески (для России этот рынок тоже важен — мелкая скумбрия из Восточной Атлантики идет в Марокко и Мавританию, также продукцию закупают Египет и Кот-д’Ивуар). Однако в этом году спрос переместился в ЕС: закупки сырья для консервирования увеличились в 23 раза в денежном выражении. А главным покупателем средней и крупной скумбрии стал Китай, нарастивший закупки в 36 раз, до почти $400 млн. Япония спустилась на второе место.    ⚠️ На фоне экспортных успехов при снижении вылова сама Республика Корея сталкивается с дефицитом предложения на внутреннем рынке. По данным NSC, в первом полугодии она стала крупнейшим покупателем норвежской скумбрии (в топ-3 – также США и Вьетнам).    Цена экспортных успехов 💲📈 По данным Корейского морского института, оптовая цена на скумбрию на столичном рыбном рынке Норянчжин в первой половине 2026 года превысила 4,4 тыс. южнокорейских вон за кг, что на 21% больше, чем за тот же период прошлого года, и в два раза выше среднего темпа роста цен на морепродукты в стране. Правительство в июне анонсировало меры по расширению предложения на внутреннем рынке. Оно планирует выделить в общей сложности 1 трлн вон на стабилизацию цен, в том числе импортировать 2 тыс. тонн норвежской скумбрии, реализуя ее за полцены через крупные розничные сети и онлайн-платформы.    🇯🇵 Одновременно крупнейший рынок потребления норвежской скумбрии — Япония — «сопротивляется росту цен», сетуют в NSC. Сети супермаркетов сообщают о падении продаж на 20-50%, хотя выручка из-за роста цен остается «относительно стабильной».    «Скумбрии недостаточно для удовлетворения рыночного спроса. В то же время цены определяются не спросом, а жесткой конкуренцией за сырье. Существуют ограничения на скорость повышения цен на рынках и на то, примут ли их потребители. Сейчас очень много ожиданий связано с путиной этого года и рекомендациями по квотам, которые ICES опубликует 30 сентября», — говорят в NSC. 📱ВАРПЭ в MAX #аналитика #вмире

Вьетнам нацелился на лидерство в еще одном сегменте мирового рыбного рынка 🦞 🇻🇳 Омары стали второй по стоимости товарной категорией вьетнамского экспорта после белоногих креветок. По данным Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP), в первом полугодии 2026 года Вьетнам нарастил экспорт омаров на 44,3%, до почти $0,6 млрд.  📊 В 2025 году вьетнамский экспорт омаров достиг почти $0,86 млрд, из которых 98% пришлось на Китай. Конкурентное преимущество Вьетнама на главном рынке потребления ракообразных заключается в его географической близости, что облегчает транспортировку, обеспечивая более короткие сроки доставки и конкурентоспособные затраты на логистику. Кроме того, вьетнамский омар хорошо подходит для ресторанов среднего и высокого сегмента в Китае. ✅ VASEP считает омары отдельной индустрией с собственной специализированной стратегией развития, а не «краткосрочной группой роста». Для превращения производства омаров в многомиллиардную экспортную отрасль VASEP считает необходимым разработать комплексную стратегию, которая предусматривает создание производств с собственной логистической инфраструктурой, упаковочными цехами, выпустить пособие для фермеров, кооперативов и предприятий по полному соблюдению требований рынка, включая систему прослеживаемости товаров, и усилить взаимодействие с китайской стороной по устранению барьеров для доступа продукции на рынок. Кроме того, ассоциация предложила создать специализированную информационную систему индустрии омаров, которая будет отслеживать изменения в правилах импорта, статусе границ, тарифах, сезонном спросе, колебаниях цен и конкуренции со стороны Канады, США, Австралии и других поставщиков. ‼️ Более подробным планом работы VASEP, вероятно, поделится на предстоящей выставке VietFish 2026 (пройдет c 19 по 21 августа в Хошимине). В этом году в одном из ключевых мероприятий деловой программы – сессии «Аналитика ключевых рынков морепродуктов: регулирование, тенденции и прогнозы» – по приглашению VASEP примет участие президент ВАРПЭ Герман Зверев.   В прошлом году по приглашению ведущего объединения рыбаков России VASEP приняла участие в Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге. В ходе пленарной сессии генеральный секретарь VASEP Нгуен Хоай Нам выступил с докладом на тему «Становление Вьетнама как крупнейшего мирового экспортера рыбной продукции». Кроме того, на полях МРФ-2025 два ведущих объединения рыбопромышленников России и Вьетнама подписали меморандум о сотрудничестве, который направлен на развитие рыбного товарооборота между странами и обмен эффективными практиками. #аналитика #вмире

Путассу возглавила рейтинг самых доступных видов рыбы в России    📊 Средняя отпускная цена (цена рыбаков) на путассу к началу июля достигла 82 рублей за кг, сделав ее самым доступным видом рыбы на российском рынке. Таковы результаты исследования* торговых предложений, проведенного ВАРПЭ.    На втором месте — тихоокеанская сельдь: 93 рублей за кг, минимальная цена рыбаков при этом составляет 60 рублей.    Закрывает тройку лидеров по ценовой доступности — каспийская тюлька: её средняя цена — 95 рублей за кг, а предложения рыбаков стартует с уровня в 80 рублей за кг.    На четвертом месте — черноморская килька (97 рублей/кг), а на пятом — атлантическая сельдь (110 рублей кг).   🗣️ «Первый раз ВАРПЭ провела такое исследование три года назад и с того времени рейтинг серьезно изменился. Только три вида рыбы остались в топ-5, при этом путассу с пятого места поднялась в лидеры, а тихоокеанская сельдь стала еще доступнее. Причина в первую очередь — рост вылова и стабильный спрос на внутреннем рынке. Примечательно, что в прошлый раз в пятерку лидеров вошла также мойва: её средняя отпускная цена составляла всего 55 рублей за кг. А сегодня атлантическая мойва — рекордсмен по росту цены и постепенно переходит в разряд «премиальной рыбы». Сейчас средняя отпускная цена на нее — 330 рублей и все предложения — импортные. Причина — остановка промысла атлантической мойвы, из-за отсутствия квоты наши рыбаки уже два года не могут ловить ее», — прокомментировал динамику президент ВАРПЭ Герман Зверев.    *В рамках исследования ВАРПЭ провела анализ торговых предложений оптового сегмента на 20 наименований самых торгуемых на внутреннем рынке России видов мороженой рыбы. Полученные данные прошли верификацию в региональных ассоциациях рыбопромышленников.    #аналитика

В России впервые утверждены рекомендации для рыбного меню в школах и детсадах   ✅🍽️ Рыба и водоросли должны присутствовать в меню российских школ и детских садов не реже двух раз в неделю, а рецептуры соответствовать современным трендам потребления и вкусовым привычкам подрастающего поколения. Методические подходы к потреблению рыбы и морепродуктов в организованном питании детей и молодежи 24 июля утвердила руководитель Роспотребнадзора — главный государственный санитарный врач страны Анна Попова.  Документ предусматривает комплексное изменение подхода к формированию детского меню в образовательных учреждениях и повышению его биологической ценности. Основной принцип — вкусные и понятные для детей блюда и общая «витаминизация» меню за счет добавления водорослей. Значимость включения таких блюд в рацион детей разных возрастов подтверждена результатами экспериментальных исследований, отмечается в документе. Он состоит из нескольких разделов и включает примерный перечень блюд, рекомендации по дням их включения в меню в зависимости от возраста детей, по условиям доставки, хранения продукции и проверки ее качества при приемке, а также по конкурсной документации при организации госзакупок. Выделили ключевые положения⤵️   ▶️ Ранжирование по возрасту Рыбные блюда детям любого возраста рекомендовано подавать один-два раза, блюда с водорослями малышам рекомендуется давать раз в две недели, а школьникам — два раза в неделю. Также в документе представлены рекомендации по массе блюд в зависимости от возраста детей: например, для супов нормы — от 150 до 300 гр., а для основных блюд — от 50 до 120 гр.  ▶️ Ресторанная подача В общей сложности в обновленное меню вошло 27 блюд, из них 4 закуски, 8 супов, 13 вторых блюд и 2 вида гарнира. Среди рыбных новинок — закуски из слабосоленой сельди, семги и форели, сливочный суп с рыбой, рассольник ленинградский или борщ с ламинарией, рыба в сметанном соусе, голубцы с рыбой, котлеты из оленины с ламинарией, рыбное суфле и многое другое. Конкретные рецептуры блюд включены в методические рекомендации. ▶️ Жесткие требования к качеству Роспотребнадзор рекомендовал детским поварам избегать использования имитированной пищевой рыбной продукции, а также отдавать предпочтение рыбному филе и полуфабрикатам, содержащим в своем составе не менее 80% рыбы. В консервированной продукции не допускается использование ГМО, искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов, а массовая доля соли не должна превышать 6%. При перевозке рыбной продукции для детей не допускается даже кратковременное хранение в неохлаждаемых помещениях.    ‼️ Как новые стандартны будут реализовываться на практике, обсудим на предстоящей сессии «С заботой о будущих поколениях: создание индустрии детского питания на Дальнем Востоке» в рамках официальной программы ВЭФ-2026. Напомним, дискуссию организуют ВАРПЭ и КРДВ.

📰 Дайджест СМИ: июль 2026 По традиции публикуем подборку самых заметных публикаций в СМИ о работе рыбной отрасли в минувшем месяце.  КоммерсантЪ: С краболепием перед экспортом Промысел снежного краба в России в 2026 году составит 50 тыс. тонн, увеличившись за год на 7,5%. Об этом «Ъ» сообщила ВАРПЭ со ссылкой на материалы FAO. Увеличение вылова в России, приведет к рекордной добыче в мире.   Ведомости: Вылов кильки отстает от прошлого года Российские рыбаки с начала года по 13 июля сократили добычу кильки на 15,3% год к году до 48 тыс. тонн, следует из данных Росрыболовства и ВАРПЭ. При этом темпы снижения объемов производства продукции из кильки вдвое ниже, чем объемов вылова: по данным ЦРПТ, в первом полугодии в РФ выпущено в оборот около 31,4 тыс. тонн консервов из кильки – на 8% меньше, чем за тот же период прошлого года. Российская газета: Маркировку мидий, устриц, гребешков предлагают смягчить Выращивать моллюсков в РФ может стать дороже из-за новых требований к их маркировке. Отрасль предлагает продлить период «мягкого» внедрения правил маркировки, отказавшись от штрафов, и организовать масштабное обучение рыбоводов. Об этом шла речь на заседании Общественного совета при Росрыболовстве.  Forbes: Прощание с лососем: почему времена больших уловов красной рыбы в России прошли Красной рыбы в этом году российские рыбаки выловят почти на 30% меньше, чем в прошлом. В четные годы улов всегда хуже, но и на 2027-й надежды нет, поголовье лосося сокращается из-за потепления и бесконтрольного лова. Forbes выяснял, что мешает размножению лосося, какова цена икры «нового урожая» в торговых сетях и сколько красной рыбы пойдет на экспорт, а сколько оставят в России. Российская газета: Сняли с крючка: Почему российскую рыбу исключили из санкций ЕС Рыбная продукция в последний момент исчезла из проекта 21-го пакета антироссийских санкций Евросоюза. Президент ВАРПЭ Герман Зверев ранее отмечал, что против новых ограничений выступили как правительства нескольких стран ЕС, так и европейские переработчики. По его словам, отраслевые объединения предупреждали Еврокомиссию о серьезных последствиях уже действующих ограничений  РИА Новости: В российских ресторанах и магазинах может появиться свежий тунец  Российские рыбаки могут получить возможность добывать и поставлять в рестораны и магазины свежего, а не замороженного тунца. Однако развитие нового промысла — небыстрый процесс: затраты на переоборудование флота, обучение экипажа, освоение технологий добычи и обработки рыбы и выстраивание каналов дистрибуции «с нуля» потребует немало времени, рассказали в ВАРПЭ. КоммерсантЪ: «Цена соленой сельди в России почти втрое ниже, чем в СССР» О ценообразовании на российскую рыбу и том, была ли она в СССР, как кажется, доступнее, в статье для «Ъ» рассказывает президент ВАРПЭ Герман Зверев.  Ведомости: Недорогой икры может стать меньше из-за новых правил проверок Основанием для внеплановых проверок Роспотребнадзором производителей икры может стать продажа этой продукции в рознице по цене на 30% ниже среднемесячной цены реализации аналогичных товаров, следует из проекта приказа Минздрава. Проект был направлен в рабочую группу по «регуляторной гильотине» в сфере рыболовства, участники которой выступили против предложенного индикатора риска по икре, подтвердил сопредседатель группы Герман Зверев. По его словам, в документе не учтены факторы, влияющие на ценообразование. РИА Новости: Названа самая подешевевшая рыба в России  Кета и нерка стали самыми подешевевшими видами рыбы в России по итогам первого полугодия 2026 года — цены упали до ₽450 за килограмм и ₽750 за килограмм соответственно, подсчитала для РИА Новости ВАРПЭ. Газета.RU: Российские производители рыбы задолжали рекордную сумму  Общий долг российских компаний в сфере рыболовства и рыбопереработки по итогам первых трех месяцев года составил ₽1,1 трлн. Этот показатель стал рекордным за всю историю наблюдений. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года объем задолженности увеличился на 7%. Глава ВАРПЭ допустил, что во втором квартале долг может продолжить рост.

Хабаровский край «пересоздает» одну из ключевых для региона отраслей 📋 Профильные ведомства Хабаровского края до конца сентября должны представить итоговый план мероприятий по развитию рыбной отрасли в регионе — от переработки и судоремонта до доступной рыбы и воспроизводства лососевых.Такое поручение дал губернатор края Дмитрий Демешин по итогам стратегической сессии с участием представителей отрасли, органов власти, науки, общественных объединений, федеральных экспертов, сообщила пресс-служба правительства региона.  ✅ Среди ключевых задач, обозначенных главой Хабаровского края, — уход от сырьевой модели к производству продукции высокой степени переработки, развитие программы «Доступная рыба», которая в этом году получила новый импульс, сохранение запасов и наращивание объемов выпуска молоди за счет создания условий для роста инвестиций и повышения интереса бизнеса к строительству заводов. ⚠️ Отдельное внимание на стратегической сессии было уделено восстановлению судоремонтных мощностей в регионе. Сегодня рыбодобывающие предприятия края вынуждены ремонтировать суда за рубежом — в Республике Корея и Китае. Как отметил президент ВАРПЭ Герман Зверев, на Дальнем Востоке работает 718 рыбопромысловых судов, ежегодная потребность в доковых ремонтах составляет 287, а мощности дальневосточных предприятий позволяют выполнять лишь 80 ремонтов в год — всего 27% от потребности. Для обеспечения своевременного и квалифицированного ремонта необходимо еще как минимум 30 доков. Над этой задачей уже работают в крае: Дмитрий Демешин отметил, что Президенту России Владимиру Путину направлено обращение с просьбой поддержать регион в восстановлении завода «Якорь» в Советской Гавани. На базе предприятия планируется создать современный центр судоремонта, а в перспективе — и судостроения. Рыбная отрасль позволит обеспечить предприятию базовый портфель заказов. ‼️ Напомним, развитие судоремонтного потенциала Хабаровского края для обеспечения потребности рыбной отрасли — одно из ключевых направлений работы ВАРПЭ и правительства региона в рамках заключенного в 2025 году соглашения о сотрудничестве.

Приморье подключилось к программе «зарыбления» школьного меню    ✅ С нового учебного года рацион школьников Владивостока пополнится блюдами из свежей рыбы, выловленной местными рыбаками, об этом сообщила мэрия города. Инициатива принадлежит главе Приморья Олегу Кожемяко, ее основная цель — формирование правильных пищевых привычек у подрастающего поколения.   🍽️👦 Дети уже смогли оценить новое меню. Первая дегустация прошла на прошлой неделе на базе школы № 83. Юным гурманам предложили наваристый рыбной суп, а на второе можно было выбрать между тефтелей в сливочном соусе и котлетой с морковью (основа в обоих случаях — минтай).   Судя по реакции ребят, гастрономическая новинка пришлась по душе: котлеты и суп пользовались неизменным спросом, а пустые тарелки после обеда стали лучшим подтверждением того, что рыбные дни в школах Владивостока обещают стать популярными.    ‼️ Об идее проекта на предстоящей в рамках ВЭФ сессии «С заботой о будущих поколениях: создание индустрии детского питания на Дальнем Востоке» расскажет представитель правительства Приморья. Напомним, о дискуссию о роли Дальнего Востока в расширении ассортимента полезных детских продуктов и импортозамещении импортных брендов и компонентов организуют ВАРПЭ и КРДВ. Легенда сессии доступна в программе на сайте форума.

В FAO обратили внимание на прецедент с норвежской треской ⚠️ Уловы трески продолжают снижаться, что лихорадит мировой рынок. В Норвегии вылов в мае оказался самым низким в этом тысячелетии. Экспорт резко сократился. Стоимость экспорта свежей дикой трески рухнула на 39%, в то же время экспортная выручка от реализации свежей аквакультурной трески выросла на 8%. Вероятно, это первый случай в истории, когда треска, выращенная на фермах, обогнала дикую треску по стоимости норвежского экспорта. Такой вывод в ежемесячном обзоре европейского рыбного рынка делает FAO. 📉🐟 Напомним, уловы атлантической трески в мире находятся на минимальном за 35 лет уровне. Квоты ежегодно снижаются. Общая квота России и Норвегии на текущий год составляет 255 тыс. тонн (-16% к 2025 году). Помимо атлантической трески Россия добывает также тихоокеанскую: в этом году суммарная квота на треску (тихоокеанскую и атлантическую) — 278,2 тыс. тонн (-10% к 2025 году). К началу августа вылов трески в стране превысил 186,3 тыс. тонн (на 20,5% меньше, чем за аналогичный период 2025 года). ‼️ Между тем в конце июня Совместная норвежско-российская группа исследователей опубликовала официальные рекомендации по объемам вылова донных видов рыб на 2027 год. Впервые за несколько лет ученые предложили увеличить вылов трески в Баренцевом море — на 10% к квоте 2026 года. Рекомендуемый объем вылова северо-восточной арктической трески на 2027 год составляет почти 312,7 тонн. #аналитика

Турция намерена сделать свою икру мировым брендом    🇹🇷 Турция планирует создать национальный экспортный бренд «икра Турции» и стать крупным мировым производителем осетровых и черной икры. Это позволит стране увеличить рыбный экспорт до $3 млрд к 2030 году. Об этом заявил генеральный директор по рыболовству и аквакультуре Министерства сельского и лесного хозяйства Турецкой Республики Тургай Тюркйылмаз, его слова приводят местные СМИ.    В 2025 году производство морепродуктов в Турции впервые превысило миллион тонн, из них свыше 60% — аквакультура. Экспорт достиг 288 тыс. тонн стоимостью $2,25 млрд, что привело к положительному сальдо внешней торговли в $1,9 млрд. По словам Тургай Тюркйылмаза, одной из самых больших историй успеха страны за последние годы стал экспорт лосося, и Турция не хочет останавливаться на этом.    «Положительная динамика экспорта сохраняется. За первые шесть месяцев этого года наш экспорт увеличился на 13%, до $1,1 млрд. По итогам года мы стремимся увеличить экспорт до не менее чем $2,4 млрд», — рассказа он.   🌎 Сейчас Турция экспортирует морепродукты в 100 стран мира, основу экспорта формируют сибас, дорадо, радужная форель, лосось и голубой тунец. Россия и страны Восточной Азии остаются основными экспортными рынками турецкого лосося. В планах — развитие экспорта в Китай в рамках нового торгового соглашения, а также США и Канады. К 2028 году Турция планирует увеличить экспортную выручку до $3  млрд. Драйверами дополнительного роста станут мидии и осетровая икра.    ‼️ Напомним, Тургай Тюркйылмаз был спикером пленарной сессии Международного рыбопромышленного форума-2025 в Санкт-Петербурге. В своем доклад он подробно рассказал  рассказал о работе Министерства сельского и лесного хозяйства страны по развитию внутреннего потребления рыбы. В дискуссии по приглашению ВАРПЭ также принимал участие генеральный секретарь Ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов Вьетнама (VASEP) Нгуен Хоай Нам.    В этом году по приглашению ведущего объедение рыбаков страны в пленарной сессии МРФ примет участие директор-управляющая Всеяпонской ассоциации рыбопромышленников Такасэ Мивако.

Национальный вылов рыбы приблизился к отметке в 3 млн тонн  По состоянию на 3 августа, объем добычи водных биоресурсов в России достиг 2 896,75 тыс. тонн (-5,6% к прошлому году). Производство рыбопродукции превысило 1,8 млн тонн, из них свыше одного млн тонн доставлено в российские порты.  Добыча по основным видам распределилась так⤵️ 🔻Минтай – 1428,9 тыс. тонн (-3,1% к уровню 2025 года); 🔺Сельдь тихоокеанская – 456,8 тыс. тонн (+40,7%); 🔻Тихоокеанские лососи — 61,6 тыс. тонн (снижение в 4,3 раза); 🔻Треска – 186,3 тыс. тонн (-20,5%); 🔺Пикша – 48,6 тыс. тонн (+27,2%); 🔻Сельдь балтийская – 11,9 тыс. тонн (-24,5%); 🔺Шпрот – 33,6 тыс. тонн (+8,9%); 🔻Хамса – 12,4 тыс. тонн (-1,2%); 🔻Килька – 14,2 тыс. тонн (-37,2%).  #аналитика

Икра и консервы вне зоны риска ‼️ По информации Россельхознадзора, в 2026 году на основании срабатывания одного из ключевых индикаторов риска нарушения ветеринарных требований при маркировке продукции, было проведено 88 проверочных мероприятий, из них только одно в отношении производителя икры и ни одного по рыбным консервам.  Речь о несоответствии объема упакованных в потребительскую упаковку и промаркированных в системе «Честный знак» товаров объему, указанному в ветеринарном сопроводительном документе, оформленном при производстве. Если такие случаи фиксируются больше пяти раз в течение года, это служит индикатором риска нарушений при производстве, в том числе может указывать на фальсификацию продукции или ввод в оборот неучтенной продукции. Больше всего – 84 раза – при срабатывании этого индикатора в текущем году проверяли молочников.  ✅ Сейчас применяется единый индикатор, который распространяется на все виды продукции животного происхождения, подлежащей обязательной цифровой маркировке, без конкретизации. Минсельхоз предлагает разделить индикатор по категориям товаров: ввести отдельный индикатор для черной и красной икры, рыбных консервов, консервов из мяса, молочки и др. Это позволит оперативно выявлять потенциальные нарушения путем автоматизированного сопоставления данных из «ВетИС» и государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке, считают в ведомстве. Проект изменений в приказ Минсельхоза, утверждающий индикаторы риска нарушения ветеринарных требований, поступил в рабочую группу «регуляторной гильотины» в сфере рыболовства 3 августа.  Документом также предлагается исключить из перечня индикаторов выявление факта оформления на производственном объекте ВСД при производстве сырья при отсутствии в «ВетИС» сведений о наличии на производственном объекте животных и о гашении ВСД на перемещение на этот производственный объект животных или иных подконтрольных товаров, из которых произведено такое сырье. По этому индикатору в 2025-2026 гг. не зафиксировано ни одного «срабатывания», говорится в пояснительной записке к поправкам. В ней также отмечается, что изменения подготовлены во исполнение «дорожной карты» по развитию системы маркировки, утвержденной вице-премьером-руководителем Аппарата Правительства Дмитрием Григоренко.  #регуляторика